Nutricion y Calidad de Vida

NUTRICION Y CALIDAD DE VIDA
Prof. EPIFANIO MARTIN GUTIERREZ DIAZ

NUTRICION CONCEPTO
Es el conjunto de actividades y de procesos
a través de los cuales tomamos los
alimentos necesarios para el mantenimiento
de la vida y la salud. Incluye los procesos
relacionados con la elección y combinación
de alimentos para establecer nuestra dieta.
NUTRICION BASICA.-
Es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los alimentos ingeridos. Es la unidad
funcional mínima que la célula utiliza para el metabolismo intermedio y que es provista a
través de la alimentación.
• Alimentación Es el conjunto de actividades y de procesos a través de los cuales tomamos los
alimentos necesarios para el mantenimiento de la vida y la salud. Incluye los procesos relacionados
con la elección y combinación de alimentos para establecer nuestra dieta. Por tanto, se trata de un
proceso voluntario y educable, aunque los efectos sobre la alimentación son apreciables a largo
plazo. • Alimento: definición y concepto Según el CAE (Código Alimentario Español), los alimentos
"son todas las sustancias y productos de cualquier naturaleza, sólidos o líquidos, naturales o
transformados, que por sus características, aplicaciones, componentes, preparación y estado de
conservación, son susceptibles de ser habitual e idóneamente utilizados para la normal nutrición
humana o como fruitivos (alimentos con poco o nulo valor nutritivo), y también como productos
dietéticos, en casos especiales de alimentación humana” (por ejemplo, en individuos afectados de
ciertas enfermedades).
¿Qué es la nutrición con sus propias
palabras?
En definitiva, la nutrición es el proceso biológico
mediante el cual los organismos asimilan los
alimentos y los líquidos necesarios para el
funcionamiento, el mantenimiento y el crecimiento
de sus funciones vitales. Se conoce como nutrición,
por otra parte, al estudio de la relación entre los
alimentos con la salud.
Nutrición completa.-
Promover una nutrición completa en la vida
cotidiana implica tener en cuenta una variedad de
factores que contribuyen a nuestro bienestar.
Además de los nutrientes esenciales, es importante
considerar la incorporación de sustancias
inorgánicas, como minerales y agua, en nuestra
dieta diaria.
TIPOS DE NUTRICION.-
Los nutrientes se clasifican en seis categorías principales:
proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y
agua. Cada uno de estos nutrientes tiene una función
específica en el cuerpo y es importante para mantener una
dieta equilibrada y saludable.
Existen diferentes tipos de nutrientes, entre ellos:
PROTEINAS.-
Son los nutrientes más importantes para el
crecimiento y reparación de los tejidos corporales.
También se utilizan para producir hormonas,
enzimas y anticuerpos. Las proteínas se encuentran
en alimentos como carnes, pescados, huevos, leche
y productos lácteos, frijoles y nueces.
GRASAS.-
Son necesarias para mantener la salud del corazón
y regular la temperatura corporal. También
proporcionan energía y ayudan a absorber
vitaminas solubles en grasa. Las grasas se
encuentran en alimentos como aceites, mantequilla,
nueces, semillas, aguacates y pescados grasos
como el salmón.
HIDRATOS DE CARBONO.-
Son la principal fuente de energía para el cuerpo y
se encuentran en alimentos como panes, pasta,
arroz, frutas y verduras. Los carbohidratos se
clasifican en dos categorías: simples y complejos.
Los carbohidratos simples, como la azúcar, se
digieren rápidamente y proporcionan energía rápida,
mientras que los carbohidratos complejos, como los
alimentos integrales, se digieren más lentamente y
proporcionan energía de liberación lenta.
VITAMINAS.-
Son compuestos químicos esenciales para mantener
una buena salud y prevenir enfermedades. Las
vitaminas se encuentran en una amplia variedad de
alimentos, incluyendo frutas, verduras, leche y
productos lácteos, carnes, pescados y huevos.
Además, son necesarias para el correcto
funcionamiento del sistema inmunológico y la
producción de hormonas.
MINERALES.-
Son esenciales para mantener una buena salud
y prevenir enfermedades. Los minerales
incluyen hierro, calcio, magnesio y zinc, entre
otros. Se encuentran en alimentos como
carnes, pescados, leche y productos lácteos,
frutas, verduras y granos integrales.
AGUA.-
Es el nutriente más importante para el correcto
funcionamiento de los sistemas corporales y se
encuentra en una amplia variedad de alimentos
y bebidas, incluyendo agua pura, alimentos con
alto contenido de agua como frutas y verduras,
jugos, leche y té.
¿Por qué son importantes los nutrientes?
Los nutrientes son importantes para la salud y el bienestar porque desempeñan una
variedad de funciones esenciales en el cuerpo, incluyendo:
 Proveer energía: los macronutrientes, como los carbohidratos, las proteínas y

las grasas, proporcionan energía al cuerpo. La energía es necesaria para realizar
todas las funciones corporales, incluyendo el movimiento, el pensamiento y el
crecimiento.
 Construir y reparar tejidos: las proteínas son esenciales para la construcción y
reparación de tejidos, como los músculos, los huesos y la piel. Los tejidos sanos
son esenciales para la salud y el bienestar.
 Regular las funciones corporales: las vitaminas y los minerales ayudan a
regular las funciones corporales, como la digestión, el sistema inmunitario y el
metabolismo. Las funciones corporales reguladas correctamente son esenciales
para la salud y el bienestar.
Una dieta equilibrada se traduce en salud
Una dieta equilibrada y variada proporciona todos los nutrientes que el
cuerpo necesita para funcionar correctamente. Las personas que no
consumen suficientes nutrientes pueden experimentar una variedad de
problemas de salud, incluyendo:
 Fatiga
 Debilidad muscular
 Problemas de salud mental
 Infección
 Enfermedades crónicas
Es importante hablar con un médico o un dietista registrado para
determinar las necesidades específicas de nutrientes.
Aquí hay algunos consejos para obtener suficientes
nutrientes:
Coma una variedad de alimentos de todos los grupos
alimenticios.
Elija alimentos integrales y frescos.
Limite el consumo de alimentos procesados y azúcares
añadidos.
Si está embarazada o amamantando, hable con su médico
sobre sus necesidades nutricionales.
¿Cuál es la importancia de la nutrición?
Una nutrición saludable es fundamental para la
prevención de factores de riesgo relacionados
con la dieta, como el sobrepeso y la obesidad,
y las enfermedades no transmisibles
asociadas.
FUNCION DE LA NUTRICION.-
La función de nutrición: consiste en tomar los
alimentos y las sustancias necesarias para que el
organismo funcione. Para vivir necesitamos los
nutrientes que contienen los alimentos. Nuestro
cuerpo no puede absorber los alimentos tal como lo
comemos.
LA NUTRICION EN LA SALUD.-
La salud nutricional se refiere a la relación que existe
entre los nutrientes que obtenemos a través de los
alimentos y nuestra salud. La alimentación saludable
implica la ingesta de una variedad de alimentos que
contienen nutrientes esenciales, como proteínas,
grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales.
EL OBJETIVO PRINCIPAL DE LA
NUTRICION.-
El principal objetivo es tener bienestar y buena salud.
Además, una buena nutrición ayuda a que el cerebro
humano tenga la capacidad de funcionar de manera
óptima, para tener ideas productivas y un mejor
rendimiento mental para resolver problemas, así
como a mejorar el estado anímico de una persona.
DIFERENCIA ENTRE LA ALIMENTACION Y LA
NUTRICION.-
Alimentarse es la acción de comer, mientras que la
nutrición es un proceso biológico que tiene lugar
dentro del organismo y que para llevarse a cabo es
necesario haberse alimentado.
ENFERMEDADES DE LA NUTRICION.-
Descripción general. Los trastornos alimentarios
son enfermedades graves que afectan tanto la
salud física como la mental. Estas afecciones
incluyen problemas en la forma de pensar sobre la
comida, la alimentación, el peso y la figura, así
como en los comportamientos alimentarios.
CARACTERISTICAS DE LA NUTRICION.-
La nutrición es el proceso por el cual el organismo
ingiere, digiere, absorbe, transporta, utiliza y excreta
las sustancias alimenticias, lo que permite el
crecimiento, mantenimiento y reparación del
organismo. A excepción de la ingesta del alimento,
el resto del proceso es involuntario.
MUCHAS GRACIAS

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 Proveer energía: los macronutrientes, como los carbohidratos, las proteínas y

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