DOCENTE DE QUÍMICA:

Edgard Quiñones
  Propiedades de la Materia
Materia
1) Extensivas 2) Intensivas
 Es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio
(presenta masa y volumen).
 Depende de la cantidad de  No depende de la cantidad de
 Se encuentra en constante transformación.
 Es perceptible por los sentidos. materia. materia.
 Son aditivas.  No son aditivas.
 Se encuentra en constante movimiento.
 Ejemplos:  Ejemplos:
• Masa • Temperatura de fusión
• Peso • Temperatura de ebullición
Masa Peso
• Inercia • Color
• Fuerza • Sabor
 Cantidad de materia.  Fuerza gravitatoria.
• Energía • Olor
 Se mantiene constante.  Es variable.
 Su valor no depende de la  Su valor depende de la • Longitud • Conductividad eléctrica
ubicación geográfica en ubicación geográfica en • Área
donde sea tomada la donde sea tomada la • Volumen
medida. medida.
𝑊 =(𝑚𝑎𝑠𝑎)(𝑔𝑟𝑎𝑣𝑒𝑑𝑎𝑑) Observación: 𝐸𝑥𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑣𝑎
 Unidad (SI): kg 𝐼𝑛𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑣𝑎=
 Instrumento: balanza 𝐸𝑥𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑣𝑎
Cte Variable
Densidad (D)  Todas las propiedades
 Unidad (SI): Newton (N) 𝑚 Extensiva específicas son
 Instrumento: dinamómetro 𝐷= intensivas.
𝑉 Extensiva

Intensiva
  Procesos, Cambios o Fenómenos
3) Físicas 4) Químicas
 Proceso: Conjunto de acciones.
 Al ser medida u observada  Al ser medida u observada
no cambia la composición
1) Químico
sí cambia la composición
de la materia. de la materia. Al procesar la materia, cambia su naturaleza (identidad,
 Ejemplos:  Ejemplos: composición o estructura interna).
 Temperatura, masa, peso,  Combustibilidad Ejemplos:
longitud, volumen,  Oxidabilidad
densidad, color, sabor,  Toxicidad Combustión, Oxidación, Corrosión, Fermentación, Digestión,
olor…  Corrosividad Fotosíntesis, Respiración Celular, Cicatrización,
 Fermentabilidad
Descomposición.
 Acidez
 Inflamabilidad 2) Físico
Al procesar la materia, no cambia su naturaleza (identidad,
Observación: Materia composición o estructura interna).
Ejemplos:
Física Química Deformación: ductibilidad (hilos), maleabilidad (láminas).
 Intensiva
 Temperatura
 Extensiva Intensiva
 Masa
  Cambios de Estado de la Materia Naftalina
Hielo seco
Sublimación
Ganar
calor
Proceso Fusión Vaporización
Endotérmico

Solidificación Licuación
Perder
calor Vapor
Proceso Exotérmico
Sublimación Inversa Condensación
Líquido
Juntas Cercanas
Alejadas
Partículas
𝐹 𝐶𝑜h𝑒𝑠𝑖 ó 𝑛

Forma Definido Variable Variable  Comprimir

 Expandir

Volumen Definido Definido Variable

Son considerados fluidos (Presentan movimiento

Estados Condensados espontáneo)
 Materia
 Todo aquello que existe en el universo.
 Es perceptible a los sentidos.
 Está en constante transformación. (La materia no se crea ni se
destruye, solo se transforma).
 Existen dos tipos de Materia.

Condensada Dispersada

 Cuerpo.  Campo.
 Masa (constante) y volumen,  Energía.
ocupa un lugar en el espacio.  Luz, sonido, calor, ondas de radio –
 Carpeta, agua, aire, etc. TV, microondas, etc.
 I. Clasificación de la Materia Condensada

A. Sustancia pura B. Mezcla

1. Sustancia Elemental o 1. Mezcla Homogénea

Sustancia Simple

Metales

No metales

2. Sustancia Compuesta 2. Mezcla Heterogénea

Iónico

Covalente
 Otros ejemplos adicionales:
I. Clasificación de la Materia  C: Carbono
 Fe: Hierro
A. Sustancia pura
 Todo cuerpo material de composición definida
(mismo tipo de átomos o de moléculas).
 Presentan composición definida, fija o Son elementos poliatómicos: Mismo elemento, pero
constante. propiedades diferentes.
 Generalmente se puede separar por métodos  Fenómeno de algunos elementos
químicos.
1. Sustancia Elemental o Sustancia Simple de presentar estructuras y
propiedades diferentes.
 Formado por un solo tipo de átomos. ALOTROPÍA  Un mismo elemento con
 Elementos químicos.
propiedades y estructuras
 Mismo tipo de átomos.
diferentes.
 Presentan símbolo químico.
Metales No metales Diamante Grafito

 Alta dureza  Elevada fragilidad

Ej.: Au, Ag, Cu, Fe,  Forma
 Placas hexagonales
Ej.: superpuestas
Li, Na, K, Rb, Cs, Fr,
tetraédrica  Conduce la
Be, Mg, Ca, Sr, Ba, electricidad
Ra, …
 2. Sustancia Compuesta Compuesto Iónico Compuesto Covalente
 Llamados compuestos químicos.  Ocurre una transferencia de electrones.  Ocurre una compartición de
 Mismo tipo de moléculas.
 Formados generalmente por: electrones.
 Al menos debe considerarse dos átomos
METAL + NO METAL. Formados generalmente por:
diferentes.
 Presentan fórmula química.
 Se pueden separar por métodos químicos.
𝑵𝒂𝑪𝒍 NO METAL + NO METAL

𝐻2 𝑂
Iónico
 Unidos mediante enlace iónico.
 Ocurre una transferencia de electrones.
 Formados generalmente por: METAL +
NO METAL.
 Ejms:
Covalente

 Unidos mediante enlace covalente.

 Ocurre una compartición de electrones.
 Formados generalmente por: NO METAL +
NO METAL.
 Ejms:
EJEMPLOS ENTRE LA DIFERENCIA ENTRE
ELEMENTOS QUÍMICOS Y COMPUESTOS QUÍMICOS:

Elementos Químicos Compuestos Químicos

Na, , Fe, Cu, Mg, K, Ag, ….. BINARIO

TRIATÓMICO

BINARIO
TETRATÓMICO

TERNARIO
HEPTATÓMICO
 B. Mezcla

 Se produce por la unión física de sustancias.

 Presenta composición variable.
 Cada sustancia conserva sus propiedades antes y después de
formada la mezcla.
 Las mezclas no tienen fórmula.
 Sus componentes pueden ser separados mediante procesos
físicos (destilación, decantación, filtración, evaporación, …)

 DESTILACIÓN: Separación de 2 líquidos

 Ejm: Agua + Alcohol

 DECANTACIÓN: Un líquido es más denso que el otro,

de tal manera que el más denso se filtre, se atrapa al otro
líquido antes que pase por un dispositivo llamado pera de
decantación.
 Ejm: Agua + Aceite
  FILTRACIÓN:  Ejemplos:
• Acero: Fe + C
• Acero inoxidable: Fe + C + Ti (10%)
Ejm: Arena + Agua • Bronce: Cu + Sn ALEACIONES
• Latón: Cu + Zn
Se utiliza el papel de filtro muy delgado con • Amalgama: Ag + Pt + Hg Fase sólida
porosidad.

 EVAPORACIÓN: Ejm: Sal + Agua • Salmuera: Sal +

• Alcohol medicinal
• Vinagre: Ácido acético (5% Vol.) + SOLUCIONES
• Agua potable:
1. Mezcla Homogénea • Fase líquida
Agua regia:
• Agua oxigenada:
 De varias sustancias se observa una sola
apariencia.
 Llamadas también como soluciones.
 Sus componentes no se pueden ver a • Aire:
DIFUSIONES
simple vista ni con el microscopio.
 De una sola fase (monofásica). Fase gaseosa
 De un solo estado.
2. Mezcla Heterogénea Coloides y suspensiones II. Estados de agregación la Materia
 No existe uniformidad
 Se observan varias fases.
 Sus componentes puede ser observable a simple
SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO
vista o con el microscopio.
• Ejemplos:  Forma y  Forma variable  Forma (variable)
 Ensalada (fruta o verdura)  Forma y volumen no
volumen (adopta la forma definidos.
 Agua + Aceite definidos. del recipiente).
 Jugos: néctares  Predomina la fuerza
 Predomina la  Volumen de repulsión
 Sangre fuerza de definido. molecular
 Minerales: pirita, galena, granito  Existe similar
 Concreto: piedra chancada + cemento + arena
atracción 𝐹 𝐴< 𝐹 𝑅
molecular. fuerza de
 Chicha de jora repulsión y  Fluidos
 Petróleo 𝐹 𝐴> 𝐹 𝑅 atracción. compresibles (el gas
 Arena puede reducir su
 Adobe 𝐹 𝐴= 𝐹 𝑅 espacio).
 Elevada entropía
 Agua + Arena  Fluidos (desorden
 Agua + Cocoa incompresibles. molecular).
 Leche de magnesia (Mylanta)  Existe mayor
 Humo energía cinética
 Agua turbia (movimiento caótico
molecular).
 III. Cambios de Estado de la Materia
 Naftalina
Sublimación  Hielo seco:

Fusión Vaporización (Líquido y gas)

Evaporación (Líquido es gas)
Tº

SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO

Tº

Condensación (Gas y Líquido)

Solidificación Licuación (Gas es líquido)

Sublimación Inversa  Nieve: Cae de las nubes en estado sólido

 Granizo: No hay lluvia, no hay caída de agua.

(Regresión, deposición, compensación)

 IV. Fenómenos de la Materia b. Fenómenos Químicos (F.Q.):
 Cambio en la estructura interna de la materia.
 Se generan nuevas sustancias con propiedades diferentes a
las iniciales.
a. Fenómenos Físicos (F.F.):
 Cambios en la estructura externa de la materia.
 Cambia la apariencia o de estado pero sigue siendo la
misma sustancia. Al agregarle ácido o generarle electricidad se
 No se altera la estructura íntima de la materia. rompen enlaces entre el oxígeno y el hidrógeno
 formándose nuevos enlaces.
 Ejemplos:
(descongelamiento del hielo)  Combustión de la madera (quemar)
 Ejemplos:
 Oxidación
 Arrugamiento de un papel.
 Reducción
 Doblar un clavo.
 Fermentación de una fruta
 Derretir el chocolate.
 Reacción química
 Hervir el agua.
 Neutralización
 Dilatación de un metal (aumento de las dimensiones de
un metal por efecto de la Tº ( ). c. Fenómeno Nuclear (F.N.):
 Fusión del hielo.  Se altera el núcleo del átomo en forma
 Ruptura de una regla. espontánea. Ejemplos:
 Rayos
 Bomba atómica
 Desintegración de una sustancia
radioactiva
V. Propiedades de la Materia
Extensivas Intensivas
 Aquellas que no dependen de la cantidad de
 Aquellas que dependen de la cantidad de
materia.
materia.  Sí depende de factores externos como la geografía o
 Ejemplos: el tipo de material.
 Masa  Ejemplos:
 Longitud * Por el tipo de material
 Dureza (capacidad de resistir al rayado).
 Área  Tenacidad (resistencia a la rotura)(depende del
 Cantidad de calor material).
 Ductibilidad (transformar los metales en alambres).
 Volumen  Maleabilidad (transformar los metales en placas o
 Energía láminas delgadas).
• Por las condiciones geográficas
 Inercia  La densidad
 Peso  Presión
 Temperatura de ebullición
 Temperatura de congelación
MATERIA ---- CUERPO ----- PARTÍCULA ----- MOLÉCULA ---- ÁTOMO----
PARTÍCULAS SUBATÓMICAS (PROTÓN, NEUTRÓN, ELECTRÓN)
NO CONSERVA SUS PROPIEDADES
Símbolo
químico

Número de
protones
PROPIEDADES FÍSICAS
• Es un metal
• Color azul grisáceo
• Densidad
• Temperatura de fusión

PROPIEDADES QUÍMICAS
• Tendencia a perder electrones (oxidación del hierro)
• Reacción química con el oxígeno
 SUBLIMACIÓN

Fusión
Vaporización
Evaporación

Condensación
Licuación
Solidificación Licuefacción

SUBLIMACIÓN
INVERSA
DEPOSICIÓN
PROPIEDADES FÍSICAS
• La plata es un metal
• Color blanco
• Maleabilidad
• Ductibilidad
• Punto de fusión
• Solubilidad
• Alta conductividad eléctrica

PROPIEDADES QUÍMICAS
- Acidificación con ácido nítrico
MÁS LIGERO MÁS PESADO
 PROTIO DEUTERIO
LOS ELEMENTOS QUE PERTENECEN AL MISMO
GRUPO DE LA T.P.M., PRESENTAN PROPIEDADES
QUÍMICAS SIMILARES.
 INCORRECTAS

MENOR + LIVIANO
NÚMERO DE
MASA
LIGERO PESADO

Los elementos que presenten el

mismo grupo, tienen propiedades
químicas similares.