Digestión

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Digestión

Manuel arcos mejía

Andrea Chávez García

Oscar uriel ugalde galvan


¿Qué es la digestión?
• La digestión química abierta es un procedimiento
estándar en química analítica que se utiliza
mayoritariamente en la preparación de muestras de
diferentes métodos analíticos. El principio básico de
la digestión es la destrucción oxidativa de la matriz
de la muestra para extraer la sustancia a determinar
para su posterior análisis. Con este objetivo, las
muestras se suelen llevar a ebullición con un ácido
a alta temperatura.
También
• En química se habla de la digestión acida y
básica cuando la materia orgánica se somete a
la acción de ácidos fuertes para reducirlos a
su composición elemental
Aplicación en el
laboratorio
• La digestión química se emplea con mucha frecuencia para
la preparación de muestras para los métodos de
determinación espectrometría/análisis de elementos, por
ejemplo, para ICP-OES, ICP-MS o AAS. El método estándar
en los análisis medioambientales es la 
digestión de agua regia para el análisis de muestras de
minerales y suelos o la determinación de la 
demanda química de oxígeno (DQO) en las aguas
residuales. En la industria alimentaria, los aparatos de
digestión se utilizan en el análisis Kjeldahl para la 
determinación del contenido de nitrógeno y proteínas en
los productos alimenticios o para la preparación de la
muestra para la determinación del cianuro, por ejemplo,
en las almendras o los frutos secos.
Tipos de digestión

• Digestión tradicional

• Este método es ampliamente utilizado para muestras solidas


por ataque de ácidos con aplicación de calor mediante una
plancha

• Digestión asistida por microondas

• Método estándar en la preparación de muestras para química


analítica , se somete a radiación de alta energía en el tuvo
de teflón junto a los ácidos recomendados
Instrumentos clásico
y moderno
• Clásico
• Utilizado en la digestión acida
tradicional se utiliza para
suministrar calor a la muestra

• Moderno
• Es utilizado en la digestión
asistida por microondas
Metodología de
• 1 pesada de la muestra

• 2 adición de ácidos y venteo de gases

digestión • 3 cierre de los vasos manual

• 4 cierre de los vasos

• 5 conexión de los sensores

• 6 programación del digestor

• 7 enfriamiento de temperatura ( hasta


50 °c)

• 8 apertura de los vasos

• 9 recolección de la muestra

• 10 completar volumen de los matraces

• Filtrado , centrifugado
Aplicaciones

• Orgánicas : comida, carne ,


animales , vegetales

• Inorgánicas : metales ,
aleaciones , óxidos , rocas
, cerámicas

• Medio ambientales :
suelos , lodos , filtros

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