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    Cocina Tailandesa 2

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    larena constantino
    Este documento presenta un resumen de la cocina tailandesa. Se describe que la cocina tailandesa tiene influencias de la cocina china e hindú y que introdujo platos de la cocina musulmana. Se caracteriza por sus intensos sabores y niveles de picante. Algunos de sus platos más representativos son el curry verde con berenjenas, la sopa Tom Kha Gai y el Pad Thai. El arroz, el curry tailandés, las especias y las hierbas son algunos de sus ingredientes principales.

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    larena constantino
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    Este documento presenta un resumen de la cocina tailandesa. Se describe que la cocina tailandesa tiene influencias de la cocina china e hindú y que introdujo platos de la cocina musulmana. Se caracteriza por sus intensos sabores y niveles de picante. Algunos de sus platos más representativos son el curry verde con berenjenas, la sopa Tom Kha Gai y el Pad Thai. El arroz, el curry tailandés, las especias y las hierbas son algunos de sus ingredientes principales.

    Descripción original:

    cocina de tailandia principlaes guisos y costumbres gastronomicas

    Título original

    COCINA TAILANDESA 2

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    Este documento presenta un resumen de la cocina tailandesa. Se describe que la cocina tailandesa tiene influencias de la cocina china e hindú y que introdujo platos de la cocina musulmana. Se caracteriza por sus intensos sabores y niveles de picante. Algunos de sus platos más representativos son el curry verde con berenjenas, la sopa Tom Kha Gai y el Pad Thai. El arroz, el curry tailandés, las especias y las hierbas son algunos de sus ingredientes principales.

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    Este documento presenta un resumen de la cocina tailandesa. Se describe que la cocina tailandesa tiene influencias de la cocina china e hindú y que introdujo platos de la cocina musulmana. Se caracteriza por sus intensos sabores y niveles de picante. Algunos de sus platos más representativos son el curry verde con berenjenas, la sopa Tom Kha Gai y el Pad Thai. El arroz, el curry tailandés, las especias y las hierbas son algunos de sus ingredientes principales.

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    COCINA ASIÁTICA

    UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL CENTRO

    COCINA ASIÁTICA
    9°A

    COCINA TAILANDESA

    ALUMNOS:
    ALBORNOZ POOL JESÚS ENRIQUE (19311796)
    BALAM PETUL LIZBETH MARIBEL (19311797)
    CHUC PECH LYTZY ANETT (19311804)
    RUIZ SOSA ANDRY DE JESÚS (19311908)
    TUZ TUN JORGE ANTONIO (19311821)

    PROFESOR:
    JESÚS ALEJANDRO CONSTANTINO LARENA

    IZAMAL YUC. A 21/06/2022


    HISTORIA
    GASTRONÓMICA
    La cocina Tailandesa posee elementos comunes de la cocina china. Poseen
    también similitudes con la cocina hindú, especialmente el uso de los curryes
    picantes que ya se usaban de manera cotidiana en los tiempos de la época de
    ocupación khemer.
    Se introdujeron platos de influencia musulmana, pues no hay que olvidar que todo
    el sur de Tailandia tiene raíces históricas con los pueblos musulmanes de Malasia e
    Indonesia.
    Hasta el uso de cucharas y tenedores también hace diferente la cocina Tailandesa
    del resto de las cocinas vecinas.
    CARACTERÍSTICAS
    Se caracteriza por la intensidad de sus sabores y su gran nivel de
    picante 
    Su cocina también se caracteriza por el uso de ingredientes
    exóticos, tales como el lichi, el rambután, el curry, el
    tamarindo, entre otros.
    Combinan sabores en sus platos, como el picante, el ácido, el
    dulce, lo salado y amargos. 
    Es uno de los países en el que el Street Food esta más de moda y
    es por ello que tienen algunas limitaciones a nivel de higiene 
    Tailandia cuenta con más de 11,000 restaurantes, sin embargo los
    habitantes prefieren comer en la calle 
    COCINAS REGIONALES

    Región del Norte: también conocida como la cocina de lana, los visitantes de Chiang Mai se
    enamoran de su primer bocado del delicioso Khao Soi (fideos al curry). Los contrastes de sabores
    y texturas dominan un caldo de coco al curry rojo y amarillo, y los fideos crujientes se
    amontonan encima de los fideos suaves con una suculenta carne de pollo en capas sin embargo,
    hay más en la cocina del norte de Tailandia qué Khao Soi
     Región del sur: tal vez la cocina regional menos conocida y comprendida de Tailandia es la
    comida del sur del país que se caracteriza por sus intentos ingenioso sabores en los que predomina
    el curry, chile y tamarindo agrio, al igual que en el norte de la cocina del sur de Tailandia
    comparte sabores de sus vecinos, particularmente Malasia e Indonesia.
    Región central: la cocina de la región central de Tailandia probablemente se acerca más a los que
    los visitantes ven como comida tailandesa, con platos bien conocidos: Tales como, Pad Thai y
    pastas de curry Qué involucran los ingredientes básicos de Chile, ajo, Galanca, hierba de limón y
    pasta de camarones
    PLATILLOS MÁS
    REPRESENTATIVOS
    Curry verde con berenjenas
    Se elabora con semillas de cilantro, hierbas, cúrcuma, chiles verdes,
    pasta de camarones, pimienta y cebolla. (el curry verde es muy
    picante y aromático)
    Sopa Tom Kha Gai:
    Se caracteriza por ser muy aromática y picante, existen diferentes
    versiones de esta elaboración pero la mas famosa es la de pollo.
    Además, contienen muchas hierbas, especias y otros ingredientes.
    (Este es el platillo más famoso de Tailandia)
    Pad Thai:
    Se trata de fideos de arroz salteados con gama o pollo, según
    prefieras, hechos con huevo, tofu, verduras y una salsa con base de
    tamarindo y azúcar de palma, con zumo de lima al gusto. 
    BEBIDAS TÍPICAS

    Debido a las altas temperaturas propio de Tailandia los Tailandeses


    consumen:
    Cha Yen El Che Yen consiste en un tipo de té negro preparado con
    agua hirviendo que se combina con leche condensada azucarada.
    Los refrescos dulces tienen una preparación con jarabe de color con
    5a por en hielo y agua con gas. Todas las bebidas tipicas de Tailandia
    están llenas de sabores dulces
    Cerveza (Se acompaña comúnmente en los almuerzos)
    Las cervezas de mayor consumo son las de las marcas de
    Sienha, Leo y Chang. 
    Whisky local llamado Mekong, dice como está
    elaborado el destilado de arroz o de la caña de azúcar
    fermentados y que posee un fuerte sabor. 
    INGREDIENTES
    PRINCIPALES
    El Arroz. Está presente prácticamente en todas
    las comidas tailandesas, teniendo en cuenta que el
    país es el primer exportador de arroz a nivel
    global. 
    El curry tailandés es el ingrediente estrella en la
    mayoría de los platos de la gastronomía thai.
    Especias y hierbas aromáticas  
    Carnes y pescados  
    Leche de Coco
    Azúcar de palma
    ¡GRACIAS POR SU
    ATENCIÓN!

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