CARRERA: Ingeniería Industrial

CURSO: Introducción a la Ingeniería Industrial

Sesión 5:
• Estudio del Trabajo. Estudio de Tiempos y
Movimientos.
• Diagramas de Operaciones.

DOCENTE:
Ing. Roy Córdova Bocanegra
MASTER EN INGENIERIA
 LOGRO DE LA SESIÓN

Al término de la sesión el estudiante entiende la importancia

del Estudio del Trabajo, mediante los conceptos difundidos
por el docente y material presentado en clase para calcular el
tiempo estándar de las operaciones en los diversos procesos
de manufactura
ESTUDIO DEL TRABAJO.
ESTUDIO DE MÉTODOS Y
ESTUDIO DE TIEMPOS
Conceptos Básicos : Estudio del Trabajo

Estudio Trabajo

Análisis sistemático de todos los factores que

influyen en la eficiencia y economía de la
situación estudiada, con el fin de efectuar
mejoras con poco o nada de inversiones.
Conceptos Básicos : Estudio del Trabajo

Estudio Trabajo

Técnicas del estudio del trabajo

 Estudio de métodos

 La medición del trabajo

Conceptos Básicos : Estudio del Trabajo

Estudio Trabajo

 ESTUDIO DE METODOS
 Examen crítico y sistemático del modo actual de llevar a cabo un trabajo,
con el propósito de idear y aplicar métodos más sencillos y eficaces,
enfocados en reducir costos.

 Permite reducir el cantidad de trabajo de la tarea u operación.

Conceptos Básicos : Estudio del Trabajo

Estudio Trabajo

1. Seleccionar 5. Evaluar
El trabajo que se va a estudiar Los resultados de las diferentes
selecciones

2. Registrar información
6. Determinar
Todo sobre el método actual, mediante
la recopilación de datos o la observación nuevos métodos y presentarlos
directa

3. Examinar 7. Implantar
Críticamente el objetivo, el lugar, el orden Nuevos métodos y formar al personal
y el método de trabajo.

4. Crear 8. Mantener
Métodos más prácticos basándose en las Y establecer procedimientos de control
aportaciones de los interesados
Conceptos Básicos : Estudio del Trabajo

Estudio Trabajo

 MEDICION DEL TRABAJO (Estudio de Tiempos)

 Aplicación de técnicas para determinar el tiempo que invierte un trabajador
calificado en llevar a cabo una tarea definida efectuandola según un método
de ejecución preestablecido.

 Permite investigar y reducir el tiempo improductivo, y fijar

EL TIEMPO ESTÁNDAR
del método establecido.
Conceptos Básicos : Estudio del Trabajo

Estudio Trabajo
 MEDICION DEL TRABAJO

El Analista debe considerar lo siguiente :

• Operación a medir
• Ciclo de operación
• Puesto de trabajo, Horario, Trabajador
• Método de trabajo
• Ritmo normal (velocidad del trabajador medio)
• Tamaño de muestra
• Cronómetro centesimal 1/100
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo

Estudio Trabajo
Tiempo Observado

Tiempo Observado (TO)

• Tiempo promedio del ciclo de operación medido con un cronómetro

centesimal en el puesto de trabajo.

• Consiste en tomar tiempo a la misma operación varias veces (dependiendo

del tamaño de muestra, usualmente son 5 o 10 veces), luego se promedia.

• Tener en cuenta la Variación del tiempo de la operación.

Conceptos Básicos : Medición del Trabajo

Estudio Trabajo
Tiempo Observado

Tiempo Observado (TO)

Ejemplo: Ciclo de la operación Cronómetro centesimal

Pto. Inicio
Pto. Termino

Promedio
T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 TO Desv
3.35 3.43 3.67 3.53 3.82 3.24 3.71 3.19 3.27 3.55 3.48 0.22
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo

Estudio Trabajo
Valoración del Trabajo

Tiempo Observado (TO) Valoración

• Es un valor subjetivo que refleja el ritmo de trabajo.

• Es utilizado para ajustar el tiempo observado a niveles normales, según
criterio del Analista sobre qué es ritmo normal.
• La Valoración es un factor y se determina así:

Valoración = Ritmo observado

100
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo

Estudio Trabajo
Valoración del Trabajo

Tiempo Observado (TO) Valoración

Ritmo de Trabajo
120 - Acelerado
115 - Rapido Supongamos que el Analista concluye que
110 - Optimo la velocidad de la operación es lenta y lo
califica con 90, entonces la Valoración es
105 - Bueno
igual a 0.90.
100 - Normal
95 - Regular Valoración = 90
100
90 - Lento
85 - Muy Lento
80 - Deficiente
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo

Estudio Trabajo
Tiempo Normal

Tiempo Normal TN
Tiempo Observado (TO) Valoración

De calcula así:
TN = TO x Valoración

Ejemplo:

DATOS:
T.Obser. = 3.48 min T.Normal = 3.13 min
TN = 3.48 x 0.90
Valoración = 0.90
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo

Estudio Trabajo
Tiempos Suplementarios

Tiempo Normal TN Tiempos Suplementarios

Nec.Person. Fatiga Especiales

• Es el tiempo que se concede al trabajador con el objeto de compensar

los retrasos, las demoras y elementos contingentes que se presentan
en la tarea.

• Los suplementos a concederse en un estudio de tiempos son :

 Suplementos por Necesidades Personales o Básicas
 Suplementos por Descanso o Fatiga
 Suplementos por Retrasos Especiales
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo

Estudio Trabajo
Tiempos Suplementarios

Tiempo Normal TN Tiempos Suplementarios

Nec.Person. Fatiga Especiales

• Es el tiempo que se asigna al trabajador para satisfacer sus

necesidades fisiológicas. En general, el tiempo asignado es constante
para un mismo tipo de trabajo.

• Para personas normales, fluctúa entre 5% y 7%.

Conceptos Básicos : Medición del Trabajo

Estudio Trabajo
Tiempos Suplementarios

Tiempo Normal TN Tiempos Suplementarios

Nec.Person. Fatiga Especiales

• Fatiga es el estado de la actitud física o mental, real o

imaginaria, de una persona, que influye en forma adversa en su
capacidad de trabajo.

• Para trabajos ligeros, fluctúa entre 8% y 15%.

• Para trabajos medianos a pesados, fluctúa entre 12% y 40%

Conceptos Básicos : Medición del Trabajo

Estudio Trabajo
Tiempos Suplementarios

Tiempo Normal TN Tiempos Suplementarios

Nec.Person. Fatiga Especiales

• Factores que influyen a producir fatiga:

• Constitución del trabajador Rendimiento del Trabajador
• Tipo de trabajo
• Condiciones ambientales
• Monotonía y tedio

Refrigerio
• Alimentación del individuo
• Tiempo trabajando
• Postura, ropa molesta
• Ausencia de descansos apropiados
Horario de trabajo
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo

Estudio Trabajo
Tiempos Suplementarios

Tiempo Normal TN Tiempos Suplementarios

Nec.Person. Fatiga Especiales

Son tiempos asociados a la naturaleza del trabajo y se deben a:

• Demoras por dar o recibir instrucciones
• Demoras por inspección del trabajo realizado
Improductivo

• Demoras por fallas en las maquinas o equipos

Tiempo

• Demoras por variaciones en las especificaciones del material

• Demoras por falta de material, energía, etc.
• Demoras por elementos contingentes poco frecuentes
Fluctúa entre 1% y 10%
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo

Estudio Trabajo
Tiempo Estándar
Tiempo Estándar TS
Tiempo Normal TN Tiempos Suplementarios
Tiempo Observado (TO) Valoración Nec.Person. Fatiga Especiales

De calcula así:
TS = TN x (1 + Suplemento)

Ejemplo:

DATOS:
T.Normal = 3.13 min T.Estándar = 3.76 min
TS = 3.13 x (1 + 0.20)
T.Suplementario = 20%
Conceptos Básicos : Medición del Trabajo

Estudio Trabajo
Tiempo Estándar
N Operación TS Desv
1 Colocar envase en la dosificadora 3.76 0.22
2 Dosificar 1.16 0.05
3 Sellar el envase 5.07 0.17
4 Etiquetar envase 4.75 0.41
5 Empacar envase 2.66 0.09
TOTAL : 17.40 0.51
NOTA : Aplica cuando las operaciones son realizados por 1 sólo trabajador
HERRAMIENTAS DE
ANALISIS Y REGISTRO
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Operación
• Indica la realización de una actividad específica.
• La pieza, materia o producto se modifica durante la operación.
• Ejemplo:
• Limpiar el galpón
• Repartir alimento
• Mezclar insumos
• Recolectar huevos
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Inspección
• Indica que se verifica la calidad, cantidad o ambas.
• Ejemplos:
• Leer un indicador
• Examinar información impresa
• Examinar calidad del material o producto.
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Transporte

• Indica el movimiento de los trabajadores, materiales y equipo

de un lugar a otro.
• Ejemplos:
• Mover alimento en carretilla
• Trasladar tinas por medio de un transportador
• Transportar cajas con grúa
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Almacenamiento
• Indica depósito de un objeto en un almacén por un tiempo
determinado
• Ejemplos:
• Depositar maíz en silo
• Almacenar pavos en cámaras
• Guardar productos terminados en almacén
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Espera
• Indica demora en el desarrollo de los hechos.
• Trabajo en suspenso entre operaciones sucesivas.
• Ejemplos:
• Envases etiquetados a la espera de ser empacados
• Espera por el ascensor
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Operación / Inspección
• Indica la ejecución de dos actividades al mismo tiempo
• Se dá cuando se requiere hacer una operación y al mismo
tiempo verificar que cumpla especificaciones predefinidas.
• Ejemplo:
• Pesar cajas y verificar que el peso esté dentro de los
límites de especificación
Herramientas de Análisis : Diagrama D.O.P.
Simbología
Diag. DOP
Diagrama de Operaciones del Proceso
Diag. DAP
Diag. Recorrido
Pieza “A” Pieza “B” Pieza Principal
Diag. Actividad

1 3 5

• Diagrama que presenta un

cuadro general de cómo se 2 1 6
suceden las actividades.
2 7
4
• Representa únicamente
ACTIVIDADES QUE
AGREGAN VALOR 8

• Utiliza los símbolos de: 9

• Operación
• Inspección Prod. Terminado
Herramientas de Análisis : Diagrama D.A.P.
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diagrama Analítico del Proceso
Diag. Recorrido
Diag. Actividad
• Muestra la trayectoria de un producto señalando al
detalle, todos los hechos que se presentan durante su
realización.
• Se usan todos los símbolos.
Herramientas de Análisis : Diagrama D.A.P.
Simbología
Diag. DOP
Diagrama Analítico del Proceso
Diag. DAP
Diag. Recorrido
Pieza “A” Pieza “B” Pieza Principal
Diag. Actividad

1 2 4

• Utiliza todos los símbolos: 1 1 1

• Operación
• Inspección
2 5
• Transporte
3
• Almacenamiento
• Espera
6
• Operación/Inspección

Prod. Terminado
Herramientas de Análisis : Diagrama D.A.P.
Simbología
Diag. DOP
Diagrama Analítico del Proceso
Diag. DAP
Diag. Recorrido
Diag. Actividad

Otra forma de
representarlo...
Herramientas de Análisis :
ACTIVIDAD

EJERCICIO:
“HERRAMIENTAS DE ANÁLISIS Y REGISTRO: DOP Y DAP”
A continuación se describe en secuencia los pasos para realizar un “cambio de aceite”.
 
ACTIVIDADES TIEMPO DISTANCIA
1) Se realiza la verificación de la cantidad de aceite 0.5 min
2) Se retira el tapón del carter para sacar el aceite 0.5 min
3) Se espera que el aceite caiga completamente en la bandeja 2 min
4) Se retira el filtro del aceite 1 min
5) Se dirige al almacén a pedir el aceite y filtros correspondientes 3 min 5m
6) Se coloca el nuevo filtro del aceite 1.5 min
7) Se coloca el tapón del carter 0.5 min
8) Se coloca el nuevo aceite 2 min
9) Finalmente se verifica el aceite 0.5 min
 
Se solicita;
a) Realizar el diagrama DOP y DAP de la misma:
Herramientas de Análisis :
ACTIVIDAD
Herramientas de Análisis :
ACTIVIDAD
Herramientas de Análisis : Diagrama de Recorrido
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido • Representación objetiva de la distribución de planta, en la que
Diag. Actividad aparece el lugar de todas las actividades registradas en el
DAP.

• Es un plano a escala de la zona de trabajo, en el que aparece

la ubicación de las máquinas y puestos de trabajo, así como
el movimiento del producto o de sus componentes, utilizando
los símbolos estándar.

 Utilidad
– Como suplemento al DAP, especialmente cuando en el
proceso existe gran cantidad de espacios recorridos.
– Para mostrar recorridos y congestión de tránsito.
– Para hacer revisiones de las distribuciones de equipo y
de la planta.
Herramientas de Análisis : Diagrama de Recorrido
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido
Diag. Actividad

Elaboración
• Haga un croquis de la zona
de trabajo.
• Indique la ubicación de los
equipos.
Herramientas de Análisis : Diagrama de Recorrido
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
3 2
Diag. Recorrido 1
Diag. Actividad
2 4 5
1 6
3
Elaboración
1
• Use los símbolos
4
convencionales numerandolos 7
para identificar cada elemento. 8

• Haga observaciones “in situ”

para trazar los movimientos. 5

9 1 10 6

1
13 02
01 11
01 8
2 13 12
08 7
01
GRACIAS