Calidad Total

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO
VILLARREAL
Escuela de PosGrado
CALIDAD
TOTAL EN
LOS
PROYECTOS
Profesor: César Muñoz
PREGUNTAS
• ¿Qué evaluamos o exigimos cuándo

compramos un par de zapatos?
• ¿De acuerdo a lo evaluado o exigido qué
entendemos por calidad?
Calidad Total
• Es el mejoramiento incesante de todos los procesos. Lograr que

la empresa persiga persistentemente el cumplimiento de las
expectativas siempre cambiantes de sus clientes internos
(trabajadores) y externos (consumidores, proveedores, entre
otros)
Antecedentes de Calidad Total
• Control de calidad.
• Aseguramiento de la calidad.
• Calidad total.
Si no hay
medición… no hay
mejoras
Principios de Calidad Total
Liderazgo de la dirección
• Tú y tus socios establecen el propósito y la orientación del

negocio. En términos modernos, la misión y la visión.
Orientación hacia el cliente
• Tu empresa depende de sus clientes, por lo que debes

comprender sus necesidades actuales y tratar de prever las
futuras, satisfacer sus demandas y esforzarte incluso en
superarlas.
Participación de todas las personas
• El personal de todos los niveles es la esencia de tu empresa; si

se compromete realmente con ella, usará al máximo sus
habilidades para beneficio del negocio.
Aplicación de la mejora continua
• Pónganse como objetivo la mejora continua del desempeño de

la empresa.
Gestión por procesos
• Una adecuada gestión de los procesos y los recursos y adoptar

las decisiones a partir de información fiable, que incluye las
percepciones de todas las personas vinculadas con el negocio,
contribuyen con el logro de los resultados esperados.
Fomento de alianzas
• Tu empresa trabajará de un modo más efectivo si identifica

aliados con los que pueda establecer relaciones mutuamente
beneficiosas, basadas en la confianza y la integración.
Trabajo en equipo
• Fomentar equipos de trabajo por especialidades en tu empresa

permitirá superar con creces los niveles de eficiencia de cada
trabajador individual.
Herramientas para la calidad
• Benchmarking.
• Brainstorming.
• Los cinco porqués.
• Reingeniería.
• Ciclo PDCA.
• Flujograma.
• Diagrama de Ishikawa.
• Encuestas a los clientes.
• Gestión de quejas.
¿Cómo implantar un modelo de gestión en tu
empresa?
1. Incorporar una cultura de calidad

2. Compromiso de toda la
organización.
3. Mejoramiento de procesos.
• Convencimiento del dueño o director de la empresa.
– Este primer paso es clave para que una filosofía de control de calidad
pueda funcionar adecuadamente en una empresa.
– El dueño o director debe creer firmemente en ella y apoyarla.
– El dueño de la empresa debe crear el compromiso recíproco entre sus
colaboradores y la dirección.
• Organizar un equipo para el mejoramiento

– La calidad tiene un efecto que se da en cascada.
– Lograr la participación de todos los empleados en el proceso de la
calidad.
– Formar grupos en cada departamento .
– Crear actividades educativas en torno a la calidad total.
• Crear conciencia sobre la calidad.
– El cambio de cultura hacia una filosofía de calidad es todo un proceso.
– Difundir la nueva filosofía mediante carteles, conferencias, boletines,
etc.
“Hazlo bien desde la

primera vez”
2. Compromiso de la toda la organización
• Educación continua
• Diagnóstico de los problemas por función de la empresa

• La revisión de la actuación de los diferentes empleados se

deberá comparar con los objetivos de calidad establecidos
teniendo en cuenta que lograrlos lleva tiempo.
3. Mejoramiento de procesos
• Desarrollo de planes de mejoramiento a corto y largo plazo .
Cómo mejoramos el proceso
• Qué es un proceso
• Es la secuencia de actividades lógicas que realiza una
organización para fabricar un producto o brindar un servicio.
Organización Calidad Total
• Tiene claro que los procesos son los que llevan aquel producto
o servicio al consumidor.
• Los procesos son los que condicionan la satisfacción del cliente.
• Condicionan la probabilidad de que en el futuro sigan contando
con la organización.
• La única estrategia que va a mantener a la organización en el
mercado es su capacidad de mejora continua.
Ejemplo de procesos
• Proceso de venta y servicio de venta de lubricantes
FLUJOGRAMA DE
RECEPCIÓN Y ELABORAR KARDEX
VENTA DEL DE INGRESO DE
PRODUCTO MERCADERÍA
INICIO
VENTA DE
LUBRICANTES
RECEPCIÓN DE
MERCADERÍA
COMPRADA CAMBIO DE
SERVICIO ACEITE Y LAVADO
DE VEHÍCULO
DISTRIBUCIÓN DE
MERCADERÍA EN
ESTANTES DE ENTREGA DE
TIENDA FIN
LUBRICANTES
Etapas de un proceso
Cómo se diseña un proceso para la calidad
1. Identificar el producto o servicio: ¿Qué trabajo
hago?
Sanguchería
Cabinas de Zapatería
internet
Panadería
Sastrería
Trabajos en Bodega
trupán
2. Identificar al cliente: ¿para quién es el trabajo?
3. Qué materia prima necesito
4. Identificar al proveedor: ¿qué necesito y de quien
lo obtengo?
5. Cuáles son los pasos a realizar
• Cortar.
• Lijar.
• Pegar.
• Pulir.
• Acabado.
6. Hacer el proceso a prueba de errores
• Cómo puedo eliminar errores.

• Identificar los cuellos de botella.
• Cómo simplificar las tareas.
7. Desarrollar medidas y controles
• Objetivos de mejora.
• Cómo evalúo el proceso.
• Cómo puedo mejorar el proceso.
Objetivo de mejora
Reducir al 50% las mermas
Cómo evalúo
• INDICADORES:
• Son mediciones del funcionamiento de un proceso.
• Los indicadores pueden medir lo bien o lo mal que un proceso
cumple con las expectativas de los destinatarios del mismo.
Ejemplo de indicadores
• Número de adornos en trupán fabricados en el mes.

• Número de panes preparados en el mes.
• Número de zapatos fabricados en el mes.
• Volumen de ventas en el mes.
• Número de productos defectuosos por cada 100 productos.
• Número de quejas en el mes.
• Número de paradas de las máquinas en el mes.
• Porcentaje de participación en las reuniones de adiestramiento
en calidad del personal.
Cómo puedo mejorar le proceso
• Mejorar la tecnología de las máquinas.

• Cambiando de proveedor.
• Cambiando la calidad de materia prima.
• Capacitación de personal en nuevas técnicas de procesos.
• Hacer un benchmarking a la empresa que tenga los mejores
procesos.
Retroalimentación

Calidad Total

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Calidad Total

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Calidad Total

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO

• ¿Qué evaluamos o exigimos cuándo

• Es el mejoramiento incesante de todos los procesos. Lograr que

• Tú y tus socios establecen el propósito y la orientación del

• Tu empresa depende de sus clientes, por lo que debes

• El personal de todos los niveles es la esencia de tu empresa; si

• Pónganse como objetivo la mejora continua del desempeño de

• Una adecuada gestión de los procesos y los recursos y adoptar

• Tu empresa trabajará de un modo más efectivo si identifica

• Fomentar equipos de trabajo por especialidades en tu empresa

1. Incorporar una cultura de calidad

• Organizar un equipo para el mejoramiento

“Hazlo bien desde la

• Diagnóstico de los problemas por función de la empresa

• La revisión de la actuación de los diferentes empleados se

• Cómo puedo eliminar errores.

• Número de adornos en trupán fabricados en el mes.

• Mejorar la tecnología de las máquinas.

También podría gustarte