Organización y Procesos SAP

Sistemas de
Información ERP
Gestión de materiales SAP-MM
Objetivos de la clase
Al finalizar de la Clase podrá:

• Conocer los principales componentes de SAP MM
• Enumerar los niveles de organización relevantes para el proceso de
aprovisionamiento en el sistema SAP
• Explicar las relaciones entre dichos niveles de organización.
VIDEO
MOTIVACIONAL
8I
SAP MM es uno de los módulos funcionales más extensos. Este módulo

principalmente se encarga de procesos de adquisiciones, datos maestros de
materiales, verificación de facturas etc… Este módulo se comunica y está
integrado con otros módulos clave de SAP.
Componentes de SAP MM
SAP MM es uno de los módulos funcionales más extensos. Este módulo

principalmente se encarga de procesos de adquisiciones, datos maestros
de materiales, verificación de facturas, entre otros. Este módulo se
comunica y está integrado con otros módulos clave de SAP.
• Planificación en base a Consumos: se encarga de la reposición de stock

y utiliza para ello la funcionalidad de MRP (Planificación de Requerimientos
de Materiales), determinando procedimientos de cálculo de lotes, y
realizando predicciones en base a algoritmos técnicos.
• Compras: el área de compras de MM proporciona la habilidad de

determinar posibles fuentes de aprovisionamiento de servicios y materiales,
la compra en sí de estos materiales o servicios, el posterior seguimiento de
los pedidos desde que salen de los proveedores, requisas, peticiones de
cuotas, precios y condiciones, órdenes de compra y confirmación de los
proveedores entre otras muchas funcionalidades.
• Gestión de Inventario: los componentes de gestión de inventario contiene los registros

maestros de servicios, y controla y rastrea todos los movimientos de bienes, recepciones,
devoluvciones, transferencias de stock, reservas, inventario físico, determinación de
stock y gestión de lotes. Además, este sub-módulo contiene la contabilidad de costes
actualizada de los diversos materiales, soporta diversas monedas y precios actualizados
de los materiales, y es capaz de calcular el coste de producción real.
• Verificación de Facturas: da soporte a la verificación y evaluación de material como

Last In First Out (LIFO) y First In First Out (FIFO), análisis de cambio de precios, cambios
de facturas a créditos, impuestos, descuentos en efectivo, comprobación de recibos,
definir el impacto contable de recibos, cancelar recibos, costes de envío, y determinar
variaciones de facturación
• Gestión de Servicios Externos: este componente da soporte completo al proceso de

aprovisionamiento de servicios externos desde gestión de proveedores, invitaciones a
concursos, órdenes de pedidos, aceptación de servicios. Así mismo, es usado para
definir especificaciones de servicios, registrar los servicios realizados, confirmar dichos
servicios y luego validar la factura del servicio. Los sistemas de información dentro de
MM comprenden evaluaciones de proveedores, sistema de compras e información de
inventario.
Proceso de aprovisionamiento y
niveles de organización
Estructuras organizativas
Están compuestas de elementos que representan la parte legal y las vistas

organizacionales de una empresa, en función de los procesos empresariales, las
áreas de responsabilidad y los requerimientos de informes. Cada módulo tiene las
propias.
Elementos organizativos
Los elementos organizacionales son los mecanismos para definir una estructura corporativa de una
compañía dentro del sistema SAP para propósitos legales y/o relacionados con el negocio.
Datos maestros
Los datos maestros son un conjunto de registros de datos que permanecerán un largo periodo
de tiempo en la base de datos. Estos registros se almacenan y procesan centralizadamente,
para de esta forma evitar redundancias y para que todas las aplicaciones utilicen la misma
información.
Niveles de organización en el proceso de aprovisionamiento
Estructura Organizativa Grupo Gloria
MANDANTE 800
CORP.
SOCIEDAD 1000 SOCIEDAD 2000 SOCIEDAD 3000
EMPRESA EMPRESA EMPRESA
CENTRO 1000 CENTRO 1100 CENTRO 1200
PLANTA PROD. SEDE ADMIN. CENTRO DIST.
ALMACEN 0001 ALMACEN 0002 ALMACEN 0003

Mandante
• El mandante es una unidad dentro del sistema SAP que es autónoma tanto en el
aspecto legal y organizativo como en lo que se refiere a los datos, con registros
maestros independientes. Desde el punto de vista empresarial, el mandante
representa, por ejemplo, un grupo de empresas.
• Es el nivel jerárquico más alto dentro del sistema SAP. Las especificaciones o los
datos que se realizan y se registran en este nivel se aplican a todas las sociedades y
a todas las demás unidades organizativas.
• Un mandante se define de forma unívoca en el sistema mediante una clave
numérica de tres dígitos.
Sociedad
• Una Sociedad FI es una entidad financiera independiente (el elemento organizativo más
pequeño para el que se puede crear un plan de cuentas completamente independiente). Un
ejemplo sería una empresa dentro de un grupo de empresas. Dispone de una clave de
cuatro caracteres única.
• La contabilidad general se mantiene a nivel de sociedad y se utiliza para crear los balances y
estados de ganancias y pérdidas que se requieren legalmente.
• Es necesario designar una sociedad para cada transacción financiera en SAP ( Manual o
automáticamente mediante la derivación de la sociedad a partir de otros elementos de
datos).
• Se pueden configurar varias sociedades en un mandante para que cada una tenga su propia
contabilidad.
• Una sociedad se define en el sistema por medio de una clave alfanumérica de cuatro
caracteres que es exclusiva en el mandante.
Centro
• El centro es una unidad organizativa dentro de Logística que subdivide una empresa
desde el punto de vista de la producción, el aprovisionamiento y la planificación de
necesidades.
• Es una ubicación geográfica, dedicada a una actividad productiva, comercial,

administrativa, etc. Puede representar además un solo Centro de Costo. El costeo
recomendado por SAP es por Centro, San Fernando tomará esta opción..
• Un centro puede representar una variedad de entidades dentro de una empresa como,
por ejemplo:
• Instalación de producción
• Centro de distribución
• Oficina de ventas regional
• Sede central de una empresa
• Ubicación de mantenimiento
• Un centro se define en el sistema por medio de una clave alfanumérica de cuatro

caracteres que es exclusiva en el mandante.
Almacén
• El almacén es una unidad organizativa que permite diferenciar los stocks de material
dentro de un centro. La gestión de stocks por cantidades se realiza en el nivel de
almacén del centro. El proceso de inventario también se realiza en este nivel.
• Un almacén se define por medio de una clave alfanumérica de cuatro caracteres que es
exclusiva en el centro.
• Es el siguiente nivel después de Centro, permite distinguir varias clases de stock, en un

centro, , por ejemplo, entre el stock almacenado para devoluciones, promociones de
ventas y cross-docking. También se orienta en función a los responsables de cada
almacén.
• Los almacenes sirven también para representar almacenes físicos o áreas en un

almacén físico. Por ejemplo: almacenes del Centro distribución; almacén de producción
y logístico en las Plantas, entre otros.
Niveles de organización de Gestión de stocks
La estructura de la empresa se crea mediante la asignación de niveles de organización entre sí. Por lo
tanto, un mandante puede contener varias sociedades. A su vez, una sociedad puede contener varios
centros. En cambio, un centro sólo puede pertenecer a una sociedad.
Niveles de organización de Gestión de stocks
• Se pueden asignar varios almacenes a un centro, pero un almacén determinado
sólo puede pertenecer a un centro.
• Los almacenes se definen de manera particular para un centro y, por lo tanto, se

asignan a este centro. La clave de un almacén sólo debe ser exclusiva dentro de
un centro.
• Dentro de un mandante, se puede utilizar la misma clave para diferentes

almacenes ya que, al especificar un almacén, siempre se tiene que especificar
también el centro.
Organización de compras
• Unidad de la organización responsable del aprovisionamiento de materiales y
servicios para uno o más centros . Así como de la negociación de precios y
condiciones de compras con el proveedor, asume también responsabilidad legal para
todas las operaciones de compras externas.
• Puede organizarse en forma:
• Centralizada, con una sola organización de compras, o
• Descentralizada, con varias organizaciones de compras diferentes, cada una de
ellas responsable de centros de planificación diferentes.
• Puede incorporar el departamento de Compras a la estructura de la empresa

asignando la organización de compras a una sociedad y a centros. Esto significa que
se puede tener en cuenta si en su empresa el departamento de Compras se organiza
de forma centralizada o descentralizada. Se puede tener una combinación de estas
dos formas de organización.
• Se pueden asignar varias organizaciones de compras a una sociedad. Sin embargo,
una organización de compras determinada sólo puede pertenecer a una sociedad.
• Se puede decidir no asignar la organización de compras a una sociedad (compras
multisociedad). Existe una relación m:n entre organizaciones de compras y centros.
Es decir, se pueden asignar varios centros a una organización de compras, y un
centro a varias organizaciones de compras.
Grupo de compras
• La organización de compras se divide a su vez en grupos de compras (grupos de
compras) que son responsables de las actividades de compra diarias. Un grupo de
compras también puede actuar para varias organizaciones de compras.
• Representa a un encargado de compras o un grupo de encargados de compras

responsables de determinadas actividades de compra.
• Internamente, el grupo de compras es responsable del aprovisionamiento de un

material o una clase de materiales.
• Externamente, se trata del canal principal para las relaciones comerciales de una
empresa con sus proveedores. El grupo de compras no es equiparable a otras
unidades de la estructura de la empresa.
Organización de compras especifica para un Centro
En el aprovisionamiento específico de centro, la organización de compras es responsable del

aprovisionamiento de materiales solamente para un centro.
Organización de compras para varios Centros
Si una organización de compras debe adquirir materiales y servicios para varios centros que
pertenecen a una sociedad, se puede configurar una organización de compras para todos los centros
dentro de la sociedad. Para ello, se asigna la organización de compras a la sociedad deseada.
Organización de compras para varias Sociedades
Si se desean configurar compras para todas las sociedades, no se debe asignar la organización de
compras a ninguna sociedad en el Customizing. Por ejemplo, al crear un pedido, el sistema le
pedirá que introduzca la sociedad para la que desea efectuar el aprovisionamiento de material.
Estructura organizativa GBI
Estructura Organizativa GBI
Estructura Organizativa GBI

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SAP MM es uno de los módulos funcionales más extensos. Este módulo

SAP MM es uno de los módulos funcionales más extensos. Este módulo

• Planificación en base a Consumos: se encarga de la reposición de stock

• Compras: el área de compras de MM proporciona la habilidad de

• Gestión de Inventario: los componentes de gestión de inventario contiene los registros

• Verificación de Facturas: da soporte a la verificación y evaluación de material como

• Gestión de Servicios Externos: este componente da soporte completo al proceso de

Están compuestas de elementos que representan la parte legal y las vistas

SOCIEDAD 1000 SOCIEDAD 2000 SOCIEDAD 3000

EMPRESA EMPRESA EMPRESA

CENTRO 1000 CENTRO 1100 CENTRO 1200

PLANTA PROD. SEDE ADMIN. CENTRO DIST.

ALMACEN 0001 ALMACEN 0002 ALMACEN 0003

• Es una ubicación geográfica, dedicada a una actividad productiva, comercial,

• Un centro se define en el sistema por medio de una clave alfanumérica de cuatro

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• Los almacenes se definen de manera particular para un centro y, por lo tanto, se

• Dentro de un mandante, se puede utilizar la misma clave para diferentes

• Puede incorporar el departamento de Compras a la estructura de la empresa

• Representa a un encargado de compras o un grupo de encargados de compras

• Internamente, el grupo de compras es responsable del aprovisionamiento de un

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