Nutrición Microbiana
Nutrición Microbiana
Nutrición Microbiana
Diseño y optimización
de medios de cultivo
Optimización de la expresión
celular
Fisicoquímicos
son los relacionados con las
características del sistema de cultivo
agitación, aeración, formación de espuma,
nutrientes del medio de cultivo, pH,
presión osmótica, estado redox, los
parámetros físicos como T y P.
Clasificación de medios
Por naturaleza química de los componentes
Macronutrientes Tipo II
NaMgPO4
NH4MgPO4 poseen baja solubilidad
KMgPO4
sales, H+
sacarosa hidroliza
Aminoácido,
Factores de crecimiento son lábiles al calor
Vitaminas
Fuente de N
Fracción 1:
1 Fte. de C, micronutrientes, sales de Mg, Ca, etc.
Fracción 2: Fte. de N en caso que se descomponga por calor
(urea) debe esterilizarse por filtración, o en caso de que
reaccione con la fuente de C puede esterilizarse por calor
pero separadamente.
Fracción 3: Vitaminas y factores de crecimiento. Se preparan
soluciones 1000 veces mas concentradas y se esterilizan
por filtración.
Fracción 4:
4 Fosfatos, se esterilizan por calor.
Diseño, Formulación, Optimización
de medios de cultivo
Diseño:
Diseño Elección de los componentes
necesarios para lograr el crecimiento y la
formación de productos
Formulación:
Formulación Proporciones, concentraciones
de cada componente.
Optimización:
Optimización Encontrar la mejor formulación
para lograr el objetivo (máx biomasa,
producto, etc.)
Optimización
Para organismos aerobios generalmente se utiliza
como sistema de cultivo Erlenmeyers agitados
Realizar experimentos, en los cuales se varía la
concentración de 1 componente manteniendo
constante las concentraciones de los demás
ingredientes
Se varían más de un componente empleando un
diseño factorial
Se analiza el efecto de la/ las variable escogida sobre
la velocidad de crecimiento, rendimientos yxs, yps,
etc.
Problelma
C
B
Log X
E
D
A
Tiempo