Calidad Suprema

CALIDAD
SUPREMA
BY. ESMERALDA BERENICE

PEREZ BAZALDUA
Esta marca oficial garantiza la sanidad, inocuidad y calidad
superior de los productos agroalimentarios mexicanos, a través
de una certificación que evalúa los sistemas productivos de los
alimentos para asegurar que estos se ajustan a los lineamientos
y recomendaciones de organismos dedicados al establecimiento
de normas nacionales e internacionales.
La certificación México Calidad Suprema es la única avalada

por el Gobierno Federal, siendo sus cotitulares la Secretaría de
Economía (SE) y la SAGARPA. Esta incluye requisitos que
consideran los aspectos de calidad: color, tamaño, peso, textura,
empaque, entre otros
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¿México Calidad
Suprema?
¡Esta certificación involucra toda la cadena de
valor, desde las unidades de producción
pecuaria, transporte en pie de los animales,
establecimiento TIF, transporte sanitario de la
carne, hasta el punto fijo de venta. Asegura que
un producto, proceso, sistema o servicio se
ajusta a las normas, lineamientos o
recomendaciones nacionales. Su sello es
sinónimo de calidad, inocuidad, higiene y
buenas prácticas en el sector agroalimentario
mexicano, diferenciando tu producto.
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OBJETIVO
Cubrir la cadena de valor a fin de que el producto que se oferta cuente con un distintivo que
resalta el cumplimiento de la normatividad nacional.
•Posicionar los productos mexicanos de calidad superior certificada en el mercado nacional e

internacional.
•Certificar productos agroalimentarios y pesqueros con base en principios de competitividad y
así aprovechar ventajas comerciales en el mercado.
•Lograr que los productores vendan más y a mejor precio.
•Fomentar la cultura de calidad entre productores, distribuidores y consumidores.
•Ofrecer a la cadena de tiendas de autoservicio productos de constante calidad suprema.

Ofrecer a la cadena de tiendas de autoservicio productos de constante
calidad suprema.
La marca México Calidad Suprema (MCS) está conformada como un sistema de certificación, perfectamente alineado a la
reglamentación nacional e internacional, lo que garantiza su éxito. Para su operación se identifican los siguientes
componentes básicos.
Control y vigilancia del uso de la marca.
Promoción nacional e internacional.
De esta manera la Certificación MCS se constituye como esquema ganar-ganar, donde los productores pueden vender
mejor y ser más competitivos, los distribuidores y cadenas comerciales pueden obtener y ofrecer productos de mejor
calidad y los consumidores pueden beneficiarse al recibir más valor por el dinero que pagan consumiendo productos
sanos y seguros.
Para poder certificar el producto bajo el sistema de México Calidad Suprema, productor y empacador deben cumplir con
el pliego de condiciones correspondiente.
Dicho pliego de condiciones contiene las especificaciones para que el producto alcance la Calidad Suprema.
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VENTAJAS
Constituye un beneficio en la producción, ya que permite generar documentación esencial como: procedimientos,
manuales, bitácoras, registros, planes de trabajo, programas de capacitación, entrenamiento, supervisión. De manera que
sea vigilado el abastecimiento y sean controlados los insumos, también, podrás identificar mermas y tiempos muertos en
el flujo del proceso y empaque de manera que: Mejores tus procesos de producción
• Abatas costos innecesarios debido a procesos erróneos
• Aprovechamiento de recursos
• Tengas información para rastrear productos e insumos, y el control del personal involucrado durante el proceso de
producción.
• Diferenciación de sus productos, promoción nacional e internacional y reconocimiento ante autoridades y organismos
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Este organismo es administrado por el sector
público e integrado por 32 asociaciones de
productores, que atienden a más del 48 por
ciento de las tres millones de hectáreas
certificables en el país.
El trabajo del Servicio Nacional de Sanidad,
Inocuidad y Calidad Agroalimentaria,
SENASICA, en conjunto con México Calidad
Suprema ha concretado estrategias de
certificación y supervisión de las buenas
prácticas de manejo, para asegurar que los
productos estén libres de plagas y agroquímicos
no permitidos.
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BY. ESMERALDA BERENICE

La certificación México Calidad Suprema es la única avalada

•Posicionar los productos mexicanos de calidad superior certificada en el mercado nacional e

Control y vigilancia del uso de la marca.

Promoción nacional e internacional.

• Abatas costos innecesarios debido a procesos erróneos

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