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    Las Grasas Nutrición

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    Domenika Ramirez
    Este documento trata sobre las grasas. Define las grasas como un nutriente que aporta energía y es esencial para el funcionamiento del organismo. Clasifica las grasas en saturadas e insaturadas (mono e poli-insaturadas). Explica que las grasas se digieren en el intestino delgado y se transforman en ácidos grasos y glicerol para su absorción. También describe las funciones de las grasas y los beneficios y riesgos de los diferentes tipos de grasas.

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    Este documento trata sobre las grasas. Define las grasas como un nutriente que aporta energía y es esencial para el funcionamiento del organismo. Clasifica las grasas en saturadas e insaturadas (mono e poli-insaturadas). Explica que las grasas se digieren en el intestino delgado y se transforman en ácidos grasos y glicerol para su absorción. También describe las funciones de las grasas y los beneficios y riesgos de los diferentes tipos de grasas.

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    de 9

    INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO

    “CAYETANO HEREDIA”

    TEMA:

    GRASAS 
    DOCENTE:
    GIOVANNA SISSI
    INTEGRANTES:
     ANTONIO ADOLFO MEZA NAIRA
     DOMENIKA VALERIA RAMÍREZ ORTIZ
     THALIA LUCERO MAYTA CCALLA
     ANAIS JIMENA PALACIOS CHOQUEHUANCA
     DANIELA MOGROVEJO AYMA
    THALIA LUCERO MAYTA CCALLA

    ¿QUÉ SON LAS GRASAS?


    Nutriente que se obtiene de la alimentación, las cuales aportan al
    organismo energía, y son esenciales para el correcto funcionamiento
    de nuestro organismo.
    El consumo de grasa es vital para el ser humano, ya que para que los
    procesos del cuerpo humano se lleven a cabo se necesita un
    intercambio de energía.

    Clasificación
    Grasas saturadas Grasas insaturadas

    • a) Mono-insaturadas
    • b) Poli-insaturadas
    DANIELA MOGROVEJO AYMA

    Funciones de las
    grasas
    Producción de energía.
    Forman el panículo adiposo que protege a los mamíferos
    contra el frío.
    Sujetan y protegen órganos como el corazón y los
    riñones.
    En algunos animales, ayuda a hacerlos flotar en el agua.
    ¿Dónde SE PRODUCE LA
    DIGESTIÓN DE LAS
    GRASAS?
    La mayor parte de las grasas alimentarias se suministran en
    forma de triacilglicéridos, que se deben hidrolizar para dar
    ácidos grasos y monoacilglicéridos antes de ser absorbidos.

    ¿EN Qué SE TRANSFORMAN LAS


    GRASAS?
    Durante la digestión y el metabolismo, la grasa de los alimentos
    que consume se descompone en ácidos grasos y glicerol, que se
    emulsionan y absorben en el torrente sanguíneo.
    ANAIS JIMENA PALACIOS CHOQUEHUANCA

    ¿Cuáles son los beneficios de las


    grasas?
    Además de darle combustible al cuerpo, las grasas: ayudan al
    cuerpo a absorber algunas vitaminas los cuales son
    componentes básicos de las hormonas.
    ¿Cómo afectan las grasas saturadas en su
    salud?
    Riesgo de enfermedad cardíaca.
    Aumento de peso.

    Bajar el consumo de alimentos que tienen un contenido alto de grasas puede


    ayudar a mantener su peso bajo control y su corazón saludable reduciendo el
    riesgo de desarrollar diabetes, enfermedad cardíaca y otros problemas de salud.
    ANTONIO ADOLFO MEZA NAIRA

    Cantidad recomendada del consumo


    de grasa
    2000 calorías, eso representa de 140 a 200
    calorías o de 16 a 22 gramos (gr) de grasas
    saturadas al día.

    ¿Cuáles son las fuentes de grasas


    buenas?
    Mono-insaturadas Poli-insaturadas
    Nueces. Nueces.
    Aguacate. Semillas de girasol.
    Aceite canola. Las semillas o el aceite de
    linaza.
    DOMENIKA VALERIA RAMÍREZ ORTIZ

    Tipos de grasas
    1 2
    Grasas saturadas Grasas trans

    3 4
    Grasas insaturadas Grasas totales

     Grasas mono-insaturadas:
     Grasas poli-insaturadas:

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