Análisis Del Entorno
Análisis Del Entorno
Análisis Del Entorno
DATOS
GENERALES
Historia
La empresa fue fundada en 1860 por Don Joaquín de Asín, quien tenía a
cargo plantaciones de caña de azúcar. Más adelante la propiedad la adquiere
Grace & Co. y la convierte en un complejo Agroindustrial químico
Papelero.
El Gobierno Juan Velasco Alvarado, dividió el dicho industrial en 2 empresas: la Sociedad Paramonga y la
Cooperativa Agraria Azucarera Paramonga.
En 1997, el Grupo Wong adquiere la empresa e introduce un estilo gerencial moderno, con una filosofía de
trabajo en equipo y mejora continua.
En la actualidad como industria azucarera tiene más de un siglo produciendo azúcar en el distrito de
Paramonga.
Misión Visión
Producir y comercializar productos
Al 2025 Agro Industrial Paramonga S.A.A.
derivados de la caña de azúcar, con la
busca ser reconocida, a nivel nacional e
calidad requerida mediante el uso de
internacional, como una empresa
tecnología y personal capacitado.
competitiva en el sector azucarero.
Valores Corporativos
Integridad Capacitación
Compromiso Confianza
Innovación Responsabilidad
Objetivos Estratégicos
01. Aumentar la capacidad de planta.
07. Contar con cultivos frutales para agro exportación no relacionados al azúcar.
08. Construir una planta para producir y comercializar tres productos derivados del
azúcar.
Unidades Estratégicas de Negocio
MATRIZ
en el período 2020-2021.
Aumento de la pobreza debido al aislamiento social obligatorio por la presencia del
Negativo
COVID-19.
Tecnológicos y científicos
El Perú tiene un sector azucarero altamente productivo y la Sociedad cuenta con
recursos tecnológicos adecuados, siendo ello, además, parte de sus objetivos
El Perú tiene un muy bajo índice a nivel global y en la región respecto a su
Positivo
Negativo
PESTEL
capacidad de preparación tecnológica, así como de usuarios de internet.
Se requiere una constante innovación en el sector. Negativo
Ecológicos y ambientales
Las tierras de las regiones cumplen con las características climáticas ideales para
Positivo
lograr una máxima producción de azúcar de caña.
Degradación y contaminación del medio ambiente. Negativo
Análisis de las Cinco
Fuerzas de Porter
Con el objeto de poder evaluar la competencia que enfrenta
Agroindustrial Paramonga S.A.A. en la presente industria, se
abordan, a continuación, las cinco fuerzas de Porter, dentro de las
cuales se analizarán: (i) el poder negociación de los proveedores;
(ii) el poder de negociación de los compradores; (iii) la amenaza
de los sustitutos; (iv) la amenaza de los entrantes; y (v) la rivalidad
entre los competidores propiamente dicha.
1. Poder de negociación de 2. Poder de negociación de
los proveedores. los compradores.
Los principales proveedores de la industria son los
sembradores, transportistas, proveedores de El consumidor final peruano de
fertilizantes, de repuestos de maquinaria y equipo. azúcar tiene un promedio per cápita
AIP concentra cierto poder relativo en las relaciones de 41 kilos por año consumo que se
comerciales con los sembradores, estos son ha incrementado en la última década
numerosos y están desorganizados, usualmente no ya que el promedio de finales del
cuentan con un ingenio distinto para procesar su siglo XX era de 36 kilos por año
caña, por ende, tiene que tener acuerdos comerciales (Organización Mundial de la Salud,
con la azucarera. Aun cuando los sembradores 2013). Siendo el azúcar un producto
representan el 30% del total del volumen de materia genérico los consumidores satisfacen
prima tienen un régimen comercial donde se les sus necesidades mediante la compra
reconoce un precio que es función del precio del en cadenas de supermercados,
azúcar del mercado y no es ventajoso con precio mercados de abasto y bodegas
bajos del azúcar. En estos el riesgo es perder al quienes cumplen el rol de vincular la
proveedor cuando por los precios bajos del azúcar oferta del producto con su respectiva
decide migrar a otros productos agrícolas con mayor demanda. Es un consumidor poco
retorno. exigente en un contexto de poca
Los principales proveedores de la industria son los sembradores, transportistas, competitividad y casi sin diferenciación, en el intermedio se tiene a los
proveedores de fertilizantes, de repuestos de maquinaria y equipo. AIP concentra comerciantes mayoristas que son los que tienen mayor capacidad de
cierto poder relativo en las relaciones comerciales con los sembradores, estos son negociación con los productores, todo esto hace que las relaciones de
numerosos y están desorganizados, usualmente no cuentan con un ingenio distinto poder entre los consumidores y mayorista de azúcar beneficien a estos
para procesar su caña, por ende, tiene que tener acuerdos comerciales con la últimos en desmedro de los productores. El consumidor industrial de
azucarera. Aun cuando los sembradores representan el 30% del total del volumen de azúcar, por otro lado es el más exigente, tiene posibilidades de elección
materia prima tienen un régimen comercial donde se les reconoce un precio que es entre azúcar y fructosa o entre producto nacional e importado tal cual
función del precio del azúcar del mercado y no es ventajoso con precio bajos del sucede con las bebidas gaseosas, por ende normalmente se abastece
azúcar. En estos el riesgo es perder al proveedor cuando por los precios bajos del directamente de las fabrica o de grandes distribuidores.
azúcar decide migrar a otros productos agrícolas con mayor retorno.
2. Amenaza de los sustitutos. 3. Amenaza de los entrantes.
En el año 2018 el azúcar seguía dominando
La industria usualmente presenta barreras
claramente con un 83% de cuota en el mercado
naturales para el ingreso de nuevos protagonistas
global de los edulcorantes. El grado al que la
fundamentalmente por la disponibilidad de
evolución de la demanda y oferta de sustitutos del
tierras en zonas adecuadas para el cultivo de caña
azúcar determinarán el consumo de azúcar ha de
de azúcar y por la disponibilidad de recursos
considerarse al unísono con todos los demás factores
financieros dado que son intensivos en capital
que afectan al consumo de azúcar. Entre ellos están
tanto para la instalación de la planta como para la
el crecimiento de la renta, el crecimiento de la
preparación y siembra de los terrenos la primera
población, los cambios en los niveles de precios, en
vez.
los gustos y en las preferencias.
DEBILIDADES AMENAZAS
Paternalismo laboral con el entorno. Mala imagen por la quema de cañ a de azú car.
Fuerza laboral con bajo salario. Incremento de contrabando de azú car.
Discreta labor del departamento de marketing. Deficiente calidad de gestió n de las empresas
Separació n de la Corporació n E. Wong. agroindustriales.
Excesivo intervencionismo en la zona de Paramonga y Aparició n de nuevas plagas en la cañ a de azú car.
alrededores. Mayor utilizació n de los edulcorantes.
ANÁLISIS CAME
Utilizando como base las variables identificadas en la matriz
FODA se elaborará la matriz CAME, como herramienta para
definir las estrategias que debe seguir la empresa Agroindustrial
Paramonga S.A.A. para corregir, afrontar, mantener y explotar las
variables internas y externas.
ANÁLISIS CAME
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Ingreso a nuevos mercados internacionales. Mala imagen por la quema de caña de azúcar.
ESTRATEGIAS PARA CORREGIR, Expansión del mercado de bebidas gaseosas. Incremento de contrabando de azúcar.
AFRONTAR, MANTENER Y Generar subproductos con mayor valor Deficiente calidad de gestión de las empresas
EXPLOTAR LAS VARIABLES agregado. agroindustriales.
INTERNAS Y EXTERNAS Desarrollo de nuevas tecnologías. Aparición de nuevas plagas en la caña de azúcar.
Aumento de la población. Mayor utilización de los edulcorantes.
Amplia trayectoria de más de 150 años. Actualizar la misión y visión de acuerdo a los Elaborar un plan de difusión sobre las gestiones en
Tecnología de vanguardia y amigable con el avances que determine el directorio. favor de Paramonga.
medioambiente. Actualizar el certificado de calidad en disposición Compra de insecticidas que no dañen la calidad del
Personal gerencial con amplia experiencia en el de los nuevos requisitos. producto ni la salud de los consumidores.
negocio. Utilizar los medios digitales para dar a conocer la Obtener la certificación ISO 9001 que demuestre
Certificación del sistema de seguridad marca a nivel nacional e internacional. su calidad del sistema de gestión.
alimentaria FSSC 22000. Someter a los subproductos a un procesamiento
Amplios campos para la siembra y la cosecha. adicional con el fin de adquirir valor agregado.
Paternalismo laboral con el entorno. Capacitación técnica a los jóvenes para poder Entablar alianzas con instituciones pública y
Fuerza laboral con bajo salario. conseguir empleo en cualquier lugar. privadas en favor de los pobladores de Paramonga.
Discreta labor del departamento de marketing. Reingeniería de escala de salarios y hacerlas Informar a la fuerza laboral que la separación de la
Separación de la Corporación E. Wong. competitivas respecto al mercado. corporación no implica despidos masivos.
Excesivo intervencionismo en la zona de Crear campañas de marketing nacional para Reducir el precio del producto para tratar de
Paramonga y alrededores. empoderar la marca competir con la venta de edulcorantes.
Adquirir nueva maquinaria para reducir los costos
de producción.
MODELO CANVAS
MODELO CANVAS
Socios Claves Actividades Claves Propuesta de Valor Relación con el Cliente Segmento de Clientes
Proveedores de servicios. Siembra, mantenimiento y La propuesta de valor Asistencia personal Clientes industriales.
cosecha de cultivo. de AIPA es ofrecer a la exclusiva.
Supermercados.
Gobiernos locales. Renovación de cultivo. industria y personas,
Transformación azúcar peruana con
agroindustrial. calidad internacional a
Logística interna y externa. un precio asequible.
Innovación y tecnología de
produccion. Canales
Venta directa a
clientes industriales.
Venta al consumidor
Recursos Claves final a través de
supermercados.
Recursos biológicos.
Mano de obra.
Infraestructura.
Maquinaria y equipo.
Personal, compra y mantenimiento de maquinaria y equipos, ventas y administración. El 85% de los ingresos depende de la venta de azúcar rubia y
refinada, el resto depende de los subproductos obtenidos con
melaza, bagazo, alcohol y energía.
06- PLANEAMIENTO
ESTRATÉGICO
6.2
PRESUPUESTO
MAESTRO
Ventas netas 238,002
Costo de ventas -156,219
Para la elaboración de los Utilidad bruta 81,783
Cambio en el valor razonable de los
presupuestos, nos hemos de los productos biológicos 14,521
basado en la información
Utilidad bruta después del cambio en el
presentada por Agro Industrial valor razonable de los productos biológicos 96,304
Paramonga SAA en la Memoria Gastos operacionales
Anual 2020, y los Estados Gastos de administración
Gastos de comercialización
-48,013
-5,246
Financieros y notas a los Otros ingresos 8,183
Otros gastos -9,832
Estados Financieros 2020. Total gastos operacionales -54,908
Utilidad operativa 41,396
Otros ingresos (gastos)
Ingresos financieros 7,965
Costos financieros -13,468
Para el presupuesto del año 2021, se espera vender 124,398 toneladas de azúcar, por ello se muestra el siguiente cuadro
con las estimaciones por mes, la misma que guarda proporcionalidad con la estacionalidad del
Stock
disponible para S/ 8,560,691.20 S/ 8,604,416.00 S/ 8,479,488.00 S/ 7,798,630.40 S/ 7,761,152.00 S/ 7,667,456.00
la producción
MOVIMIENTO FÍSICO
DE LOS PRODUCTOS Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
TERMINADOS
Stock Inicial 1,756 358 558 588 138 548 1,418 538 630 710 920 1,070
Producción 6,752 10,500 9,350 10,450 10,680 10,990 10,080 10,210 11,100 11,210 11,250 11,275
Stock disponible para
las ventas 8,508 10,858 9,908 11,038 10,818 11,538 11,498 10,748 11,730 11,920 12,170 12,345
Ventas 8,150 10,300 9,320 10,900 10,270 10,120 10,960 10,118 11,020 11,000 11,100 11,140
Stock Final 358 558 588 138 548 1,418 538 630 710 920 1,070 1,205
MOVIMIENTO EN SOLES DE LOS PRODUCTOS TERMINADOS
MOVIMIENTO EN SOLES DE
LOS PRODUCTOS Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
TERMINADOS
Stock Inicial S/ 2,020,822.36 S/ 411,989.98 S/ 642,151.98 S/ 676,676.28 S/ 158,811.78 S/ 630,643.88
Producción S/ 7,770,269.12 S/12,083,505.00 S/10,760,073.50 S/12,025,964.50 S/12,290,650.80 S/12,647,401.90
Stock disponible para las
ventas S/ 9,791,091.48 S/12,495,494.98 S/11,402,225.48 S/12,702,640.78 S/12,449,462.58 S/13,278,045.78
VENTAS OPERATIVAS
Stock disponible para las ventas Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Producto terminado
Costo Materia Prima Unitario Estándar S/ 624.64
Mano de Obra Directa Unitario Estándar S/ 224.11
Gastos de Fabricación Unitario Estándar S/ 302.06
Total Variable Costo Unitario S/ 1,150.81
COSTOS DE PRODUCCIÓN
Servicios prestados por terceros S/ 221,000.00 S/ 221,000.00 S/ 221,000.00 S/ 221,000.00 S/ 221,000.00 S/ 221,000.00
Luz, agua, teléfono, otros S/ 112,000.00 S/ 112,000.00 S/ 112,000.00 S/ 112,000.00 S/ 112,000.00 S/ 112,000.00
Depreciaciones S/ 258,833.33 S/ 258,833.33 S/ 258,833.33 S/ 258,833.33 S/ 258,833.33 S/ 258,833.33
Amortización de intangibles S/ 15,166.67 S/ 15,166.67 S/ 15,166.67 S/ 15,166.67 S/ 15,166.67 S/ 15,166.67
Gastos de Administración
S/ 1,692,738.52 S/ 1,692,738.52 S/ 1,692,738.52 S/ 1,692,738.52 S/ 1,692,738.52 S/ 1,692,738.52
Operativo
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN FINANCIERO
Ventas Financieras Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Sueldos S/ 794,400.00 S/ 794,400.00 S/ 794,400.00 S/ 794,400.00 S/ 794,400.00 S/ 794,400.00
Gratificación
CTS S/ 312,905.33
EsSalud S/ S/ S/ S/ S/
68,796.00 68,796.00 68,796.00 68,796.00 68,796.00
Servicios prestados por S/ 221,000.00 S/ 221,000.00 S/ 221,000.00 S/ 221,000.00 S/ 221,000.00 S/ 221,000.00
terceros
Luz, agua, teléfono, otros S/ 112,000.00 S/ 112,000.00 S/ 112,000.00 S/ 112,000.00 S/ 112,000.00 S/ 112,000.00
CTS S/ 469,358.00
EsSalud S/ 68,796.00 S/ 68,796.00 S/ 68,796.00 S/ 68,796.00 S/ 68,796.00 S/ 68,796.00
Según la nota 18 Obligaciones financieras a largo plazo (pág.33), la empresa ya cuenta, con los
siguientes préstamos.
Gastos financieros a largo plazo S/ 631,861.00 S/ 619,211.18 S/ 605,904.34 S/ 591,901.49 S/ 577,161.29 S/ 561,639.85
Gastos financieros a largo plazo S/ 545,290.65 S/ 528,064.31 S/ 509,908.49 S/ 490,767.63 S/ 470,582.81 S/ 449,291.52
GASTO
S/ 555,430.00 S/ 555,430.00 S/ 555,430.00 S/ 555,430.00 S/ 555,430.00 S/ 555,430.00
EXTRAORDINARIO
GASTO
S/ 555,430.00 S/ 555,430.00 S/ 555,430.00 S/ 555,430.00 S/ 555,430.00 S/ 555,430.00
EXTRAORDINARIO
CANCELACIÓN DE PASIVOS
En el mes de marzo se cancela el impuesto a la renta del 2020 y
asciende a 9,188,000.00.
El pago a cuenta de impuesto a la renta de diciembre del 2020 se
cancela en enero y asciende a S/ 154,456.00 .
Impuesto municipal
217,246.00
Cuentas por pagar S/ 5,885,666.67 S/ 5,885,666.67 S/ 5,885,666.67
EsSalud S/ 856,432.00
TOTAL S/ 1,010,888.00 S/ - S/ 3,762,456.00 S/ 5,885,666.67 S/ 5,885,666.67 S/ 5,885,666.67
Regularización de Impuesto a la
Renta
Impuesto municipal
Cuentas por pagar S/ 5,885,666.67 S/ 5,885,666.67 S/ 5,885,666.67
EsSalud
TOTAL S/ 5,885,666.67 S/ 5,885,666.67 S/ 5,885,666.67 S/ - S/ - S/ -
Ingresos
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio
INGRESOS
PRESUPUESTO DE VENTAS
TOTAL DE INGRESOS PROYECT. S/ 14,278,800.00 S/ 18,045,600.00 S/ 16,328,640.00 S/ 19,096,800.00 S/ 17,993,040.00 S/ 17,730,240.00 S/ 19,201,920.00
COSTO DE VENTA PROYECTADO
COSTOS PROYECTADOS S/ 9,379,101.50 S/ 11,853,343.00 S/ 10,725,549.20 S/ 12,543,829.00 S/ 11,818,818.70 S/ 11,646,197.20 S/ 12,612,877.60
UTILIDAD BRUTA PROYECT. S/ 4,899,698.50 S/ 6,192,257.00 S/ 5,603,090.80 S/ 6,552,971.00 S/ 6,174,221.30 S/ 6,084,042.80 S/ 6,589,042.40
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN S/ 1,695,438.52 S/ 1,695,438.52 S/ 1,695,438.52 S/ 1,695,438.52 S/ 1,695,438.52 S/ 1,695,438.52 S/ 1,695,438.52
GASTOS DE VENTAS S/ 410,806.39 S/ 410,806.39 S/ 410,806.39 S/ 410,806.39 S/ 410,806.39 S/ 410,806.39 S/ 410,806.39
GASTOS FINANCIEROS S/ 1,648,861.00 S/ 1,574,683.71 S/ 1,496,373.10 S/ 1,413,693.78 S/ 1,326,396.88 S/ 1,600,219.28 S/ 1,481,313.81
GASTOS OPERAT. PROYECT. S/ 3,755,105.90 S/ 3,680,928.61 S/ 3,602,618.01 S/ 3,519,938.69 S/ 3,432,641.78 S/ 3,706,464.19 S/ 3,587,558.72
UTILIDAD OPERAT. PROYECT. S/ 1,144,592.60 S/ 2,511,328.39 S/ 2,000,472.79 S/ 3,033,032.31 S/ 2,741,579.52 S/ 2,377,578.61 S/ 3,001,483.68
GASTOS EXTRAORDINARIOS S/ 555,430.00 S/ 555,430.00 S/ 555,430.00 S/ 555,430.00 S/ 555,430.00 S/ 555,430.00 S/ 555,430.00
UTILIDAD NETA ANTES DE IMPUESTO S/ 589,162.60 S/ 1,955,898.39 S/ 1,445,042.79 S/ 2,477,602.31 S/ 2,186,149.52 S/ 1,822,148.61 S/ 2,446,053.68
SALDO DE CAJA PROYECTAO S/ 7,814,366.11 S/ 2,511,870.74 -S/ 1,956,234.78 -S/ 424,570.24 S/ 747,771.52 S/ 593,985.43
Ventas netas 217,945,296
Costo de ventas -143,158,462
Utilidad bruta 74,786,834
Gastos operacionales
Gastos de administración 20,345,262
Gastos de comercialización 4,929,677
Total gastos operacionales 25,274,939
Utilidad operativa 49,511,895