UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD
INGENIERIAQUIMICA
BALANCE DE MATERIA
Ing. Judith Flores R. MSc
CICLO I
2020-2021
 ESTEQUIOMETRIA

 La estequiometría es el estudio de las relaciones cuantitativas entre los reactivos y

los productos en una ecuación química y se basa en la ecuación balanceada.

• Son relaciones MOLARES entre los compuestos o elementos que conforman la

ecuación química: siempre en MOLES, NUNCA en gramos.

• Los coeficientes estequiométricos de una reacción química sólo nos indican la

proporción en la que reaccionan dichas sustancias. No nos dicen cuánto están
reaccionando.
 CONSERVACION DE MASA
 Un SISTEMA se refiere a una sustancia o grupo de sustancias bajo consideración
 Un PROCESO se refiere a los cambios que tienen lugar dentro del sistema.

 H+ 02 y H20 pueden constituir un SISTEMA

La combustión de hidrógeno para formar agua es el PROCESO.
 En un sistema AISLADO, los límites del sistema están definidos por una masa
determinada de materia y su contenido de energía està completamente separado
de toda la otra materia y energía.

 Dentro de un sistema aislado, la masa del sistema permanece constante,

independiente de los cambios que tengan lugar dentro del sistema.

 Esto se conoce como PRINCIPIO DE CONSERVACIÒN DE LA MASA y es la

base del BALANCE DE MATERIA de un proceso.
 El estado de un sistema se define por numerosas propiedades que se
clasifican como EXTENSIVAS si dependen de la masa que se considere e
INTENSIVAS si son independientes de la masa.

Por ejemplo:
El peso es una propiedad EXTENSIVA
La densidad y la temperatura son propiedades INTENSIVAS.
 RELACIONES ESTEQUIOMÉTRICAS
 Los elementos químicos están compuestos por átomos.
 Todos los átomos de un elemento dado tienen la misma masa, pero los
átomos de diferentes elementos tienen masas distintas.
 A causa de los isótopos se reconoce que los átomos individuales de varios
elementos varían en la masa y que el peso atómico es en realidad el peso
medio de los pesos atómicos de los isótopos.
 CÁLCULOS CON ESTEQUIOMETRÍA

 Una reacción química balanceada, nos informa sobre las relaciones molares

entre reactantes y productos.
 Cuando se lleva a cabo una reacción química ya sea, en el laboratorio, en una
fábrica o en la naturaleza, las cantidades que se emplean pueden ser muy
variadas y se conocen como las condiciones de reacción. 
 Las relaciones estequiométricas, nos permitirán conocer la cantidad de
producto que esperamos en las reacciones químicas.
 RELACIONES DE MASAS EN LAS
REACCIONES QUÍMICAS
 Cuando los átomos de los elementos se unen para formar un COMPUESTO,
la composición de este es fija no variable.
 En los cálculos estequiométricos, las relaciones de masas que existen entre
los reactivos y los productos de una reacción química son de fundamental
interés.
 RELACIONES DE MASAS EN LAS
REACCIONES QUÍMICAS
 Se parte de una correcta ecuación en conjunto con valores de pesos atómicos tomados de una tabla.

3 Fe + 4 H2O Fe3O4 + 4 H2

PESOS ATÓMICOS PESOS MOLECULARES

Hierro: 55,84 H2O= (2x 1,008) + 16,00 = 18,02
Hidrógeno: 1,008 Fe3O4 : ( 3 x 55,84) + (4 x 16,00) = 231,5
Oxígeno: 16,00 H2: ( 2 x 1,008 ) = 2,016
 De tal forma

3 Fe + 4 H2O Fe3O4 + 4 H2

(3x55,84) (4x18,02) 231,5 (4x2,016)

167,52 72,08 231,5 8,064

Con el empleo de estos pesos relativos es posible calcular los pesos particulares deseados en un
problema dado: Ejemplo: Calcular el peso de hierro y de vapor de agua necesario para producir
100 libras de hidrógeno.
 3 Fe + 4 H2O Fe3O4 + 4 H2

167,52 72,08 231,5 8,064

REACTIVOS

Peso de hierro = 100 (167,52 / 8,064)= 2 075 lb

Peso del vapor de agua= 100 ( 72,08/ 8,064)= 894lb
Total 2 969 lb

PRODUCTOS

Peso del óxido de hierro = 100 (231,5 / 8,064)= 2 869 lb

Peso de hidrógeno = 100 lb
Total 2 969 lb
RELACIONES EN VOLUMEN EN LAS REACCIONES QUÍMICAS

 Una ecuación de reacción bien escrita indicará no solo los pesos relativos que intervienen
en la reacción química, sino también los volúmenes relativos de aquellos reactivos y
productos que se encuentran en estado gaseoso.

 Los coeficientes que preceden a las fórmulas moleculares de reactivos y productos

gaseosos indican los volúmenes relativos de las diferentes sustancias.

 Así para la reacción anterior por cada 4 volúmenes de vapor de agua se producen 4
volúmenes de hidrógeno, cuando ambas sustancias se encuentran a la misma P y T. Esta
relación volumétrica se deduce de la ley de Avogadro.
LEY DE AVOGADRO

 La ley de Avogadro indica que volúmenes iguales de gas a las mismas

condiciones de Temperatura y presión contienen el mismo número de moléculas.

 Esta relación se limita a sistemas gaseosos ideales y no aplica a sustancias

líquidas o sólidas.
Átomo- gramo y Átomo- libra

 Si se toman masas de elementos diferentes en tal proporción que mantienen la misma

relación una de otra que la de los respectivos números de los pesos atómicos, estas masas
contendrán el mismo número de átomos.
 La masa en gramos de un elemento dado que es igual numéricamente a su peso atómico se
denomina átomo- gramo. Así la masa en libras de un elemento dado que es
numéricamente igual a su peso atómico se denomina átomo-libra.
ECUACIONES

  
LA UNIDAD MOL

SIMBOLO: mol en el SI

 Se define como la cantidad de una sustancia que contiene tantas entidades

elementales como átomos hay en 0.012 kg de carbono 12.
 Las entidades pueden ser átomos, moléculas, iones y otras partículas

En el SI un mol se compone de 6.023 x 1023 moléculas

 Por conveniencia en los cálculos podemos usar otras especificaciones no estándar
como la libra mol (lb mol) compuesta por 6.023 x 1023 x 453.6 moléculas o el kilo mol
compueto por 1000 moles)
Mol- gramo y mol- libra

 Puesto que el átomo- gramo contiene un número determinado de átomos que es el mismo
para todas las sustancias elementales, por lo que los átomos-gramos se unirán para formar
un compuesto en la misma relación exactamente que los átomos mismos, formando el mol-
gramo del compuesto.
 Un mol-gramo representa el peso en gramos de todos los átomo-gramo queen la
formación de un compuesto, se combinan en igual relación que los mismos átomos.
Similarmente, un mol-libra, representa el pero en libras de todos los átomos-libra que en
la formación del compuesto se combinan en igual relación que los mismos átomos.
ECUACIONES

  
 3 Fe + 4 H2O Fe3O4 + 4 H2

(3x55,84) (4x18,02) 231,5 (4x2,016)

167,52 72,08 231,5 8,064

El valor de estos conceptos puede demostrarse considerando la ecuación de la reacción para la

producción de hidrógeno, pasando vapor de agua sobre hierro. La ecuación indica que 3 átomos de hierro
se unen con 4 moléculas de vapor de agua para formar 1 molécula de óxido de hierro y 4 moléculas de
hidrógeno.

Esto también puede interpretarse diciendo que 3 átomos-gramo de hierro se unen a 4 moles-gramo de
vapor de agua para formar 1 mol-gramo de óxido de hierro y 4 moles- gramo de hidrógeno.
Ejercicio:
C7H8 + 9 O2 → 7 CO2 + 4 H2O

Podemos establecer las siguientes relaciones:

Por 1 mol de C7H8 que reacciona, se necesitan 9 moles de O2.

 También podemos establecer relaciones entre las moles de O2 y las moles de CO2 producidas o la
relación entre las moles de H2O producidas y la cantidad de O2 necesarias para producirla

Establecer las relaciones estequiométricas para esta ecuación

RELACIONES ENTRE MASA Y VOLUMEN PARA
SUSTANCIAS GASEOSAS

 Las sustancias en estado gaseoso ideal 1 mol-gramo de materia en condiciones normales (0

o
C , 760mm Hg) ocupa 22,414 litros.

 Del mismo modo 1 mol-libra de materia gaseosa en condiciones normales ocupará un

volumen de 359 pies cúbicos.
Ejercicio

¿Cuántos moles de cloruro de magnesio (MgCl2), se producirán, si se hacen reaccionar 2,4 g de

Mg con suficiente cantidad de ácido clorhídrico (HCl)? (estas son las condiciones de reacción).

La reacción química es la siguiente:

Mg(s) + HCl(ac)  →  MgCl2(ac) + H2(g)
 Por ejemplo, si nos piden calcular:

El primer paso será balancear la ecuación, esto permite conocer las relaciones estequiométricas existentes
entre reactivos y productos.

Mg(s) + 2 HCl(ac) → MgCl2(ac) + H2(g)

 El segundo paso, como las relaciones estequiométricas se establecen en moles, debemos conocer a cuántas
moles equivale la cantidad en gramos del reactivo. 

 Si la masa molar del Mg es igual a 24 g/mol, tendremos que a las condiciones de la reacción descrita
anteriormente, se están haciendo reaccionar 0,1 mol de Mg.

 El tercer paso, analizamos las relaciones estequiométricas descritas en la ecuación balanceada. Podemos
ver que la relación entre el Mg (reactivo) y el MgCl2 (producto) es 1:1; por lo que podemos concluir que a
las condiciones de esa reacción se producirán 0, 1 mol de MgCl2.
Calcule la cantidad:

 De gas H2 que se producirán en está reacción, expresen está cantidad tanto en moles
como en gramos.
 De ácido clorhídrico (HCl), que serán necesarios para que todo el Mg reaccione.
DENSIDAD Y PESO ESPECÍFICO

  La densidad es la razón de la masa por unidad de volumen.

ρ= Unidades

 El peso específico es el cociente de dos densidades, la de la sustancia de interés y la de una

sustancia de referencia, cada una de las cuales tiene sus unidades asociadas.

 P.e.r.= Peso específico relativo=

DENSIDAD Y PESO ESPECÍFICO

 La sustancia de referencia en el caso de los líquidos y sólidos normalmente es el agua.

 Así, el peso específico relativo es el cociente entre la densidad de la sustancia en cuestión
y la densidad del agua. El peso específico relativo de los gases con frecuencia se mide
tomando cono referencia el aire, pero puede referirse a otros gases. Para ser precisos al
referirse al peso específico relativo, se debe indicar la temperatura a la que se mide cada la
densidad.
De este modo,

p.e.r. = 0,73(20°/4°)

Se puede interpretar como sigue: el peso específico relativo cuando la

disolución está a 20°C y la sustancia de referencia (agua) está a 4°C es de
0.73.
Si se desconocen las temperaturas para las que se expresa el p.e.r., se debe
suponer la temperatura ambiente y 4°C, respectivamente.
Puesto que la densidad del agua a 4°C es muy cercana a 1.0000g/cm³, los
valores numéricos de la densidad y del peso específico relativo en el sistema
Si son prácticamente iguales.
REACTIVO LIMITANTE Y REACTIVO
EN EXCESO
 En la mayoría de las reacciones químicas en la industria, las cantidades de reactivos
suministradas no están en las proporciones exactas requeridas por la ecuación de la
reacción.

 Generalmente es conveniente que alguno de los reactivos esté presente en exceso respecto
a las cantidades teóricamente necesarias para su combinación con otros. En estas
condiciones los productos obtenidos contendrán algunos de los reactivos no combinados.

 Las cantidades de los compuestos que se desean obtener y que se forman en la reacción
vendrán determinadas por la cantidad del reactivo limitante.
REACTIVO LIMITANTE Y REACTIVO
EN EXCESO
 La cantidad en la que cualquier reactivo está en exceso del necesario para combinarse con
el reactivo limitante se expresa como porcentaje en exceso.

 El porcentaje en exceso de cualquier reactivo se define como la relación porcentual del

exceso a la cantidad teóricamente necesaria según la ecuación estequiométrica.
GRADO DE CONVERSIÓN

 Muchas reacciones no se desarrollan completamente aunque existan reactivos en exceso debido a la reacción
incompleta del reactivo limitante.

 Puede resultar una conversión parcial por un equilibrio en la reacción o de un tiempo y oportunidad
suficientes para alcanzar completamente el equilibrio teóricamente posible.

 El grado de conversión de una reacción se expresa como el porcentaje de reactivo limitante que se convierte
o se descompone en otros productos.
GRADO DE CONVERSIÓN

 En los procesos en los cuales tienen lugar dos o más reacciones sucesivas de los
mismos materiales, el grado de conversión de cada etapa puede expresarse por
separado.

 Cuando hay exceso de reactivos y el grado de conversión es del 100%, los materiales
que salen del proceso contendrán no sólo los productos directos de la reacción química,
sino también el exceso de reactivos.

 Cuanto el grado de conversión está por debajo del 100%, los materiales que salen del
proceso contendrán algo de cada uno de los reactivos, así como los productos de las
reacciones químicas que tienen lugar.
Bases de cálculo

 Normalmente, todos los cálculos relacionados con un problema dado se establecen con
respecto a alguna cantidad específica de una de las corrientes de materiales que entran o
salen del proceso. Esta cantidad de materia se designa como base de cálculo.

 En ocasiones se puede seleccionar como base 100 unidades de una de las corrientes de
materia que entra o sale del proceso, aun cuando el resultado final deseado pueda referirse
a otra cantidad de materia.
Bases de cálculo

 Si se dan composiciones por ciento en peso, puede elegirse 100 lb o 100 gramos de una de
las corrientes de materia que entra o sale, como base de cálculo, y finalmente los valores
que se calcularon con respecto a esa base pueden convertirse a cualquier otra base.

 Tarea: Calcular el peso de CaO, MgO y CO2 que puede obtenerse de la calcinación de
2500 lb de piedra caliza que contiene un 90% de CaCO3, 5% de MgCO3, 3% de materia
inerte y 2% de H2O.
 Métodos de expresar la composición de
mezclas y disoluciones
 Se pueden emplear varios métodos para expresar la composición.
 Teniendo un sistema binario formado por A y B emplearemos los siguientes símbolos:
Símbolo Definición
w= peso total del sistema
wA y wB = pesos respectivos de A y B
PMA y PMB= Pesos moleculares de A y B si son compuestos.
PAA y PAB= Pesos atómicos de A y B si son elementos
V= Volumen del sistema a una temperatura y presión determinadas
VA y VB = Respectivos volúmenes de componente puro de A y B *

* El volumen de componente puro se define como el volumen ocupado por un

determinado componente si se separa de la mezcla, considerado a la misma temperatura
y presión que la mezcla original.
Tanto por ciento en peso

  Esel porcentaje en peso de cada componente y se obtiene dividiendo su peso

respectivo por el peso total del sistema, y multiplicado por 100.

% en peso de A=

 Esto se emplea para sistemas sólidos y líquidos, no para sistemas gaseosos. Una
ventaja de este método es que los valores de la composición no cambian aunque
varíe la temperatura del sistema (suponiendo que no hay pérdidas por
volatilización o cristalización y que no hay reacción química).
 La suma de todos los porcentajes en peso para un sistema dado totaliza 100.
Tanto por ciento en volumen

  Seobtiene dividiendo su volumen de componente puro por el

volumen total del sistema y multiplicándolo por 100

% en volumen de A=

 Este método se utiliza para gases a bajas presiones, en algunas

ocasiones para líquidos (agua-alcohol etílico), y rara vez para
sólidos.
Tanto por ciento en volumen

 El análisis de gases se lleva a cabo a temperatura ambiente y presión atmosférica.

 Bajo estas condiciones, el comportamiento de la mezcla y de los componentes gaseosos
individualmente es casi ideal y la suma de los volúmenes de componente puro será igual al
volumen total.

VA + VB + ……. = V
 Puesto que los cambios de temperatura producen los mismos cambios relativos en los
respectivos volúmenes parciales, la composición volumétrica del gas permanece inalterada con
los cambios de temperatura.

 Las composiciones de los gases se dan comúnmente en volumen, por lo que si no se especifica,
debe suponerse esta condición.
Tanto por ciento en volumen

 En disoluciones líquidas, comúnmente se observa que cuando se mezclan los componentes puros, tiene lugar una
contracción o expansión. Por lo que la suma de los volúmenes de componentes puros no es igual al volumen total.

 En tales casos, los porcentajes no serán exactamente iguales a 100, además las expansiones características de los
componentes puros no son las mismas y normalmente difieren de las de la mezcla.

 En este caso, la composición volumétrica de una disolución líquida cambiará con la temperatura. Una cifra para
un tanto por ciento en volumen aplicada para una disolución líquida deberá venir acompañada de una explicación
referente a la temperatura.

 Para el sistema alcohol-agua, los porcentajes en volumen se dan normalmente con la referencia de 15 OC o de 60
OF. Si la determinación real se hace a una temperatura que no sea cualquiera de éstas, hay que aplicar una

corrección conveniente.
Fracción Molar y tanto por ciento molar

  Si los componentes A y B son compuestos, el sistema es una mezcla de dos clases de moléculas.
 El número total de moléculas o moles de A presentes dividido por la suma de las moléculas o
moles de A y B, representa la fracción molar de A en el sistema. Multiplicando por 100 se obtiene
el tanto por ciento molar de A en el sistema
Fracción molar de A = % en moles de A= fracción molar x100

Fracción molar de A =

fracción en masa (peso) de A =

 La composición de un sistema expresado en moles por ciento no variará con la temperatura
suponiendo que no hay pérdida de materia del sistema y que no hay reacción química ni
asociación molecular.
 Para gases ideales, la composición en moles por ciento es exactamente igual que la
composición por ciento en volumen. Esta deducción se sigue de la consideración de la Ley
de Avogadro. Esta relación está reservada tan solo a los gases y no debe aplicarse a
sistemas líquidos o sólidos.
Fracción atómica y tanto por ciento atómico

  La definición de estos términos es el mismo que para fracción morar, excepto que la unidad
considerada es el átomo en vez de la molécula.

Fracción atómica de A =

% atómico de A= fracción atómica x100

La composición de un sistema expresado en tanto por ciento atómico no variará con la temperatura
suponiendo que no hay pérdida de materia.

La composición de un sistema expresada en tanto por ciento atómico permanecerá la misma, aunque
tengan o no lugar reacciones dentro del sistema.
MASA DE MATERIA POR UNIDAD DE
VOLUMEN DEL SISTEMA.
 Se emplean diversas unidades para la masa y para el volumen.
 Las masas se expresan comúnmente en gramos o libras y sus correspondientes moles-
gramo o moles-libra.
 Para el volumen las unidades comunes son litros, ft 3 y galones U.S.
 Algunas combinaciones comunes para expresar las composiciones son g/L moles-
gramo/L lb/gal U.S. Moles-lb / gal U.S..

Este método general de indicar las composiciones encuentra una amplia aplicación en el
manejo de soluciones líquidas, en trabajos de laboratorio y fábrica debido a la facilidad de
medir volúmenes.
MASA DE MATERIA POR UNIDAD DE
MASA DE SUSTANCIA DE REFERENCIA
   componente del sistema puede elegirse como sustancia de referencia y la composición
Un
del sistema se obtiene estableciendo la masa de cada componente por unidad de masa de
esta sustancia de referencia.
 Ejemplo: Si se trata de sistemas líquidos binarios, las composiciones pueden expresarse
como masa de soluto como:
MASA DE MATERIA POR UNIDAD DE
MASA DE SUSTANCIA DE REFERENCIA
  

 Algunas de las unidades comunes empleadas son:

o = MOLALIDAD
MASA DE MATERIA POR UNIDAD DE
MASA DE SUSTANCIA DE REFERENCIA
   se trata de problemas que incluyen el secado de sólidos, el contenido
Si
de la mezcla se indica frecuentemente como:

 Si se trata de mezclas de vapores condensables y los llamados gases

permanentes, la concentración de vapor condensable puede indicarse en :

o
MASA DE MATERIA POR UNIDAD DE
MASA DE SUSTANCIA DE REFERENCIA
 En todos los casos el número que indica la composición no tiene
dimensiones, por lo que los equivalentes en el SI tinten el mismo valor
numérico si se emplean unidades inglesas.

 Para procesos que llevan consigo ganancia o pérdida de materia, los

cálculos se simplifican si las composiciones se expresan de esta
manera. En estos casos, el componente elegido debe ser aquel que
pase por el proceso sin alterar su masa. La composiciones expresadas
de este modo son independientes de la temperatura y presión.
 CONCENTRACIONES
 Es la cantidad de un soluto en una cantidad especificada de disolvente o de disolución. Ejemplo:

1. Masa/unidad de volumen
lbm soluto/ft3 g soluto/L kg soluto/m3

2. Moles/unidad de volumen
lbmol soluto/ft3 gmol soluto/L gmol soluto/cm3
 CONCENTRACIONES
3. Partes por millón (ppm) partes por billón (ppb).
Este es un método para expresar la concentración de disoluciones muy diluidas.
Ppm equivale a una fracción de peso para sólidos y líquidos, porque la cantidad de
material es de un orden de magnitud mucho más grande que la cantidad de soluto.

4. Otros métodos para expresar la concentración son la Molaridad (gmol/L) y

la Normalidad (equivalentes/L)
Ejercicios
El SPb se oxida de cauerdo a la siguiente reacción:
SPb + O2 = Pb + SO2 I
SPb + 2O2 = PbO2 + SO2 II

Se alimienta al proceso 12,5 kilos de SPb al 80% pureza y 3 kilos de O2 , el grado de conversion total es de 79,2
% el rendimiento de Pb basado en el SPb es 69,4% Calcular:
a. Los gr.mol del RL tomar de base la reacción I
b. El % de exceso del rectivo correspondiente , tomar base la reaccion I
c. La cantidad en kilos de SPB que no reacciona
d. La cantidad en kilos de PB formado
e. La cantidad en kilos de SO2 formado
f. El rendimiento de PbO2 basado en el SPb
g. Establecer si la reacción es complete
h. Verificar el principio de conservación de masa
Ejercicios
El SPb se oxida de cauerdo a la siguiente reacción:
SPb + O2 = Pb + SO2 I
SPb + 2O2 = PbO2 + SO2 II

GC 79,2% SO2
O2

SPb 80%
Reactor
12,5 kg
Pb
PbO2
SPb
Impurezas
O2 3kg
 Ejercicios
1. Una disolución acuosa contiene 40% de Na2CO3 en peso. Expresar la composición en moles por ciento.

2. Una disolución de naftaleno C10H8 en benceno C6H6 contiene 25% moles por ciento de naftaleno.
Expresar la composición de la solución en tanto por ciento en peso.

3. Un limpiador de cañerías de grado industrial contiene 5 kg de agua y 5 kg de NaOH. Cuál es la fracción en

masa (peso) y la fracción molar de cada uno de los componentes dentro del recipiente del limpiador de
cañerías.
 Ejercicios
4. Un gas natural tiene la siguiente composición en tanto por ciento en volumen:

Gas Composición
%vol
CH4 83,5
C2H6 12,5
N2 4,0
TOTAL 100,0

Calcular: a) La composición en moles por ciento

b) La composición en % en peso
c) El peso molecular medio
d) La densidad en condiciones normales, en libras por pie cúbico.
Ejercicios

5. Una disolución de cloruro sódico en agua contiene 230g de NaCl por litro a 20 oC . La
densidad de la disolución a esta temperatura es 1.148 g/cm 3. Calcular lo siguiente:
a) La composición por ciento en peso
b) El % de agua en volumen
c) La composición molar por ciento.
d) La composición atómica por ciento
e) Molalidad
f) Libras de NaCl por libra de H20
Ejercicios

6. Se establece un límite durante la exposición de 8 horas en aire para HCN de 10.0 ppm. Una
dosis letal de HCN en aire es de 300mg/kg de aire a temperatura ambiente. ¿A cuantos mg de
HCN/kg de aire equivalen las 10.0 ppm? ¿Qué fracción de la dosis letal son las 10.0 pm?