Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 162 vistas

    El Aporte Calórico y Genérico de Los Alimentos

    Cargado por

    Osman Alonso
    Este documento explica que los alimentos tienen un valor calórico o energético que indica la cantidad de energía que proporcionan cuando se metabolizan. Cada grupo de nutrientes como proteínas, hidratos de carbono y grasas tienen un valor calórico diferente, por ejemplo las grasas aportan 9 kilocalorías por gramo mientras que los hidratos de carbono y las proteínas aportan 4 kilocalorías por gramo. Los alimentos ricos en grasas son más calóricos que los ricos en proteínas u hidratos de carbono.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    El Aporte Calórico y Genérico de Los Alimentos

    Cargado por

    Osman Alonso
    162 vistas6 páginas
    Este documento explica que los alimentos tienen un valor calórico o energético que indica la cantidad de energía que proporcionan cuando se metabolizan. Cada grupo de nutrientes como proteínas, hidratos de carbono y grasas tienen un valor calórico diferente, por ejemplo las grasas aportan 9 kilocalorías por gramo mientras que los hidratos de carbono y las proteínas aportan 4 kilocalorías por gramo. Los alimentos ricos en grasas son más calóricos que los ricos en proteínas u hidratos de carbono.

    Descripción original:

    Importancia de los alimentos en el aporte genérico

    Título original

    El aporte calórico y genérico de los alimentos

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento explica que los alimentos tienen un valor calórico o energético que indica la cantidad de energía que proporcionan cuando se metabolizan. Cada grupo de nutrientes como proteínas, hidratos de carbono y grasas tienen un valor calórico diferente, por ejemplo las grasas aportan 9 kilocalorías por gramo mientras que los hidratos de carbono y las proteínas aportan 4 kilocalorías por gramo. Los alimentos ricos en grasas son más calóricos que los ricos en proteínas u hidratos de carbono.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    162 vistas6 páginas

    El Aporte Calórico y Genérico de Los Alimentos

    Cargado por

    Osman Alonso
    Este documento explica que los alimentos tienen un valor calórico o energético que indica la cantidad de energía que proporcionan cuando se metabolizan. Cada grupo de nutrientes como proteínas, hidratos de carbono y grasas tienen un valor calórico diferente, por ejemplo las grasas aportan 9 kilocalorías por gramo mientras que los hidratos de carbono y las proteínas aportan 4 kilocalorías por gramo. Los alimentos ricos en grasas son más calóricos que los ricos en proteínas u hidratos de carbono.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    de 6

     EL APORTE CALÓRICO Y

    GENÉRICO DE LOS
    ALIMENTOS

     EL EJERCICIO FÍSICO Y LA
    ALIMENTACIÓN
    Los alimentos tienen asociados
    un valor calórico o valor
    energético que indica la

    Pedro Armijo
    cantidad de energía que
    proporcionan al metabolizarse,
    es decir, al “quemarse” en
    presencia de oxígeno.

    2
    La energía que necesita el ser
    humano para el desarrollo,
    mantenimiento y reparación de
    los tejidos del cuerpo procede
    de los alimentos que consume.

    Pedro Armijo
    Al oxidarse dichos alimentos,
    el organismo obtiene los
    principales nutrientes, tales
    como proteínas, hidratos de
    carbono, grasas, vitaminas y
    minerales.
    3
    Cada grupo de nutrientes tiene un valor calórico diferente y bastante uniforme.
    Por ejemplo:

    • 1 gramo de grasa o lípido = 9 kilocalorías (Kcal). Las grasas insaturadas (no


    saturadas y, por tanto, buenas) protegen los órganos y ayudan en la absorción de

    Pedro Armijo
    vitaminas.
    • 1 gramo de proteína = 4 kcal. Las proteínas son necesarias para crear el tejido
    muscular y para hacer la resíntesis de enzimas y hormonas.
    • 1 gramo de hidrato de carbono = 4 Kcal. Los carbohidratos o hidratos de carbono
    son la principal fuente de energía del organismo para llevar a cabo las diferentes
    actividades.

    4
    Imagen de gran tamaño
    Así, si ingerimos alimentos que contengan
    más cantidad de grasa en su composición
    serán más calóricos que si ingerimos otros
    que sean más ricos en proteínas.
    El alcohol es una excepción, ya que no se
    considera un nutriente como tal pero
    produce energía al metabolizarse: el alcohol
    aporta 7 kcal cada gramo, aunque se conocen
    como kilocalorías vacías.

    La carencia de algún nutriente puede dar


    lugar a determinadas patologías, que sólo se
    curarán con la administración del nutriente
    en cuestión.
    El valor calórico de los alimentos es uno de
    los temarios que estudiarás durante el ciclo
    de Dietética.

    Leyenda lorem ipsum


    Gracias

    También podría gustarte