Alimentacion de Cuy

ALIMENTACION Y ALIMENTOS
BALANCEADOS PARA CUYES

DE EXPORTACION
William Quevedo Gutiérrez

Ingeniero Zootecnista
NUTRIENTES IMPORTANTES
Proteína Cruda %
Energía Digestible Kcal/Kg
Fibra Cruda %
Grasa %
Calcio %
Fósforo %
Microminerales ppm
Vitaminas ADE UI/Kg
Vitamina C mg/Kg
Nota:
Es importante considerar el porcentaje de materia seca de un alimento
2.9
INSUMOS SECOS PARA EL BALANCEADO
 Proteicos.
 Energéticos.
 De volumen.
 Suplementos minerales.
 Suplementos vitamínicos.
 Aditivos no nutricionales.
4.9
REQUERIMIENTOS DE
NUTRIENTES
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES PARA CUYES
Nutriente NRC 78 NRC 95

ED, Kcal/Kg. 3000 ---
Proteina, % 18.0 18.0
Fibra C, % 10.0 15.0
Lisina, % --- 0.84
Metionina, % --- 0.36
Met+Cis, % --- 0.60
Treonina, % --- 0.60
Triptofano, % --- 0.18
Calcio, % 0.8-1.0 0.80
Fósforo total, % 0.4-0.7 0.40
Sodio, % --- 0.20
Fuente: National Research Council, 2.6
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES POR ETAPAS
Etapa
Nutrientes
Gestación Lactancia Crecimiento
Proteína (%) 18 18-22 13-17
ED (Mcal/kg) 2.8 3.0 2.8
Fibra cruda (%) 8-17 8-17 10
Calcio (%) 1.4 1.4 0.8-1.0
Fósforo total (%) 0.8 0.8 0.4-0.7
Magnesio (%) 0.1-0.3 0.1-0.3 0.1-0.3
Potasio (%) 0.5-1.4 0.5-1.4 0.5-1.4
Vitamina C (mg) 200 200 200
Fuente: Universidad de Nariño, Pasto (Colombia). citado por Caycedo, 1992.

3.6
REQUERIMIENTO DE AGUA
• El agua constituye un elemento importante

en la nutrición.
• Cumple funciones de regulación térmica,
transporte de nutrientes y desechos,
producción láctea, procesos metabólicos.
• El requerimiento es del 10% de su PV /
día.
• Puede suplir requerimientos en base del
agua de bebida, agua contenida en los
forrajes y agua metabólica.
5.6
MINERALES
• Cumplen funciones CALCIO Y FÓSFORO:
estructurales, • Importantes en la
fisiológicas y formación del tejido
catalíticas. óseo.
• Muchos de ellos • Relación normal Ca:P
presentes en dietas 2:1
normales. REQUERIMIENTO:
• Difícilmente se
• Crecimiento: Ca:
presentan deficiencias 1.2, P: 0.6
de micro minerales.
• Reproducción: Ca:
1.4, P: 0.8
SAL
• La sal común provee sodio, necesario

para el balance electrolítico.
• Su uso estimula el consumo de
alimento.
• Se la puede ofrecer a voluntad o
mezclada en el balanceado en una
proporción practica del 0.5 %.
VITAMINA C
• El cuy requiere un aporte diario de vitamina
C. No la puede sintetizar.
• Requerimiento mínimo: 30 mg / animal / día.
• El forraje es fuente natural de vitamina C.
• Solo se halla en el forraje verde.
• Deficiencia: Anorexia, crecimiento lento,
hemorragias subcutáneas, parálisis del tren
posterior, inflamación articular.
6.6
PROGRAMA DE
ALIMENTACION DE CUYES:
SOLO FORRAJE
FORRAJES
• El cuy es un animal herbívoro por excelencia.
• Puede consumir diariamente en forraje el
equivalente al 30% de su peso vivo.
• Por su hábito nocturno, el cuy consume
alimento día y noche.
• Los forrajes son los alimentos de menor
costo comparativo y en base de ellos se
debe cubrir la mayor parte de las
necesidades nutricionales.
FORRAJES
• El cuy consume casi cualquier tipo de forraje
verde.
• La alfalfa es el forraje mas usado en cuyes y
el de mejor calidad.
• Se puede utilizar con éxito otros como rye
grass, tréboles, avena, chala verde, etc.
• El mejor forraje es aquel que tenga la mejor
calidad y alto rendimiento por hectárea en
una zona determinada.
COMPOSICIÓN DE FORRAJES COMUNES
Especie M.S E.D Proteína Fibra Ceniza E.L.N
Kcal/Kg
Alfalfa 22.3 2926 19.2 12.8 8.8 44.0
Kikuyo 20.5 2876 16.0 24.3 10.2 46.9
Ryegrass 16.9 3265 17.1 15.5 10.3 55.1
King grass 27.4 2560 8.9 28.1 13.7 47.1
Trébol rojo 25.0 2112 15.2 24 9.2 45
Maíz planta 24 2076 13.5 24.8 8.0 53.6
Base 100% MS
MANEJO DE LOS FORRAJES
• Suministrar frescos, recién cortados u
oreados.
• Evitar forrajes recalentados o fermentados.
• En época húmedas, orear el forraje a la
sombra, sin amontonarlo.
• El cambio de tipo de forraje debe ser
paulatino. Cambio brusco puede causar
desadaptación y destrucción de la flora del
ciego.
MALEZAS ÚTILES
• Bledo (Amaranthus sp.)
• Canayuyo. (Sonchus oleraceus)
• Chilca (Bracharis sp.)
• Rábano silvestre (Raphanus sp.)
• Lengua de vaca ( Rumex sp.)
• Llantén (Plantago sp.)
• Retama ( Spartium junceum)
• Escobilla ( Malvastrum sp)
• Marco (Ambrosia arborescens)
• Nabo ( Brassica campestris)
MALEZAS TÓXICAS
• Leche – leche (Euphoria pepulus)

• Chichira (Lepidium bipinnatifida)
• Cicuta (Conium maculatum)
• No me olvides (Verónica peregrina L)
• Hierba mora (Solanum nigrum)
• Hoja de papa (Solanum tuberosum)
• Perejil (Petroselinum sp.)
• Kikuyo solo (Pennisetum clandestinum)
SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN
SOLO CON FORRAJE
• El cuy es un herbívoro altamente eficiente en
la utilización de forrajes.
• Su rendimiento está determinado por la
calidad y cantidad del forraje suministrado.
• El forraje debe estar disponible día y noche.
• Suministro dos veces al día, 30% del
requerimiento en la mañana y 70% en la
tarde.
PROGRAMA DE
ALIMENTACION DE CUYES:
FORRAJE + CONCENTRADO
CONCENTRADOS
• El concentrado debe suplir los nutrientes

que faltan a los forrajes para completar
los requerimientos de los cuyes y obtener
el máximo rendimiento productivo.
6.9
COMPOSICIÓN DE INSUMOS
ALIMENTO M.S. P.T % E.D. F.C. Ca P
% Kcal/kg % % %
Maíz grano 87.0 8.9 3250 2.20 0.015 0.28
Afrecho de trigo 88.0 15.0 2833 13.0 0.12 0.9
Torta de soya 90.0 46.0 3280 6.0 0.25 0.65
Harina de 92.0 65.0 3360 0.0 4.0 2.43

pescado
Cebada grano 90.0 11.3 3137 2.8 0.06 0.31
Pasta de algodón 88.0 35.0 1473 16.0 0.18 0.90
Aceite/grasa 99.0 0.0 8200 0.0 0.0 0.0
Melaza de caña 75.0 3.9 2370 0.0 0.8 0.08
Heno de alfalfa 91.0 15.6 2083 26.7 1.7 0.18
Harina integral 91.5 37.5 4060 5.00 0.23 0.45

Soya
LIMITE MÁXIMO DE INSUMOS
• Afrecho trigo L • Cebada L

• Algodón pasta 15 % • Maíz L
• Harina alfalfa L • Melaza 20 %
• Arroz polvillo 15 % • Harina Pescado 10 %
• Cáscara algodón 10% • Soya torta 30 %
• Panca maíz 15% • Aceites 2%
8.9
PRECAUCIONES EN EL USO DE
CONCENTRADOS
• Usar insumos en buenas condiciones, libres
de hongos e insectos.
• Usar harina de pescado libre de salmonella.
• No utilizar alimentos altos en grasa que
presenten ranciedad.
• Incluir en la mezcla antioxidantes,
secuestrantes de micotoxinas e inhibidores
de hongos.
• Utilizar comederos apropiados que eviten
desperdicio y contaminación.
• Proteger de las pérdidas y contaminación por
ratas y ratones.
9.9
ALIMENTACIÓN CON
FORRAJE Y CONCENTRADO
• Para alcanzar el máximo potencial
productivo, sobre todo en líneas
mejoradas, el uso de concentrados es
necesario.
• En dietas con forraje y concentrado a
voluntad, el consumo es de 3 – 4% en
base del peso vivo del animal por día.
• En dietas con forraje restringido,
suministrar concentrado a voluntad.
• En dietas con forraje de buena calidad y
a voluntad, se puede restringir el
concentrado.
5.9
6.9
PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN
Ejemplo Forraje concentrado:
Ingrediente Engorde Reproductores

Forraje verde 150 250
Concentrado 30 40
Gramos por animal por día.

Promedio de la etapa.
Valores en T.C.O.
8.9
Ejemplo de alimento concentrado
Insumo Porcentaje
Afrecho trigo 64.0
Cebada 20.0
Torta soya 13.0
Carbonato calcio 2.0
Aceite soya 0.4
Sal 0.3
Dl-Metionina 0.2
Vitaminas+Minerales 0.12
CUYES ALIMENTADOS CON ALFALFA
VS. SUPLEMENTACION CON AFRECHO
R. Jimenez y col. 2000
T1 = ALFALFA
T2 = ALFALFA MAS AFRECHO
BLOQ I Machos BLOQ II Hembras

Rep. 1 5 5
Rep. 2 5 5
Rep. 3 5 5
Rep. 4 5 5
Cuyes mejorados de 14.5 dias.
Variables respuesta:
respuesta
Consumo de alimento semanal (gramos de MS).

Ganancia de peso semanal.
Conversión alimenticia.
Costos de producción.
Relación Beneficio/Costo.
RESULTADOS OBTENIDOS
Variables Trata 1 Trata 2
Machos Hembras Prom. Machos Hembras Prom.
Peso inicial (g.) 352.5 333.4 343.0 334.0 321.6 328.0
Consumo prom. 57.0 53.6 55.3 59.6 59.3 59.5

gMS/@/d
Ganancia peso 8.6 7.5 8.1 9.4 9.2 9.3
prom. (g/@/d)
Conversión 6.6 7.1 6.8 6.2 6.4 6.3
alimenticia
Costo Px a edad 4.31 4.32 4.32 4.08 4.13 4.11
optima saca
Relación B/C 1.94 1.73 1.84 2.00 1.95 1.98
Edad óptima 12.87 12.94 12.91 11.75 11.99 11.87

econom. ben. Sem
RESULTADOS OBTENIDOS
Variables Machos Hembras
Tra 1 Tra 2 Tra 1 Tra 2
Peso inicial (g.) 352.5 334.0 333.4 321.6
Peso final (g.) 1004.4 974.1 901.9 961.0

Ganancia día. peso 8.6 9.4 7.5 9.2
prom. (g/@/d)
Días al MOB 90.3 82.6 90.3 84.0
Días de engorde 75.8 68.1 75.8 69.5
Consumo prom. Día 57.0 59.6 53.6 59.3

g MS/@/d
Costo unitario (S/.) 4.31 4.08 4.32 4.13
Conversión alimenticia 6.6 6.2 7.1 6.4

COMPARATIVAS DE COSTOS
DE ALIMENTACION
EN AMBOS PROGRAMAS
GRACIAS

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BALANCEADOS PARA CUYES

William Quevedo Gutiérrez

Nutriente NRC 78 NRC 95

Fuente: Universidad de Nariño, Pasto (Colombia). citado por Caycedo, 1992.

• El agua constituye un elemento importante

• La sal común provee sodio, necesario

Kikuyo 20.5 2876 16.0 24.3 10.2 46.9

Ryegrass 16.9 3265 17.1 15.5 10.3 55.1

King grass 27.4 2560 8.9 28.1 13.7 47.1

Trébol rojo 25.0 2112 15.2 24 9.2 45

Maíz planta 24 2076 13.5 24.8 8.0 53.6

• Leche – leche (Euphoria pepulus)

• El concentrado debe suplir los nutrientes

Torta de soya 90.0 46.0 3280 6.0 0.25 0.65

Harina de 92.0 65.0 3360 0.0 4.0 2.43

Aceite/grasa 99.0 0.0 8200 0.0 0.0 0.0

Melaza de caña 75.0 3.9 2370 0.0 0.8 0.08

Heno de alfalfa 91.0 15.6 2083 26.7 1.7 0.18

Harina integral 91.5 37.5 4060 5.00 0.23 0.45

• Afrecho trigo L • Cebada L

Ejemplo Forraje concentrado:

Ingrediente Engorde Reproductores

Gramos por animal por día.

BLOQ I Machos BLOQ II Hembras

Consumo de alimento semanal (gramos de MS).

Machos Hembras Prom. Machos Hembras Prom.

Peso inicial (g.) 352.5 333.4 343.0 334.0 321.6 328.0

Consumo prom. 57.0 53.6 55.3 59.6 59.3 59.5

Edad óptima 12.87 12.94 12.91 11.75 11.99 11.87

Tra 1 Tra 2 Tra 1 Tra 2

Peso inicial (g.) 352.5 334.0 333.4 321.6

Peso final (g.) 1004.4 974.1 901.9 961.0

Días de engorde 75.8 68.1 75.8 69.5

Consumo prom. Día 57.0 59.6 53.6 59.3

Conversión alimenticia 6.6 6.2 7.1 6.4

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