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    Waffles

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    Maria José Neira
    Este documento describe tres tipos principales de waffles - waffles americanos, belgas y de Liege. Los waffles belgas son cuadrados y más gruesos, utilizando levadura en lugar de polvo para hornear. Los waffles americanos son redondos. Los waffles de Liege son más pequeños y densos que los belgas, con bordes irregulares. También se mencionan marcas chilenas de waffles y la industria de waffles congelados.

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    Waffles

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    Maria José Neira
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    Este documento describe tres tipos principales de waffles - waffles americanos, belgas y de Liege. Los waffles belgas son cuadrados y más gruesos, utilizando levadura en lugar de polvo para hornear. Los waffles americanos son redondos. Los waffles de Liege son más pequeños y densos que los belgas, con bordes irregulares. También se mencionan marcas chilenas de waffles y la industria de waffles congelados.

    Descripción original:

    wafles

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    Waffles

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    Este documento describe tres tipos principales de waffles - waffles americanos, belgas y de Liege. Los waffles belgas son cuadrados y más gruesos, utilizando levadura en lugar de polvo para hornear. Los waffles americanos son redondos. Los waffles de Liege son más pequeños y densos que los belgas, con bordes irregulares. También se mencionan marcas chilenas de waffles y la industria de waffles congelados.

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    de 15

    Los Waffles

    Integrantes:
    Mariana Almonacid
    Emilia Alvarez
    Catalina Carnot
    Josefa González
    Agustina Maldonado
    Antonella Santis

    Curso: 4to B Profesora: Gretter Luza L.


    ¿Que son los waffles o Gofres?
    Son un plato común de los desayunos en
    muchos lugares del mundo. Ya sea
    acompañado con frutas, helados, cremas o
    jarabes, o incluso los waffles con
    acompañamientos salados; hay una receta
    para cada gusto.
    Cuadrados o redondos, los waffles tienen
    características inconfundibles, primero por
    su estilo en forma de rejillas o cuadrícula
    y segundo por su combinación crujiente en
    el exterior y ligeramente suave en el
    interior, un punto intermedio entre los
    pasteles y las galletas que a todos
    encantan.

    2
    Origenes de los Waffles
    ༝ Los waffles o gofres tienen su origen en Bélgica, donde se
    siguen manteniendo como una tradición de la cocina de este país,
    a tal punto que es común escuchar la frase “Bélgica huele a
    waffles”

    ༝ El concepto waffle proviene del alemán antiguo “Wafel” que se


    relaciona con las palabras “Panal de Abeja” y “Tejido”,
    característica principal de esta deliciosa galleta u oblea.

    ༝ El dia de los Waffles o “Waffles Day” se celebra ya a nivel


    mundial cada 25 de Marzo

    3
    ¿Como se preparan los Waffles?

    Ingredientes
     2 huevos
     1 y ½ taza de leche
     Mantequilla derretida
     2 tazas de harina s/polvos
     3 cucharaditas de polvos de hornear
     1/2cucharadita de sal
     Para wafles dulces 3 cucharadas de azúcar
     1 waflera
    4
    Video Receta

    5
    Dulces / Salados
     Para Desayunos y  Para Almuerzos livianos o
    postres: coctel
    - Helados - Queso Crema
    - Salsas - Vegetales
    - Cremas - Jamón
    - Manjar - Huevo
    - Nutella - Especias

    6
    Dulces / Salados

    7
    1.
    Tipos de Waffles
    En la actualidad los wafles se dividen principalmente
    en tres tipos diferentes: wafles americanos, wafles belgas
    y los wafles Liège. La principal diferencia es que los
    waffles americanos utilizan polvo de hornear para su
    preparación, mientras que los waffles belgas utilizan
    levadura, por eso son más gruesos. Los waffles belgas
    suelen ser cuadrados, mientras que los americanos son
    redondos. El waffle de Liège, se considera el waffle
    original y fue inventado en la ciudad belga de Liège.
    También utiliza levadura en su preparación, es más
    denso y pequeño que el waffle belga, con bordes
    irregulares.
    Wafle Belga
    Wafle Americano
    Waffle Liege
    Los Waffles
    “ en Chile
    En chile, esta exquisita tradicion también tiene excelentes y
    lujosos lugares donde ir a disfrutarlos, dulces o salados,
    siendo los mas famosos el Búffalo Waffles, un clásico del
    Barrio Lastarria; Crepes and Waffles en el Parque
    Arauco y otros malls y La Waffleria, un local de waffles
    al paso, en el corazón de Bellavista, entre otros muchos
    lugares.
    Como pueden ver, esta particular y esponjosa receta, vino
    para quedarse y está lejos de ser una propuesta pasajera
    en nuestro país, cada vez se crean nuevas y maravillosas
    variedades que deleitan a grandes y a pequeños.

    12
    “
    Algunas Marcas presentes en Chile

    13
    Industria de los Waffles
    ༝ Actualmente también podemos encontrar estas fabulosas
    masas precocidas, congeladas en góndolas de
    supermercados y tiendas del rubro

    ༝ No es poco común hallarlos en algún carrito de la calle o


    food trucks con novedosos sistemas de preparación y lo
    mejor conservando su particular textura y sabor,
    representando también una excelente alternativa para
    emprendedores y fanáticos de este rico y único alimento.

    14
    Muchas Gracias!

    15

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