Potencial de Difusion y Potencial de Lesion
Potencial de Difusion y Potencial de Lesion
Potencial de Difusion y Potencial de Lesion
POTENCIAL DE DIFUSION Y
POTENCIAL DE LESION
CALDERN ZARCO J. LETICIA
PREZ RODRGUEZ E.
ANTONIO
INTRODUCCION
Potencial de membrana
Diferencia de potencial a ambos lados de una membrana que
separa 2 soluciones de diferente concentracin de iones.
Debido a la permeabilidad selectiva; algunos iones no se difunden
al interior y hay una distribucin desigual de cargas.
El interior de la clula esta cargada negativamente, dando lugar a
una diferencia de potencial (potencial de membrana).
Potencial de Nernst[editar]
El potencial de reposo de una clula es producido por diferencias en la concentracin de iones
dentro y fuera de la clula y por diferencias en la permeabilidad de la membrana celular a los
diferentes iones. El potencial de equilibrio de Nernst, relaciona la diferencia de potencial a ambos
lados de una membrana biolgica en el equilibrio con las caractersticas relacionadas con los
iones del medio externo e interno y de la propia membrana.
La membrana interna tiene una fina estructura de fibras de queratina entrelazadas y la presencia de
lisozima en la matriz albuminosa impide la entrada de algunos microorganismos y retarda la entrada
de otros. La membrana externa es mucho ms porosa y sirve como asentamiento para la formacin
de la cscara. Ambas membranas se forman alrededor de la parte comestible del huevo en el istmo,
que es la porcin del oviducto situada entre el magno y el tero o glndula cascargena que, tal y
como dice su nombre, es el lugar donde se forma la cscara del huevo.
A medida que el huevo pierde frescura, pierde tambin agua en forma de vapor a travs de los poros
de la cscara y la cmara de aire se expande. Un huevo sometido a altas temperaturas envejece
antes. La altura de la cmara de aire es una de las medidas de la frescura de un huevo en trminos
de calidad, independientemente de los das transcurridos tras la puesta. Los huevos de categora A
deben tener una altura de la cmara de aire no superior a 6 mm.
La integridad y limpieza de la cscara son factores que determinan si un huevo es apto o no para su
consumo como huevo fresco. Cuando la cscara est sucia o deteriorada es posible que los
microorganismos adheridos a la superficie penetren al interior del huevo. Por esta razn, no pueden
comercializarse para consumo humano directo los huevos cuyas cscaras presenten suciedad,
El potencial de electrodo, o potencial reduccin de
electrodo de un elemento, se representa como E,
es la diferencia existente entre el potencial que
tiene una celda, formada por un electrodo, y un
electrodo conocido como, estndar de hidrgeno,
cuando la actividad llevada acabo por los iones
que participan en el proceso, es de 1 mol/L, a una
presin de una atmosfera, y con una temperatura
de 25C ( 298K)
FIGURA 1.
CONCLUSIONES