Yacon

YACON
Econ. Rodrigo Clmaco Gonzales Alberto

-Elaboracion de planes de negocios Publicos y Privados
-Formulacion, Evaluacion de PIPs
-Elaboracion de PDC, Presupuesto Participativo
-Elaboracion de estudios de mercado.
Yacon
NOMBRE COMERCIAL: Hojas de yacn, llacn, lajuash,aricoma o aricona, Yacuma
NOMBRE CIENTFICO: Smallanthus sonchifoliu
PRESENTACION: Jarabe, deshidratado, cpsulas, extracto, polvo, miel.
ESPECIES Y VARIEDADES: Blanca. Anaranjada. Morada.
ZONAS DE PRODUCCIN: El yacn es una planta domesticada en los Andes. Se sugiere

que de las montaas hmedas de Per se habra expandido hacia el norte y sur a lo largo de
los declives hmedos andinos y valles interandinos secos y la Costa peruana.
REQUERIMIENTO CLIMTICO
En el Per, las mejores condiciones para su desarrollo se encuentran entre el piso alto de
la regin yunga, y el piso medio de la regin quechua, su cultivo se extiende hacia la ceja
de selva, de los departamentos de Cajamarca, Amazonas, San Martn y Ancash
Temperatura
Desarrollo optimo ocurre entre 18-25C. El follaje es capaz de tolerar altas temperaturas
sin sntomas de dao, si se proporciona agua adecuadamente.
Temperatura bajas nocturnas parecen ser necesarias para una formacin adecuada de
races reservantes. Partes areas son sensitivas a las heladas.
Altitud
Se encuentra desarrollando yacones desde el nivel del mar hasta 3600m. Sin embargo,
altitudes medias entre 1500-2000 msnm son mejores para la produccin de races
reservantes, zonas bajas como la costa sera mejor para la produccin de semillas
(propgulos), pero el rendimiento de races es bajo.
poca de siembra: Se recomienda a inicios de las precipitaciones
pluviales comprendida entre los meses de septiembre a octubre.
Rendimiento: Si las condiciones del suelo y el manejo agronmico es
eficiente, es de esperarse rendimientos de races altos que flucta de 10
hasta 80 t/ha.
Cosecha: cuando las plantas han alcanzado un 95% de maduracin y el
follaje empieza a secar en forma total (6 8 meses). Con ayuda de lampa
o azadn se cosechan las races dejando las cepas con el mismo campo
Distrito de Cochapeti: Elevacion : 3.498 msnm, superficie 100 km
PRINCIPALES MERCADOS
PRECIOS FOB REFERENCIALES EN KILOGRAMOS (US$ / KGR)
DESCRIPCIN DE LA PARTIDA
El Yacn y su accin medicinal
El Yacn y sus variedades
AGROIDEAS
Qu cofinanciamos?
El ProgramaAGROIDEASle ofrece financiamientono reembolsable, es decir no
tendr que devolver este dinero (porque no es un crdito), pero deber utilizarlo de
forma transparente para:
La constitucin de su organizacin, en caso an no la haya inscrito en Registros
Pblicos.
La gestin de su negocio, y
La mejora tecnolgica de su produccin.
Para acceder a estos beneficios, una organizacin agraria debe acreditar previamente
suelegibilidad, y contar con unacontrapartidamonetaria (recursos para
cofinanciamiento) para hacer posible la implementacin y ejecucin de planes de
negocio viables.
A diferencia de otros programas,AGROIDEASopera a travs de ventanilla abierta,
por lo que puede presentarse al Programa en cualquier momento del ao.
AGROIDEASes el socio estratgico de los negocios sostenibles en el campo peruano.
Tipos de Incentivos
1. INCENTIVO PARA LA ASOCIATIVIDAD

Cual es su objetivo y a quienes est dirigido?
Tiene como objetivo promover la organizacin de la produccin de la pequea agricultura como medio para generar
economas de escala en los sistemas de produccin, acceso a beneficios en el manejo de costos; mejorando su
articulacin al mercado y fortaleciendo su capacidad de negociacin.
Esta dirigido a organizaciones agrarias de reciente formacin (en los ltimos 6 meses a la fecha de presentacin de la
solicitud de elegibilidad), cuya principal actividad sea el desarrollo de actividades agrarias; pudiendo participar las
personas jurdicas inscritas en Registros Pblicos bajo cualquier modalidad reconocida por Ley (asociaciones,
cooperativas, sociedades, etc.).
Para qu lo necesita?
En caso que an no haya formalizado a su organizacin como persona jurdica en Registros Pblicos bajo cualquier
modalidad reconocida por Ley (asociaciones, sociedades, etc.).
Qu Financiamos?
Los gastos de honorarios por asesora legal o contable, notariales y registrales en los que incurra su organizacin para
formalizarse e inscribirse en los Registros Pblicos. El monto mximo de reembolso que otorgaAGROIDEASpor estos
gastos es de 0.5 UIT, que equivale a 1,825 nuevos soles. Importante: Este incentivo se rembolsa a las organizaciones
que hayan incurrido en gastos de constitucin y formalizacin ante Registros Pblicos en un plazo no mayor a los seis
meses anteriores a la presentacin de la Solicitud de Elegibilidad. No existen requerimientos de cofinanciamiento por
parte de las organizaciones para acceder a este incentivo.
2. INCENTIVO PARA LA GESTIN
Tiene como objetivo fortalecer las capacidades de gestin y la modernizacin de las organizaciones como medio para asegurar su desarrollo
empresarial y sostenibilidad, mejorando sus condiciones de articulacin y participacin en los mercados.
Est dirigido a las organizaciones agrarias que habiendo identificado dificultades en la gestin de su negocio, estn dispuestos a incorporar servicios
de gestin para mejorar la operatividad de su emprendimiento.
Para que lo necesita?

El Incentivo para la Gestin tiene como objetivo fortalecer las capacidades de gestin empresarial y la modernizacin de las organizaciones de
productores como medio para asegurar el desarrollo competitivo y sostenibilidad de los negocios agrarios, mejorando su articulacin a los mercados.
Qu Cofinanciamos?
Los honorarios de la persona que ocupe el cargo de gerente de la organizacin por un periodo mximo de tres aos. El gerente es el profesional o
tcnico que ocupa el ms alto cargo de gestin ejecutiva de la organizacin, y para su designacin, ste es previamente evaluado de acuerdo a los
criterios y habilidades requeridos por AGROIDEAS. El monto mximo de aporte del Programa es de 12 UIT por ao (S/. 43,800 para este ao), y de
acuerdo a los montos mximos sealados en los siguientes cuadros:
3. INCENTIVO PARA LA ADOPCIN DE TECNOLOGA
Tiene como objetivo promover el uso de tecnologas para reducir los costos, mejorar la
productividad y la calidad de los productos agrarios que se ofrezcan al mercado; mejorando los
sistemas de produccin y especializando a las organizaciones; como medio para mejorar la
articulacin a los mercados.
Est dirigido a las organizaciones agrarias que habiendo identificado sus puntos crticos o
cuellos de botella que afectan sus condiciones de produccin; estn dispuestos a incorporar
bienes y servicios de calidad para mejorar sus sistemas de produccin y comercializacin.
Para qu lo necesita?
En caso que requiera uso de tecnologas para reducir los costos y/o mejorar su sistema de
produccin, as como aumentar la productividad, dar valor agregado a sus productos y lograr
una adecuada articulacin al mercado.
Qu Cofinanciamos?
La adquisicin de bienes y servicios necesarios para la adopcin de tecnologa que permita una
mejora en el ciclo productivo y de comercializacin.
El monto mximo de aporte del Programa por productor asociado es de 4 UIT (S/. 14,600 para
este ao), hasta un tope de 300 UIT por organizacin (S/. 1100,000 para este ao).
El porcentaje de cofinanciamiento por parte deAGROIDEASvara entre 60% y 80%, segn la
magnitud de recursos solicitados. El porcentaje de cofinanciamiento por parte de su
organizacin vara entre 40% y 20%.
IMPORTANTE:
Para ser beneficiarias de AGROIDEAS, las organizaciones agrarias deben cumplir con tres
requisitos fundamentales:
Ser elegibles, es decir, cumplir con los requisitos de tipo legal y contable establecidos por
AGROIDEAS,
Presentar un plan de negocios sostenible y rentable, y
Contar con la contrapartida al cofinanciamiento ofrecido.
Conclusiones
El yacn es un producto natural, rico en protenas y virtudes naturales que pueden ayudar a
mantener una dieta balanceada. Es un producto que es muy conocido internacionalmente y se
exporta en un porcentaje muy alto a Estados Unidos.
El yacn es un producto muy facil de trabajar cuando se habla de exportaciones, ya que puedes
ofrecer al mercado una gran variedad de productos finales a partir de este. Todos sus productos
derivados son igual de ricos en virtudes y rico en gusto tambin
Se debe aprovechar mucho este producto y tratar de que las empresas peruanas abran mas su
pases de destino, ya que podran tener gran acogida en lugares en donde se preocupan mucho
por cuidar y mantener su salud.
Exportar no es para nada fcil, es un trabajo que necesita de mucha dedicacin y sobre todo un
proceso muy costoso. Es muy tedioso el tener que realizar las documentaciones las cuales son
importantes para poder llegar a exportar tu producto.

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