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    Aparato Digestivo Rumiantes 1208675153757785 8

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    Manuel Gadea
    Los rumiantes son herbívoros con cuatro cámaras estomacales que les permiten digerir la celulosa. Tienen una boca con dientes para masticar y glándulas salivales que secretan bicarbonato para neutralizar ácidos. Su estómago incluye el rumen, donde los microbios fermentan el alimento, el retículo que elimina gases, el omaso que reduce partículas, y el abomaso que segrega enzimas. Esto les permite aprovechar la celulosa de las plantas.

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    Los rumiantes son herbívoros con cuatro cámaras estomacales que les permiten digerir la celulosa. Tienen una boca con dientes para masticar y glándulas salivales que secretan bicarbonato para neutralizar ácidos. Su estómago incluye el rumen, donde los microbios fermentan el alimento, el retículo que elimina gases, el omaso que reduce partículas, y el abomaso que segrega enzimas. Esto les permite aprovechar la celulosa de las plantas.

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    Aparato digestivo

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    Los rumiantes son herbívoros con cuatro cámaras estomacales que les permiten digerir la celulosa. Tienen una boca con dientes para masticar y glándulas salivales que secretan bicarbonato para neutralizar ácidos. Su estómago incluye el rumen, donde los microbios fermentan el alimento, el retículo que elimina gases, el omaso que reduce partículas, y el abomaso que segrega enzimas. Esto les permite aprovechar la celulosa de las plantas.

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    Los rumiantes son herbívoros con cuatro cámaras estomacales que les permiten digerir la celulosa. Tienen una boca con dientes para masticar y glándulas salivales que secretan bicarbonato para neutralizar ácidos. Su estómago incluye el rumen, donde los microbios fermentan el alimento, el retículo que elimina gases, el omaso que reduce partículas, y el abomaso que segrega enzimas. Esto les permite aprovechar la celulosa de las plantas.

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    de 34

    LOS

    RUMIANTES


    N
    D
    I
    C
    E

    CARACTERSTICAS DE LOS RUMIANTES


    QU ES LA RUMIA?
    HERBVOROS RUMIANTES
    HERBVOROS NO RUMIANTES
    APARATO DIGESTIVO
    BOCA
    Labios
    Dientes
    Lengua
    Glndulas salivares
    Saliva
    FARINGE
    ESFAGO
    ESTMAGO
    Rumen o panza
    Retculo, redecilla o bonete
    Omaso, libro o librillo
    Abomaso, cuajar, cuajo
    HIGADO
    PNCREAS
    INTESTINO DELGADO
    INTESTINO GRUESO
    QU AYUDA A LAS VACAS A DIGERIR LA CELULOSA?

    CARACTERSTICAS
    Son herbvoros cuyo principal alimento son las

    plantas que contienen carbohidratos fibrosos


    Su estmago posee cuatro divisiones
    Primero consumen los alimentos y luego realizan
    la rumia.
    Son los nicos capaces de aprovechar la Celulosa
    Poseen, en las primeras semanas de vida, la
    Gotera esofgica, pliegue de la mucosa que permite
    que los lquidos que ingiere puedan evadir la accin
    bacteriana
    Al ir agregando alimento fibroso se estimula el
    desarrollo de su estmago.

    QU ES LA RUMIA?
    Es la regurgitacin del alimento, seguida de una
    remasticacin, una reensalivacin y una nueva deglucin.
    FASES:
    El alimento cortado, pero no bien triturado, pasa a la panza
    Por las contracciones peristlticas de la panza, el alimento
    vuelve a la boca para ser masticado (rumiar) e insalivado
    formndose el bolo alimenticio,
    Vuelve por el esfago a la redecilla, y de ella, al libro y al
    cuajar, donde tiene lugar la accin del jugo gstrico.
    De aqu pasa al intestino, donde se termina la digestin.
    Por la accin de los microorganismos que hay en la panza se
    producen cidos grasos de corta cadena (cido actico,
    lctico, etc.) que son absorbidos por la pared de la panza y
    pasan a la circulacin general.

    HERBIVOROS
    RUMIANTES

    RUMIANTES: Bovidae
    Mamferos que tienen como caracterstica en comn que son
    estrictamente herbvoros.
    Algunos de ellos son rumiantes como

    Subfamilia Antilopinae
    antlopes

    Subfamilia bovinae
    bfalos
    Vacas y toros

    RUMIANTES:
    Bovidae

    Adems de ser
    clasificado como
    rumiante, es
    tambin
    considerada
    fermentadora
    intestinal

    Subfamilia Caprinae
    Cabras
    Son animales
    adaptados a comer
    arbustos y matas
    correosas al contrario
    que sus prximos
    parientes, las ovejas

    Gnero ovis u
    ovino
    oveja y
    carnero

    Gnero
    Connochaetes
    u negro
    u azul

    RUMIANTES: Cervidae
    Entre los rumiantes pertenecientes a esta familia estn

    Gamo
    Ciervo o venado
    Muntiaco

    Corzo
    Alce
    Reno

    RUMIANTES:
    Giraffidae
    Rumiantes de esta familia

    okapi

    jirafa
    Emparentada con crvidos y
    bvidos, tiene la lengua y el
    aparato digestivo adaptado
    para permitirle alimentarse
    con vegetales espinosos

    RUMIANTES:
    Camelidae
    Son rumiantes

    camello
    dromedario
    llama
    vicua

    HERBVOROS NO
    RUMIANTES

    HERBVOROS NO RUMIANTES
    Algunos de los
    mamferos
    grandes que
    pastan, como los
    canguros y los
    caballos no son
    rumiantes, pero
    tienen
    adaptaciones
    similares para
    sobrevivir con
    cantidades
    grandes de
    alimento de
    calidad inferior.

    HERBVOROS
    NO RUMIANTES
    Otros animales
    herbvoros no
    rumiantes son:
    conejo
    chigire
    hamster
    hipoptamo
    Cuy
    Cebra

    RUMIANTE

    NO RUMIANTE

    APARATO
    DIGESTIVO

    BOCA
    Es una cavidad comprendida entre los huesos
    maxilares y palatinos, alargados y con dos
    aberturas, una anterior y otra posterior .
    En ella se encuentran:
    Los LABIOS
    Los DIENTES
    La LENGUA
    Las GLNDULAS SALIVARES
    De la boca, el alimento pasa al esfago. Las
    partculas viajan hacia abajo a travs del esfago
    por los movimientos peristlticos o propulsivos

    BOCA: Labios
    Su tejido es de
    msculo
    esqueltico
    Posee muchas
    terminaciones
    sensitivas
    nerviosas
    En la cabra, los
    labios, los dientes
    y la lengua son los
    rganos primarios
    de prehensin

    BOCA: dientes
    Su funcin es la
    molienda de
    partculas grandes
    de los alimentos en
    partculas ms
    pequeas
    La mandbula no
    presenta dientes
    incisivos superiores
    ni caninos,
    presenta una
    almohadilla dental
    superior

    Las cabras, presentan un


    movimiento lateral de las
    mandbulas, que
    aumenta accin de
    molienda de los dientes.
    La mandbula superior es
    ms ancha que la inferior.

    BOCA: lengua
    Las regiones de la lengua
    tienen unas elevaciones de la
    mucosa llamadas papilas que
    tienen funcin mecnica y
    funcin gustatoria
    Se encarga del transporte y la
    ingesta del alimento .

    BOCA: glndulas salivares


    Es muy importante la secrecin de
    bicarbonato porque, junto al fosfato,
    permiten neutralizar cantidades
    masivas del cido producido.
    Se diferencian por el
    tipo de secrecin que
    producen:
    parotidas: abundante
    suero y acuosa
    submaxilar
    (mandibular): mezcla
    seromucosa
    sublingual: carcter
    mucoso
    predominantemente

    BOCA: Saliva
    Es una mezcla de lquido de
    seroso y mucoso
    Se libera desde cinco pares de
    glndulas por el estmulo de
    masticar
    Posee un amortiguador que es
    utilizado para mantener el pH
    apropiado.

    Ayuda en la masticacin y deglucin


    Contribuye a la fermentacin del rumen
    Proporciona alimentos nutritivos (nitrgeno, fsforo, y
    sodio) a los microorganismos del rumen
    Posee propiedades anti-espumantes.

    FARINGE
    Es el corredor comn
    para el alimento y el aire
    Conecta la cavidad oral y
    el esfago.
    Sus msculos son
    voluntarios estriados
    (esquelticos)

    ESFAGO
    Es un largo tubo msculomembranoso, compuesto de fibras
    musculo-esquelticas estriadas
    Se encarga de conducir los alimentos
    durante la deglucin (paso final en la
    digestin pregstrica)
    Presenta un canal esofgico que
    Conecta la faringe al rumen
    Conecta los sacos ruminales con la
    cavidad bucal
    Sus dos capas de msculo ayudan, al
    relajarse y contraerse, al movimiento
    del bolo alimenticio (perstalsis)
    Se cierra por la parte la parte superior
    (esfnter esofageal superior) y por la
    parte final de estmago (esfnter
    esofageal inferior o cardias).

    ESTMAGO

    Posee cuatro divisiones


    oRumen o panza
    oRetculo, redecilla o bonete
    oOmaso, libro o librillo
    oAbomaso, cuajar, cuajo o
    estmago verdadero
    La mucosa le protege de ser
    digerirlo por la pepsina y por el HCL

    Forman parte de los componentes


    del jugo de gstrico las enzimas:
    Renina: para la coagulacin de
    leche
    Pepsina: precursor del
    pepsinogeno (activado por el cido
    clorhdrico). Convierte las protenas
    en el pptidos
    Lipasa gstrica junto con la bilis
    degrada las grasas a cidos grasos
    y glicerol, en el intestino delgado.

    Rumen o panza
    Es un rgano rugoso y ovoide que se
    extiende desde el diafragma a la pelvis
    Se divide por pilares en cuatro sacos
    (dorsal y ventral).
    Su mucosa posee papilas compuestas de
    clulas epiteliales estratificadas que
    aumentan la superficie de absorcin.
    Es donde se asimilan los cidos grasos
    de cadenas cortas.
    Los microorganismos presentes en l son los
    que al fermentar el alimento le permiten:
    Digerir polisacridos complejos como la
    celulosa.
    Aprovechar protenas y fuentes de nitrgeno
    no proteico (NNP) para su conversin en
    protena microbiana.
    Sintetizar vitaminas hidrosolubles

    Retculo, redecilla o bonete


    Tiene forma piriforme
    Es el ms frontal pequeo
    Se conecta al omaso mediante
    el orificio retculo-omasal.
    Posee el surco esofgico (para
    el transporte de lquidos).
    A travs de contracciones:
    -se eliminan gases (Metano,
    cido sulfhdrico..).
    - Se movilizan las partculas
    alimenticias hacia el rumen o hacia
    el omaso
    Su epitelio presenta pliegues que
    forman celdas poligonales.

    Omaso, libro o librillo


    Es una pequea cmara con
    forma elipsoidal
    Posee dos orificios, el retculo
    omasal y el omaso-abomasal
    Su mucosa presenta pliegues,
    cubiertos de papilas crneas
    cortas, que retienen partculas de
    alimento. Posteriormente son
    impulsadas hacia el abomaso

    Separa el material slido del contenido


    ruminal
    Reduce el tamao de las partculas
    alimenticias
    Interviene en la extraccin de los lquidos retenidos en la
    ingesta (agua, sales minerales cidos y los residuos de AGV.)
    Permite el reciclaje de agua y minerales como el sodio y el
    fsforo que pueden retornar al rumen a travs de la saliva.

    Abomaso, Cuajar, Cuajo O


    Estmago Verdadero
    Es un saco largo que se halla
    sobre el suelo del abdomen.
    Es el estmago glandular
    propiamente dicho, parecido al
    estmago de los animales norumiantes
    En l entran:
    compuestos de partculas
    no-fermentadas,
    algunos productos de la
    fermentacin
    microbios que crecieron
    en el rumen

    En l los microorganismos son


    digeridos para ser absorbidos como
    protena de alta calidad.
    Segrega:
    jugos gstricos (compuestos de
    agua, substancias inorgnicas,
    orgnicas y clorhdrico)
    enzimas digestivas (pepsina,
    lipasas...)
    La mucosa interna presenta dos
    zonas:
    -una parte interna o fndica que
    presenta pliegues y rodea el orificio
    omaso-abomasal
    -la zona pilrica, estrecha y tubular.

    HGADO
    Es la glndula ms grande del
    cuerpo
    Elimina el exceso de cidos grasos.
    Almacena y forma glucgeno y urea
    Segrega bilis que contiene los
    cidos biliares que se encargan
    de
    Emulsifionar lpidos:
    descomponen la grasa lo que
    supone un aumento en la
    superficie de contacto
    Solubilizar y transportar lpidos
    formando micelas.

    PNCREAS

    Es de forma cuadriltera irregular


    Es rgano exocrino y endocrino
    Segrega:
    Jugo pancretico- compuesto de enzimas
    digestivas y bicarbonato
    Enzimas- que son vaciadas al duodeno.
    Insulina y glucagon- esenciales en el
    metabolismo de carbohidratos y lpidos.

    INTESTINO
    DELGADO
    Es un largo tubo cilndrico en
    espiral
    Conecta el estmago con el
    ciego
    Posee gran superficie de
    absorcin para absorver agua,
    minerales y productos de
    digestin (glucosa, aminocidos
    y cidos grasos)
    Presenta tres partes:
    duodeno secreta sus propias
    enzimas para la digestin de
    protenas, carbohidratos y
    lpidos
    yeyuno
    Ileon

    Sus glndulas ayudan en la


    digestin:
    Glndulas de Brunner producen la amilasa
    Secretan un lquido
    alcalino
    Criptas de Lieberkuhn producen enzimas y
    moco
    Parches de Peyer Controlan a
    poblaciones de
    bacterias
    producen anticuerpos
    ayudan en la filtracin
    lquida

    INTESTINO GRUESO
    CIEGO:
    en el empalme del intestino
    delgado con el grueso
    participa en la absorcin de cidos
    grasos voltiles
    poca importancia (en los
    rumiantes)
    COLON (ascendente, transverso y
    descendente)
    RECTO
    segmento terminal
    numerosos pliegues y color rosado.
    en el bacinete plvico
    termina en el ano.
    ANO
    abertura posterior del tubo
    digestivo
    Se compone de dos esfnteres y un
    msculo retractor

    Se comunica con el intestino


    delgado por la vlvula ileocecal,
    Estructura:
    mucosa en su cara interna
    musculosa en el
    esfnter

    Qu ayuda a las vacas en la


    digestin de la celulosa?
    Los rumiantes son los nicos que pueden utilizar la
    fibra (celulosa) para obtener energa.
    La fibra se degrada hasta sus constituyente principal,
    la glucosa. El rumen contiene una gran variedad de
    bacterias pero solo unas pocas tienen la capacidad de
    degradarla a cadenas ms cortas, como cidos grasos
    que las metangenas ocupan, desechando gases
    como el metano, mediante eructos
    las Bacterias Celulolticas, bacterias simbiticas que
    viven en el rumen, tienen la habilidad bioqumica de
    producir celulasas. Son enzimas que pueden hidrolizar
    la celulosa.

    Fin de la
    presentacin
    Trabajo realizado por:
    Mara Pilar Garca-Chicote Snchez
    1BN
    IES ISABEL MARTNEZ BUENDA

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