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    Metabolismo de Carbohidratos

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    Este documento trata sobre el metabolismo de los carbohidratos, en particular sobre la glucólisis. Explica las etapas y reacciones de la glucólisis, así como los destinos del piruvato y conceptos como glicemia y diabetes.

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    Este documento trata sobre el metabolismo de los carbohidratos, en particular sobre la glucólisis. Explica las etapas y reacciones de la glucólisis, así como los destinos del piruvato y conceptos como glicemia y diabetes.

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    metabolismo de los carbohidratos bioquimicamente hablando

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    de 30

    Universidad de Carabobo Ncleo Aragua

    Facultad de Ciencias de la Salud


    Escuela de Medicina Dr. Witremundo Torrealba
    Departamento de Bioqumica y Fisiologa.

    Metabolismo de
    Carbohidratos
    BACHILLERES:

    D O C E N TE :

    TREJO JAVIER

    FAB IOL A S ARC O LIRA

    TROCEL NAIAN
    VALERA PIERINA
    04/12/2014

    Agenda
    oIntroduccin al metabolismo
    o Va de utilizacin de la glucosa: Glicolisis. Va de las pentosas: Glucognesis. Va de
    aporte de la glucosa: Glucogenolisis, Gluconeognesis.
    o Importancia de la glucosa como combustible
    o Fuentes de la glucosa en la dieta
    o Criterios clave de gluclisis
    oGlucolisis
    o Localizacin Tisular
    o Reacciones de la gluclisis
    o ETAPA I: Inver4sin de la energa
    o ETAPA II: Generacin de energa

    Agenda
    oGlucolisis
    o Balance energtico global
    o Destinos del piruvato
    o Gluclisis aerbica
    o Gluclisis anaerbica
    o Efecto del arsnico en la gluclisis
    oGlicemia
    o Valores normales
    o Estado absortivo y Post absortivo
    o Glucosuria
    oDiabetes Mellitus
    o Curva de tolerancia a la glucosa
    o Hemoglobina glicosilada

    Introduccin al metabolismo de carbohidratos


    Vas
    de
    utiliza
    cin
    de la
    gluco
    sa
    Degrada el
    glucgeno para
    obtener glucosa

    Suministra
    glucosa a los
    tejidos cuando
    los niveles no
    son adecuados
    Gluco
    genoli
    sis

    Gluco
    neog
    enesi
    s

    Gluco
    lisis
    Gluco
    genes
    is

    Ruta catablica
    que almacena la
    glucosa en
    forma de
    glucgeno

    Vas
    de
    aport
    e de
    la
    gluco
    sa

    Principal va
    de
    metabolizaci
    n de la
    glucosa

    Importancia de la glucosa como


    combustible

    Carbohidrato mas
    elemental y
    esencial para la
    vida

    Combustible de
    muchas clulas en
    el organismo

    Principal
    combustible del
    cerebro

    Modo principal de
    obtener energa
    para realizar
    actividades como
    correr, pensar,
    etc.

    Fuentes de la glucosa en la dieta


    Cereales

    Grano
    s

    Lcteos

    Frutas

    Fibras

    Glucosa
    6

    Criterios clave de la glucolisis


    Propsito de la va
    Oxidacin de la glucosa
    (sustrato)
    a
    piruvato
    (producto) con generacin
    de energa en forma de ATP
    y NADH

    Efecto de la inhibicin
    del ciclo

    Localizacin

    Aumento en intermediario
    que se producen antes del
    lugar de la inhibicin
    Disminucin de intermedios
    formados tras el bloqueo

    La gluclisis tiene lugar en


    todas
    las
    clulas
    del
    organismo, pero en los
    hemates es la nica va
    para producir energa.

    Zona
    La gluclisis se produce en el
    citosol celular. El piruvato
    formado puede trasladarse a
    la mitocondria para sumarse
    al ciclo del ATC

    Pasos claves

    Secuencia de
    acontecimientos
    La gluclisis
    reacciones

    tiene

    10

    Reaccin de la hexocinasa
    Reaccin
    de
    la
    fosfofructocinasa
    Piruvato cinasa
    7

    Glicolisis

    Localizacin
    Tisular
    CITOSOL

    TODOS LOS SERES


    VIVIENTES,
    METABOLIZAN LA
    GLUCOSA

    Glicolisis Etapa I

    Se invierte energa en forma de


    ATP

    1. FOSFORILACION DE LA GLUCOSA
    .
    o
    o

    LaGlucosaes fosforilada por una molcula de ATP por la enzima hexocinasa (que es
    una transferasa) quedando la molcula glucosa 6-fosfato.
    Esta reaccin es irreversible.

    GI0 = -16,7 kJ/mol

    Glicolisis Etapa I

    Se invierte energa en forma de


    ATP

    2. ISOMERIZACION DE LA GLUCOSA 6- FOSFATO


    o Laglucosa 6-fosfatocambia de
    forma,
    es
    decir
    sufre
    una
    isomerizacin, gracias a la enzima
    fosfoglucosa
    isomerasa,
    la
    molcula se convierte enfructosa
    6-fosfato.
    o Es una reaccin reversible.

    GI0 = 1,7 kJ/mol

    10

    Glicolisis Etapa I

    Se invierte energa en forma de


    ATP

    3. FOSFORILACION DE LA GLUCOSA 6- FOSFATO A


    FRUCTOSA 1,6- BIFOSFATO
    o Lafructosa
    6-fosfatoes
    fosforilada
    por
    la
    enzima
    fosfofructocinasa (Es una liasa),
    pasando a serfructosa 1,6bifosfato.
    o Esta reaccin es irreversible.
    GI0 = -2,9 kJ/mol

    11

    Glicolisis Etapa I

    Se invierte energa en forma de


    ATP

    4. ROTURA DE LA FRUCTOSA 1-6


    BIFOSFATO
    .

    o Lafructosa 1,6-bifosfatoes rota en


    2 molculas por la enzima
    aldolasa, quedando dos molculas
    de 6 carbonos, la Dihidroxiacetona
    fosfatoy
    elgliceraldheido
    3fosfato.
    o Esta es una reaccin reversible.
    GI0 = 23,8 kJ/mol

    12

    Glicolisis Etapa I

    Se invierte energa en forma de


    ATP

    5. INTERCONVERSION DE LAS TRIOSAS


    FOSFATO
    .
    o LaDihidroxiacetona
    fosfatocambia su estructura gracias a una enzima isomerasa,
    que la vuelvegliceraldheido 3-fosfato.
    o Reaccin reversible

    GI0 = 7,5 kJ/mol

    13

    Glicolisis

    Localizacin
    Tisular
    CITOSOL

    TODOS LOS SERES


    VIVIENTES,
    METABOLIZAN LA
    GLUCOSA

    14

    Glicolisis Etapa II

    Generacin de energa

    6. OXIDACION DEL GLICERALDEHIDO 3- FOSFATO A 1,3BIFOSFOGLICERATO


    o ElGliceraldehido 3-fosfatoadquiere otro grupo fosfato por la enzima triosa fosfato
    deshidrogenasa, quedando la molcula1,3 Bifosfatoglicerato.
    o Reaccin reversible.
    o Reaccin de oxido-reduccin.
    o Se genera un NADH.

    GI0 = 6,3 kJ/mol

    15

    Glicolisis Etapa II

    Generacin de energa

    GI0 = ?

    7. TRANSFERENCIA DE FOSFORILO DESDE


    EL 1,3- BIFOSFOGLICERATO AL ADP

    o Entra ADP y roba un grupo fosfato a


    la1,3-bifosfatoglicerato,acta la enzima
    fosfoglicerocinasa
    para
    formar3fosfatoglicerato, formando la primera
    molcula de ATP.
    o Reaccin Reversible.
    16

    Glicolisis Etapa II

    Generacin de energa

    8. CONVERSION DE 3FOSFOGLICERATO EN
    2- FOSFOGLICERATO

    GI0 = 4,4 kJ/mol

    o Isomerizacin.
    o El
    grupo
    fosfato
    de
    la3fosfatogliceratoes reacomodado gracias
    a
    la
    enzima
    Fosfogliceromutasa,
    quedndonos entonces2-fosfoglicerato.
    o Reaccin reversible.
    17

    Glicolisis Etapa II

    Generacin de energa

    9. DESHIDRATACION DEL 2- FOSFOGLICERATO A FOSFOENOLPIRUVATO


    o Sale una molcula de agua y se forma otro doble enlace,2-fosfogliceratopasa,
    gracias a la enzima Enolasa, a Fosfoenolpiruvato.
    o Reaccin reversible.

    GI0 = 7,5 kJ/mol


    18

    Glicolisis Etapa II

    Generacin de energa

    10 . TRANSFERENCIA DE FOSFORILO
    DESDE EL FOSFOENOLPIRUVATO AL ADP
    o

    o
    o

    Entra otra vez ADP y se lleva el grupo


    fosfato restante. La enzima
    Piruvatocinasa pasa la
    molculaFosfoenolpiruvatoa Piruvato.
    Se genera la segunda molcula de ATP.
    Esta reaccin es irreversible.

    GI0 = -31,4 kJ/mol


    19

    Balance Energtico global


    ECUACION CON TODAS LAS ENTRADAS DE ATP, NAD +, ADP, Pi
    GLUCOSA + 2ATP + 2NAD+ + 4ADP + 2Pi 2PIRUVATO + 2ADP + 2NADH + 2H+ + 4ATP
    + 2H2O
    OBTENEMOS LA ECUACION GLOBAL DE LA GLUCOLISIS
    GLUCOSA + 2NAD+ + 2ADP + 2Pi 2PIRUVATO + 2NADH + 2H+ + 2ATP + 2H2O
    GI0 = ?

    NOTA: Por cada molcula de Gliceraldehido 3-fosfato se generan 2ATP y 1


    NADH, como son dos molculas de Gliceraldehido 3-fosfato, en total se
    general4ATP y 2NADH, como se ocuparon 2ATP en la fase 1, el
    rendimiento total de la glucolisis es de 2ATP y 2NADH
    20

    Destinos del piruvato


    El piruvato formado en la gluclisis puede continuar siendo
    metabolizado siguiendo una de las 3 rutas catablicas
    distintas..
    EN CONDICIONES AEROBICAS
    Se oxida perdiendo el grupo carboxilo en forma de CO2
    Los electrones de la oxidacin pasan al O2, formando H2O en la mitocondria
    La energa de transferencia de estas reacciones impulsa a la sntesis de ATP
    en la mitocondria
    EN CONDICIONES ANAEROBICAS

    Glucosa

    2NAD+
    Reduccin del piruvato a lactato
    Cuando hay hipoxia en el msculo, el piruvato es aceptor de
    2NADH
    electrones de NADH, para generar NAD+ necesario para continuar con
    2lactato
    2Piruvato
    el ciclo de gluclisis.
    Fermentacin lctica.
    21

    Destinos del piruvato


    PIRUVATO CONDUCE AL ETANOL
    Fermentacin etanlica (alcohlica)
    Enzimas:
    Piruvato descarboxilasa
    Alcohol deshidrogenasa

    Grfico extrado de
    Javier debe buscar y decirme

    22

    Efecto del Arsnico en la Gluclisis


    EFECTO DEL ARSENICO EN LA GLUCOLISIS
    Provoca desajustes en el metabolismo energtico.
    Bloquea la gluclisis en la reaccin de la glucosa 3fosfato
    deshidrogenasa
    El 1-arseno 3-fosfoglicerato es inestable a diferencia del 1, 3bifosfoglicerato.
    El arsnico se une al Azufre de la Histidimina, el cual, es un
    amicido que cataboliza la reaccin 6 de la gluclisis

    La gluclisis procede pero se pierde ATP, se libera energa en forma de calor


    23

    Glicemia
    Medida de concentracin de glucosa libre en sangre, suero o plasma
    sanguneo.
    Glicemia Basal
    Cantidad presente
    por la maana

    Glicemia
    Postprandrial
    Cantidad despus
    de la ingestin de
    alimentos

    Estado absortivo.
    Corresponden a los momentos de ingesta.
    Sntesis de molculas complejas. 0 4 horas despus de comer.

    Estado postabsortivo.
    Corresponde a los intervalos de ayuno entre las comidas
    Reacciones catablicas. 4 a 6 horas despus de comer.

    24

    Valores Normales de la Glicemia


    Valores de glucemia basal (en ayunas) considerados
    normales
    Normoglucemia o
    Hiperglucemia
    Glicemia normal Superior a 110
    Entre 65-70 y 110 mg/dl.
    mg/dl.

    Hipoglucemia
    Inferior a 65 mg/dl.

    Valores de glucemia postprandrial considerados normales


    Dos horas despus de las comidas la glucemia debe ser inferior a
    140 mg/dl.
    En personas con diabetes, se aceptan unos niveles
    discretamente superiores:
    - En ayunas, hasta 140 mg/dl.
    - Dos horas despus de las comidas, hasta 180 mg/dl.
    25

    Glucosuria
    Proceso en el que la glucosa (azcar) se excreta por la orina

    Rango normal de glucosa en la


    orina:
    (0 - 0.8 mmol/l)
    (0 - 15 mg/dL).
    La presencia de la glucosa en la orina se detecta
    en un anlisis de orina rutinario
    Se puede excretar glucosa por la orina a pesar de
    que su concentracin en la sangre sea normal

    26

    Diabetes
    Sndrome caracterizado por la alteracin del metabolismo de
    los carbohidratos.
    Por la falta de la secrecin de la insulina
    Por disminucin de la sensibilidad de los tejidos a esta
    hormona

    Diabetes tipo I:
    insulina (IDDM)

    diabetes

    mellitus

    dependente

    de

    Incapacidad para producir suficiente insulina

    Diabetes tipo II: Diabetes mellitus no dependiente de


    insulina (NIDDM)
    Se produce insulina, pero alguna caracterstica del sistema de
    respuesta es defectuosa
    27

    Prueba de Tolerancia a la glucosa


    Mtodo de diagnstico para la diabetes y la hipoglucemia reactiva, sirve para verificar la
    forma en que el cuerpo metaboliza o descompone el azcar de la sangre

    Curva de tolerancia a la glucosa

    28

    Hemoglobina Glicosilada
    Examen de laboratorio que muestra el nivel promedio de azcar
    (glucosa) en la sangre durante los ltimos tres meses

    Resultados normales
    Normal (no hay diabetes):
    menos de 5.7%
    Prediabetes: 5.7 a 6.4%
    Diabetes: 6.5% o ms

    29

    Fuentes bibliogrficas
    Blanco, A. (2006). Qumica Biolgica - 8va Edicin. Buenos Aires : El Ateneo.
    David L. Nelson, M. M. (2007). Lehninger - Principios de Bioqumica, 5ta Edicin. New York,
    Basingstoke: Omega.
    INSTITUTO TECNOLOGICO DE VILLA HERMOSA. (30 de 09 de 2009). Estereoismeria.
    Recuperado el 08 de 09 de 2014, de organicatecnologico.blogspot.com
    Mathews, C., Van Holde, K., & Ahern, K. (2002). Bioqumica - 3a Edicin . Madrid: Pearson
    Educacin, S.A.
    Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2007). Lehninger - Principios de Bioqumica, 5ta Edicin. .
    Barcelona: Omega.
    Robert K, M., Bender, D. A., & Botham, K. M. (2010). Harper - Bioqumica Ilustrada - 28a
    Edicin. McGRAW-HILL.
    Voet, D., Voet, J. G., & Pratt, C. W. (2007). Fundamentos de Bioqumica. Editorial Mdica
    Panamericana.

    30

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