Universidad Técnica de Manabí

Facultad de Ciencias de Salud

Carrera de Bioquímica y Farmacia

Título del informe:

Diferenciar la morfología de raíces y tallos

Asignatura:
Botánica farmacéutica

Docente:
ING. Sánchez Urdaneta Adriana Beatriz

Participantes:
Carvajal Rivera Adulifina Auxiliadora

Jazmín Rocio Quintuña Saquituna

Quijije García María Anahí

Cindy Asunción Moreira Chavesta

Fecha:
5 de mayo de 2024
 Práctica N° 3
Organografía vegetal. Órganos reproductores: flor, fruto y semilla
Unidad del sílabo a la que tributa la práctica: Unidad 1.
Lugar: Laboratorio de Histología Tiempo estimado: 1 hora

Conceptualización del tema

El grupo de las espermatofitas, es decir, las plantas con semilla, está representado por gimnospermas y
angiospermas. Ambos grupos de plantas tienen flores, pero en el caso de las gimnospermas las flores son en realidad
inflorescencias que no van a dar lugar a un fruto; aun cuando existe la controversia si se pueden considerar realmente
como flores.
Por el contrario, las angiospermas presentan flores típicas que tras la fecundación forman semillas que se encuentran
encerradas en los frutos. Por lo que, la flor constituye el órgano reproductivo de la mayor parte de las plantas
angiospermas.
La parte que une la flor al tallo se denomina pedúnculo, y las flores que carecen de él se denominan sésiles. Cuando
el pedúnculo sostiene a un grupo de flores, como si fuera un ramo, a la estructura que une a cada flor con el
pedúnculo se le denomina pedicelo. El pedúnculo, o el pedicelo, forman una estructura terminal denominada
receptáculo, desde donde parten las otras estructuras de la flor.
Una flor típica consta de cuatro partes (figura 1): pétalos, sépalos, estambres y carpelos.

Figura 1. Estructura de una flor.

Las piezas más externas de la flor son los sépalos, que habitualmente son verdes y foliáceos. Los sépalos,
colectivamente conocidos como el cáliz, encierran y protegen a la yema floral en desarrollo. A estos le siguen los
pétalos, que en conjunto constituyen la corola. Los pétalos también puedes ser foliáceos, pero frecuentemente
están brillantemente coloreados.
Después de la fecundación, a la vez que el rudimento seminal se convierte en semilla, comienza la transformación
de las paredes del ovario para formar el fruto. Se puede considerar al fruto como el órgano que contiene a la
semilla hasta el final de su maduración. Es un ovario maduro con algunas partes añadidas como el receptáculo,
cáliz y brácteas. El fruto no solo protege sino que también ayuda a la dispersión de la semilla, bien de forma activa
o pasiva. Algunas semillas no pueden germinar a no ser que hayan pasado antes por el tracto digestivo de un
animal.
El pericarpio está formado por: exocarpio, mesocarpio y endocarpio. El exocarpio recubre al fruto yel endocarpio
a la semilla. Ambos son de tipo epidérmico. Entre ambos se encuentra el mesocarpio, que está formado por
parénquima de reserva o esclerénquima.
Las tres capas del pericarpio varían en estructura y dimensiones dependiendo del tipo de fruto, pero en general
los frutos se diferencian según su consistencia en los secos y los carnosos. La semilla se forma a partir del
rudimento seminal, localizado en el ovario de las flores, tras producirse la fecundación por los granos
de polen.
Para información adicional revisar la siguiente información complementaria y video a través de los
siguientes enlaces.
https://drive.google.com/file/d/1TGBrnZSljQsvm3gpgo4E9W0ou7CAAjIm/view?usp=share_link
https://drive.google.com/file/d/1D6o_zZztv3CKItnVKYSxTD2BxIl7nGql/view?usp=share_link

Objetivo(s) de la práctica
General
Diferenciar las partes y principales tipos de flor, fruto y semilla.
Específicos
1. Reconocer las partes que conforman a las flores e inflorescencias.
2. Distinguir las partes que conforman el fruto y la semilla, así como los principales tipos de frutos que
existen.
3. Describir características de flores, frutos y semillas con propiedades medicinales.

Materiales
Reactivos o
Equipos Materiales
sustancias a emplear
• Muestras de las estructuras
• Computadora. • No aplica.
reproductivas de las plantas
• Proyector o video beam. (flor, fruto y semillas).
 • Láminas preparadas de
cortes anatómicos de hojas.

Precauciones y manejo de materiales y equipos

 El uso de bata blanca es de carácter obligatorio y guantes en algunos casos en el laboratorio.
 Los materiales de desecho deben colocarse en los envases destinados para tal fin.
 Informar inmediatamente ante cualquier accidente o irregularidad.
 Se debe dejar el laboratorio limpio y organizado (bancos y mesones) una vez concluida la práctica.

Procedimientos
Para la realización de la práctica es necesaria la realización de las siguientes actividades, con ellas se podrán cumplir
los objetivos específicos y que, a su vez, conducirán a la obtención del objetivo general de la práctica. Considere
que algunas de las actividades se realizarán en forma grupal e individual. Es importante destacar que, por razones
de tiempo en el laboratorio, se ejecutarán algunas actividades y otras las realizarán en casa, pero formarán parte
igualmente del informe. Considerar que las actividades 1 y 2 deben ser realizadas en su casa y tenerlas presentes
para las actividades en el laboratorio; por lo tanto, estas actividades son individuales.
Nombrar el procedimiento
Observar, escuchar y comprender los vídeos sobre la flor
Previo a asistir a la sesión de práctica, para llevar a cabo esta actividad, es necesario que usted, siga los siguientes
pasos en estricto orden. Recuerde tener presente la técnica empleada en el video #4, pues será empleada durante la
sesión del laboratorio. Los videos podrá obtenerlos en los siguientes enlaces.
1 https://drive.google.com/file/d/1YKGDVfGgv0Z5S6DJilfklRAM64z4axNq/view?usp=share_link

2 https://drive.google.com/file/d/1Jz5kQLC7K-zXcCgMTcXvqXaTxjURcWBJ/view?usp=share_link
3 https://drive.google.com/file/d/15vmpHjXvg-61kHUe4Km3WxkuAzO9c7Ge/view?usp=share_link

4 https://drive.google.com/file/d/1LaLAEs2JGJ8mYvj_SANaVT5BlzO98Zhd/view?usp=share_link
Nombrar el procedimiento

Disectar una flor e identificar sus partes

Recolectar y llevar a la práctica, una flor lo suficientemente grande, que permita al realizar su disección y la
identificación de sus partes. Esta actividad se realizará en el laboratorio de manera individual.
Para esta actividad, además de la flor deberá llevar materiales que le permitan realizar la presentación que
entregará al final de la sesión.
 Hoja blanca A4 Pegamento Tijeras
Hojilla o bisturí Marcadores Lápices de colores
Pinza de ceja
Seguir los pasos que se muestran en los diferentes videos, específicamente el # 4 (actividad 1). Colocar en una hoja
A4, cada una de las partes de la flor que disectó e indique el nombre de cada una de las partes (incluyendo el
ovario). De esta forma deberá obtener una presentación similar a la que se muestra en la figura 2 y en el video
anteriormente citado.
Podrá detallar con el microscopio, un corte de alguna parte de los órganos más pequeño y agregar en forma de
dibujo su observación. Entrega de la presentación al final de la sesión de práctica.

Figura 2. Partes de la flor.

Nombrar el procedimiento
Clasificar los frutos

Revisar con detalle el siguiente video sobre las partes de los frutos y la información de la clase 2D sobre frutos y
semillas, teniendo presente la clasificación que se muestra a continuación.
https://drive.google.com/file/d/1lYAlXHnPlpzMrio6EXurHsZ3-ose2rbt/view?usp=share_link

Objetivos Específicos:

1. Identificar las estructuras y funciones de la flor como órgano reproductor principal de las plantas con flores.
2. Analizar la formación y función del fruto como estructura derivada del ovario de la flor después de la fertilización.
3. Investigar la composición y función de la semilla como estructura reproductora que contiene el embrión de una nueva
planta.
4. Explorar las relaciones y dependencias entre la flor, el fruto y la semilla en el ciclo de reproducción de las plantas.
Procedimientos de la práctica.

1 – Desmembramos la flor para poder realizar la disección.

2 – Con mucho cuidado separáramos los pétalos sin romperlo ya que hace parte de la corola de los sépalos.
3 – Separamos las estipulas y su pedúnculo.
4 – Con mucho cuidado cortamos el pistilo hasta el ovario.
5 – Separamos el estigma con su ovario con mucho cuidado para no romperlo.
6 – El estambre de la parte masculina la reservamos.
7 – Plasmamos en la cartulina cada parte de la flor con su respectivo nombre.
Introducción:
La organografía vegetal es una rama fundamental de la botánica que se dedica al estudio detallado de la estructura y
función de los diferentes órganos que componen a las plantas. Estos órganos, que incluyen raíces, tallos, hojas, flores,
frutos y semillas, presentan una gran variedad de formas y funciones, cada uno adaptado a las necesidades específicas
de la planta y su entorno. Entre estos órganos, los órganos reproductores ocupan un lugar central, ya que son
responsables de la perpetuación de la especie y la generación de nueva vida.

En este informe nos enfocaremos en tres de los órganos reproductores más importantes de las plantas con flor
 CONCLUSIONES Se identificó las estructuras de la flor e inflorescencia, funciones principales y importancia
como los sépalos que protegen la yema de la flor, los pétalos que por sus colores vivos atraen a los polinizadores, la
antera que produce las células sexuales masculinos, el filamento que sujeta la antera, el estigma en la que se deposita el
polen, el estilo que sujeta al estigma, el ovario que es donde se desarrolla las células sexuales. Se identificó las partes
de la flor e inflorescencia y funciones de cada una de ellas como la corola que es un conjunto de pétalos, el cáliz que es
el conjunto disépalos, el pistilo que es el órgano femenino y los estambres que son los órganos reproductores
masculinos. Se clasificó los diferentes tipos de flor e inflorescencia y asociar al tipo de planta.

(Angiospermas): la flor, el fruto y la semilla. Estos órganos desempeñan roles clave en el ciclo de reproducción de
las plantas, desde la formación de gametos hasta la dispersión de la descendencia. Entender la estructura y función de
la flor, el fruto y la semilla es esencial para comprender no solo la biología de las plantas, sino también su importancia
en la ecología, la agricultura y la horticultura. A lo largo de este informe, exploraremos en detalle cada uno de estos
órganos reproductores, destacando su anatomía, función y relevancia en el mundo natural.

Materiales
- Flor.
- Pinza de ceja.
- Bisturí.
- Marcadores y colores.
- Cartulina A4.
- Pegamento.
Objetivo de la práctica.
Fue conocer las partes de la flor interna y tener conocimiento de como desmembrarla para poder disecarla y
poder dar su presentación con los nombres respectivos de cada parte.
Tipos de
frutos

Revisar con detalle y en orden, los siguientes videos, sobre las partes de las semillas:

1 https://drive.google.com/file/d/1FawS2TM_LCgsI0VWnbbvAKDF6hBUgyVE/view?usp=share_link

2 https://drive.google.com/file/d/18TAk94b8h0kSZJrRzVW8evqjtpLpfKIG/view?usp=share_link

Una vez revisada y analizada la información sobre el fruto y sobre las semillas, realizar la actividad # 4 (EN
CASA), a fin de obtener resultados que le permitan completar la actividad a evaluar.
Nombrar el procedimiento
Elaborar tabla con propiedades medicinales de la flor, fruto y semilla
Esta actividad debe realizarse en casa y llevarla para presentar y entregar en la sesión de laboratorio.
Esta actividad se relaciona con las propiedades medicinales de la flor, el fruto y la semilla, y consiste en realizar
en forma grupal una tabla (en una hoja A4) que contenga información sobre:
Tres (3) tipos de frutos: carnoso (1), seco (1), compuesto sicono (1).
Un (1) tipo de flor
Un (1) tipo de semilla
Para ello deberá investigar información acerca de sus nombres científicos, características botánicas y
propiedades medicinales, empleando además imágenes de los frutos, flor y semilla seleccionados, los cuales
deben tener propiedades medicinales comprobables en la bibliografía. En la figura 4, se muestra un ejemplo
de la manera como puede presentarse la tabla.
Nombre científico de Descripción y clasificación Propiedades medicinales
IMAGEN
laplanta que lo botánica del órgano que se le atribuye órgano
contiene

Hibiscus rosa sinensis El hibiscus es un arbusto que En la medicina atribuyen

tiene sus flores de gran tamaño propiedades
y colores intensos que atraen antiespasmódicas
poderosamente a los colibríes y analgésicas y suavemente
FLOR

generalmente son muy como laxantes.

populares en la jardinería.
Mangifera Indica L constan de Es una excelente fuente de
Mangifera Indica L. una piel exterior, una porción vitaminas A y C del grupo B
carnosa comestible y un hueso importantes para el sistema
central que encierra una sola nervioso y el correcto
semilla. funcionamiento del
metabolismo.
Malus Domestica es el fruto La actividad antioxidante
Malus Domestica del manzano árbol de la familia con principal contenido de
rosáceas su epidermis puede ser fenoles y flavonoides puede
de color verde, rojiza o amarilla prevenir el desarrollo de
puede ser crujiente o harinosa infarto agudo de miocardio
agria o dulce. y enfermedad cerebro
vascular.
Ananas Comosus con cascara
Ananas Comosus gruesa y dura con escamas de Impide la agregación
color Marrón y en unos de sus plaquetaria con lo cual evita
extremos tiene un conjunto de que la sangre se coagule y
hojas verdes. de esta manera previene los
infartos.

Ayuda a mejorar el
Jungla regia es el fruto del rendimiento del cerebro, la
nogal, y pertenece a la familia capacidad de aprendizaje y
Junglas regias juglandáceas. Se trata de un concentración ya que
fruto con cascara leñosa y dura, contiene ácidos grasos
FRUTOS

que a partirlo por la mitad omega 3 y omega 6 que

presenta una pulpa de color estimula el funcionamiento
marrón amarillento. del sistema nervioso.
 Ficus Caricas Ficus Caricas tiene un sabor Reduce el riesgo de padecer
único es dulce de textura suave
enfermedades
y a la vez crujiente tiene unacardiovasculares como es el
epidermis delgada y su color caso de la hipertensión
depende del tipo de higo arterial, riesgo de ataque
pueden ser de colores verdes cardíaco o problemas
morados, azules o negros. coronarios.
Moringa Oleífera Lam Semillas de color Marrón Es un alimento muy
oscuro con 3 alas de 30 a 120 completo que aporta
cm de largo por 1,8 cm de proteínas de alto valor
ancho divida en 3 partes biológico ,15 de los 20
SEMILLA

cuando se secan. minerales tiene hierro y

calcio y 7 de las 13
vitaminas. por otra parte,
tiene bioactivos.
Figura 4: Ejemplo de tabla para presentar resultados de la actividad 3.

Nombrar el procedimiento
Elaborar un muestrario de plantas
Para la realización de esta actividad los estudiantes realizarán una recolección de diversas partes de las plantas. En
este sentido, deshidratarán el material y entregarán al menos dos tipos de raíces, tres tipos diferentes de tallos, cinco
tipos diferentes de hojas, cuatro tipos de flores y cuatro tipos de semillas. La actividad será entregada en físico y
tendrán libertad para definir cuál será el formato para la presentación, solo se recibirán muestras deshidratadas.
Resultados
1. Los estudiantes entregarán las actividades asignadas (1, 2, 3 y 4) tal como fue solicitado.

Aspectos evaluables
La evaluación será a través del informe de práctica que será entregado en la plataforma la siguiente semana una vez
concluida la misma. La parte individual corresponde a lo realizado en sus casas y la parte grupal la desarrollada en
el laboratorio. En tal sentido, el estudiante que no asista a la práctica y no realice las actividades dispuestas, no
tendrá derecho a presentar esta evaluación, teniendo un puntaje de cero (0) puntos.

Bibliografía
Murray W., N. (2006). Introducción a la botánica. PEARSON EDUCACIÓN, S. A., Madrid.
ANEXOS