PLAN DE PRODUCCIÓN NIVEL 1

RESUMEN CURSO PLAN DE PRODUCCIÓN
El negocio como un conjunto

Un negocio es una organización cuyo funcionamiento depende de varios procesos, en estos
intervienen varios participantes que trabajan en conjunto para cumplir con una meta la cual se
define mediante un plan de producción.
En el plan de producción se consideran factores internos como:

 Mercadeo de la compañía
 Diseño y manufactura del producto
 Estrategias para el servicio de atención al cliente
 Calidad y precio del producto
Y factores externos como:

 Competencia
 Percepción del producto y comportamiento de los consumidores
 Imprevisibilidad económica
Esos factores deben gestionarse para que se alcancen los objetivos establecidos en el plan de
producción mediante el entendimiento del desempeño:
¿Qué se hace?
¿Para quiénes?
¿Cómo?
, y la adaptación efectiva a cambios externos como:
 Necesidades de los clientes
 Actividades de los competidores
 Fluctuaciones económicas
y cambios internos como:
 Elevación de costes
 Ineficiencia
 Desarrollo de nuevos productos
El plan de producción requiere que los objetivos establecidos consideran la realidad, los
alcances y la influencia que tendrán en la organización.
Organización
Una organización transforma recursos en productos y servicios, cuyo desarrollo se basa en
metas definidas en su estrategia de negocios, la forma en que esta estrategia es diseñada y
gestionada determinará el éxito de la organización.
Para que una organización cuente con un desempeño efectivo y eficiente debe ser gestionada
en 4 ámbitos:
 Gestión de metas
Se crean metas, es decir pequeñas metas para alcanzar los objetivos generales de la
organización.
 Gestión de desempeño
Requiere de la retroalimentación continúa con los clientes, da seguimiento al desempeño,
toma medidas correctivas si el desempeño no cumple con los programado, reajusta las metas
para adaptarse continuamente a la realidad.
 Gestión de recursos
Involucra la distribución de personal, equipo y presupuesto para que cada función cumpla con
los objetivos contribuyendo así con su parte esperada.
 Gestión de interfaz
Establece la colaboración interna entre el personal de las diferentes áreas de la organización.
Una organización es un sistema que depende de la efectividad y velocidad de su gestión para
adaptarse a los continuos cambios que experimenta el mercado.
Procesos
El flujo de trabajo en toda organización se logra mediante procesos interfuncionales que se
clasifican en:
 Procesos estratégicos
Se realizan por la dirección de la organización y se enfocan a largo plazo:
 Planificación estratégica
 Gestión de calidad, seguridad y medioambiente
 Procesos operativos
Corresponden a la manufactura de los productos y a la satisfacción del cliente:
 Elaboración y diseño de productos y servicios
 Investigación de mercados
 Atención al cliente
 Procesos de apoyo
Proporcionan ayuda a los procesos operativos en áreas como:
 Desarrollo y gestión de recursos humanos
 Mantenimiento de las instalaciones
Ten claro que estos procesos funcionan con el objetivo de cumplir con las metas que
satisfagan las necesidades de los clientes y cada una de éstas debe estar respaldada por un
diseño lógico y simplificado que garantice los recursos necesarios para alcanzarlas.
Puestos de trabajo
El diseño de los puestos debe contribuir de manera óptima con las metas de la organización;
su gestión debe tomar en cuenta las necesidades de las personas.
Para evaluar dichos puestos, considera y responde a estas cuestiones en tu organización:

 Especificaciones de desempeño
¿Los trabajadores entienden los resultados que se espera que produzcan y los estándares que
se espera que cumplan?
 Apoyo para las actividades
¿Los trabajadores tienen recursos suficientes, señales claras, y un conjunto lógico de
responsabilidades laborales?
 Consecuencias
¿Los trabajadores son recompensados por alcanzar las metas del puesto?
 Retroalimentación
¿Los trabajadores saben si cumplen con las metas del puesto?
 Habilidades y conocimiento
¿Los trabajadores poseen las habilidades y conocimientos para alcanzar las metas del puesto?
 Capacidad individual
Si en tu organización las cinco preguntas anteriores se responden afirmativamente, ¿tendrán
los trabajadores las capacidades físicas, mentales y emocionales para alcanzar las metas del
puesto?
Los directivos y gerentes deben crear un ambiente propicio, con base en la obtención de
respuestas positivas a las preguntas anteriores, que permita a todo el personal de la
organización convertirse en una ventaja competitiva en el mercado.
Higiene y seguridad industrial

Toda empresa o negocio debe establecer medidas que preserven la salud física y mental de
sus trabajadores.
Por lo que existen normas específicas para diferentes actividades productivas, creadas con el
objetivo de:
 Reconocer, evaluar y controlar los elementos nocivos para el desempeño del
trabajador, como:
 Riesgos eléctricos
 Riesgos mecánicos
 Riesgos químicos
 Riesgos civiles
 Riesgos ergonómicos
 Establecer medidas y acciones para prevenir accidentes que deriven en afectaciones a
la salud de los trabajadores y el buen uso de los elementos en su centro de trabajo.
 Evitar retrasos en la producción mediante la preservación de un ambiente de trabajo
seguro.
Planeación tecnológica
Utilizar la tecnología en los procesos de producción ayuda a la organización a
alcanzar sus metas. Para integrarla, elabora un plan tecnológico siguiendo estos pasos:
I. Identifica las necesidades tecnológicas respondiendo a estas preguntas:

a. ¿Qué influencia tiene la tecnología en el desarrollo de los procesos
productivos?
b. ¿Qué ventajas te ofrece dicha tecnología respecto a tus competidores?
c. ¿Cómo puede la tecnología ayudarte a alcanzar e incluso superar tus
metas y las expectativas de tus clientes?
II. Clasifica las tecnologías utilizadas en cada actividad y responde a estas

preguntas:
a. ¿Cuentas con las tecnologías adecuadas para alcanzar los objetivos de
cada proceso?
b. ¿Es necesario adquirir nuevas tecnologías o ésta puede desarrollarse
dentro de la organización?
III. Antes de implementar nuevas tecnologías, responde lo siguiente:

a. ¿La inversión en estas nuevas tecnologías redituará más beneficios y
ventajas competitivas en tu organización o será un gasto innecesario?
b. ¿Cuáles son los requisitos técnicos para instalarlas?
c. ¿Qué tipo de capacitación deben recibir los trabajadores para
utilizarlas?
El éxito del plan tecnológico dependerá de evaluaciones periódicas para tomar

acciones preventivas y correctivas en las actividades que conforman los procesos o en
la reevaluación de metas si es necesario.
Mantenimiento industrial y tecnológico
El mantenimiento es indispensable para la conservación de un bien y prolongar su
vida útil, se debe realizar de manera programada.
Un plan de mantenimiento debe realizarse por etapas.
 Diagnóstico
Realiza una investigación a través del planteamiento del problema, justificación,
objetivos generales y específicos.
 Principios de operación
Recopila información técnica y científica referente a la operación de los equipos que
requieren mantenimiento, las normas que se deben considerar, indicaciones de uso y
terminología básica.
 Metodología
Describe los pasos para el desarrollo del plan de mantenimiento, define las variables e
indicadores, haz una descripción de los instrumentos y equipos que se usarán durante
el desarrollo del proyecto.
 Evaluación
Incluye la realización de un análisis costo-beneficio, conclusiones y recomendaciones.
La aplicación del mantenimiento trae muchos beneficios:

o Cumplimiento y mejora de las metas de producción gracias a una mayor
disponibilidad operacional de equipos.
o Reducción de accidentes e incidentes relacionados a fallas en los equipos y en los
costos de trabajos de reparación de emergencia.
o Ahorro en tiempo y materiales, aumento en la calidad del mantenimiento y de los
productos.
o Extensión de la vida útil de los equipos y reducción del gasto en reemplazos
o Construcción de un ambiente de trabajo más seguro y limpio por parte de un personal
mejor capacitado.
o Manejo y resguardo responsable de herramientas.
o Personal satisfecho y por lo tanto más productivo.
o Productos de mayor calidad a menor costo.
Políticas de abastecimiento
Estable políticas concretas de abastecimiento con tus proveedores. Determina una política de
compras tomando en cuenta lo siguiente:
A. Requisitos de calidad para los proveedores
Especificaciones estándar:
Conoce las características y propiedades de los productos solicitados al proveedor.
Especificaciones según el tipo de producto:
a. Productos perecederos
Peso, color, forma de entrega, empaque, temperatura y tiempo de entrega
b. Frutas y verduras
Origen, tamaño, color, periodo de vida (verde o maduro), empaque y forma de entrega.
c. Abarrotes
Tamaño, peso, empaque, temperatura y tiempo de entrega.
B. Plazos de entrega
Determina con los proveedores las fechas específicas de entrega de mercancía.
Estás pueden volverse más frecuentes en determinados periodos del año.
C. Periodos de pago
Establece fechas de pago en conjunto con tus proveedores. Por lo regular, los pagos se
efectúan entre 15 y 30 días después de recibir la mercancía.
D. Evaluación
Asegúrate de que la mercancía se encuentre en el estado y cantidades que solicitaste.
E. Control de proveedores
Crea un archivo que incluya toda la información del proveedor.
Nombre y dirección de la empresa, línea de productos, nombre del asesor comercial,
teléfonos, correo electrónico, forma de pago y tiempo de entrega.
Acordar estos lineamientos, siempre por escrito, con los proveedores permitirá que el
abastecimiento de los materiales para el desarrollo de tu producto sea continuo y sin
contratiempos.
Impacto tecnológico
La constante evolución de la tecnología ha cambiado la forma en la que se llevan a cabo
diversas actividades en los diferentes sectores de la sociedad, principalmente en la industria.
Las bases tecnológicas en que se apoyará la industria para cumplir sus objetivos son:
o Sistemas de manufactura aditiva como las impresoras 3D que hacen posible la
creación de prototipos rápidos para su evaluación.
o La robótica ya que brinda sistemas autónomos reprogramables con los que se puede
modificar una cadena de producción las veces que sean necesarias.
o Sensores que permitan diferentes variables físicas del ambiente, estos juegan un papel
fundamental en la automatización de procesos.
o Dispositivos inteligentes que permiten adaptar sistemas a los operadores de las

industrias volviendo más intuitivo su trabajo.
o La interconexión de todos los sistemas con lo que se logra la adquisición,

almacenamiento y procesamiento de la información, ya sea para las plataformas de
monitoreo o para la sincronización de procesos.
o Plataformas de monitoreo de sistemas para la toma de decisiones basadas en el

análisis de la información, pueden ser autónomas u operadas por el personal a cargo.
La integración de todas esas tecnologías brindará un alto grado de autonomía a los procesos
de producción, pero siempre será necesaria la supervisión humana para asegurar la calidad.

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El negocio como un conjunto

En el plan de producción se consideran factores internos como:

Y factores externos como:

Para evaluar dichos puestos, considera y responde a estas cuestiones en tu organización:

Higiene y seguridad industrial

I. Identifica las necesidades tecnológicas respondiendo a estas preguntas:

II. Clasifica las tecnologías utilizadas en cada actividad y responde a estas

III. Antes de implementar nuevas tecnologías, responde lo siguiente:

El éxito del plan tecnológico dependerá de evaluaciones periódicas para tomar

La aplicación del mantenimiento trae muchos beneficios:

o Dispositivos inteligentes que permiten adaptar sistemas a los operadores de las

o La interconexión de todos los sistemas con lo que se logra la adquisición,

o Plataformas de monitoreo de sistemas para la toma de decisiones basadas en el

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