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    Cocina de aquí para gente de hoy

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    Cocina española

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    Morrococos, zarangollos

    y titainas para el siglo XXI


    10 cosas que SÍ puedes hacer
    con la cocina española
    10 cosas que NO puedes
    hacer con la cocina española
    Tapas
    y bocadillos
    Morcilla de verano
    Sobrasada sin carne
    Higos con sobrasada y miel
    Tostada de habas y rabanitos
    De la posguerra al zero waste.
    El arte de aprovecharlo todo
    Morrococo
    o puchero mareado
    Bocadillo de bonito y
    guindillas verdes
    Empanadillas rápidas
    con tres rellenos
    Pipirrana de Jaén
    Ensalá de limón
    Cojondongo del gañan
    Ensalada de pimientos
    y bonito
    Los 10 mandamientos
    de la ensalada
    Ensalada de remolacha
    y mandarina
    Ensalada mixta premium
    Ensalada viejuna de
    endivias actualizada
    Gazpacho de cilantro
    Gazpacho clásico
    La receta del gazpacho
    no existe
    Caldo valiente
    Caldo para principiantes
    Caldo de porretos
    Crema suave de coliflor con
    avellanas
    Crema de zanahoria
    caramelizada
    Alcachofas marinadas
    Calabaza con morcilla
    Asadillo manchego
    con crema de alubias
    Guisantes con menta
    Bravas: un conflicto
    de patatas y salsas
    Acelgas con queso Cebreiro
    Brócoli con frutos secos
    y limón
    Lombarda a la montañesa
    Pisto de calabacín
    Judías verdes con patatas
    revolconas
    Tortitas de verduras
    Quesos para una cocina
    sin queso
    Espárragos salteados
    Cardo con almendras
    Menestra del siglo XXI
    La fórmula mágica de la
    hamburguesa vegetal
    Arroz y abichuelas
    Arroz a la cubana de luxe
    Arroz con pulpo
    Arroz de verduras
    con salmorreta
    Macarrones con chorizo
    Una tortilla para
    gobernarlos a todos
    Tortilla de patatas
    con o sin txapela
    Tortilla de patatas exprés
    Tortilla panadera
    Huevos con tortos
    Patatas en ajoporro
    Patatas a la riojana
    Por una cocina
    tecnotradiciomal
    Ola gitana
    Garbanzos con espinacas
    para vagos
    Lentejas infalibles
    Bacalao a la tranca
    Lubina a la donostiarra
    Rodaballo con
    salsa balandra
    Bonito en piperrada
    Patrimonio nacional:
    escabeche
    Caballa en escabeche
    sin fritanga
    Almejas a la marinera
    Chipirones a lo Pelayo
    Choco en salsa al
    estilo canario
    Sanjacobo perfecto
    Pollo al ajillo
    Pollo a la moruna
    Hay una especia que lo
    hace todo en España
    Conejo al salmorejo
    Mayonesa sin huevo

    Vinagreta de turrón
    Salsa de yogur y aguacate

    Salsa brava
    Almoraima

    Salsa de almendra
    Alioli suave de manzana

    Salsa rápida de tomate


    Salsa española sin carne

    Salsa vizcaína
    Flan de manzana
    caramelizada
    Postre pijama 2024
    La nueva comida
    de aquí
    Fruta con lima y yogur
    Colineta de Teverga
    Bizcocho de siempre
    modernizado
    Índice de recetas
    Ídice de ingredientes
    y nombres

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