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    Puestos de Trabajo de Mercadona

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    CASO “PUESTOS DE TRABAJO DE MERCADONA”

    A continuación se describen una serie de puestos de trabajo de la empresa Mercadona, que


    cuenta con más de 1600 tiendas en España y 20 en Portugal, más de 95.000 empleados, de los
    cuáles el 88% es personal de Tiendas, el 8% personal de logística, y el resto, personal de oficina
    y servicios centrales.
    En esta práctica se van a analizar, en relación a los puestos de trabajo brevemente descritos,
    los distintos parámetros de diseño de puestos estudiados en el tema 2, es decir, la
    especialización horizontal y vertical, la formalización, la preparación y el adoctrinamiento.

    1. PERSONAL DE SUPERMERCADO (Carnicero/a, Pescadero/a, Cajero/a,


    Panadero/a, Perfumero/a, Frutero/a, Charcutero/a, Limpieza, Reposición)
    Para este puesto es requerido un nivel de estudios mínimos Educación Secundaria Obligatoria.
    Dado que Mercadona presenta una amplia variedad de productos en sus tiendas, se valora que
    los trabajadores conozcan diferentes funciones, productos y posiciones para que el contacto con
    el cliente sea el más apropiado. En este sentido, sus tareas serían:
     Tareas de recepción, almacenamiento, reposición y prescripción de productos.

    2. ANALISTA DE PROCESOS

    Para este puesto se requiere tener un doble grado en ADE e Ingeniería de Organización, o bien
    en Organización Industrial o Informática o Telecomunicaciones. Además, deberá contar con
    experiencia contrastable en proyectos de definición de procesos en el sector de Distribución y
    Gran Consumo, desarrollando y documentando procedimientos e instrucciones de trabajo y
    experiencia en el uso de herramientas de mapeado y modelado de procesos.
    Las tareas a desempeñar serían:
     Identificación y análisis de los principales procesos de negocio y flujos de trabajo asociados.
     Definir el proceso y los responsables de la ejecución de las distintas actividades y tareas que
    lo componen, estableciendo asimismo los roles.
     Documentación de procesos y procedimientos asociados, desarrollando claros y detallados
    mapas de procesos que incluyan los requerimientos del negocio.
     Gestión de proyectos de mejora de procesos.
     Definición de requisitos y soluciones funcionales para su posterior desarrollo informático.

    3. ABOGADO LABORALISTA

    Puesto que requiere Licenciatura/Grado en Derecho o Diplomatura/Grado en Relaciones


    Laborales y un Máster en Derecho Laboral para la realización de tareas tales como:
     Asesoramiento jurídico legal en desarrollo de políticas de RRHH.
     Asesoramiento jurídico legal en materia de movilidad funcional, geográfica y modificaciones
    sustanciales de condiciones de trabajo.
     Asesoramiento jurídico legal en materia de extinciones de contratos laborales.
     Asistencia y defensa legal en vía administrativa y procesal laboral.
     Redacción de escritos (informes, alegaciones, recursos…).

    4. COMITÉ DE DIRECCIÓN

    Está integrado por los siguientes puestos, además del Presidente: el Director General de Tiendas y
    Prescripción de Perecederos, el Director General de Prescripción Secos, el Director General de
    Compras de Carne, Mar, Fruta y Verdura, el Director General de Compras Derivados Petróleo y
    Multinacionales, el Director General de Compras Transformados Alimenticios, la Directora General

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    de Compras Horno, el Director General de Compras Derivados Lácteos y Cárnicos, el Director General
    Financiero y Marina de Empresas, la Directora General de Logística, la Directora General de Recursos
    Humanos, la Directora General de Informática, el Director General de Obras y Expansión, la Directora
    General de Relaciones Externas.

    5. JEFE DE TIENDA Y COORDINADOR PERSONAL

    En cada supermercado se encuentran ambos, aunque realizan diversas funciones. El


    coordinador personal coordina, planifica y dirige al personal que tiene a su cargo y supervisa que
    limpieza, reposición de productos y pedidos esté correcto, aunque también tiene funciones
    como la atención al cliente.
    Los jefes de tienda, por otra parte, tienen las funciones principales de organizar las actividades
    que se realizan en el supermercado y que este cumpla con todas las exigencias de calidad,
    seguridad, atención al cliente e higiene. Estos jefes de tienda reportan ante los jefes de zona,
    manteniéndolos informados.

    6. JEFE DE ZONA

    El jefe de zona coordina varios supermercados que están próximos, supervisa que todo funcione
    de acuerdo a los estándares marcados por la alta dirección y debe hacer un seguimiento de los
    resultados para que estos cumplan con el presupuesto de ventas y la rentabilidad y
    productividad esperada. Tiene como subordinados, a los distintos jefes de las tiendas de su zona.

    7. MOZO DE ALMACÉN PARA BLOQUE LOGÍSTICO

    Este puesto, que requiere estudios mínimos Educación Secundaria Obligatoria, tiene asignadas
    las tareas de:
     Recepción, almacenamiento, reposición y preparación de pedidos.
     Conservación y mantenimiento de todo el espacio.

    8. FRIGORISTA BLOQUE LOGÍSTICO


    Este puesto requiere conocimientos específicos de Grado Superior de Frío Industrial, o de
    Mantenimiento de Instalaciones Térmicas y de Fluidos, rama Electricidad y Electrónica.

    Entre sus tareas se encuentran el mantenimiento del equipamiento industrial de las


    instalaciones frigoríficas y de climatización del bloque logístico donde se encuentre ubicado el
    puesto.

    9. OPERARIO/A FÁBRICA DE PAN PARA BLOQUE LOGÍSTICO


    Puesto con requisitos de estudios mínimos Educación Secundaria Obligatoria, dedicado a las
    tareas de:

     Realización de tareas en cadena de producción.


     Conservación y mantenimiento de todo el espacio.

    10. REPARTIDOR/A

    Puesto con requisitos de Estudios mínimos Educación Secundaria Obligatoria. Dado que
    Mercadona presenta una amplia variedad de productos en sus tiendas, se valora que los

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    trabajadores conozcan diferentes funciones, productos y posiciones para que el contacto con el
    cliente sea el más apropiado. En este sentido, sus tareas serían:
     Tareas de recepción, almacenamiento y reparto de productos.

    11. JEFE/A DE PROYECTO APLICACIONES INFORMÁTICAS

    Para este puesto se requiere Grado de Ingeniería Informática o Telecomunicaciones, y una


    experiencia previa mínima de al menos 3 años como Jefe/a de Proyecto al cargo de equipos de
    trabajo. Entre las tareas del mismo se encuentran la responsabilidad sobre las aplicaciones
    informáticas en diferentes ámbitos de la empresa: tiendas, almacenes, transportes,
    aprovisionamiento, RRHH, finanzas o analítica de datos. Su responsabilidad comprenderá desde
    la obtención de los requisitos funcionales y el diseño técnico de la solución informática, hasta la
    definición del soporte y la formación de las aplicaciones, coordinado a un equipo de técnicos en
    aplicaciones informáticas.

    12. TÉCNICO/A EN APLICACIONES INFORMÁTICAS

    Este puesto que se encuentra bajo la supervisión de un Jefe de Proyecto de Aplicaciones


    Informáticas, requiere Ciclos Formativos de Grado Superior en Desarrollo de Aplicaciones
    Informáticas, Multiplataforma o Web. O bien Grado de Ingeniería Informática o
    Telecomunicaciones, con conocimientos de Lenguajes de programación (Java (J2EE), SQL,
    JavaScript, C++, Shell-Script, Kotlin, Swift), Frameworks (Sencha ExtJS, Angular o Java Spring),
    Bases de Datos Oracle y en arquitectura orientada a servicios como SOAP, REST u otras similares,
    Herramientas colaborativas de Office365, Google Workspace y/o programas de
    videoconferencias.
    Entre sus tareas se recogen la de proporcionar las aplicaciones informáticas en diferentes
    ámbitos de la empresa, dando soporte a usuarios, gestionando incidencias técnicas y peticiones,
    mantener las aplicaciones y analizar la calidad del dato de las mismas. Preparar y documentar
    planes de pruebas para que sean ejecutadas posteriormente, Integrar programas de terceros,
    asegurando su funcionamiento con el resto de aplicaciones e infraestructura, realizar
    implantaciones y entregas de software, así como realizar planes de supervisión, preparar
    contenidos de formación y formar al cliente interno, así como construir y configurar los
    programas/soluciones que existen bajo su responsabilidad.

    13. TÉCNICO DE PREVENCIÓN RIESGOS LABORALES

    Puesto que requiere Grado de Ingeniería Técnica o Superior en Electromecánica, Mecánica o


    Electrónica Industrial y Automática y Máster Universitario en Prevención de Riesgos Laborales
    (con las 3 especialidades: Seguridad en el trabajo, Higiene Industrial y Ergonomía y
    Psicosociología aplicada). Las tareas que tiene asignadas son:

     Controlar y hacer seguimiento de las incidencias en los centros de trabajo.


     Gestionar las actividades de información y formación de trabajadores/as en prevención.
     Visitar los centros de trabajo para realizar el seguimiento de las condiciones de trabajo y
    medidas preventivas.
     Relacionarse con los representantes de los/las trabajadores/as y asistir a los comités de
    seguridad y salud.
     Gestionar y colaborar en las inspecciones de trabajo y requerimientos de las autoridades.
     Realizar registros de la documentación y trazabilidad.

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    14. TÉCNICO EN PROYECTOS I+D+I FABRICACIÓN PANADERÍA

    Se requiere estar en posesión de los Grados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología,
    Química y/o Ingeniería Agrónoma, con un mínimo de 3 años de experiencia laboral en el sector
    de la panadería y/o bollería dentro de los departamentos de I+D+i o Producción.
    Entre sus tareas se encuentran:

     Desarrollo y mejora de productos y procesos.


     Evaluación y contrastación de materias primas y productos, así como de la idoneidad de las
    máquinas y ajuste de estas, junto con el Área de Ingeniería.
     Elaboración de estudios técnicos.
     Preparación de documentación e informes.

    Fuente: https://info.mercadona.es/es/conocenos/

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