UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

NUTRICIÓN CLÍNICA II

EXAMEN 7

Tema: Guía Nemotécnica del Proceso de Atención Nutricional con

paciente OBESO

Estudiante: Morán Prado Kely Mariuxi

Curso: 7mo Semestre

Grupo: N.º 3

Docente: Dra. Patricia Carrasco

Paciente femenina de 34 años, presenta un peso de 70 kg y un IMC de 29,51, la circunferencia de su cintura 90, presenta un ácido úrico de 5.81 mg/dl,
glucosa de 87,90 mg/dl, colesterol total 202.55 mg/dl, triglicéridos de 102,02 mg/dl y la horma T3 de 1.14 nmol/L. Además, presenta hambre y sueño
continuo. Se debe mencionar que la paciente tiene una vida sedentaria y no cumple con los 5 tiempos de comida por falta de tiempo debido a su trabajo
y diferentes roles domésticos.

Historia Clínica – Paciente con Obesidad

Fecha: 12/11/2023

Nombre del Paciente: Lady Carolina Prado Bernal

Edad: 34 años

Talla: 1.54 cm

Peso actual: 70 kg

IMC: 29.51

Circunferencia de cintura: 91 cm

Antecedentes médicos: No consume ningún medicamento

Antecedentes familiares: Mamá con DM tipo 2

Motivo de consulta: El paciente acude a consulta por dificultad de perder peso, cansancio, sueño continuo, deseo de comer muchas veces, aparte de los
tiempos de comida importantes.

Historia Alimentaria: Consumo de comida alta en grasa, picoteos en las noches esto va a variar dependiendo de la disponibilidad entre estos alimentos
están: snacks de funda, galletas de dulce, pan de dulce, chocolates. El paciente menciona que no consume agua solo bebidas gaseosas, café muy
continuamente con pan y consumo excesivo de azúcar.

Dentro de su dieta tiene el hábito de consumir una taza de café en la mañana, tarde, noche y a veces en la madrugada. A la paciente se le realizó un
recordatorio de 24 horas donde menciona que:
Desayuno:
- No desayuna

Media Mañana:
- Café con pan (añade 3 cucharadas de azúcar)

Almuerzo:
- Una porción de arroz con huevo frito (variación con atún, salchicha o pollo al jugo)

Media tarde:
- Café con pan (añade 3 cucharadas de azúcar)
Cena:
- Una porción de arroz con salchicha (variación con atún, huevo o pollo al jugo)

ESTIMACIÓN DIETA CONSUMIDA

La dieta del paciente consiste en 3 tiempos de comida al día con un consumo de grasas y carbohidratos presentados en sus diferentes alimentos. Al
analizar su consumo alimentario, el porcentaje de la dieta consumida refleja que los carbohidratos representan el 12,08%, seguido de las proteínas con
el 4,57% y las grasas con un valor del 3,86% de un total de 630 calorías que el paciente consume habitualmente.

Consumo de Líquidos

Agua: Menos de 1 litro al día, (2 vasos al día)

Bebidas azucaradas: 1 gaseosa por semana.

Valores Bioquímicos

Ácido Úrico: 5.81 mg/dl (normal 2.4-5.7 mg/dl)

 Glucosa: 87,98 mg/dl (normal 75-115 mg/dl)

Colesterol total: 202.55 mg/dl (normal<200 mg/dl)

Triglicéridos: 120.02 mg/dl (normal<150 mg/dl)

T3: 1.14 nmol/L (normal 1.23 – 3.08 nmol/L)

Síntomas Actuales: Carolina refiere sueño frecuente y apetito muy recurrente

PAN PARA OBESIDAD

OBJETIVO: VALORACIÓN NUTRICIONAL
ANTROPOMETRICO BIOQUÍMICO CLINICO DIETÉTICO
A B C D
SUBJETIVO Bibliografía Signos y
establece los síntomas Características
Bibliografía Bibliografía Bibliografía
Valores Valores siguientes que de la
recomienda recomienda establece
del caso del caso signos y presenta alimentación en
clínico clínico síntomas el ejemplo base al caso
de su caso clínico
Paciente femenina Scott Scott Scott Scott
clínico
de 34 años, Glucosa en 87.98 No Si consume
Peso 70kg Sudoración Café
ayunas mg/dl presenta diariamente
presenta un peso Colesterol 202.55 No
Talla 1.54 Mareos Tabaco No consume
de 70 kg y un IMC total mg/dL presenta
VALORACIÓN 1.14 Dolor de No Bebidas Si consume con
NUTRICIONAL de 29.51, la IMC 29,51 T3
nmol/L cabeza presenta gaseosas frecuencia
circunferencia de Circunferencia 120.02 Si Alimentos muy Si consume
91 Triglicéridos Sueño
de la cintura mg/mL presenta condimentados frecuentemente
su cintura 91,
5.81 Dolor de No Alimentos
También considerar Ácido Úrico No consume
presenta un ácido mg/dl articulaciones presenta picantes
Si Alimentos Si consume
úrico de 5.81 Cadera (cm) 106 Cansancio
presenta ricos en grasa diariamente
mg/dl, glucosa de No tiene el
Grasa Consumo de
40.5 hábito de
87,90 mg/dl, Corporal % agua
consumir agua
colesterol total Grasa Alimentos Si consume
28.8
202.55 mg/dl, Subcutánea % altos en azúcar todos los días
Grasa Visceral 9 Alcohol No consume
triglicéridos de Masa
39.1
muscular Kg
102,02 mg/dl y la Masa
32.4
esquelética kg
horma T3 de 1.14
% Agua
46.1
nmol/L. Además, Corporal
presenta hambre y Proteína % 9.3
sueño continuo. Se TMB Kcal 1297
debe mencionar INTERPRETACIÓN: INTERPRETACIÓN: INTERPRETACIÓN: INTERPRETACIÓN:
Paciente con peso de 70 En los exámenes Paciente presenta sueño El paciente menciona que picotea
que la paciente kg, IMC de 29.51, bioquímicos se presenta frecuente, cansancio muy continuamente en las noches
tiene una vida presenta sobrepeso un nivel normal de continuo y mucho apetito consumiendo snacks altos en
acompañado de un glucosa y triglicéridos, síntomas según el libro de azúcar y sal. El paciente tiene la
sedentaria y no perímetro de la cintura dentro de estos Scott son causados por costumbre de consumir una taza
cumple con los 5 de 91 cm que sobrepasa exámenes podemos Obesidad de café en la mañana, tarde y
sus rangos normales observar que presenta noche, consume muchos
tiempos de comida teniendo un mayor riesgo un alto nivel de ácido alimentos altos en grasa y en
por falta de tiempo de presentar úrico y colesterol, azúcar, alimentos procesados,
enfermedades no mismos que pueden ingiere una cantidad desmedida
debido a su trabajo transmisibles. El valor de afectar la salud del bebidas gaseosas.
y diferentes roles masa grasa corporal, paciente causando
según los rangos de la sueño frecuente. Por
domésticos. balanza de último, baja T3.
Dentro de su dieta bioimpedancia es
demasiado alto, el valor
tiene el hábito de de masa muscular esta
consumir una taza dentro de los valores
bajos. Por último, su TMB
de café en la es baja.
mañana, tarde,
noche y muy rara
vez en las
madrugadas,
durante todo el día
consume muchos
alimentos altos en
grasa y en azúcar
como: pasteles,
 papas fritas, huevo
frito y alimentos
procesados, por
las noches siempre
picotea snacks
dulces y salados,
siempre acompaña
sus comidas con
bebidas gaseosas
en especial Coca
Cola.

PROBLEMA ETIOLOGÍA SIGNOS Y SINTOMAS

POSIBLES
P E S
DIAGNÓSTICOS
(problema nutricional) (relacionado con) (evidenciado por)
IMC 29.51, circunferencia de
DIAGNÓSTICO
Ingesta de alimentos no seguros, cintura de 91cm, colesterol
NUTRICIONAL Obesidad y patrón de
DIAGNÓSTICO comidas altas en grasa, dulces, alto (202.55 mg/dl), ácido
alimentación
NUTRICIONAL gaseosas, snacks, café, bebidas úrico (5.81 mg/dl, T3 bajo
desordenado
hidrocarbonadas (1.14 nmol/L), sueño
continuo.

PLANIFICACIÓN
P Obesidad y patrón de alimentación desordenado
relacionado con ingesta de alimentos no seguros, comidas altas en grasa, dulces, gaseosas, snacks, café, bebidas
E
hidrocarbonadas
evidenciado por IMC 29.51, circunferencia de cintura de 91cm, colesterol alto (202.55 mg/dl), ácido úrico (5.81
S
mg/dl, T3 bajo (1.14 nmol/L), sueño continuo.
FECHA REMISIÓN A EJERCICIO/
METAS
OBJETIVOS ESTRATEGIAS INDICADORES CONSULTA PROFESIONALES ACTIVIDAD
NUTRICIONALES
SUBSECUENTE DE SALUD FÍSICA
Elaborar un Elaboración de Sexo: Mujer Domingo 03 de Dr. Franklin Reducir la Realizar 30
INTERVENCIÓN plan un plan Edad: 34 años diciembre Borja obesidad de min de
NUTRICIONAL alimentario alimentario 2023. Médico General manera actividad
adecuado basado en una ANTROPOMÉTRICOS: paulatina y física de bajo
para tratar la dieta Peso: 70 kg Hora: 10:00 AM molestias impacto
obesidad y hipocalórica, Talla: 1.54 m adyacentes a
controlar los basándonos en la IMC: 29.51 estas. Realizar
niveles altos restricción de CC: 91 cm ejercicios
de colesterol y carbohidratos Reducir los pasivos
ácido úrico. simples. BIOQUÍMICOS: niveles altos de durante 15
Ácido Úrico: 5.81 colesterol y ácido min antes de
Educar al Organizar los mg/dl (normal 2.4- úrico. dormir.
paciente para horarios de 5.7 mg/dl)
mejorar su comidas. Glucosa: 87,98 mg/dl Mejorar los Seguir las
calidad de (normal 75-115 niveles de la indicaciones
vida y ayudar Educación mg/dl) hormona T3. brindadas por
a una mejor nutricional Colesterol total: la aplicación
selección de brindando 202.55 mg/dl Mejorar los proporcionad
alimentos recomendacione (normal<200 mg/dl) hábitos a.
para el s basadas en Triglicéridos: 120.02 alimentarios.
aumento de la evidencia mg/dl (normal<150
hormona T3, científica para mg/dl)
ayudar al mejorar la T3: 1.14 nmol/L Adquirir el
paciente con selección de (normal 1.23 – 3.08 hábito de
el control de la alimentos nmol/L) consumo de
ingesta de agua.
bebidas Material CLÍNICOS:
gaseosas. educativo acerca Sueño frecuente
de lo que es la
obesidad y sobre DIETÉTICOS:
los alimentos Poca ingesta de
permitidos y no líquidos
permitidos en el Ingesta excesiva de
tratamiento azúcar y grasas
nutricional.

Implementación
de actividad
física con ayuda
de aplicación en
línea.
 IMPLEMENTACIÓN
FORMULACIÓN CALORICA
PAUTA DIETÉTICA FORMULA MIFFLIN 600 + 900 kcal
INTERVENCIÓN -
NUTRICIONAL Hiperproteica, VET Proteína Grasas Carbohidratos
hipograsa, Kcal % Kcal g % Kcal g % Kcal g
hipocarbonada 1500 20 300 75 30 450 50 50 750 187,50

LISTA DE INTERCAMBIO DE ALIMENTOS

GRUPO DE CHO PROTEINAS GRASAS

PORCION CALORIAS
ALIMENTOS G g g
LACTEOS 3 36 24 24 450
VERDURAS 4 20 0 0 100
FRUTAS 4 60 0 0 240
PANES Y CEREALES,
LEGUIMONOSAS, 5 75 15 5 400
TUBERCULOS
CARNES 5 0 35 15 375
GRASAS 2 0 0 10 90
TOTAL 191 74 54 1655
RECOMENDACIÓN 188 75 50 1500
% DE ADECUACIÓN (90-110) 102% 99% 108% 110%

DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS

REFRIGERIO REFRIGERIO
GRUPOS/ALIMENTOS N° PORCIONES DESAYUNO ALMUERZO MERIENDA
AM PM
LACTEOS 3 1 1 1
VERDURAS 4 1 1 1 1
FRUTAS 4 1 1 1 1
PANES Y CEREALES,
LEGUIMONOSAS, 5 1 2 1 1
TUBERCULOS
CARNES 5 2 2 1
GRASAS 2 1 1
1.1. Alimentos permitidos y no permitidos

ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS NO PERMITIDOS

Lácteos: Quesos grasos, quesos fermentados, yogur de
Lácteos: Leche descremada, yogures naturales, quesos
frutas, yogur azucarado. queso fresco con frutas y
desnatados sin azúcar.
azúcar, tipo Petit suisse
Verduras: Verduras en general. Las zanahorias,
alcachofas, cebollas, calabaza se consumirán en Verduras: Ninguna
cantidades moderadas
Frutas: frescas a ser posible con piel y bien lavadas,
Frutas: Fruta en almíbar, frutas secas, frutas
batidas, cocidas y al horno sin azúcar. Consumirlas al
confitadas y escarchadas.
natural
Cereales: Galletería, pastelería y bollería
Cereales: preferir los integrales (pan, cereales y convencionales. Aquellas que se cocinan con
galletas integrales sin azúcar...) a los refinados. ingredientes grasos de origen animal (chorizo,
morcilla, tocino, etc.).
Legumbres: lentejas, garbanzos, frejol, habas, Legumbres: Aquellas que se cocinan con ingredientes
guisantes... Se recomienda combinar sólo con papa o grasos de origen animal (chorizo, morcilla, tocino,
arroz y verduras. etc.).
Tubérculos: Papa, camote y yuca. Deben ir
acompañadas con el plato fuerte y subdivididas. Tubérculos: ninguno
Consumir 2 porciones pequeñas en todo el día.
Carnes: ternera, cerdo magro, carnes desgrasadas en Carnes: Carnes grasas, charcutería, conservas de
general, pollo, pavo, paloma, conejo, vísceras, pescados carnes, pescados grasos, pescados en aceite y en
magros, moluscos, crustáceos. escabeche
Grasas: aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja...),
Grasas: Beicon, manteca de cerdo, chicharrones, nata,
mantequilla, margarinas vegetales o mejor aún,
manteca, tocino y sebos.
equivalentes menos calóricos.
Condimentos y especias: hoja de laurel, canela en rama,
Condimentos: Caldos grasos, purés instantáneos,
orégano, cúrcuma, jengibre, albaca, rúcula, clavo de
sopas de sobre
olor.
Bebidas: Bebidas refrescantes azucaradas. Alcohol:
Bebidas: Té, infusiones, aguas minerales.
cerveza, licores, aperitivos, vinos, etc.
 Azúcares: Edulcorantes: sucralosa, espartame, estevia
y otros, para endulzar el desayuno y el té. Mermelada Azúcares: Confituras, jaleas, miel, chocolate, cacao,
dietética, miel de abeja. pastelería, helados, corn – flakes, chips.

PLANIFICACIÓN DE MENÚS
N° PORCIONES MENÚ N° 1 N° PORCIONES MENÚ N° 2 N° PORCIONES MENU N° 3
DESAYUNO:
DESAYUNO: Sanduche de mortadela
DESAYUNO:
Sanduche de queso con queso
Sanduche de pollo
1 rebanada de pan, 2 1 rebanada de pan
1 rebanada de pan, 1 onza de
onzas de queso fresco 2 onzas de queso
PyC=1 PyC=1 pollo cocido desmechado PyC=1
Huevos revueltos con 1 onza de mortadela
L=2 L=2 Huevos revueltos con L=2
acelga Huevos tibios con acelga
C=2 C=2 espinaca C=2
2 huevos picada
V=1 V=1 1 huevos, 1 taza de espinaca. V=1
1 taza de acelga 2 huevos con ½ taza de
F=2 F=2 Jugo de papaya F=2
Jugo de fresa acelga
1 taza de papaya
1 taza de fresa Fruta al natural
Fruta al natural
Fruta al natural 1 manzana mediana
1 mango mediano en trozos
1 pera mediana Jugo de fresa
1 ¼ taza de fresas
REFRIGERIO AM:
REFRIGERIO AM: REFRIGERIO AM:
Fruta al natural
F=1 F=1 Fruta al natural F=1 Fruta al natural
1 manzana verde
1 ¼ taza de fresas 1 pera pequeña
mediana
ALMUERZO: ALMUERZO:
Corvina a la plancha Trozos de pechuga a la ALMUERZO:
2 oz de corvina plancha Pollo a la plancha
Pure de papa con queso 2 onzas de pechuga de pollo 2 oz de pollo
PyC=2 2 papas pequeñas PyC=2 1 cucharadita de aceite PyC=1 1 cucharadita de aceite
L=2 2 onzas de queso L=2 Maduros cocidos con queso L=2 Papas cocidas
C=2 maduro C=2 2 maduros pequeños C=2 1 papa cocida
V=4 Ensalada mixta V=4 cocidos V=4 Ensalada mixta
F=1 ½ taza vainitas, 1 taza F=1 2 onzas de queso fresco F=1 ½ taza zanahoria, ½ taza
G=1 de pimiento rojo, ½ G=1 Ensalada mixta G=1 lechuga, 1 taza de tomate,
taza lechuga, ½ taza de 1 taza de cebolla perla, 1 ½ taza de arveja.
espárragos y 1/8 de taza de tomate y ½ taza de Jugo de melón
aguacate. brócoli 1 taza de melón
Jugo de mora Jugo de piña
 ½ taza de mora 1 taza de piña

REFRIGERIO PM:
REFRIGERIO PM:
REFRIGERIO PM: Fruta picada con avena y
Fruta picada con
Fruta picada con yogurt yogurt
yogurt natural PyC=1
L=1 L=1 griego 2 ½ cucharadas de avena
1 taza de yogurt L=1
F=2 F=2 1 manzana verde mediana, 1 taza de yogurt
natural F=2
½ taza de mora 6 uvas medianas, 1
1 mango mediano,
1 taza de yogurt natural manzana verde mediana
1 pera mediana
en trozos.

MERIENDA:
MERIENDA: MERIENDA:
Pollo a la plancha
Pescado al vapor Pescado al horno
2 onzas de pollo
2 onzas de pescado 2 onzas de pescado
1 cucharadita de aceite
Puré de papa Arroz al vapor
Pure de yuca
2 papas medianas ½ taza de arroz
PyC=1 1 yuca pequeña PyC=2 PyC=1
Ensalada mixta Ensalada mixta
C=2 Ensalada mixta C=2 C=2
1 taza de pimiento rojo, ½ 1 taza de pimiento rojo,
V=3 1 taza lechuga, 1 taza V=3 V=2
taza de lechuga, 1 taza de ½ taza de lechuga, 1/8 de
G=1 de tomate, ½ taza G=1 G=1
arveja, 1/8 de aguacate aguacate
arveja
Infusión de cedrón Infusión de menta
Infusión de manzanilla
*Añadir edulcorante *Añadir edulcorante
*Añadir edulcorante
artificial artificial
artificial
Recomendaciones

 Establece horarios fijos de comidas.

 Incluye diariamente en tu alimentación verduras y frutas.
 Evita alimentos donde se combinen los azúcares con las grasas, como, por ejemplo: pan dulce,
helados, chocolates, pasteles y otros productos.
 Hornea, asa o hierve en vez de freír y empanizar.
 Incluye carnes magras (bajas en grasas) y quita el exceso de grasa visible antes de su consumo.
En el caso del pollo elimina la piel.
 Prefiere el consumo de lácteos descremados, por su bajo aporte de grasa
 Toma agua simple, entre 6 y 8 vasos al día (cada vaso de 250 mililitros). Evita el consumo de
refrescos, jugos o cualquier bebida que contenga azúcar.
 Consumo de agua de chía
 Realiza actividad física. 30 minutos diarios es lo recomendable

Para mejorar la tiroides se recomienda aplicar:

- El yodo es imprescindible para el buen funcionamiento de la glándula tiroides, esta lo obtiene

a través de la alimentación, lo procesa y transforma en hormonas tiroideas.
- Por norma general se recomiendan 150mg diarios de yodo al día, que se pueden obtener
fácilmente con la sal yodada o bien con la ingesta de pescado y marisco, huevos o productos
lácteos.

Entre los principales alimentos bocígenos están:

- Crucíferas: col, coliflor, coles de Bruselas, brócoli

- Nabos
- Yuca y boniatos- tiene sustancias que compiten con el yodo.
- Los rábanos
- Frutos secos: piñón, nueces, cacahuetes. Por unas sustancias que contienen llamadas
goitrógenos y que interfieren en la función de la tiroides.

Para prevenir esta contraindicación bastará con cocinarlos, pues el calor destruye estas
sustancias perjudiciales. En el caso de los frutos secos se aconseja tomarlos tostados.
 2. Monitoreo y seguimiento

FECHA CONSULTAS
FECHA DE CONSULTA 12/11/2023 15/12/2023 07/01/2024
DATOS ANTROPOMÉTRICOS
Peso 70 69.15 69.30
IMC 29.51 29.2 29.2
Circunferencia de la
91 90.6 86
cintura
Perímetro de la cadera - 106 103.8
Abdomen - 91.3 90.1
Cadera (cm) 106 103.8 106
Grasa Corporal % 40.5 40.4 106
Grasa Subcutánea % 28.8 28.8 28.6
Grasa Visceral 9 8.5 8.5
Masa muscular Kg 39.1 38.1 38.5
Masa esquelética kg 2.9 3.1 2.9
% Agua Corporal 46.1 46 46.2
Proteína % 9.3 9.1 9.4
TMB Kcal 1297 1267 1278
DATOS BIOQUÍMICOS
Ácido úrico 5.81 mg/dl - -
Colesterol total 202.55 mg/dl - -
Triglicéridos 120.02 mg/dl - -
Glucosa en ayunas 87.98 mg/dl - -
T3 1.14 nmol/L - -
DATOS CLÍNICOS
Sueño frecuente Si presenta No presenta No presenta
DATOS DIETETICOS
Ingesta calórica 630 1655 1480
Calorías recomendadas 1500 1500 1300
ACTIVIDAD FISICA
Sedentaria (no práctica ningún
Nivel de actividad física deportes o actividad física como Ligera (salir a caminar 15 minutos) Ligera (salir a caminar 30 minutos)
caminar, correr, entre otras)
ANEXOS
TOMA DE MEDICIONES
PRIMERA CONSULTA
EXAMENES BIOQUIMICOS

PLANIFICACIÓN DE MENUS
 RECOMENDACIONES

OBESIDAD

consumo de CHÍA
Agregar una cucharada sopera de REALIZAR EJERCICIO EN CASA
semillas de chía a media taza con agua
fría o tibia, revuelve durante algunos Rodillas arriba (20 segundos)
segundos y deja reposar de 30 a 45 Flexiones (20 segundos)
minutos antes de consumirla. Zancadas con salto (20 segundos)
Sentadillas (20 segundos)
Consumirla 30 min Jumping jacks (20 segundos)
antes de cada Mountain climbers (20 segundos
almuerzo y
merienda .
Colocar una
cucharadita de Si no encuentra Chía,
semillas de CHIA en su puede reemplazarlo
fruta, yogurt, con ajonjolí o linaza.
ensalada.

verduras PERMITIDAS
FRUTAS PERMITIDAS
Se recomienda consumir:
Todas están permitidas, sobre todo si se
Tomate, pepinillo, lechuga, comen frescas y enteras: solas, en forma
vainitas, espinacas, de macedonia, en brochetas o
espárragos, calabacín, mezcladas con un yogur o postre
palmito, pimiento rojo, vegetal. Se recomienda consumir frutas
remolacha bajas en IG.

CEREALES Y CARNES PERMITIDAS

Se recomienda consumir:
Lentejas, habas, avena, girasol, maíz, arroz, papa,
tallarín respetando las porciones adecuadas
mencionadas.
Se recomienda consumir:
Atún en agua, pollo, pescado, corvina, salmón, truncha y
vísceras como el hígado.
 MENUS SEMANALES
TIEMPO DE
HORARIO MENÚ N° 1 MENÚ N° 2 MENÚ N° 3 MENÚ N° 4 MENÚ N° 5
COMIDA
DESAYUNO:
DESAYUNO:
DESAYUNO: Sanduche de
Sanduche de pollo
Tostada con queso mortadela con
DESAYUNO: 1 rebanada de pan, 1
crema queso
Sanduche de queso onza de pollo cocido DESAYUNO:
1 tostada ,1 cda de 1 rebanada de pan
1 rebanada de pan, 2 desmechado Sanduche de queso
queso untada 2 onzas de queso
onzas de queso fresco Huevos revueltos con 1 rebanada de pan, 2 onzas de
Huevos revueltos con 1 onza de
Huevos revueltos con espinaca queso
espinaca mortadela
acelga 1 huevos, 1 taza de Huevos tibios
DESAYUNO 10:00 2 huevos, ½ taza de Huevos tibios con
2 huevos espinaca. Jugo de 2 huevos
espinaca con 1 acelga picada
1 taza de acelga papaya Fruta picada
cucharadita de aceite 2 huevos con ½
Jugo de fresa 1 taza de papaya 1 manzana verde mediana
Fruta al natural taza de acelga
1 taza de fresa Fruta al natural Jugo de plátano
1 ¼ taza sandía Fruta al natural
Fruta al natural 1 mango mediano en 1 plátano mediano
Jugo de tomate de árbol 1 manzana
1 pera mediana trozos
1 tomate de árbol mediana
mediano Jugo de fresa
1 ¼ taza de fresas
REFRIGERIO AM:
REFRIGERIO AM: REFRIGERIO AM: REFRIGERIO AM: REFRIGERIO AM:
MEDIA Fruta al natural
13:00 Fruta al natural Fruta al natural Fruta al natural Fruta al natural
MAÑANA 1 manzana verde
1 ¼ taza de fresas 1 mandarina mediana 1 pera pequeña 1 mandarina mediana
mediana
ALMUERZO:
Trozos de pechuga a
ALMUERZO: la plancha
ALMUERZO:
Corvina a la plancha 2 onzas de pechuga ALMUERZO:
Corvina cocida
2 oz de corvina de pollo ALMUERZO: Pollo a la plancha
2 onzas de corvina
Pure de papa con 1 cucharadita de Pollo cocido 2 oz de pollo
Tortilla de papa
queso aceite 2 onzas de pollo 1 cucharadita de
1 papas medianas
2 papas pequeñas Maduros cocidos con Tortilla de papa aceite
Arroz
2 onzas de queso queso 2 papas medianas Papas cocidas
1 taza de arroz
maduro 2 maduros pequeños Ensalada Mixta 1 papa cocida
ALMUERZO 14:00 Ensalada Mixta
Ensalada mixta cocidos ½ taza lechuga, 1 taza Ensalada mixta
1 taza de tomate riñón en
½ taza vainitas, 1 taza 2 onzas de queso de brócoli, 1 taza de ½ taza zanahoria,
trozos, 1 taza de lechuga
de pimiento rojo, ½ fresco tomate con 1/8 de ½ taza lechuga, 1
cortada, ½ taza de cebolla
taza lechuga, ½ taza Ensalada mixta aguacate taza de tomate, ½
perla y ½ taza de pimiento
de espárragos y 1/8 1 taza de cebolla Jugo de melocotón taza de arveja.
verde
de aguacate. perla, 1 taza de 1 taza de melocotón Jugo de melón
Jugo de mora
Jugo de mora tomate y ½ taza de 1 taza de melón
½ taza de mora
½ taza de mora brócoli
Jugo de piña
1 taza de piña
REFRIGERIO PM:
REFRIGERIO PM: REFRIGERIO PM:
REFRIGERIO PM: Fruta picada con
Fruta picada con Fruta picada con avena REFRIGERIO PM:
Fruta picada con avena y yogurt
yogurt griego y yogurt Fruta picada con yogurt
yogurt natural 2 ½ cucharadas de
MEDIA 1 manzana verde 2 ½ cucharadas de natural
17:00 1 taza de yogurt avena
TARDE mediana, ½ taza de avena 1 ¼ taza de fresas
natural 1 taza de yogurt
mora 1 taza de yogurt 1 manzana verde mediana
1 mango mediano, 6 uvas medianas, 1
1 taza de yogurt 1 plátano mediano 1 taza de yogurt
1 pera mediana manzana verde
natural 1 pera pequeña
mediana en trozos.
MERIENDA:
MERIENDA: MERIENDA:
Pollo a la plancha
Pescado al vapor Pescado al horno
2 onzas de pollo MERIENDA:
2 onzas de pescado 2 onzas de pescado MERIENDA:
1 cucharadita de Corvina al vapor
Puré de papa Arroz al vapor Pollo al vapor
aceite 2 onzas de corvina
2 papas medianas ½ taza de arroz 2 onzas de filete de pollo Pure
Pure de yuca Yuca cocida
Ensalada mixta Ensalada mixta de yuca cocida
1 yuca pequeña 1 yucas pequeñas
1 taza de pimiento 1 taza de pimiento 2 yucas pequeñas
Ensalada mixta Ensalada Mixta
MERIENDA 20:00 rojo, ½ taza de rojo, ½ taza de Ensalada Mixta
1 taza lechuga, 1 taza ½ taza de lechuga, 1
lechuga, 1 taza de lechuga, 1/8 de ½ taza de lechuga, 1 taza de
de tomate, ½ taza taza de pimientos rojos
arveja, 1/8 de aguacate tomate
arveja
aguacate
Té verde
Infusión de menta Infusión de manzanilla
Infusión de *Añadir edulcorante
Infusión de cedrón *Añadir *Añadir edulcorante artificial
manzanilla artificial
*Añadir edulcorante edulcorante
*Añadir edulcorante
artificial artificial
artificial
TOMA DE MEDICIONES
SEGUNDA CONSULTA
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TERCERA CONSULTA