GRUPO 4 - BITÁCORA DE ESTUDIO DE jjPROBLEMÁTICA

PROGRAMA DE FORMACIÓN
HUMANÍSTICA
BITÁCORA DE INFORME DE
PROBLEMÀTICAh AMBIENTAL
PROGRAMA DE FORMACIÓN HUMANISTICA
TUTORÍA V
INFORME DE PROBLEMÀTICA
AMBIENTAL
UNIDAD I
1. SESIÓN 1:
Acta conformación de equipos del trabajo de informe
2. SESIÓN 2:
Título y pregunta de problemática ambiental
INTEGRANTES
identificada
Reflexión
Illanes del equipo
López María Teresa (100%) Recuperado de: https://www.partesdel.com/trabajo_de_investigacion.html
3. SESIÓN 3: Reyes Maria Jesús (100%)

Latorre
Descripción
Sánchez yContreras
presentación del(100%)
Juliana problema
Reflexión del equipo
Uribe Buendía Quinsinho Isaí (100%)
Velarde
4. SESIÓN 4: Bernaola Jhon ( 100%)
Objetivos y antecedentes (Portafolio)
Rúbrica
ESCUELAS PROFESIONALES:
Reflexión del equipo Recuperado de: http://pro-universitarios.com/encuesta2018 /
Administración
5. SESIÓN 5:
Ingenieria Civil
Justificación de problemática ambiental
Reflexión
Ingenieria del equipo
Industrial
6. SESIÓN 6:
Cronograma
AULA: B1 de actividades
TURNO: Tarde
DOCENTE: Yeni Carmen Bullón Miguel
7. SESIÓN 7
Cronograma de actividades Recuperado de:https://cbc.co/un-mundo-mejor/sostenibilidad-ambiental/

8. SESIÓN 8
Presentación de avance de Informe (Ex. Parcial)
Rúbrica
Bitácora de Informe de Estudio de Problemática Ambiental

TUTORÍA V
UNIDAD II
9. SESIÓN 9
Marco Teórico.
10. SESIÓN 10
Marco Teórico.
11. SESIÓN 11
Recojo de evidencias de actividades realizadas
12. SESIÓN 12
Presentación de marco teórico y evidencias de las actividades programadas y
realizadas. (Portafolio).
Rúbrica.
13. SESIÓN 13
Conclusiones, recomendaciones y referencias.
Revisión preliminar del informe terminado.
Indicaciones para sustentación
14. SESIÓN 14
Formato oficial del informe de problemática ambiental.
Sustentación del informe de problemática ambiental. (Examen Final)
15. SESIÓN 15
16. SESIÓN 16

TUTORÍA V
SESIÓN 1
ACTA DE REUNIÓN N° 1:
Conformación de equipos de Trabajo de investigación
Fecha y hora:
Tema de la Reunión: Conformación de equipos.
Agenda:
Participantes:
1. ESCUELAS PROFESIONALES:
APELLIDOS Y NOMBRES DE DNI CELULAR CORREO
LOS INTEGRANTES
1. Illanes López María 72168318 920540822 millanes@ucvvirt
ual.edu.pe
Teresa
2. Latorre Reyes María 09687847 938757700 mlatorrere@ucvvi
rtua.edu.pe
Jesús
3. Sánchez Contreras 48244844 972415876 ssanchezcon@ucv
virtual.edu.pe
Juliana
4. Uribe Buendía 43414864 960481941 quribe@ucvvirtua
l.edu.pe
Quinsinho Isaí
5. Velarde Bernaola 43548475 943 597 565 jvelardeb@ucvvir

tual.edu.pe
Jhon
Queda bajo responsabilidad del equipo de trabajo, si alguno de sus integrantes se divide o
abandona el mismo.
Nombre del coordinador de equipo:
María Teresa Illanes López

TUTORÍA V
SESION 2
Contaminación por Residuos Sólidos de los comerciantes del Mercado 10 de Canto Grande
- SJL - 2024
Título y pregunta de problemática ambiental

En esta sesión elaboraremos el título y la pregunta de problemática ambiental:
INSUMO 1:
1. TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN:
Criterios que debe presentar en su elaboración:
-Presencia de la variable de estudio (a)

-Indicar con qué grupo se realizará el trabajo de investigación (b)
-Indicar el espacio geográfico donde se elaborará la investigación (c)
-Indicar el periodo de ejecución del trabajo de investigación (d)
Gestión de riesgos (a) de los pobladores de Lima Norte (b) Los

Olivos,(c) 2020(d)
Ejemplo:
Escriba en la siguiente casilla el título de su trabajo de investigación
“Contaminación por Residuos Sólidos de los comerciantes del Mercado 10 de Canto

Grande SJL 2024”
Colocar su pregunta problemática
¿Qué medidas se pueden implementar para mitigar la contaminación por

residuos sólidos de los comerciantes del Mercado 10 de Canto Grande San
Juan de Lurigancho en 2024?

TUTORÍA V
SESION 3
Descripción y/o presentación de problemática ambiental

En esta sesión elaboraremos la descripción y/o presentación de problemática
ambiental:
1 Leer sobre la problemática de estudio en revistas indexadas, repositorios de

universidades, y otros documentos de la comunidad científica. Esta parte de la
problemática ambiental se refiere a describir o presentar el problema que ha
identificado en su realidad):
2. Luego parafrasear lo que ha comprendido e ir redactando esta parte.
La extensión de la descripción del problema será de 1 a 2 caras. El cuadro solo es

referencial, debe hacer la presentación fuera del cuadro.

TUTORÍA V
Pasos para Argumentación del problema de investigación (texto)

argumentar
La contaminación por residuos sólidos es una de las crisis ambientales
más apremiantes a nivel mundial. Según el (Programa de las Naciones
Unidas para el Medio Ambiente - PNUMA, 2021) se producen
aproximadamente en residuos sólidos 2M (ton) al año, esto se considera
una cantidad Alarmantemente, cerca de un tercio de estos residuos no se
gestionan adecuadamente, lo que provoca no solo la contaminación del
entorno, sino que también es riesgoso significativamente para la salud
pública. La acumulación de residuos mal gestionados puede generar focos
1. Defina
brevemente la de infección, atraer plagas y contribuir a enfermedades transmitidas por
problemática del vectores. A nivel nacional, el (Ministerio del Ambiente del Perú, 2020)
tema que investiga reporta que solo el 40% de los residuos generados en el país se gestionan
(variable de estudio):
de manera correcta, dejando un alarmante 60% acumulado en espacios
colocar datos y cifras
de instituciones públicos. Esta situación impacta de manera directa en la salubridad
primero a nivel comunitaria, afectando la calidad medioambiental. La inadecuada
mundial y luego a disposición de residuos pone en riesgo tanto la salud humana como los
nivel nacional.
ecosistemas locales. Las cifras reflejan una crisis que, si no se aborda,
puede tener consecuencias devastadoras tanto para el aspecto
medioambiental como para el estado de salud poblacional.
En el contexto local, la problemática de la contaminación por residuos

sólidos se vuelve aún más evidente en San Juan de Lurigancho,
específicamente en el Mercado 10 de Canto Grande. Este mercado,
conocido por su vibrante actividad comercial, experimenta un aumento
considerable de comerciantes, sobre todo durante los fines de semana,
cuando aproximadamente 2,000 comerciantes invaden las calles y veredas.
La generación masiva de desechos ha llevado a una acumulación
significativa de basura en la vía pública en los últimos cinco años. Estos
. desechos incluyen restos de alimentos, plásticos y cartones

TUTORÍA V

argumentar
. Actualmente, se ha incrementado aún más dicha situación,
contribuyendo a que la salubridad de la zona se deteriore y los
residentes de la zona presentan mayor cantidad de enfermedades
respiratorias, estomacales, etc. producto de dicha contaminación.
Lo que a su vez genera una carga adicional para los servicios de
2. Ubique y describa salud locales. Adicionalmente, la inadecuada gestión de residuos
el tema en el
sólidos en esta zona no solo impacta la salud pública, sino que
contexto local,
delimite el problema también afecta el bienestar social de los moradores. La presencia
en el espacio y constante de basura y el mal estado de los espacios públicos
tiempo real.
generan un ambiente de inseguridad y desconfianza, que repercute
negativamente en los residentes. Los habitantes frecuentemente
se encuentran con basura acumulada frente a sus hogares, lo que
no solo afecta la estética del vecindario, sino que también convierte
sus espacios en focos de infección. Este problema es
especialmente preocupante para niños y personas con condiciones
de salud que requieren atención médica constante.
El desarrollo económico de la zona también se ve afectado por la
mala imagen asociada con la acumulación de residuos, esta
situación puede disuadir a los posibles clientes de los comercios y,
por ende, reducir la actividad comercial.
La falta de infraestructura adecuada para la recolección de
residuos y la escasa conciencia ambiental entre comerciantes y
clientes han exacerbado este problema. La recolección de basura
se ve obstaculizada por la cantidad de desechos generados y la
carencia de programas de educación que fomenten prácticas de
manejo de residuos. Esto ha llevado a un aumento notable en la
acumulación de residuos no solo en el Mercado 10, sino que
también se extiende hasta el paradero 15 de la avenida Canto
Grande.

TUTORÍA V

argumentar
. En este contexto, se hace evidente la necesidad de implementar
estrategias efectivas de gestión de residuos y programas de
concientización que involucren a la comunidad en la búsqueda de
soluciones sostenibles.
II. Frente a este escenario, se plantea como interrogante de
3. Reformule la investigación:
pregunta general
¿Qué medidas se pueden implementar para mitigar la contaminación
considerando
claramente lo que por residuos sólidos de los comerciantes del Mercado 10 de Canto
pretendes investigar Grande San Juan de Lurigancho en 2024?
con la problemática Esta pregunta busca investigar y comprender las repercusiones de
identificada.
la acumulación de residuos sólidos en la Sanidad comunitaria y
Bienestar social. Asimismo, conocer como la falta de una gestión
adecuada de residuos afecta la salud pública y la percepción del
entorno urbano.
RÚBRICA DE EVALUACIÓN
Puntaje Puntaje
INDICADORES máximo logrado
El título tiene: tema, especificidad, espacialidad, temporalidad y 2
como máximo 15 palabras.
Empieza con la definición breve del tema a investigar. 1
Describe la problemática global y luego nacional sobre el 1
problema y donde surge.
Título, Usa en su descripción datos y cifras de instituciones mundiales y 1
pregunta y nacionales
presentación y Describe el contexto local respecto a la realidad existente donde 1
formulación del surge el problema.
problema Indica la finalidad y lo que se quiere lograr con la investigación 1
tomando en cuenta la variable de estudio.
La redacción del problema es síntesis parafraseada de los 2

artículos revisados sobre su problemática.
Presenta la pregunta general de lo que se pretende investigar. 2

TUTORÍA V
SESION 4
ELABORACIÓN DE OBJETIVOS, ANTECEDENTES – PRESENTACIÓN DE AVANCE DE INFORME

(Ver rúbrica)
⮚ Objetivos: Redacte los objetivos generales y específicos, basados en su pregunta

de investigación.
Emplear verbos infinitivos

Formularse en verbo infinitivo
Deben ser claros y precisos
Ser susceptibles de alcanzar
Ser coherentes con el
problema
¿Qué me propongo lograr o desarrollar en la investigación?
Desarrollar un plan integral para mitigar la contaminación por
residuos sólidos de los comerciantes del Mercado 10 Canto

Objetivo general
Grande SJL 2024
Describir los tipos de residuos sólidos generados por los
comerciantes del Mercado 10 de Canto Grande SJL 2024
Identificar modelos exitosos de gestión de residuos para
Objetivos reducir la contaminación de los comerciantes del mercado 10

específicos
de Canto Grande SJL 2024
Proponer recomendaciones para optimizar la gestión de
residuos en el Mercado 10 Canto grande SJL 2024

TUTORÍA V
⮚ Aspectos conceptuales e investigaciones sobre el tema investigado:
✔ Antecedentes: Mencione dos investigaciones; una local o nacional y una

internacional sobre su tema de estudio para ello complete el siguiente cuadro:
AUTOR Y AÑO OBJETIVOS DISEÑO / TIPO / MUESTRA CONCLUSIONES

NIVEL /LOCALIZACIÓN
Cintia Pamela Proponer un plan de El diseño de La muestra es de tipo Se propuso un plan

Soto Chirre manejo de residuos investigación es probabilístico por de manejo de
sólidos para el No conveniencia, teniendo residuos sólidos para
Ruth Evelyn mercado 13 de experimental- en cuenta a los el mercado 13 de
Huamán enero en el distrito trasversal directivos, enero en Arequipa,
Castillón - J.L.B.Y R. de la comerciantes y clientes 2021, debido a la
provincia de tipo aplicada de todo el mercado 13 falta de interés y
2022 Arequipa, 2021. de enero del distrito de carencia en la gestión
Nivel de de residuos. Se
J.L.B.Y R. de la
investigación realizó un
provincia de Arequipa.
Descriptivo diagnóstico,
caracterización de
residuos y un
programa de
educación ambiental
para promover su
adecuada
segregación.
(Soto Chire & Huaman Castillon, 2022) Propuesta de un Plan de Manejo de Residuos Sólidos en
el mercado 13 de enero del distrito José Luis Bustamante y Rivero en la provincia de Arequipa, 2021
( Tesis de la Universidad Continental Tesis para optar el título de Ingeniero Ambiental), tiene como
objetivo Proponer un plan de manejo de residuos sólidos para el mercado 13 de enero en el distrito
J.L.B.Y R. de la provincia de Arequipa, 2021. El diseño de investigación es No experimental- trasversal
de tipo aplicada y Nivel de investigación Descriptivo. La muestra es de tipo probabilístico por
conveniencia, teniendo en cuenta a los directivos, comerciantes y clientes de todo el mercado 13 de
enero del distrito de J.L.B.Y R. de la provincia de Arequipa.
La investigación concluye que se propuso un plan de manejo de residuos sólidos para el mercado 13 de
enero en Arequipa, 2021, debido a la falta de interés y carencia en la gestión de residuos. Se realizó un
diagnóstico, caracterización de residuos y un programa de educación ambiental para promover su
adecuada segregación.

TUTORÍA V
AUTOR Y AÑO OBJETIVOS DISEÑO / TIPO / MUESTRA CONCLUSIONES

NIVEL /LOCALIZACIÓN
Paulina Eloísa Desarrollar una El diseño de puestos en total que se La investigación

Sánchez Poma - propuesta de un investigación es encuentran dentro del revela que el mercado
2020 plan de manejo de Experimental, mercado Feria Libre Feria Libre genera
residuos sólidos en de tipo del cantón Arenillas 262.58 kg de residuos
el mercado feria bibliográfico provincia de El Oro y diarios, siendo
libre del cantón su distribución, de predominantemente
Arenillas provincia Descriptivo de acuerdo con los orgánicos. Se
de El Oro. nivel productos que se propone mejorar las
correlacional comercializan rutas de recolección y
diariamente. se elabora un manual
didáctico para
capacitar a los
comerciantes sobre
manejo integral de
residuos sólidos.
(Sanchez Poma, 2020) Propuesta de un plan de manejo de residuos sólidos en el mercado Feria Libre
del cantón Arenillas, provincia de El Oro, 2020 (Tesis). Tiene como objetivo desarrollar una propuesta de
un plan de manejo de residuos sólidos en el mercado Feria Libre del cantón Arenillas, provincia de El Oro.
El diseño de investigación es Experimental, de tipo bibliográfico y de nivel descriptivo correlacional. La
muestra consiste en los puestos dentro del mercado Feria Libre del cantón Arenillas, provincia de El Oro, y
su distribución según los productos comercializados diariamente.
La investigación concluye que el mercado Feria Libre genera 262.58 kg de residuos sólidos diarios, siendo
predominantemente orgánicos. Se propone mejorar las rutas de recolección y se elabora un manual
didáctico para capacitar a los comerciantes sobre el manejo integral de residuos sólidos.
El objetivo general se ha deducido del problema de 2

investigación y responde ¿qué quiere lograr con la
investigación?
Los objetivos específicos se han deducido de las sub 2
preguntas, respecto a la pregunta de investigación.
Objetivos y La redacción es clara y gramaticalmente correcta usando 2
antecedentes verbos en infinitivo e incluye la índole de cada objetivo y la
de la delimitación espacio-temporal.
problemática Los antecedentes tienen todos los elementos solicitados en 2
el cuadro y son investigaciones de máximo 5 años de
antigüedad.
Se cita los textos y los autores que están estrictamente 1
relacionados con la naturaleza del tema, y en el estilo APA,
Vancouver o ISO
PUNTAJE 20
SESION 5

TUTORÍA V
Justificación de la investigación
Para Hernández (2010) La justificación de una investigación indica el para qué y el porqué
de la investigación exponiendo sus razones. Por medio de la justificación debemos
demostrar que el estudio es necesario e importante.
A continuación se presentan los criterios para evaluar su importancia, los mismos que
debe tener en cuenta para su elaboración.
La justificación debe elaborarla de manera corrida con los criterios que se detallan a
continuación:
Criterios para evaluar la importancia potencial de una investigación

Conveniencia. ¿Qué tan conveniente es la investigación?; esto es, ¿para qué sirve?
Relevancia social. ¿Cuál es su trascendencia para la sociedad?, ¿quiénes se

beneficiarán con los resultados de la investigación?, ¿de qué modo? En resumen,
¿qué alcance o proyección social tiene?
Implicaciones prácticas. ¿Ayudará a resolver algún problema real?, ¿tiene

implicaciones trascendentales para una amplia gama de problemas prácticos?

TUTORÍA V
Redacte la justificación.
La investigación titulada "Contaminación por Residuos Sólidos de los Comerciantes del

Mercado 10 de Canto Grande - SJL - 2024" es relevante porque aborda una problemática
que afecta directamente la calidad de vida y el bienestar de los habitantes de San Juan de
Lurigancho (SJL). A través de este estudio, se busca identificar las consecuencias de la
gestión inadecuada de residuos sólidos en el mercado y su impacto en la salud pública, el
ambiente y la imagen de la comunidad. Esta investigación contribuirá a entender cómo la
acumulación y disposición incorrecta de desechos pueden causar problemas de salud, como
enfermedades respiratorias y gastrointestinales, afectando tanto a los residentes como a los
comerciantes y sus clientes.
El valor de este estudio radica en su capacidad para beneficiar a diversos sectores. En

primer lugar, permitirá que los residentes de SJL comprendan los riesgos asociados con la
mala gestión de residuos, generando conciencia y promoviendo prácticas más sostenibles.
Los comerciantes también se verán beneficiados, ya que la adopción de un sistema
adecuado de residuos podría mejorar la limpieza y organización del mercado, haciendo que
sea un lugar más agradable para clientes y trabajadores. Las autoridades locales y gestores
ambientales, por su parte, contarán con una base sólida de datos que los ayudará a justificar
y diseñar intervenciones efectivas, como la implementación de sistemas de recolección y
reciclaje, además de campañas de sensibilización para la comunidad. Desde un enfoque
práctico, este estudio no solo describe la problemática, sino que también propone soluciones
viables y adaptables al contexto del mercado. Estas acciones, además de reducir la
contaminación, podrían fomentar un cambio de cultura en el mercado, beneficiando a largo
plazo tanto al ambiente como a la economía local.
En conclusión, este estudio representa una oportunidad para generar un impacto positivo en
SJL y sus hallazgos no solo son aplicables al contexto de este mercado, sino que también
podrían servir como modelo para otras comunidades con problemas similares.
.

TUTORÍA V
La justificación responde al por qué y para qué de la 4

investigación.
Ha establecido con claridad para qué servirán los hallazgos 4
Justificación de la investigación, su relevancia social (beneficiarios).
Muestra la conveniencia, implicaciones prácticas para los 4
problemas a solucionar.
La redacción es clara y gramaticalmente correcta. 3
PUNTAJE 20
SESION 6 y 7

TUTORÍA V
Cronograma de Actividades
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Desarrollar un plan integral para mitigar la contaminación por residuos sólidos de los comerciantes del
OBJETIVO GENERAL
Mercado 10 Canto Grande SJL 2024
Contaminación por Residuos Sólidos Objetivos específicos Estrategias Actividades Cronograma Responsables
Objetivo específico 1
Recolección de
Realizar un Maria Illanes
información en
diagnóstico de los 27 de octubre – Lopez
La contaminación por residuos sólidos campo e
tipos y cantidades de 30 de octubre
es una crisis ambiental global que identificación de
residuos generados
amenaza la salud pública y el entorno. residuos.
por los comerciantes
Según el PNUMA (2021), se generan 2 Describir los tipos de
millones de toneladas de residuos residuos sólidos
sólidos al año, de los cuales un tercio generados por los
no se gestiona adecuadamente, comerciantes del
causando contaminación y riesgos Mercado 10 Canto
sanitarios. En Perú, el Ministerio del Grande SJL 2024 Clasificación y Clasificar los
Ambiente (2020) reporta que solo el Sánchez
caracterización de residuos en orgánicos, 31 de octubre –
40% de los residuos se maneja Contreras
residuos reciclables y no 3 de noviembre
correctamente, mientras el 60% se Juliana
reciclables.
acumula en espacios públicos,
afectando la salubridad comunitaria y
los ecosistemas locales. Esta situación
exige soluciones urgentes para evitar Objetivo específico 2 Estrategias Actividades Cronograma Responsables
consecuencias devastadoras en el
ambiente y en la salud de la población.
Investigar y
Buscar información en
documentar modelos
publicaciones
exitosos de gestión de 3 de noviembre
académicas, informes Uribe Buendía
residuos sólidos en –
y estudios de caso Quinsinho Isaí
mercados de otras 6 de noviembre
Identificar modelos sobre gestión de
ciudades o países con
exitosos de gestión de residuos sólidos.
contextos similares.
residuos para reducir la
contaminación de los
comerciantes del
Redacta el informe y
mercado 10 Canto Elaborar un informe
Organizar una reunión
Grande SJL 2024 con recomendaciones
o presentación para
de prácticas y
compartir el informe 6 de noviembre
políticas basadas en Latorre Reyes
con los comerciantes, – 10 de
los modelos Maria Jesús
autoridades locales y noviembre
revisados
otros interesados.
Objetivo específico 3 Estrategias Actividades Cronograma Responsables
Organizar talleres de
Capacitación y capacitación para
Sensibilización de comerciantes sobre la 10 de noviembre Sánchez
los comerciantes y gestión adecuada de – 13 de Contreras
clientes del mercado residuos y la noviembre Juliana
10 de Canto Grande separación en la
fuente.
Proponer
recomendaciones para Organizar eventos
optimizar la gestión de comunitarios de
residuos en el Mercado limpieza y reciclaje
10 Canto grande SJL Fomento de Prácticas en el mercado. Y
2024 de Reducción de Establecer
13 de noviembre
Residuos e contenedores Velarde
– 17 de
Implementación de la diferenciados para Bernaola Jhon
noviembre
Separación de residuos orgánicos,
Residuos reciclables y no
reciclables en puntos
estratégicos del
mercado.
SESION 8

TUTORÍA V
Examen parcial: Presentación de avance del informe: Título, descripción,

planteamiento, delimitación, objetivos, antecedentes de estudio, justificación
y cronograma de actividades.
Puntaje Puntaje
Empieza con la definición breve del tema a investigar. 1
Título, Usa en su descripción datos y cifras de instituciones mundiales y 1
pregunta y nacionales
problema Indica la finalidad y lo que se quiere lograr con la investigación 1
tomando en cuenta la variable de estudio.
La redacción del problema es síntesis parafraseada de los 1

El objetivo general se ha deducido del problema de 2

investigación y responde ¿qué quiere lograr con la
investigación?
Los objetivos específicos se han deducido de las sub 1
preguntas, respecto a la pregunta de investigación.
Objetivos y La redacción es clara y gramaticalmente correcta usando 1
antecedentes verbos en infinitivo e incluye la índole de cada objetivo y la
de la delimitación espacio-temporal.
problemática Los antecedentes tienen todos los elementos solicitados en 2
el cuadro y son investigaciones de máximo 5 años de
antigüedad.
Se cita los textos y los autores que están estrictamente 1
Vancouver o ISO
SESION 9 y 10

TUTORÍA V
✔ Marco teórico
Elaboramos un esquema numérico del marco teórico de su variable de estudio:
a) Variable de estudio: Contaminación por residuos sólidos
b) Esquema Numérico del Marco Teórico
9.1. Contaminación por residuos sólidos
9.1.1. Definición de contaminación por residuos sólidos
9.1.2. Clasificación de residuos sólidos
9.1.3. Generación de residuos en áreas comerciales
9.2. Componentes y dimensiones de la variable
9.2.1. Tipos de residuos generados en el Mercado 10 de Canto
Grande
9.2.2. Impacto ambiental y social de los residuos sólidos en zonas
urbanas
9.3. Bases teóricas sobre la gestión de residuos sólidos
9.3.1. Principios de gestión de residuos sólidos
9.3.2. Modelos de gestión de residuos exitosos
9.3.3. Estrategias de mitigación de la contaminación en mercados
9.1. Contaminación por residuos sólidos

TUTORÍA V
9.1.1. Definición de contaminación por residuos sólidos
La contaminación por residuos sólidos es el proceso por el cual se acumulan y

dispersan materiales no deseados y desechos en el ambiente, afectando
negativamente el suelo, el agua, el aire y, en consecuencia, la salud de las
personas y la biodiversidad. Este tipo de contaminación resulta de una gestión
inadecuada de los desechos generados en diversas actividades humanas, como
las comerciales, domésticas e industriales. Los residuos sólidos incluyen tanto
materiales orgánicos (restos de alimentos) como inorgánicos (plásticos, metales,
vidrios) que, al no ser tratados correctamente, pueden permanecer en el entorno
durante períodos prolongados, provocando efectos adversos en los ecosistemas.
(Montes Vidalon et al., 2022)
En zonas urbanas y comerciales, como los mercados, la contaminación por

residuos sólidos se ve exacerbada por la alta producción de desechos y la
insuficiencia de infraestructuras de gestión, lo que genera problemas de salud
pública, contaminación visual, malos olores, proliferación de plagas, y contribuye
al cambio climático debido a la emisión de gases de efecto invernadero cuando
los residuos orgánicos se descomponen en condiciones anaeróbicas.
(Chancafe Rodríguez, 2023)
La falta de concienciación y educación ambiental en muchas áreas comerciales

contribuye a la acumulación descontrolada de residuos, ya que los comerciantes y
consumidores no segregan correctamente los desechos. Esto dificulta el reciclaje
y la reutilización de materiales, lo que agrava aún más la situación. La promoción
de prácticas sostenibles, como el uso de materiales biodegradables y la reducción
de plásticos de un solo uso, es crucial para mitigar los impactos negativos de la
contaminación por residuos sólidos en estas áreas.
(Sosa-Pinilla & Varela-Corvacho, 2022)
9.1.2. Clasificación de residuos sólidos

TUTORÍA V
La clasificación de residuos sólidos es un proceso clave para su adecuada gestión

y disposición, ya que permite separar los residuos según su origen, composición y
estado físico, facilitando su tratamiento y reducción de impacto ambiental.
(Castelblanco Soler, 2023)
En primer lugar, los residuos se clasifican según su origen, como los residuos
domiciliarios o urbanos, generados en hogares y comercios, que incluyen
materiales como plásticos, cartón, restos de comida y vidrio.
Por otro lado, los residuos industriales y comerciales incluyen desechos
provenientes de procesos de fabricación y actividades comerciales, como
mercados, que generan embalajes y residuos orgánicos. Además, los residuos
hospitalarios requieren un manejo especial debido a su naturaleza biológica y
química, como jeringas, vendajes y productos farmacéuticos.
(Macías-Romero & Perero-Espinoza, 2020)
Asimismo, los residuos pueden clasificarse por su composición, siendo los

orgánicos aquellos biodegradables, como restos de alimentos y residuos de
jardín, que pueden aprovecharse para compostaje o biogás. En contraste, los
inorgánicos, como plásticos, metales y vidrio, son materiales no biodegradables,
pero reciclables. También existen residuos peligrosos, como productos químicos y
baterías, que deben manejarse con cuidado debido a su riesgo para la salud y el
medio ambiente. Finalmente, los residuos se dividen en sólidos, líquidos y
gaseosos. Los residuos sólidos son los más comunes, pero los líquidos, como
aguas residuales y aceites, y los gases generados por procesos industriales
también deben ser tratados adecuadamente para evitar la contaminación. Esta
clasificación permite una gestión más eficiente y responsable de los residuos,
promoviendo la reutilización, el reciclaje y la reducción del impacto ambiental.
(Pérez Magaña & Rodríguez Ruiz, 2022)
9.1.3. Generación de residuos en áreas comerciales

TUTORÍA V
La generación de residuos en áreas comerciales es un fenómeno común que

ocurre debido a las múltiples actividades realizadas en estos espacios, las cuales
incluyen la venta de productos, la prestación de servicios y las operaciones
logísticas que acompañan a las actividades comerciales. En estos entornos, los
residuos se producen de manera constante y en grandes volúmenes, debido a la
alta rotación de productos y a la variedad de materiales utilizados en la
comercialización y el embalaje. En general, los residuos generados pueden
dividirse en orgánicos, como restos de alimentos y desechos de productos
perecederos, e inorgánicos, que incluyen plásticos, metales, vidrios, papel y
cartón. Estos materiales provienen principalmente de los empaques, embalajes y
procesos de almacenamiento y distribución de los productos.
(Chancafe Rodríguez, 2023)
A medida que las áreas comerciales crecen y se intensifican, el volumen de

residuos generados también aumenta, lo que representa un desafío significativo
en términos de gestión de residuos. Esta generación está fuertemente vinculada a
la frecuencia y la cantidad de consumidores que frecuentan estos espacios, así
como a los hábitos de consumo, los cuales suelen ser altos en zonas urbanas y
comerciales. Por lo tanto, los comercios no solo generan una gran cantidad de
desechos, sino que también producen una diversidad de residuos, lo que
complica su manejo adecuado. Además, cuando estos residuos no son
gestionados correctamente, pueden generar diversos problemas, tales como
contaminación visual, emisión de malos olores y proliferación de plagas, lo que
afecta tanto la salud pública como el bienestar de la comunidad circundante. En
este sentido, los residuos orgánicos, al descomponerse en condiciones
inapropiadas, pueden liberar gases de efecto invernadero como el metano,
contribuyendo al cambio climático. Por lo tanto, es fundamental que las áreas
comerciales implementen sistemas adecuados para la clasificación y disposición
de los residuos, con el fin de reducir los impactos ambientales negativos y
fomentar un modelo de consumo más responsable y sostenible.
(Pérez Magaña & Rodríguez Ruiz, 2022)
9.2. Componentes y dimensiones de la variable

TUTORÍA V
9.2.1. Tipos de residuos generados en el Mercado 10 de Canto Grande
En primer lugar, los residuos orgánicos representan una parte significativa de los
desechos generados en el mercado, ya que la mayoría de los productos que se
venden son alimentos frescos y perecederos. Estos residuos incluyen cáscaras de
frutas y verduras, restos de alimentos, huesos, vísceras, y otros desechos
generados a lo largo del proceso de venta y consumo. Debido a la naturaleza
biodegradable de estos residuos, si no se gestionan adecuadamente, pueden
descomponerse rápidamente, lo que genera la liberación de malos olores, la
proliferación de insectos y plagas, y la emisión de gases de efecto invernadero
como el metano, que contribuye al cambio climático. Además, la acumulación de
estos residuos puede contaminar el suelo y las fuentes de agua cercanas si no se
les da el tratamiento adecuado, afectando la calidad de vida de los comerciantes y
los residentes cercanos. (Castelblanco Soler, 2023)
El Mercado 10 de Canto Grande es una importante área comercial donde se

desarrollan actividades de venta de productos frescos, procesados y otros bienes,
lo que genera una gran cantidad de residuos sólidos de diferentes tipos. Por
ejemplo, los residuos inorgánicos generados en el Mercado 10 de Canto Grande
provienen principalmente de los empaques y materiales de transporte utilizados
en la venta de productos. Estos incluyen plásticos (bolsas, envases, envoltorios),
cartón (usado para el embalaje de productos), vidrio (envases de bebidas y otros
productos) y metales (latas, conservas, tapas y otros elementos), También existen
residuos orgánicos provenientes de actividades diarias de los comerciantes, como
la venta de frutas, verduras, carnes, pescados, alimentos procesados y productos
no alimentarios, y pueden clasificarse principalmente en residuos orgánicos e
inorgánicos, cada uno con características y necesidades de gestión específicas.
(Atanacio, s.f.)
9.2.2. Impacto ambiental y social de los residuos sólidos en zonas urbanas

TUTORÍA V
El impacto ambiental y social de los residuos sólidos en zonas urbanas es una

problemática creciente que afecta a la calidad de vida de las comunidades y al
equilibrio de los ecosistemas urbanos. En primer lugar, los residuos sólidos mal
gestionados tienen un impacto directo sobre el medio ambiente, ya que la
acumulación descontrolada de desechos genera la contaminación del suelo, el
agua y el aire. Además, los desechos sólidos también tienen un efecto negativo
sobre la salud, ya que la acumulación de basura crea focos de proliferación de
plagas como roedores, moscas y mosquitos, lo que aumenta el riesgo de
enfermedades transmisibles.
Por otro lado, el impacto social de la mala gestión de los residuos sólidos en
zonas urbanas es igualmente significativo, ya que las personas pueden sentirse
afectadas por la falta de acción de las autoridades locales y la incapacidad para
resolver el problema de manera eficiente. La contaminación visual provocada por
la acumulación de desechos en las calles, mercados y espacios públicos afecta el
bienestar de los residentes, generando una percepción de insalubridad y deterioro
en las áreas urbanas. En muchos casos, los sectores más desfavorecidos de la
sociedad son los que sufren de manera más intensa estos efectos, lo que agrava
las desigualdades sociales. En resumen, el impacto ambiental y social de los
residuos sólidos en zonas urbanas es una cuestión compleja que requiere de un
enfoque integral para minimizar sus efectos negativos y mejorar la calidad de vida
de las comunidades.
9.3. Bases teóricas sobre la gestión de residuos sólidos

TUTORÍA V
9.3.1. Principios de gestión de residuos sólidos
 Principio de Jerarquía en la Gestión de Residuos: Este principio

establece que la prevención y reducción de residuos deben ser las
acciones prioritarias en la gestión de desechos. En Perú, la legislación y las
políticas públicas promueven la reducción en la fuente, es decir, evitar la
generación de residuos mediante la optimización de procesos y el uso
eficiente de recursos. Posteriormente, se debe fomentar la reutilización y el
reciclaje como métodos fundamentales para recuperar materiales y
disminuir la necesidad de disposición final en vertederos. Solo después de
haber aplicado estas estrategias debe considerarse la disposición final de
los residuos, preferiblemente a través de métodos como la valorización
energética o la disposición en rellenos sanitarios controlados. Este enfoque
jerárquico busca minimizar los impactos negativos en el medio ambiente y
la salud pública. (Ministerio del Ambiente del Perú, 2020)
 Principio de Sostenibilidad: El principio de sostenibilidad está presente

en la legislación peruana relacionada con la gestión de residuos sólidos,
especialmente a través de la Ley General de Residuos Sólidos (Ley N°
27314) y su reglamento. Este principio promueve la integración de la
gestión de residuos con el desarrollo económico, social y ambiental del
país, buscando que las políticas y prácticas implementadas contribuyan a
un desarrollo sostenible. Se fomenta la adopción de tecnologías limpias y
procesos productivos que generen menos residuos y que estos sean más
fácilmente reciclables. Además, se impulsa la educación ambiental, la
sensibilización y la participación ciudadana para lograr un manejo
adecuado de los residuos y mejorar la calidad de vida de la población.
(Ministerio del Ambiente del Perú, 2020)
 Principio de Integración de la Gestión de Residuos: Este principio

subraya la necesidad de un enfoque integral en la gestión de residuos, que

TUTORÍA V
implique la participación de todos los actores sociales, incluyendo el

gobierno, la industria, los ciudadanos y las organizaciones comunitarias. En
Perú, se promueve la coordinación entre los diferentes niveles de gobierno
(nacional, regional y local) para desarrollar sistemas de gestión eficientes y
sostenibles, en los que se incluyan aspectos como la recolección, el
transporte, el tratamiento y la disposición final de los residuos. Además, se
reconoce la importancia de la participación ciudadana en la segregación de
residuos en la fuente y en la implementación de estrategias de reciclaje en
las comunidades. (Ministerio del Ambiente del Perú, 2020)
 Principio de Precaución y Proporcionalidad: Este principio establece

que, en ausencia de un conocimiento científico completo sobre los efectos
de los residuos sólidos, se debe actuar con precaución para evitar daños al
medio ambiente y la salud humana. En este sentido, se requiere que las
autoridades competentes tomen decisiones basadas en la prevención de
riesgos y que las políticas públicas relacionadas con la gestión de residuos
sean proporcionales a los impactos que estos generen. Esto implica que
los esfuerzos y recursos se deben dirigir a minimizar los residuos
peligrosos y los que presenten un mayor riesgo ambiental. (Ministerio del
Ambiente del Perú, 2020)
 Principio de No Discriminación: La no discriminación en la gestión de

residuos sólidos en Perú asegura que todos los sectores de la sociedad,
independientemente de su ubicación geográfica, condición económica o
capacidad de gestión, tengan acceso a un servicio adecuado de manejo de
residuos. Esto incluye la implementación de soluciones apropiadas tanto
para zonas urbanas como rurales y la promoción de equidad en el acceso
a servicios de recolección, tratamiento y gestión responsable de los
desechos y residuos. (Ministerio del Ambiente del Perú, 2020)
9.3.2. Modelos de gestión de residuos exitosos

TUTORÍA V
El Modelo de las 3R (Reducir, Reutilizar, Reciclar) es uno de los enfoques

fundamentales en la gestión de residuos, que promueve la reducción de la
generación de desechos desde su origen, la reutilización de materiales y el
reciclaje de aquellos que ya no pueden ser reutilizados. Este modelo busca
minimizar el impacto ambiental al evitar que los residuos lleguen a los vertederos,
fomentando un uso más eficiente de los recursos disponibles. A su vez, el Modelo
de Gestión Integrada de Residuos Sólidos combina diversas estrategias de
manejo, como la reducción en la fuente, la recolección selectiva, el reciclaje y la
disposición adecuada de los residuos en vertederos controlados. Este enfoque
integral permite una gestión más organizada y eficiente de los residuos,
mejorando tanto la calidad ambiental como la salud pública. (Ministerio del
Ambiente del Perú, 2020)
Por otro lado, el Modelo de Responsabilidad Extendida del Productor (REP)

asigna a los productores la responsabilidad de gestionar los residuos generados
por sus productos a lo largo de todo su ciclo de vida. Este modelo fomenta la
producción más sostenible, incentivando a los fabricantes a diseñar productos que
sean más fáciles de reciclar o que tengan un menor impacto ambiental. (Ministerio
del Ambiente del Perú, 2020)
Finalmente, el Modelo de Gestión Basado en Comunidad es un enfoque

participativo que involucra activamente a la comunidad en la gestión de sus
residuos, especialmente en áreas con recursos limitados. Este modelo promueve
la colaboración local para el manejo de residuos, permitiendo a las comunidades
tomar decisiones informadas sobre la reducción, el reciclaje y la disposición final
de sus desechos. En conjunto, estos modelos ofrecen diferentes enfoques que,
cuando se implementan de manera complementaria, contribuyen a una gestión de
residuos más eficiente y sostenible, reduciendo el impacto ambiental y mejorando
la calidad de vida en las comunidades. (Ministerio del Ambiente del Perú, 2020)
9.3.3. Estrategias de mitigación de la contaminación en mercados

TUTORÍA V
Las campañas de sensibilización y educación ambiental son fundamentales para

cambiar los hábitos de comerciantes y consumidores en relación con la gestión de
residuos. A través de talleres, charlas y materiales informativos, se busca
concienciar sobre la importancia de reducir, reutilizar y reciclar los desechos,
destacando su impacto negativo en el medio ambiente, la salud pública y la
economía. Además, la promoción de la economía circular, fomentando la
reutilización y el intercambio de bienes, puede reducir la generación de residuos
al mismo tiempo que beneficia económicamente a los comerciantes. La adopción
de empaques reutilizables o el intercambio de productos no vendidos son
prácticas clave dentro de este modelo, lo que ayuda a minimizar los residuos y
disminuir los costos.
Por otro lado, la implementación de políticas de "mercado limpio" y la

colaboración con recicladores informales también son estrategias cruciales.
Adoptar normativas estrictas sobre el manejo de residuos y realizar inspecciones
periódicas puede garantizar que los comerciantes mantengan un manejo
adecuado de los desechos. Las políticas pueden incluir sanciones para quienes
no cumplan y premios para aquellos que sí lo hagan, motivando así la
responsabilidad ambiental. Integrar a los recicladores informales al sistema formal
de gestión de residuos también mejora la eficiencia del reciclaje, promoviendo la
inclusión social y mejores condiciones laborales para estos actores clave en el
proceso.
Finalmente, la implementación de sistemas de incentivos y penalizaciones

representan un enfoque innovador para la gestión de residuos. Los mercados
verdes promueven prácticas comerciales sostenibles, como el uso de empaques
biodegradables y la venta de productos ecológicos, lo que reduce
significativamente el impacto ambiental. Asimismo, los sistemas de incentivos y
penalizaciones, que combinan premios a los comerciantes responsables y multas
a los que no cumplen con las normativas, refuerzan el compromiso con la
reducción y reciclaje de residuos, contribuyendo a crear un ambiente más
consciente y responsable dentro de los mercados.
SESION 11 - 12

TUTORÍA V
Evidencias de las actividades desarrolladas
Objetivo específico 1 :
Describir los tipos de residuos sólidos generados por los comerciantes del
Mercado 10 Canto Grande SJL 2024
Estrategia: Recolección de información en campo e identificación de residuos.
Actividad: Realizar un diagnóstico de los tipos y cantidades de residuos

generados por los comerciantes
Responsable: María Illanes López
Cronograma: 27 de octubre – 30 de octubre / 31 de octubre – 3 de noviembre

Durante los días 27 al 31 de octubre, se llevó a cabo una recolección exhaustiva
de información en el Mercado 10 de Canto Grande, mediante observación directa
y entrevistas informales con los comerciantes de las diferentes secciones del
mercado. La observación permitió identificar visualmente los tipos de residuos
generados, así como la frecuencia y volumen aproximado de cada uno. Las
entrevistas con los comerciantes ayudaron a comprender mejor sus prácticas
cotidianas de manejo de residuos y sus percepciones sobre la disposición de
estos.
A través de esta metodología, se constató que los residuos orgánicos predominan

en las secciones de frutas y verduras, debido a los productos en mal estado o
desechados durante el proceso de venta. Aproximadamente el 60% de los
residuos observados en estas áreas corresponden a restos de frutas, cáscaras y
verduras en descomposición. Por otro lado, en las secciones de carnicería y
pescadería, se observó un alto porcentaje de residuos orgánicos relacionados con
restos de carne y pescado.
Los residuos inorgánicos, en cambio, se identificaron principalmente en las
secciones de abarrotes y productos empaquetados, donde se notó una gran
cantidad de envolturas plásticas, empaques de Tecnopor y botellas de plástico de
un solo uso. Además, los comerciantes en las áreas de bebidas y productos
TUTORÍA V
lácteos generan un alto volumen de botellas de plástico y envases de cartón, que

podrían potencialmente reciclarse.
Figura 1
Evidencias de los residuos sólidos orgánicos que desechan las secciones de frutas y
verduras
Nota: en la imagen se observan bolsas cuyo contenido son de frutas en

descomposición y cáscaras de frutas como la naranja, ya que en esta zona del
mercado también se ofrecen jugos en algunos puestos cercanos al área de venta
de frutas y verduras.( Fuente propia, 2024)
Figura 2

TUTORÍA V
Evidencias de los residuos sólidos orgánicos que desechan las secciones de carnicería y
pescadería
Nota: En la imagen se observan residuos orgánicos, como restos de carne y

espinas de pescado, desechados en bolsas que son arrojadas al sardinel de la
pista y a zonas aledañas al mercado, generando olores fuertes y problemas de
higiene.
( Fuente propia, 2024)

TUTORÍA V
Figura 3
Residuos inorgánicos provenientes de las secciones de abarrotes y productos

empaquetados
Nota: En la imagen se observan residuos inorgánicos, como envases plásticos y

cajas de cartón, que son arrojados en bolsas alrededor de los puestos y zonas
aledañas, generando acumulación de basura y contaminación visual.( Fuente
propia,2024)
Figura 4
Residuos en general al rededor del mercado
Nota: ( Fuente: SJL Opina - Noticias San Juan de Lurigancho)

TUTORÍA V
Clasificación y Caracterización de Residuos

Responsable: Sánchez Contreras Juliana
Cronograma: 31 de octubre – 3 de noviembre

Del 31 de octubre al 3 de noviembre, se realizó un proceso de clasificación de los
residuos identificados. Este proceso, llevado a cabo a través de la observación,
permitió categorizar los residuos en tres grupos: orgánicos, reciclables y no
reciclables. Para asegurar una comprensión detallada de los residuos generados
en cada sección, se observó la disposición de los residuos en los cubos y áreas
de recolección de cada puesto, y se evaluaron los materiales descartados según
sus características y composición.
Residuos Orgánicos: Incluyen principalmente restos de alimentos frescos (como

cáscaras de frutas, vegetales en descomposición, restos de carne y pescado).
Estos residuos son altamente perecederos y generan malos olores si no son
gestionados a diario, especialmente en áreas como carnicería, pescadería y frutas
y verduras.
Figura 5
Residuos Sólidos Orgánicos
Nota: ( Fuente propia, 2024)

TUTORÍA V
Se observaron grandes cantidades de residuos orgánicos, principalmente

provenientes de:
 Restos de alimentos: En las cercanías de los puestos de frutas, verduras

y carnes se vieron restos como cáscaras de frutas, tallos de verduras,
huesos, y partes no consumidas de alimentos.
 Desechos vegetales: Hubo hojas, cáscaras de productos agrícolas y

residuos similares dispersos en el suelo o en pequeños contenedores.
 Otros residuos biodegradables: En algunos puestos de comida, se

vieron servilletas de papel sucias o restos de comida, los cuales podrían
descomponerse fácilmente.
Residuos Reciclables: Comprenden materiales que pueden ser reciclados, tales

como botellas de plástico, envases de vidrio, cajas de cartón y latas de aluminio.
Durante la observación, se notó que estos residuos son generados en gran
cantidad en las secciones de bebidas y abarrotes, donde predominan los envases
desechables.
Los materiales reciclables se detectaron en varias zonas del mercado,

especialmente en los puntos donde se comercializan alimentos procesados y
productos empaquetados. Estos incluyen:
 Plásticos: Se vieron botellas plásticas (de agua, jugos, refrescos) y

empaques plásticos de varios tamaños y colores en el suelo y en los
cubículos de ventas.
 Papeles y cartón: Alrededor de los puestos de alimentos procesados y en

las áreas de embalaje, se observó gran cantidad de cajas de cartón,
envoltorios de productos y bolsas de papel.

TUTORÍA V
 Vidrio: Hubo botellas y frascos de vidrio dispersos en diferentes áreas,

especialmente cerca de puestos de jugos y bebidas.
 Metales: Latas de bebidas y tapas metálicas fueron visibles en varias

zonas del mercado
Figura 6
Residuos sól
Nota: ( Fuente propia, 2024)
Residuos No Reciclables: Estos incluyen principalmente envolturas de

Tecnopor, bolsas plásticas y empaques mixtos que contienen materiales que
dificultan su reciclaje. Estos residuos son comunes en las áreas de venta de
productos empacados, donde se observan empaques de productos procesados y
bolsas plásticas de un solo uso.
 Desechos contaminados: En algunas áreas, especialmente cerca de los
puestos de comida preparada, se encontraron envoltorios de comida (como
papel aluminio o envases plásticos contaminados con restos de comida).
 Productos de higiene: En las zonas de baños o cerca de los puestos de

productos de belleza e higiene, se vieron empaques de cosméticos y
toallitas húmedas.
 Plásticos no reciclables: Algunos plásticos, como los que contenían

residuos de productos aceitosos o mezclados con otros materiales, fueron
descartados como no reciclables.
TUTORÍA V
Objetivo Específico 2:
Identificar modelos exitosos de gestión de residuos para reducir la contaminación

de los comerciantes del mercado 10 Canto Grande, SJL 2024.
Estrategia: Investigar y documentar modelos exitosos de gestión de residuos

sólidos en mercados de otras ciudades o países con contextos similares.
Actividad: Buscar información en publicaciones académicas, informes y estudios

de caso sobre gestión de residuos sólidos.
Responsable: Uribe Buendía Quinsinho Isaí

Cronograma: 3 de noviembre – 6 de noviembre
1. Mercado Municipal de Santiago (Chile)
Contexto:
El Mercado Municipal de Santiago es uno de los centros comerciales más
grandes de Chile, conocido por su alta afluencia de personas y diversidad de
productos. La gestión de residuos es un reto debido a la gran cantidad de
desechos orgánicos generados por los productos frescos y preparados.
Modelo de Gestión:
Separación en el origen: Se ha implementado un sistema de clasificación de
residuos en el origen, con contenedores específicos para residuos orgánicos,
reciclables y no reciclables. Cada puesto de venta cuenta con estaciones de
clasificación.
Compostaje comunitario: Los residuos orgánicos son recolectados y
procesados en una planta de compostaje. El compost resultante es utilizado en
huertos urbanos en la ciudad.

TUTORÍA V
Educación y sensibilización: Se realizan talleres regulares con los comerciantes

y la comunidad, sensibilizando sobre la importancia de reducir la generación de
residuos y promover el reciclaje.
Fuente:
"La Gestión de Residuos en Mercados Urbanos: El Caso del Mercado Municipal
de Santiago", Journal of Sustainable Development, 2020.
3. Mercado de La Boquería (Barcelona, España)
Contexto:
El Mercado de La Boquería es uno de los mercados más emblemáticos de
Barcelona. Con un enfoque turístico y local, genera una gran cantidad de residuos
debido a su diversidad de productos frescos y procesados.
Modelo de Gestión:
Estaciones de reciclaje accesibles: Se han colocado estaciones de reciclaje en
puntos estratégicos del mercado, facilitando la separación de residuos. Estas
estaciones están claramente señalizadas y se encuentran cerca de los puntos de
venta.
Sistema de incentivos: Los comerciantes que cumplen con las normativas de
separación y reducción de residuos reciben incentivos económicos, como
descuentos en las tarifas de recolección.
Colaboración público-privada: El mercado trabaja en conjunto con una empresa
de reciclaje local para asegurar que los materiales reciclables sean tratados
adecuadamente
Fuente:
"Innovaciones en la Gestión de Residuos en Mercados: Estudio de Caso del
Mercado de La Boquería", Waste Management Review, 2019.
3. Mercado de Tsukiji (Tokio, Japón)

TUTORÍA V
Contexto:
Aunque el mercado de Tsukiji fue cerrado en 2018, su legado en términos de
gestión de residuos sigue siendo relevante. Este mercado fue uno de los más
grandes de pescados y mariscos en el mundo, lo que generaba una gran cantidad
de residuos tanto orgánicos como plásticos.
Modelo de Gestión:
Zero Waste: El mercado implementó la filosofía de "Zero Waste" o "Cero
Residuos", donde se trabajó para reducir la cantidad de residuos que llegaban a
los vertederos. Los comerciantes eran incentivados a usar empaques reutilizables
y materiales biodegradables.
Recolección segregada: Los residuos eran clasificados en el mismo lugar de
generación, y el mercado contaba con un sistema de recolección eficiente que
separaba los residuos reciclables de los orgánicos.
Sistema de multas y recompensas: El mercado implementó un sistema de
sanciones para aquellos comerciantes que no cumplían con las normas de
separación y tratamiento de residuos, al mismo tiempo que ofrecía recompensas
a los comercios más eficientes en su gestión de residuos.
Fuente:
"La Gestión de Residuos en Mercados de Alta Demanda: Lecciones del Mercado
de Tsukiji", Journal of Environmental Management, 2018.

TUTORÍA V
Estrategia: Elaborar un informe con recomendaciones de prácticas y políticas

basadas en los modelos revisados
Actividad: Redacta el informe y Organizar una reunión o presentación para

compartir el informe con los comerciantes, autoridades locales y otros
interesados.
Responsable: Latorre Reyes Maria Jesús
Figura 7
Evidencia de la realización de un informe

TUTORÍA V
Figura 8
Evidencia del material preparado para la presentación
Nota: Se realizó para compartir la información con los comerciantes, autoridades

locales y otros interesados.

TUTORÍA V
Objetivo específico 3 : Proponer recomendaciones para optimizar la gestión de

residuos en el Mercado 10 Canto grande SJL 2024
Estrategia: Capacitación y Sensibilización de los comerciantes y clientes del

mercado 10 de Canto Grande
Actividad: Organizar talleres de capacitación para comerciantes sobre la gestión

adecuada de residuos y la separación en la fuente.
Responsable: Sánchez Contreras Juliana

Figura 9
Talleres de capacitación y entrega de afiches a comerciantes y clientes
Nota: Estas imágenes documentan visualmente la interacción y el aprendizaje de

los participantes durante el taller y la recepción de la información en los folletos

TUTORÍA V
Estrategia: Fomento de Prácticas de Reducción de Residuos e Implementación

de la Separación de Residuos
Actividad: Organizar eventos comunitarios de limpieza y reciclaje en el mercado.

Y Establecer contenedores diferenciados para residuos orgánicos, reciclables y
no reciclables en puntos estratégicos del mercado.
Responsable: Velarde Bernaola Jhon

Figura 10
Comerciantes haciendo uso de los tachos de separación de residuos
Nota: Estas imágenes documentan el correcto uso de los tachos después de hacer
la capacitación y la entrega de folletos, En el mercado si existen los tachos para
los residuos que fueron proporcionados por la municipalidad, pero no se hacía un
correcto uso ya sea por el apuro o porque algunos comerciantes desconocían de
su ubicación

TUTORÍA V
Puntaje Puntaje
INDICADORES
máximo logrado
El marco teórico responde de manera general a la 3
problemática planteada
En el marco teórico se precisa con claridad y 3
especificidad el significado de la variable y los
conceptos que se usan.
El marco teórico presenta una estructura lógica de 3
conceptos de lo más general a lo más específicos.
Marco
El marco teórico define la variable de estudio con 3
Teórico
claridad y precisión, y presenta los subconceptos
y
ordenados de lo más general a lo particular.
evidencias
Se cita los textos y autores en el estilo APA, Vancouver 2
o ISO.
El cronograma de actividades responde a la necesidad 3
de la problemática a estudiar.
En las evidencias presentadas se aprecian claramente 3
las actividades desarrolladas y el logro de los objetivos
previstos.
PUNTAJE 20

TUTORÍA V
SESION 13
Conclusiones
En conclusión, el análisis realizado sobre la contaminación por residuos sólidos

en el Mercado 10 de Canto Grande SJL 2024 nos ha permitido desarrollar una
propuesta integral para mitigar este problema ambiental, y los resultados
obtenidos han respondido claramente a los objetivos planteados. En primer lugar,
el diagnóstico sobre los tipos de residuos generados por los comerciantes reveló
que la mayoría de los residuos son orgánicos, reciclables y no reciclables. Esto
subraya la necesidad urgente de implementar un sistema eficiente de segregación
desde el origen, lo cual es crucial para una correcta gestión de estos. Esta
información, obtenida a través de la recolección de datos en el campo, demuestra
que los comerciantes requieren herramientas y estrategias claras para gestionar
adecuadamente sus residuos.
Además, al investigar modelos exitosos de gestión de residuos en mercados
similares, se identificaron prácticas clave que podrían adaptarse al contexto local.
Entre ellas destacan el uso de sistemas de reciclaje y compostaje, así como la
instalación de puntos de reciclaje diferenciados, medidas que han sido efectivas
en otros lugares para reducir la contaminación. Los resultados obtenidos a través
de la revisión de estudios de caso y la documentación de buenas prácticas fueron
fundamentales para proponer recomendaciones basadas en experiencias que ya
han mostrado buenos resultados.
Finalmente, al centrarnos en el objetivo de proponer recomendaciones para
optimizar la gestión de residuos, se lograron diseñar actividades prácticas como la
capacitación y sensibilización de los comerciantes sobre la importancia de separar
los residuos. Además, se propuso la instalación de contenedores diferenciados en
puntos estratégicos del mercado, lo que facilitará el proceso de reciclaje y
contribuirá a mantener el entorno más limpio y organizado. Estas acciones no solo
optimizan la gestión de residuos, sino que también fomentan la participación de
todos los involucrados en la solución del problema.

TUTORÍA V
VI. Referencias Bibliográficas
Atanacio, S. (s.f.). wordpress.com. https://sthefanyatanacioo.wordpress.com/nosotros/
Ministerio del Ambiente del Perú. (2020). Reporte sobre la gestión de residuos sólidos en el Perú.
https://www.minam.gob.pe/gestion-de-residuos-solidos/nueva-ley-de-residuos-solidos/
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente - PNUMA. (2021).

https://www.unep.org/es/temas/gestión-de-residuos
Sanchez Poma, P. E. (2020). dspace.ups.edu.

https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/19774/1/UPS-CT008952.pdf
Soto Chire, C. P., & Huaman Castillon, R. E. (2022). Repositorio continental.

https://repositorio.continental.edu.pe/bitstream/20.500.12394/12510/3/
IV_FIN_107_TE_Soto_Huaman_2022.pdf
Castelblanco Soler, J. P. (2023). Clasificación de residuos sólidos a partir de herramientas

educativas digitales. Revista Ideales, 16(16). https://doi.org/10.59514/2539-5211.3419
Chancafe Rodríguez, J. G. (2023). Análisis medioambiental del manejo de residuos sólidos de
los mercados abiertos en Perú, una revisión narrativa. Revista de Ciencias, 25(2).
https://doi.org/10.25100/rc.v25i2.12514
Macías-Romero, R. J., & Perero-Espinoza, G. A. (2020). CARACTERIZACIÓN Y
CUANTIFICACIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS GENERADOS EN LA DELEGACIÓN
PROVINCIAL ELECTORAL DE MANABÍ. REVISTA CIENTÍFICA
MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA “YACHASUN,” 4(7).
https://doi.org/10.46296/yc.v4i7.0044
Montes Vidalon, W. C., Huacho Torres, A., Guerra Quispe, T., Hinojosa Yzarra, L. A., & Salas
Contreras, W. H. (2022). Educación Ambiental para el Manejo de Residuos Sólidos.
GnosisWisdom, 2(3). https://doi.org/10.54556/gnosiswisdom.v2i3.42
Pérez Magaña, A., & Rodríguez Ruiz, F. (2022). Flujo, clasificación y potencial de reciclaje de
residuos sólidos urbanos en una localidad cuya principal actividad es la agricultura. Acta
Universitaria, 32. https://doi.org/10.15174/au.2022.3202
Sosa-Pinilla, R., & Varela-Corvacho, S. P. (2022). Estrategias de concientización ambiental
dirigidas a comerciantes en la conservación de las playas. Revista Arbitrada
Interdisciplinaria Koinonía, 7(2). https://doi.org/10.35381/r.k.v7i2.1839

TUTORÍA V
SESIÓN 14 – 15 Y 16
⮚ Indicaciones:
− Presentar el trabajo de investigación en la plantilla propuesta.
− Lee la rúbrica sesión en instrumentos de evaluación.
− Sustentación del Trabajo de investigación en la plataforma zoom.
Puntaje Puntaje
Título,
pregunta y
problema La redacción del problema es síntesis parafraseada de los 1
El objetivo general se ha deducido del problema de investigación 0.5

y responde ¿qué quiere lograr con la investigación?
Los objetivos específicos se han deducido de las sub preguntas, 0.5
respecto a la pregunta de investigación.
Objetivos y La redacción es clara y gramaticalmente correcta usando verbos 1
antecedentes en infinitivo e incluye la índole de cada objetivo y la delimitación
de la espacio-temporal.
problemática Los antecedentes tienen todos los elementos solicitados en el 1
cuadro y son investigaciones de máximo 5 años de antigüedad.
Se cita los textos y los autores que están estrictamente 0.5
Vancouver o ISO
La justificación responde al por qué y para qué de la investigación. 0.5
Ha establecido con claridad para qué servirán los hallazgos de la 0.5

Justificación investigación, su relevancia social (beneficiarios).
Muestra la conveniencia, implicaciones prácticas para los 0.5
problemas a solucionar.
La redacción es clara y gramaticalmente correcta. 1
Marco En el marco teórico se precisa con claridad y especificidad el 1

Teórico significado de la variable y los conceptos que se usan.
y El marco teórico presenta una estructura lógica de conceptos de 1

TUTORÍA V
lo más general a lo más específicos.

Se cita los textos y autores en el estilo APA, Vancouver o ISO. 1
El marco teórico define la variable de estudio con claridad y 1

precisión, y presenta los subconceptos ordenados de lo más
general a lo particular
evidencias El cronograma de actividades responde a la necesidad de la 1
problemática a estudiar.
En las evidencias presentadas se aprecian claramente las 1
actividades desarrolladas y el logro de los objetivos previstos.
Las conclusiones tienen relación directa para comprobar los 1

objetivos propuestos con objetividad
Las conclusiones específicas se han deducido de los resultados y 1
Conclusiones
dan respuesta a cada objetivo específico de investigación.
La redacción es de manera concisa y breve, no excede las tres o 1
cuatro líneas de extensión y presenta una secuencia adecuada.
PUNTAJE 20

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PROGRAMA DE FORMACIÓN

3. SESIÓN 3: Reyes Maria Jesús (100%)

Reflexión del equipo

Bitácora de Informe de Estudio de Problemática Ambiental

Bitácora de Informe de Estudio de Problemática Ambiental

5. Velarde Bernaola 43548475 943 597 565 jvelardeb@ucvvir

Nombre del coordinador de equipo:

María Teresa Illanes López

Bitácora de Informe de Estudio de Problemática Ambiental

Título y pregunta de problemática ambiental

Criterios que debe presentar en su elaboración:

-Presencia de la variable de estudio (a)

Gestión de riesgos (a) de los pobladores de Lima Norte (b) Los

Escriba en la siguiente casilla el título de su trabajo de investigación

“Contaminación por Residuos Sólidos de los comerciantes del Mercado 10 de Canto

Colocar su pregunta problemática

¿Qué medidas se pueden implementar para mitigar la contaminación por

Bitácora de Informe de Estudio de Problemática Ambiental

Descripción y/o presentación de problemática ambiental

1 Leer sobre la problemática de estudio en revistas indexadas, repositorios de

2. Luego parafrasear lo que ha comprendido e ir redactando esta parte.

La extensión de la descripción del problema será de 1 a 2 caras. El cuadro solo es

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