LB 6 Polaridad Molecular y Solubilidad

Práctica de Laboratorio: Nº 6
Título: POLARIDAD MOLECULAR-SOLUBILIDAD

Lugar de Ejecución: Laboratorio de Química.
1. Objetivos
• Aprender cuando una sustancia es soluble en otra dependiendo de la polaridad de las

moléculas.
2. Fundamento Teórico
2.1. Polaridad Molecular

Cuando se unen dos átomos de electronegatividad diferente, el par de electrones se
coloca cerca del átomo que más tendencia tiene a atraerlo: el enlace es un enlace
covalente polar, o simplemente polar. Sobre el átomo más electronegativo hay más
densidad electrónica, y menos sobre el otro: se origina una cierta separación de carga, que
no llega a ser total, porque entonces el enlace sería iónico por transferencia electrónica.
Hay moléculas con enlaces polares, como es el caso del CO2, pero debido a que es lineal
las separaciones de carga se compensan y la molécula no es polar (es apolar). Sin
embargo, son polares moléculas como el amoniaco (NH3) y el agua (H2O).
De la polaridad molecular dependen muchas propiedades de las sustancias: por ejemplo,

la capacidad disolvente del agua, una de sus propiedades más características, se da
precisamente por tratarse de una molécula polar; y el aceite y el agua no se mezclan
porque una es una sustancia apolar mientras que la otra es polar.
Qreaccion = ∆Hreaccion (1)

La ley de Hess dice que el cambio de entalpia para cualquier reacción depende de los
productos y reactivos, además es independiente la ruta o número de pasos entre los
productos y los reactivos.
Laboratorio de Química General II

Departamento de Ciencias Básicas
Por lo que de manera teórica es posible determinar el calor de reacción a partir del calor de
formación de los productos menos el calor de formación de los reactivos.
∆Hreacción = ∑ ∆Hproductos − ∑ ∆Hreactivos (2)
+∆H= reacción endotérmica

−∆H= reacción exotérmica
La determinación experimental de la entalpia de reacción se puede realizar empleando

calorímetros. Esta determinación se basa en un cambio de temperatura, observando al
efectuarse la reacción.
3. Materiales y Reactivos
Materiales:
• Tubos de ensayo
• Embudo de decantación
• Gradilla
• Vaso de precipitado
• Matraz aforado
• Agua
Reactivos:
• Tetracloruro de carbono
• Cristales de yodo
4. Procedimiento
A) TETRACLORURO DE CARBONO CON AGUA

Verter 10mL de agua destilada y 10 mL de tetracloruro de carbono en un mismo tubo de
ensayo, observar y anotar lo que ocurre.
Para separar líquidos inmiscibles se emplea un embudo de decantación.
El yodo es prácticamente insoluble en agua, la razón es que la molecula I2 está
constituida por dos átomos unidos por enlace covalente apolar y por lo tanto no es
soluble en los disolventes polares como el agua.

B) AGUA CON CRISTALES DE YODO
Colocar 20 mL de agua en un tubo de ensayo y añadir unos cristales de yodo, observar y
anotar lo que ocurre.
C) SOLUCIÓN DE CRISTALES DE YODO CON TETRACLORURO DE CARBONO
Introducir el contenido del tubo 2 en un embudo de decantación, cuidando que los
cristales de yodo no se queden en el tubo con tetracloruro de carbono y agitar el embudo,
(verificar que la llave este cerrada y el tapón este en su lugar)
Observar lo que ocurre y separar los líquidos con la llave.
5. Datos
Tabla 1. …………………..
Reactivo Tipo de enlace
Tabla 2…………..
Mezcla Solubilidad Observaciones

6. Cálculos y Resultados
• Escriba la reacción general de neutralización que se llevó a cabo en los puntos B y C.

• Calcule el calor de reacción estándar (∆Ho), a partir de los siguientes calores de
formación:
∆HfoKOH(s) = −102kcal/mol
∆HfoHNO3(aq) = −41,35kcal/mol
∆HfoKNO3(s) = −118kcal/mol
∆HfoH2O(aq) = −68,3kcal/mol
• Determine el calor de reacción teórico en cada uno de los sistemas considerando lo
siguiente:
∆Hreaccion = ∆Hproductos − ∆Hreactivos (3)
• Determine el calor de reacción experimental considerando:

Q = ∆H
Qreaccion = mcalorimetro cpcalorímetro∆T + magua cpagua ∆T + qperdido (4)
• Determine la eficiencia del proceso mediante la siguiente relación:

100 × Qreaccion
𝜂=
Qteórico
7. Conclusiones
Organice los resultados obtenidos durante el experimento; en función de estos exprese sus
conclusiones
8. Cuestiones
1. ¿Cómo se clasifican las reacciones de acuerdo a su entalpia?

2. ¿En qué consiste la ley de Hess?

9. Bibliografía
Smith, J.M., Van Ness, H.C., Abbot, M.M.; “Introducción a la termodinámica en ingeniería
química”, 6ª. Edición, Mc Graw Hill, 2003.
Manrique Valadez, J.A; “Termodinámica”, 3ª. Edición, Oxford University Press, 2003.
Moran, M.J., Shapiro, H.N.; “Fundamentos de termodinámica técnica”, 2ª. Edición, Editorial
Reverté, 2000
9. Nomenclatura
Cpcalorímetro, capacidad calorífica molar del calorímetro, J/ kg K

Cpagua, Capacidad calorífica molar del agua, J/ kg K
mcalorímetro, masa del calorímetro, kg
magua, masa de agua, kg
Qreacción, Calor de reacción experimental, KJ
Qteórico, Calor obtenido teóricamente, KJ
qperdido, calor disipado, KJ
ΔHreacción, Calor de formación de productos, KJ/kg
ΣΔHproductos, Sumatoria de calor de formación de reactivos, KJ/kg
ΣΔHreacctivos, Sumatoria de calor de formación de reactivos, KJ/kg
ΔH°, Calor de reacción estándar KJ/kg
ΔH°f, Calor de formación estándar, KJ/kg
η, Eficiencia


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Título: POLARIDAD MOLECULAR-SOLUBILIDAD

• Aprender cuando una sustancia es soluble en otra dependiendo de la polaridad de las

2.1. Polaridad Molecular

De la polaridad molecular dependen muchas propiedades de las sustancias: por ejemplo,

Qreaccion = ∆Hreaccion (1)

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+∆H= reacción endotérmica

La determinación experimental de la entalpia de reacción se puede realizar empleando

A) TETRACLORURO DE CARBONO CON AGUA

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Reactivo Tipo de enlace

Laboratorio de Química General II

• Escriba la reacción general de neutralización que se llevó a cabo en los puntos B y C.

• Determine el calor de reacción experimental considerando:

• Determine la eficiencia del proceso mediante la siguiente relación:

1. ¿Cómo se clasifican las reacciones de acuerdo a su entalpia?

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Cpcalorímetro, capacidad calorífica molar del calorímetro, J/ kg K

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