Empresa de carnicos PROCESO

Revisión inicial:
Almacenami Fabricación Oficina
Comercio. ZONA / LUGAR
ento de proteinas principal

Manejo de
Manipulación Comercializació Demoledora documentos
ACTIVIDADES
de cargas. n de carne administrativo
s
Elaborado por: Janis Mariana Marin Tafur

Carga de Administrativa
Distribución y Carne para
METODOLOGÍA GUÍA GTC 45 (2012-06-20)

alimentos y recpcion de TAREAS

venta embutidos
(animales) llamadas

Si Si Si si RUTINARIA: SI o NO
MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS

Posturas
forzadas o Delicuencia, Deficiencia de
Ruido DECRIPCIÓN
posturas robos iluminación
inadecuadas
PELIGRO

Biomecanico Publico Fisico Fisico CLASIFICACIÓN

DIA, 05 MES 11 AÑO 2024
Bodega

Manipulacion
de carne cruda

Lavaro limpiar
la carne

Si

La
manipulación
de carne cruda
es peligrosa

Biologico
Desgaste en Estrés, perdidas Daños

05 MES 11 AÑO 2024

la columna de mercancia y Hipoacusia oculares,
vertebral muerte fatiga visual

POSIBLES
EFECTOS
Uso de
maquinas
Ninguno Ninguno Ninguno FUENTE
para levantar
cargas.

Utilizar
cargo:

lampara s
Montacargas Ninguno Ninguno MEDIO
alrededor del
area de trabajo

Elementos de
proteccion
CONTROLES EXISTENTES

Uso de EPP Ninguno personal Ninguno INDIVIDUO

(proctectores
auditivos)

2
2
6 10 NIVEL DE DEFICIENCIA

1
3
2 3 NIVEL DE EXPOSICIÓN
Seguridad Ocupacional

NIVEL DE

12
10

30 PROBABILIDAD
(NP= ND x NE)
NOMBRE Y LOGO

EVALUACIÓN
Virus,
bacterias.

Buena de
manipulación
de alimentos
y adecuar bien
el area.

Limpieza
adecuada y
control de
rectores como
insectos y
roedores.

Disposicion de
duchas y mas
elementos de
aseo y
esquemas de
vacunació
10
2

20
NOMBRE Y LOGO DE LA EMPRESA

VALORACIÓN
EVALUACIÓN DEL RIESGO
DEL RIESGO
NIVEL DE RIESGO (NR)

NIVEL DE RIESGO (NR)

INTERPRETACIÓN DEL

INTERPRETACIÓN DEL

ACEPTABILIDAD DEL
e INTERVENCIÓN
CONSECUENCIA
PROBABILIDAD
NIVEL DE

NIVEL DE

RIESGO
ELIMINACIÓN

Situación crítica.
Suspender actividades
Situación crítica,
600
MA

25

hasta que el riesgo

corrección urgente
esté bajo control.
Intervención urgente.

Corregir y adoptar No Aceptable o

Alto 25 240 medidas de control Aceptable con
inmediato control especifico

Corregir y adoptar No Aceptable o

Bajo 100 200 medidas de control Aceptable con
inmediato control especifico

Corregir y adoptar No Aceptable o

Alto 10 250 medidas de control Aceptable con
inmediato control especifico
 Situación crítica.
Suspender actividades
Situación crítica,
Alto
60 600 hasta que el riesgo
corrección urgente
esté bajo control.
Intervención urgente.
 MEDIDAS DE INTERVENCIÓN

CONTROLES
CONTROLES DE ADMINISTRATIVOS, EQUIPOS / ELEMENTOS DE
SUSTITUCIÓN
INGENIERIA SEÑALIZACIÓN, PROTECCIÓN PERSONAL
ADVERTENCIA

Realizar luxometrias
para verificar el nivel
de iluminación.

Proctetores auditivos,
adecuados .

Cambiar frecuente
mente de ruta y
asegurarse de que la
zona donde se vaya a
ingresar sea segura.

Implementar ayudas
mecanicas.
Usar equipo de proteccion
personal resistente para evitar las
bacterias y cumplir con el
esquema de vacunación
 ANEXO A

Ejemplo de la table de peligros (NTC 45)

Clasificación

Fenómenos
Biológico Físico Químico Psicosocial Biomecánicos Condiciones de seguridad
naturales*

Gestión organizacional (estilo de

mando, pago, contratación, Mecánico (elementos de máquinas,
Ruido (impacto
Polvos orgánicos participación, inducción y Postura (prologada mantenida, herramientas, piezas a trabajar,
Virus intermitente y Sismo
inorgánicos capacitación, bienestar social, forzada, antigravitacionales) materiales proyectados sólidos o
continuo)
evaluación del desempeño, manejo fluidos
de cambios)

Características de la organización del

Iluminación (luz visible
trabajo (comunicación, tecnología, Eléctrico (alta y baja tensión,
Bacterias por exceso o Fibras Esfuerzo Terremoto
organización del trabajo, demandas estática)
D deficiencia)
cualitativas y cuantitativas de la labor
e
s
c Locativo (almacenamiento, superficies
r Características del grupo social
de trabajo (irregularidades,
i Vibración (cuerpo Líquidos (nieblas y del trabajo (relaciones, cohesión,
Hongos Movimiento repetitivo deslizantes, con diferencia del nivel) Vendaval
p entero, segmentaria) rocíos) calidad de interacciones, trabajo en
condiciones de orden y aseo, caídas de
c equipo
objeto)
i
ó Condiciones de la tarea (carga
n mental, contenido de la tarea,
Temperaturas Tecnológico (explosión, fuga,
Ricketsias Gases y vapores demandas emocionales, sistemas de Manipulación manual de cargas Inundación
extremas (calor y frío) derrame, incendio)
control, definición de roles, monotonía,
etc).
(conocimientos, habilidades con
Presión atmosférica Humos metálicos, relación a la demanda de la tarea,
Parásitos Accidentes de tránsito Derrumbe
(normal y ajustada) no metálicos iniciativa, autonomía y reconocimiento,
identificación de la persona con la
Radiaciones ionizantes Jornada de trabajo (pausas, trabajo Precipitaciones,
Públicos (Robos, atracos, asaltos,
Picaduras (rayos x, gama, beta y nocturno, rotación, horas extras, (lluvias, granizadas,
atentados, desorden público, etc.)
alfa) descansos) heladas)

Radiaciones no
Mordeduras ionizantes (láser, Material particulado Trabajo en Alturas
ultravioleta infraroja)

Fluidos o excrementos Espacios Confinados

* Tener en cuenta únicamente los peligros de fenómenos naturales que afectan la seguridad y bienestar de las personas en el desarrollo de una actividad. En el plan de emergencia de cada empresa se consideraran
todos los fenómenos naturales que pudieran afectarla.