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    GASTRONOMÍA de Coban - 115258

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    GASTRONOMÍA

    El comensal verapacense tiene en su mesa múltiples platillos que han ganado fama a nivel nacional por su sabor, pero sin
    lugar a dudas la estrella de la región es el kaq'ik', un caldo colorado de pavo o chunto con un sabor picante muy
    particular. En la región lo encuentra en comedores y restaurantes los fines de semana y los días lunes, en otras regiones
    es común en Año Nuevo. Este platillo se acompaña con tamalitos de masa, también llamados pochitos, y no puede faltar
    el boj, una bebida a base de caña de azúcar considerada una de las de mayor contenido alcohólico entre las bebidas
    tradicionales del país.

    HILACHAS

    Las Hilachas Chapinas, con denominación de origen Cobanero, es una de las tantas recetas nacidas en Alta Verapaz. Ha
    pasado a ser uno de los platillos deliciosos de la cocina guatemalteca, los cuales son preparados con esmero desde su
    elaboración hasta el servicio a la mesa. Con una base de tomate, toque de diferentes chiles, y la carne de res especial para
    el platillo..

    ¿Cuál es la bebida de Alta Verapaz?

    Entre las bebidas alcohólicas fermentadas tradicionales qué se elaboran en Guatemala se halla el boj de Alta Verapaz, una
    bebida que se consume en forma muy amplia en esta región del país, la cual está habitada en un noventa por ciento
    aproximadamente, por indígenas de los grupos lingüísticos kekchí y pokomchí, El boj ..
    VESTUARIO

    Conoce los trajes típicos de Alta Verapaz, que son la vestimenta que expresa la identidad cultural de Cobán, San Cristobal,
    Tucurú, Santa Cruz, Tactic, Lanquín, etc. Ésta vestimenta, generalmente en mujeres, no ha sufrido ningún cambio debido a
    su belleza y perfección. Cada vestimenta está confeccionada con diseños completamente diferentes, los cuales tienen un
    significado o representación según el municipio de Alta Verapaz al que pertenece.

    La parte superior del güipil generalmente es blanco, mientras que la parte de abajo es de color celeste con líneas blancas
    verticales, adornándolo de manera original. Éste es caracterizado por un corte, que representa el cielo, la obscuridad y los
    cuatro puntos cardinales.

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