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 FICHA TECNICA

Conjunto de granos procedentes de la

NOMBRE DEL PRODUCTO
LENTEJA SECA DESCRIPCION especie LENS SCULENTA, MOENCH
(IDENTIFICACIÓN Y PROCEDENCIA)
Lenteja Tipo I Grado 2
DIRECCION: Corabastos Bodega 8 Local 2; Bogota- Colombia
DATOS DEL EMPACADOR TELEFONO: 4482515
ORIGEN CANADA
MARCA COMERCIAL SuDespensa
RSAD10I72812: actualizado por la notificacion sanitaria NSA-0011989-2022 y actualizado del
REGISTRO SANITARIO agotamiento de etiquetas presentaciones comerciales y marcas autorizadas bajo el registro
sanitario RSAD10I72812
PRESENTACION
DESDE 250g HASTA 50 Kg
COMERCIAL
Vida útil 12 meses a partir de su reempaque, el producto debe almacenarse en un lugar fresco, seco y
VIDA UTIL Y CONDICIONES DE
protegido de la luz solar directa, a temperatura ambiente y guardando las normas sanitarias, alejado de
ALMACENAMIENTO
sustancias químicas que le puedan conferir sabores u olores ajenos al producto.
FORMA DE CONSUMO Y CONSUMIDORES Producto listo para consumo humano . No tiene restricciones de consumo.
POTENCIALES No contiene aditivos
Consejos para cocinar legumbres: 1. Lavar bien para eliminar todas las partículas extrañas.
INSTRUCCIONES ESPECIALES DE MANEJO 2. Cocinar durante 30 minutos aproximadamente hasta controlar que están tiernos.
3. Sazonar al gusto.
SENSORIAL
Apariencia: Lenteja redonda aplanada y mas levantada en el centro, de la especie LENS
SCULENTA, MOENCH.
Aroma: Característico, se determina de manera organoléptica
Color: Marrón, café, verde
Sabor: Característico
Textura: Tendra piel y albumen algo liso

FISICO-QUIMICAS
TIPO NIVELES (%)
C
A MATERIAS DURAS ≤ 0,3
R GRANOS DAÑADOS ≤ 2,5
A
GRANOS ABIERTOS ≤3
C
T GRANOS PARTIDOS ≤2
E SENSORIALES VARIEDAD DE CONTRASTE ≤3
R FISICO-QUIMICAS
I MICROBIOLOGICAS IMPUREZAS ≤1
S AFECTADO POR GORGOJO N.A
T
HUMEDAD ≤ 13
I
C MICROBIOLOGICO
A ESPECIFICACIONES
S Valor de referencia
ANALISIS
UNIDAD DE
m M
MEDIDA
MESOFILOS AEROBIOS UFC/g 200,000 300,000
MOHOS LEVADURAS UFC/g 3,000 5,000
MOHOS UFC/g 3,000 5,000
LEVADURAS UFC/g 3,000 5,000
COLIFORMES FECALES <3 NMP/g -3 -
STAPHYLOCOCUSZ <100 UFC/g -100 -
BACILLUS CEREUS UFC/g 700 1,000
* NTC 937 de 2004, Ultima Actualización.
* Resolución 683 de 2012, Reglamento Ténico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los
materiales, objetos, envases y equipamientos que entren en contacto con alimentos.
* Resolución 4506 de 2013, Niveles máximos de contaminantes en los alimentos destinados a
NORMATIVIDAD APLICADA
consumo humano.
* Resolución 333 de 2011, Rotulado y etiquetado nutricional
*Decreto 3075 de 1997, BPM
*Relusion 5109 de 2005, Rotulado y etiquetado.

PROCESO DE EMPAQUE 1. Recepcion de materias primas. 2. Nacionalizacion. 3. Almacenamiento. 4. Empaque y pesaje de

producto. 5. Almacenamiento temporal. 6. Distribucion al cliente.
EMPAQUE, ETIQUETADO MATERIAL DE EMPAQUE: Bolsa de polipropileno de baja densidad con impresión.
*Transporte en seco. Bodega con ventilación, libre de humedad.
*Producto que debe conservarse a temperaturas de ambiente.
*El vehículo de transporte debe contar con su respectiva licencia y debe estar fabricado en
material permitido adecuado para facilitar su limpieza.
CONDICIONES DE TRASNPORTE *El producto no debe tener ningún tipo de contacto con el piso del vehículo, debe ir en
estibas plásticas para evitar contaminaciones o deterioros del material.

*Los cuartos de almacenamiento deben mantenerse limpios y en buenas condiciones.

* El producto es transportado en vehículos que cumplen con el Decreto 3075/97

FIRMA DE CALIDAD
:

pág 1 de 1
 Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - INVIMA
Ministerio de Salud
Republica de Colombia

RESOLUCION Nro. 2022005685

Por la cual se concede una Notificación Sanitaria de Alimentos (Bajo Riesgo)
El Director de Alimentos y Bebidas del INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE MEDICAMENTOS Y
ALIMENTOS INVIMA, en ejercicio de las facultades legales conferidas en el Decreto 2078 de 2012, con
base en lo previsto por la Ley 9a. de 1979, Ley 1755 de 2015, Resolución 2674 de 2013 modificada por
la Resolución 3168 de 2015, Resolución 719 de 2015.
ANTECEDENTES
Por medio del Decreto - Ley 019 de 2012, se dictarón postulados para suprimir a reformar regulaciones,
procedimientos y trámites innecesarios existentes en la administración pública.

El Articulo 126 de la precipitada norma establece: "Los alimentos que se fabriquen, envasen o importen para
su comercialización en el territorio nacional requerirán de Notificación Sanitaria, permiso sanitario o registro
sanitario, según el riesgo de estos productos en salud pública, de conformidad con la reglamentación que
expida el Ministerio de Salud y Protección Social, dentro de los seis (6) meses siguientes a la entrada en
vigencia del presente decreto".

En consecuencia, la Resolución 2674 de fecha 22 de julio de 2013, reglamentó el aludido articulo con el fin
de garantizar su aplicación.

Que mediante Resolución No. 719 de Marzo 11 de 2015 se establece la clasificación de alimentos para
consumo humano de acuerdo con el riesgo en salud pública.

Que mediante la Resolución 3168 de 2015, el Ministerio de Salud y Protección Social modificó el Articulo 37
de la Resolución 2674 de 2013.

Que mediante escrito radicado bajo el No. 20221038844 de fecha 2022/03/29 el (la) Señor(a) HUMBERTO
BARRAGAN RAMIREZ actuando en calidad de apoderado y/o representante legal, presentó solicitud de
concesión de Notificación Sanitaria para el producto abajo referido

CONSIDERACIONES
Verificados los requisitos establecidos en el Articulo 38 de la Resolución 2674 de 2013 y la Resolución 719
de 2015, y en cumplimiento con las disposiciones sanitarias para la concesión de dicho trámite, la Dirección
de Alimentos y Bebidas del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA, .

RESUELVE
ARTICULO PRIMERO: Conceder NOTIFICACION SANITARIA por el termino de DIEZ (10) años al producto
que se describe a continuacion:

NOTIFICACION NSA-0011989-2022
SANITARIA No.:

VIGENTE HASTA: 2032/03/29

EXPEDIENTE: 20224284 RADICACION: 20221038844

MODALIDAD: EMPACAR Y VENDER

PRODUCTO: GRANOS VARIEDADES: FRIJOL VARIEDADES: FRIJOL BOLA ROJA, FRIJOL

ROJO, FRIJOL CARGAMANTO ROJO, FRIJOL
CARGAMANTO BLANCO, FRIJOL NIMA, FRIJOL RADICAL, FRIJOL CABEZA
NEGRA, FRIJOL BLANQUILLO, FRIJOL CARAOTA, FRIJOL SOYA, FRIJOL
ZARAGOZA, ARVEJA VARIEDADES: ARVEJA VERDE SECA, ARVEJA AMARILLA
SECA, LENTEJA, GARBANZA SECA, GARBANZO SECO,

MARCA: CUISINE & CO. , EL ESTIO, SURTIFAMILIAR, CARIBE, POPULAR, MYC

, SUDESPENSA, DEL COSTAL, ARO, COLSUBSIDIO, CORATIENDAS,,

PRESENTACION DESDE 250 GRAMOS HASTA 50 KILOS,

COMERCIAL:

TITULAR(ES): SUDESPENSA BARRAGAN S.A. con domicilio en BOGOTA - D.C.,

FABRICANTE(S):

ARTICULO SEGUNDO: El producto debe cumplir con los requisitos sanitarios que le sean aplicables en
materia de rotulado de alimentos de conformidad con lo dispuesto en la Resolución 5109 de 2005,
Resolución 333 de 2011 si es el caso.

Carrera 10 # 64 - 28 PBX: 2948700 Pagina Web http://www.invima.gov.co Pagina 1 de 2

 Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - INVIMA
Ministerio de Salud
Republica de Colombia

ARTICULO TERCERO: Los derechos que se deriven de esta resolución, quedarán sujetos a revisión
posterior de la documentación que soporta el cumplimiento de los requisitos exigibles según el caso, por
parte de la DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DEL INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE
MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS - INVIMA, quien así mismo realizará las actividades de Inspección,
Vigilancia y Control a que halla lugar de conformidad con la previsto por la Resolución 2674 de 2013
modificada por la Resolución 3168 de 2015.

ARTICULO CUARTO: AUTORIZAR el agotamiento de 5000000 unidad (es) de etiquetas en sus diferentes
presentaciones comerciales y marcas autorizadas amparadas bajo el Registro Sanitario Nro. RSAD10I72812,
expediente Nro. 20047399. Así mismo, para alimentos importados cobija las importaciones del producto con
las etiquetas que declaran el citado registro.

ARTICULO QUINTO: La vigencia de la presente Notificación Sanitaria se contara a partir de la firmeza de la

presente resolución de conformidad con lo dispuesto en el articulo 87 del Código de Procedimiento
Administrativo y de lo Contencioso Administrativo.

ARTICULO SEXTO: La presente resolución rige a partir de la fecha de ejecutoria.

De igual manera, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos – INVIMA, manifiesta que
el interesado declaró que el producto amparado cumple con todos los requisitos establecidos por el Artículo
126 del Decreto 019 de 2012, Resolución 2674 de 2013 y Resolución 719 de 2015 y las normas sanitarias
vigentes aplicables, y que toda la información suministrada a la autoridad es auténtica y veraz, que su
comercialización será posterior a la presente notificación cumpliendo estrictamente con las especificaciones
de calidad definidas para el producto y que se encuentra sometido vigilancia posterior por parte de las
autoridades sanitarias correspondientes, de acuerdo con lo establecido en las precitadas normas. Por lo tanto
asume la responsabilidad sobre cualquier inconsistencia que se presente entre la información suministrada y
la que resulte de las acciones que se ejerzan por parte de las autoridades.

NOTIFIQUESE Y CUMPLASE
Se expide en Bogotá D.C. el 29 de Marzo de 2022

Los derechos que se deriven de esta Notificación Sanitaria quedarán sujetos a revisión posterior por parte del
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS INVIMA quien realizará las
actividades de Inspección, Vigilancia y Control a que halla lugar de conformidad con lo previsto por la
Resolución 2674 de 2013.

La impresión en soporte cartular (papel) es una reproducción del documento original que se encuentra en
formato electrónico firmado digitalmente, cuya representación digital goza de plena autenticidad, integridad y
no repudio, en cumplimiento de la ley 527 de 1999 (Artículos 6 a 13 y 28) y de la ley 962 de 2005 (Artículo 6)

NOTA: La información consignada es fiel copia de la inscrita en la Base de Datos de Registros

Sanitarios del INVIMA a la fecha de su expedición. El documento electrónico se puede consultar en la
dirección http://www.invima.gov.co

Este espacio, hasta la firma se considera en blanco.

Signature Not
Verified
Firmado digitalmente por
CARLOS ALBERTO
ROBLES COCUYAME
Fecha: 2022/03/29
16:20:45 COT
Razón: Invima
Locación: BOGOTA D.C.,
Colombia

________________________________
CARLOS ALBERTO ROBLES COCUYAME
DIRECTOR TECNICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Carrera 10 # 64 - 28 PBX: 2948700 Pagina Web http://www.invima.gov.co Pagina 2 de 2