TEMA 2: LOS SERES VIVOS Y LA ENERGÍA (I)

1.INTERCAMBIO ENTRE LA CÉLULA Y EL MEDIO.

Las células necesitan realizar intercambios con el PROCESOS:

medio que las rodea para: Difusión.
Absorber nutrientes. Ósmosis.
Absorber agua y sales minerales. Transporte activo.
Expulsar moléculas que resultan inútiles y/o Endocitosis y exocitosis.
tóxicas.

PROCESO DE DIFUSIÓN

Proceso por el cual las moléculas de un gas, líquido o las

sustancias disueltas se mueven continuamente en todas
direcciones, separándose unas de otras de modo uniforme
y ocupado todo el espacio disponible.

Las moléculas se mueven de una zona de alta

concentración hasta una zona de baja concentración hasta
que la concentración es la misma en todas partes.

Es un fenómeno puramente físico que no

necesita energía.
Si la membrana celular es suficientemente
permeable permite la difusión.

El movimiento de gases entre los tejidos,

sangre y alvéolos pulmonares realiza por
difusión.
La difusión consiste en que los gases siempre
van desde donde su concentración es mayor
hacia donde es menor
En el caso del oxígeno y el dióxido de carbono en capilares,
alveolos pulmonares y tejidos, el sentido del movimiento de estos
gases es el que indican las flechas en el gráfico

En los pulmones el CO2 pasa de la sangre (donde la concentración de CO2 es mayor) a los alveolos (donde la
concentración de CO2 es menor) y el O2 de los alveolos (donde la concentración de O2 es mayor) a la sangre
(donde la concentración de O2 es menor)
En los tejidos sucede todo lo contrario: el O2 pasa de la sangre (donde la concentración de O2 es mayor) a las
células (donde la concentración de O2 es menor), y el CO2 de las células a la sangre.

PROCESO DE ÓSMOSIS

Es la difusión a través de una membrana semipermeable.

Esa membrana deja pasar el agua (color rosa en el
gráfico), pero no las sustancias disueltas (partículas
moradas en el gráfico)

Cuando dos soluciones con diferente concentración se

hallan separadas por una membrana semipermeable, se
denomina hipertónica a aquella que está más
concentrada e hipotónica a la más diluida.

Si las dos soluciones tienen la misma concentración, se

llaman isotónicas
Las membranas celulares son semipermeables: permiten intercambio de agua con el medio.

Si el medio es HIPOTÓNICO: el agua entra en la célula. Si el medio es HIPERTÓNICO el agua sale de las células
por ósmosis.
Células animales: se hinchan y pueden reventar.
Células vegetales: la vacuola se hincha y presiona al Las células animales pierden agua y se encogen. Una
citoplasma contra la pared celular. Pero la célula no excesiva pérdida de agua por ósmosis puede matar a las
revienta porque la pared celular es fuerte y elástica y células por deshidratación.
puede estirarse un poco sin romperse. Cuando ya no
puede estirarse más impide que siga entrando agua en la Las células vegetales la vacuola y el citoplasma se
célula, alcanzando la turgencia. contraen y la membrana plasmática se separa de la rígida
Mediante este proceso las plantas se mantienen firmes. pared celular. Cuando se vuelven a poner en agua
Los organismo unicelulares que viven en agua dulce tiene recuperan la turgencia al tomar agua por ósmosis.
una vacuola contráctil que expulsa el exceso de agua,
sino acabarían reventando.

PROCESO DE TRANSPORTE ACTIVO

Las células incorporan o expulsan algunas sustancias transportándolas desde una región de baja concentración a
una de alta concentración. ESTE PROCESO REQUIERE ENERGÍA.
Algunas células necesitan sustancias que escasean en el medio que las rodea, transportándolas desde una zona de
baja concentración a una de elevada concentración.

¿Qué sucedería si sólo existiese el fenómeno de la

ósmosis?: la existencia sólo de la difusión implicaría
ausencia de control por parte de la célula de las
sustancias que entran o salen de la misma.

PROCESO DE ENDOCITOSIS, FAGOCITOSIS Y EXOCITOSIS

Pero sólo las pequeñas moléculas y los iones (CO2, O2, H2O, glucosa, aminoácidos, etc) pueden atravesar la
membrana plasmática. ¿Qué sucede cunado la célula intercambia con el medio macromoléculas o grandes
partículas?
ENDOCITOSIS FAGOCITOSIS EXOCITOSIS
Una región de la membrana Caso especial de endocitosis que Fusión de una vesícula intracelular
plasmática se invagina englobando consiste en la ingestión de grandes. con la membrana plasmática y la
un pequeño volumen de líquido Se da en muchos organismo liberación de su contenido al
extracelular, dando lugar a una unicelulares para ingerir partículas exterior. Mediante este proceso
vesícula intracelular alimenticias, y en los glóbulos algunas glándulas segregan al
blancos para ingerir y destruir exterior de la célula sustancias que
microorganismos. cumplen allí su función.
2. INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO.
METABOLISMO: conjunto de reacciones químicas que tiene lugar en el interior de la célula.
Las reacciones químicas que degradan nutrientes y producen energía constituyen el CATABOLISMO.
Las reacciones químicas que transforman los nutrientes en componentes celulares constituyen en
ANABOLISMO, y requieren energía.
 CATABOLISMO:

Fase degradadora del metabolismo.

Oxidación de nutrientes orgánicos (glúcidos, lípidos y proteínas) dando
lugar a moléculas más sencillas (por ejemplo ácido láctico, CO2, H2O,
NH3)
El más importante es el proceso de oxidación de la glucosa a CO2 y
H2O, proceso conocido como respiración celular.

ANABOLISMO:

También llamado biosíntesis.

Es una formación de moléculas complejas como lípidos, polisacáridos,
proteínas y ácidos nucleicos.
La energía para poder llevar a cabo estas reacciones se obtiene de la
liberada en las reacciones catabólicas.

CARACTERÍSTICAS DE LAS REACCIONES METABÓLICAS

Un catalizador es una sustancia que facilita una reacción química sin consumirse durante el proceso y minimizando
la energía de activación necesaria para que las sustancias reaccionen.
Toda reacción química está catalizada por enzimas que aumentan la velocidad de esas reacciones.

Las reacciones metabólicas se ordenan por rutas o secuencias: A ---- B ---- C ---- D ---- E ---- F

Los desprendimientos o consumos de energía están acopladas a síntesis o hidrósis de ATP

ATP (ADENOSÍN TRFOSFATO)

El ATP es la principal moneda de cambio energético en los seres vivos.
Energía en productores: obtenida a partir de la luz e incorporada en enlaces químicos de la materia orgánica
que fabrican en la fotosíntesis.
Energía en resto de seres vivos: toma la energía contenida en la materia orgánica de los alimentos.
La energía captada por los seres vivos (la de la luz o la de la materia orgánica ingerida) se transfiere y almacena
durante algún tiempo en un compuesto orgánico llamado ATP (ADENOSÍN TRIFOSFATO) y su función es la de
TRANSPORTADOR DE ENERGIA QUÍMICA.

Formados por adenina (una de las bases nitrogenadas que forman el ADN y ARN), ribosa (monosacárido que forma
parte del ADN) y tres grupos fosfatos.
Los enlaces entre grupos fosfatos son enlaces muy energéticos:
Para formarlos hace falta suministrar mucha energía.
Al romperlos se libera mucha energía

¿En qué se emplea la energía del ATP?

Reacciones anabólicas o de biosíntesis.
Transporte activo de moléculas e iones a través de la membrana.
Movimientos celulares (contracción muscular, movimiento de cilios y flagelos)
ENZIMAS
Catalizadores biológicos de reacciones químicas CARACTERÍSTICAS:
(aceleradores) en los seres vivos, disminuyendo la Químicamente son proteínas.
cantidad de energía necesaria para que la reacción Se desnaturalizan a más de 45º perdiendo su función.
comience. Sensibles a cambios de pH. La mayoría trabajan a pH
Sustrato: sustancia sobre la cual la encima actúa. neutro.
La encima se une temporalmente al sustrato Las enzimas no se consumen en la reacción.
formando el complejo enzima-sustrato. La unión se Son específicas. Cada enzima cataliza sólo una reacción
produce en el centro activo, parte de la enzima con particular.
forma de cavidad. Son catalizadores muy eficientes. Una molécula de
enzima puede catalizar transformación de miles de
moléculas de sustrato por minuto.
 TEMA 2: LOS SERES VIVOS Y LA ENERGÍA (II)
1.INCORPORACIÓN Y GASTO DE ENERGÍA EN LOS SERES VIVOS
En los productores, la energía absorbida del sol durante la fotosíntesis se incorpora a la materia orgánica. Parte
de esta energía pasa a los consumidores.
El proceso por el cual los seres vivos utilizan la energía almacenada para realizar sus funciones vitales se llama
respiración.
2. FOTOSÍNTESIS
Es el proceso en virtud del cual unos organismos, como CIANOBACTERIAS, PLANTAS VERDES Y ALGUNAS ALGAS, son
capaces de captar energía luminosa y transformarla en energía química.
Se lleva a cabo en los cloroplastos, orgánulos con clorofila (pigmento
verde que transforma energía luminosa en forma de ATP)

Las plantas verdes utilizan esta energía para formar glucosa a partir de
agua y dióxido de carbono.

A partir de la glucosa, la planta sintetiza gran variedad de compuestos

orgánicos.

Pero, ¿para qué necesita una planta las sales minerales?

En los ribosomas, la glucosa generada (C, H, O) y sales minerales (N, P), dan lugar a los
aminoácidos (los cuales forman las proteínas) y a los ácidos nucleicos.

ESTOMAS:
Se abren y se cierran para facilitar el intercambio de
gases.

ORGANISMOS

AUTÓTROFOS HETERÓTROFOS

FUENTE DE ENERGÍA Luz, que se transforma en energía Energía química en forma de biomoléculas orgánicas
química (proteínas, hidratos de carbono, lípidos)

FUENTE DE CARBONO CO2 Alimentos

FUENTE DE CARBONO Plantas, algas fotosintéticas y El resto (como animales, algas no fotosintéticas,
cianobacterias protozoos, hongos)

Luz y clorofila
ECUACIÓN DE LA
6CO2 + 6H2O ------------------------------> C6H12O6 + 6O2
FOTOSÍNTESIS
<---------

Agua Glucosa Oxígeno

Enzimas

Energía del ATP, formado en

fase luminosa

FASES DE LA FOTOSÍNTESIS
FASE LUMINOSA FASE OSCURA
La luz incide sobre una molécula de clorofila. Depende de los productos de la fase luminosa,
La energía se usa para formar ATP en forma de pero no de la luz.
enlace químico. Las células vegetales pueden realizar la
Otra parte de la energía se usa para respiración celular (en las mitocondrias) gracias a
descomponer el agua hidrógeno y oxígeno. la glucosa, producto de la fotosíntesis
Hidrógeno se utilizará en la fase siguiente y el
oxígeno es liberado al medio.
 COMPUESTO QUE PUEDEN FABRICAR LAS PLANTAS VERDES AL REALIZAR LA FOTOSÍNTESIS

SALES CO2 Y H2O

---
Nitratos, sulfatos
Ácidos nucleicos y aminoácidos <--------------------------- GLUCOSA
Proteínas. Fructosa: Almidón: Celulosa: Lípidos: membrana
Estructuras celulares y enzimas frutos almacenado de paredes celular y almacenadas
tubérculos y celulares en semillas
semillas

La glucosa se transforma en almidón en forma de gránulos.

El almidón es relativamente insoluble y no influye en procesos de ósmosis.
¿Qué sucedería si la glucosa no se transformase en almidón? Los procesos osmóticos quedarían afectados.
Cuando la planta lo necesite, el almidón es regularmente degradado a sacarosa.
La sacarosa es un azúcar soluble, que puede ser transportado fuera de la célula mediante vasos conductores a
partes de la planta no fotosintéticas, como frutos maduros, raíces y órganos de almacenamiento subterráneo.

¿CÓMO UTILIZAN LAS CÉLULAS VEGETALES LOS HIDRATOS DE CARBONO?

Respiración. La glucosa puede oxidarse para obtener energía.

Almacenamiento. Los azúcares que no se necesitan para la respiración se transforman en almidón y son
almacenados.
Algunas plantas almacenan gránulos de almidón en tallos y raíces.
Otras, como la patata, tienen órganos de almacenamiento especiales (tubérculos) para sus reservas de
almidón.
También pueden almacenarse en frutos.
Síntesis de otras sustancias.
Formación de celulosa para pared celular.
Formación de lípidos para membrana celular.
Formación de proteínas para estructuras celulares y enzimas.

3. RESPIRACIÓN CELULAR.
ECUACIÓN DE LA
Se lleva a cabo en las mitocondrias. FOTOSÍNTESIS
Se necesitan oxígeno para obtener
energía a partir de nutrientes orgánicos. C6 H12 O6 + 6O2 ----> C6 H12 O6 + 6H2O + 38 ATP
El principal nutriente utilizado por la Glucosa Oxígeno Dióxido de Agua
células es la glucosa. carbono

Pero la glucosa no se degrada en una sola etapa, sino en varias, cada uno catalizada por una enzima diferente.
De esa forma la energía se libera poco a poco y se utiliza para formar 38 ATP.

3. FERMENTACIÓN
Proceso ANAEROBIO: se obtiene energía sin la intervención del O2.
La vida se crees que surge en una atmósfera que carecía de oxígeno, por lo que la FERMENTACIÓN supondría el
proceso más antiguo mediante el cual los seres vivos obtienen energía de los nutrientes.

FERMENTACIÓN. TIPOS DE MICROORGANISMOS ANAEROBIOS.

ANAEROBIOS AEROTOLERANTES: ANAEROBIOS FACULTATIVOS: pueden
ANAEROBIOS ESTRICTOS: no no pueden emplear el oxígeno para vivir en presencia y en ausencia de
toleran el oxígeno obtener energía, pero toleran su oxígeno. Cuando viven anaeróbicamente,
presencia mediante la fermentación.

Las levaduras, en condiciones anaeróbicas, degradan la glucosa obteniendo ATP, CO2 y etanol
La glucosa no se degrada en una sola etapa, sino en varias, cada una catalizada por una
enzima diferente. La reacción se realiza en el citoplasma de la célula.
FERMENTACIÓN
Se producen 2ATP. Es una reacción que produce mucha menos energía que la respiración
ALCOHÓLICA: celular, reacción en la que se producen 38 ATP.
El alcohol, producto de la fermentación, es un compuesto orgánico que aún tiene gran
cantidad de energía, pero que la levadura es incapaz de utilizar.
Para célula de levadura el producto importante de la fermentación es el ATP, cuya energía
utilizan para su crecimiento y actividades vitales. El etanol y el CO2 son productos de desecho
FERMENTACIÓN
LÁCTICA:

4. HOMEOSTASIS.
Para que un organismo funcione correctamente, su medio interno no debe cambiar demasiado. La tendencia de los
organismos a mantener un medio interno constante se denomina HOMEOSTASIS. Los mecanismos que llevan a cabo
esta función se llaman mecanismos homeostáticos. Los organismos pluricelulares tienen mecanismo que controlan:
Temperatura del cuerpo.
pH.
Composición de la sangre.
Aparición de la época de celo, etc,

HOMESOSTASIS: REGULACIÓN DE LA TEMPERATURA CORPORAL.

El ser humano es ENDOTERMO: dispone de mecanismos que mantienen constante la temperatura de su cuerpo,
aunque cambie la temperatura del exterior. Estos mecanismo están regidos por el hipotálamo, en el cerebro, que
actúa como termostato, manteniendo la temperatura constante a 37ºC.