1 León

León, L. (8 de Octubre de 2022). Tiendanubeblog. Obtenido de

https://www.tiendanube.com/blog/mx/por-que-fracasan-las-pymes-en-
mexico/

2 Mintzberg 1997
Mintzberg, H. (1997). El proceso estratégic, conceptos, contextos y casos.
México: Pearson.

3 Chiavenato 2017
Chiavenato, I. (2017). Planeación estratégica fundamentos y aplicaciones
tercera edición . Río de Janeiro Brasil: McGrawHill.

4 Much Galindo
Münch Galindo, L. (2008). Planeación estratégica el rumbo hacia el éxito.
México: Trillas.

5 Salazar 2009
SALAZAR, M. G. (2009). ESTRATEGIAS EMPRESARIALES. AMBATO: NTIC’s -
CEPOS - AMBATO.

6.- Mastretta
Mastretta, G. V. (1996). Administración de los sistemas de producción . México:
Limusa Noriega Editores.

ITEMS
ENCUESTADOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 SUMA
E1 1 2 3 1 2 1 3 1 1 1 16
E2 2 2 3 1 3 1 1 1 1 1 16
E3 1 2 3 1 4 1 3 2 3 1 21
E4 1 1 3 1 1 1 3 1 1 1 14
E5 2 2 3 1 4 1 3 1 1 1 19
E6 4 3 3 2 3 2 2 1 3 2 25
E7 1 1 3 1 1 1 2 1 1 1 13
E8 2 1 3 1 1 1 2 1 1 2 15
E9 3 2 3 1 3 1 3 1 1 1 19
E10 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 12
E11 4 3 3 2 3 2 2 1 3 2 25
E12 3 1 3 2 1 2 1 1 1 3 18
E13 1 1 3 1 1 2 2 1 2 1 15
E14 3 3 3 1 4 1 3 1 1 1 21
E15 4 3 3 2 3 2 2 1 3 2 25
Varianza 1.36 0.649 0.249 0.196 1.42 0.22 0.46 0.06 0.77 0.38
 Sumatoria de varianzas 5.777777778
Varianza de la suma de los ítems 17.92888889

MEFE
OPORTUNIDADES PESO CLASIFICACIÓN TOTAL
Expandir canales de distribución 0.08 1 0.08
Diversificarse en productos relacionados 0.08 2 0.16
Abrir más puntos de venta 0.10 1 0.10
Invertir en estudios especializados para
utilizar conservadores 0.15 2 0.30
Explorar más mercado en el oriente del Edo
Méx. 0.15 1 0.15
SUBTOTALES 0.56
TOTAL OPORTUNIDADES 0.79
AMENAZAS PESO CLASIFICACIÓN TOTAL
Competidores consolidados 0.08 3 0.24
Posicionamiento mínimo en el mercado 0.10 2 0.20
Trámites legales costosos 0.10 4 0.40
Incremento de competidores en productos
sustitutos 0.05 2 0.1
Poco acceso a precios competitivos de
materia prima 0.11 1 0.11
SUBTOTALES 0.44
TOTAL AMENAZAS 1.05
TOTAL PESO VALORES 1.00
TOTAL MEFE 1.84
 ANÁLISIS DE BRECHAS
Participantes: Eduardo Nieves, María Juana Hernández Flores, Julio César Peralta Cruz (Gerente), Julio César
Peralta Flores (Subgerente)

Objetivo
Posición Determinación de
N Estratégico / Deficiencia Plan de acción
actual motivos
Requisito

Incrementar
Actualmente
cartera de
tiene una Falta de personal y
clientes en el
cartera de 4 autorización del Apertura vacante y
año 2028 en No se cuenta con personal que
clientes recurso para la presupuesto para
un 10% en realice labores de búsqueda
1 mayoristas y 3 contratación de una absorber nómina de
comparación de clientes potenciales en el
minoristas, así persona que se personal de fuerza de
con la cartera mercado
como 1 punto dedique a la búsqueda ventas
trabajada en
de venta de clientes.
el ejercicio del
propio.
2023.
Incrementar
Determinar
ventas en el Se tienen
Se trabaja con personal Se ha concentrado e responsabilidades por
año 2028 en ventas de
multifuncional, es decir interesado más por la colaborador que
un 20% en aproximadame
2 empaca, entrega, vende, operación que por permita que se
comparación nte
realiza las labores que le sean ordenar el equipo de especialicen y asuman
con las ventas $30,000.00 al
asignadas trabajo y tener políticas responsabilidad
alcanzadas en mes
asignada
2023.
Tener un plan
estratégico
que defina
KPI´S para No se cuenta
reducir en un con ningún Formular, aplicar y
No se ha tomado en
20% los plan Se desperdicia materia prima y adoptar un plan
cuenta el hecho de
índices de estratégico, ni producto terminado por alto estratégico que permita
aplicar procesos y
3 merma mecanismo de índice de rotación de personal controlar los índices de
procedimientos de
generados en control de los (panadero), no hay un control merma y así optimizar
trabajo que permitan
el ejercicio del índices de de inventarios. los recursos del
controlar la merma
año 2028 en merma negocio.
comparación generados.
con los
resultados en
2023.
Tener un plan
estratégico
No se cuenta Formular, aplicar y
que defina Se devuelve demasiado
con ningún adoptar un plan
KPI´S para producto por parte de clientes No se ha tomado en
plan estratégico que permita
reducir en un mayoristas, siendo que no se cuenta el hecho de
estratégico, ni controlar los índices de
20% los tienen ninguna influencia en la aplicar procesos y
4 mecanismo de devoluciones y así
índices de operación de esta, así como la procedimientos de
control de los optimizar los recursos
devoluciones descomposición del de punto trabajo que permitan
índices de del negocio,
en el ejercicio de venta por no salir controlar la merma
devolución considerando a los
del año 2028 oportunamente.
generados. clientes mayoristas.
en
comparación
 con los
resultados del
2023.

Código de Materia Unidad de Precio Tota

Código Entradas Salidas Existencia
barra prima medida unitario l
100001 100001 Harina Kilogramo $15.90 $ -
100002 100002 Huevo Kilogramo $35.00 $ -
100003 100003 Azúcar Kilogramo $30.00 $ -
100004 100004 Levadura Pieza $15.00 $ -
100005 100005 Grasa vegetal Kilogramo $37.50 $ -

Unidad de Devolucione
Producto Precio unitario Cantidad Total Sucursal Pago
medida s
Galleta baroce cereales Paquete $ 9.00 $ - $ -
Cuernitos Paquete $ 30.00 $ - $ -
Roles Paquete $ 30.00 $ - $ -
Conchas Paquete $ 30.00 $ - $ -
Bigotes Paquete $ 30.00 $ - $ -
 Antes de Después de
Semana Diferencia
plan plan

1 39 29 10
2 34 27 7
 3 35 29 6
4 25 26 -1
5 35 28 7
6 29 21 8
7 33 36 -3
8 25 25 0
9 37 28 9
10 34 36 -2
11 37 27 10
12 35 26 9
13 35 18 17
14 35 26 9
15 32 32 0
16 27 30 -3
17 31 29 2
18 26 23 3
19 24 20 4
20 32 27 5
21 30 32 -2
22 26 34 -8
23 27 27 0
24 23 34 -11
25 26 24 2
26 30 33 -3
27 28 26 2
28 35 32 3
29 37 34 3

H0: Hipótesis nula

H1: Hipótesis alternativa

Ho:µd ≤ 0 Hipotesis nula (El promedio de las diferencias es menor o igual
a0

H1: µd > 0 Hipotesis alternativa (El promedio de las diferencias es mayor

que 0

Antes de Después de
Semana Diferencia
plan plan

1 39 29 10
2 34 27 7
3 35 29 6
4 25 17 8
5 35 28 7
6 29 21 8
7 33 29 4
8 25 25 0
9 37 28 9
10 34 36 -2
11 37 27 10
12 35 26 9
13 35 18 17
14 35 26 9
15 32 32 0
16 27 30 -3
17 31 29 2
18 26 23 3
19 24 20 4
20 32 27 5
21 30 32 -2
22 26 34 -8
23 27 27 0
24 23 28 -5
25 26 24 2
26 30 33 -3
27 28 26 2
28 35 32 3
29 37 34 3