Capítulo I Introducción Nombre Del Proyecto
Capítulo I Introducción Nombre Del Proyecto
Capítulo I Introducción Nombre Del Proyecto
INTRODUCCIÓN
Objetivo General
Objetivos Específicos
JUSTIFICACIÓN
la justificación del proyecto se realizó desde dos puntos de vista social y económico.
Justificación social
Justificación Económico
El beneficio económico que resultara de este proyecto podrá apreciarse en los socios
que inviertan en el proyecto. Los inversionistas percibirán réditos económicos por
haber contribuido al fortalecimiento del emprendimiento cuyo fin es cubrir los costos
operativos de la microempresa, Las utilidades que obtengan por sus ventas les
permitirán aspirar mejor posicionamiento en el mercado y así generar ganancias.
Este proyecto tiene como principal finalidad generar ingresos, ofreciendo a las
personas de la zona una nueva alternativa que llegue a satisfacer sus necesidades, a
través de un producto variado y a precios accesibles para la población.
Por otro lado, también se procura rescatar, mantener y promover la identidad
cultural en cuanto a fusionar y mantener los alimentos típicos que se tiene en el
municipio de Vinto.
ALCANCE
ALCANCE TEMATICO
El presente estudio pertenece al área central de evaluación del proyecto, el estudio
de recursos, procedimientos y costos. Este trabajo se realiza a nivel de estudio y no
de implementación.
Alcance Especial
El alcance geográfico de este estudio esta centrado en el municipio de Vinto.
Alcance temporal
El estudio de la nueva empresa innovadora, iniciara y culminara generando fuentes
de ingreso a las/os estudiantes.
CAPÍTUL
LOCALIZACIÓN Y TAMAÑO
Consiste en identificar, un grupo de alternativas, la mejor ubicación para la
implementación y operación del proyecto, de manera tal que la alternativa elegida
sea un lugar que maximice los beneficios del proyecto a través de la producción de
los productos y minimice los costos de infraestructura del mismo.
CAPÍTULO IV
INGENIERÍA DEL PROYECTO
La ingeniería del proyecto es un conjunto de procedimientos técnicos que permiten
elegir el proceso productivo e identificar los requerimientos de bienes intermedios y
de capital que exige el proceso para la obtención del producto final.
Cabe destacar que el estudio técnico o ingeniería es el núcleo de todo proyecto;
sobre su base se determina posteriormente el comportamiento económico financiero
del mismo. El procedimiento técnico que se seleccione y los requerimientos que se
identifiquen influyen de manera directa sobre los montos de inversión del proyecto y
los costos e ingresos del mismo.
PROCESO DE PRODUCCIÓN
Masas quebradas
Empanadas y Rollos
• Harina de trigo
• Queso
• Huevo
• Manteca
• Azúcar
• Polvo para hornear
• Sal
Masas Batidas
Queque Marmol, queque de naranja, cupcakes
Harina de trigo
Azúcar
Huevos
Mantequilla o aceite
Leche
Saborizantes
Agentes leudantes
Crema
Frutas
Flujograma del Proceso de Producción
Masas Fritas
Donas
Harina de trigo
Azúcar
Huevos
Mantequilla
Leche
Sal
Agentes leudantes
Aceite
REQUERIMIENTOS
Los requerimientos son aquellos elementos físicos y humanos que precisa el
proyecto para llevar a cabo el proceso productivo.
A continuación, se detallan todos los materiales, maquinarias y demás
requerimientos que se necesitan para llevar a cabo proceso de producción
Unidad
Costo
Descripción de Cantidad Costo total
unitario
medida
Harina Kg.
Azúcar Kg.
Huevo 30 unid.
Leche Litro
Mantequilla Kg.
Aceite Litro
Polvo de hornear Kg.
Leudantes Kg.
Sal Kg.
Queso Kg.
BALANCE DE MATERIALES
El balance de materiales considera el tipo, calidad, cantidad y costo de los materiales
requeridos por el proyecto; también se debe tomar en cuenta la unidad de medida
para que en base a estos parámetros de medición se determine el costo total de este
ítem.
Se distinguen dos tipos de materiales:
Materiales Directos: Son bienes que no son absorbidos directamente por el
producto final, pero que se incorporan físicamente a éste como parte
complementaria, ya sea para su consumo o comercialización.
Materiales Indirectos: Son aquellos elementos que no forman parte alguna
del producto pero que participan del proceso, y se extinguen económicamente
en el proceso de producción.
REQUERIMIENTO ANUAL DE MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS
Unidad
Costo Costo
Descripción de Cantidad
unitario total
medida
MATERIALES DIRECTOS 1.330
300 150 3 450
und.
100 220 4 880
und.
MATERIALES INDIRECTOS 1.366
Gas (por garrafa) 10 Kg. 36 22,5 810
Materiales de limpieza Global 1 556 556
TOTAL MATERIALES 2.696