Entradas

ENTRADAS

TOSTADA DE atúN $105 TIRADITO DE FILETE DE RES $320

Tostada de atún fresco con aderezo Marinado con salsa negra de
chipotle, acompañado de rebanada cítricos y chicharrón de ajo. (200 g)
de aguacate (50 g)
TOSTADA DE PULPO AL AJILLO $90
BURRITOS DE PATO $260 Servida con puré ligero de papa.
Rellenos de pechuga de pato (1 pz / 50 g)
servida con salsa de frambuesa
y chile chipotle (3 pz /120 g) CHILES MORITA $230
Empanizados rellenos de chorizo,
ALCACHOFA (TEMPORADA) $190 queso asadero y crema (6 pz / 240 g)
Acompañada en una vinagreta
de la casa (240 g) QUESO FUNDIDO $195
Natural, champiñones
TAPAS DE JAMóN SERRANO $210 o chistorra (250 g)
Jamón serrano, preparado con
queso manchego, queso crema PLANCHADO DE PANELA $195
y orégano (5 pz /150 g) Queso panela a la plancha
acompañado de tomate con
ESCAMOLES (TEMPORADA) $410 óregano y aceite de oliva (200 g)
Fritos en mantequilla servidos
con guacamole (120 g) PROVOLONE $205
Queso provolone sellado, acompañado
TUéTANOS CANAL $210 de pimiento morrón salteado (180 g)
Tuetanos a la parrilla, acompañados
de tortillas de maíz (2 pz)
CON ESCAMOLES (TEMPORADA) $330
Servidos al mezcal

Sopas
SOPASy Cremas
Y CREMAS

SOPA AZTECA $120 CREMA DE PALMITOS $125

La clasica pero mejorada (280 ml) Deliciosa crema de palmito,
servida con nuez y un palmito
CREMA DE TOMATE ROSTIZADO $125 gratinado (280 ml) $105
Jitomate rostizado, tomate
deshidratado y cubo de queso SOPA DE FIDEOS Y FRIJOL NEGRO
crema. (280 ml) Una tradición poblana en su mesa.
(280 ml)

Chiles Rellenos
CHILES RELLENOS

CHILE HOJALDRADO $285 CHILE EN NOGADA $315 CHILE VENTILLA $210

Chile relleno de jaiba Rica tradición mexicana. La tradicional
en costra de hojaldre receta potosina.

Tacos
TACOS Ensaladas
ENSALADAS
TACOS DE CAMARÓN $250 ENSALADA DE FRUTOS MIXTOS $175
Camarón rebosado, servido con col Mezcla de lechugas, manzana, fresa,
morada salteada y chimichurri de la uvas, aguacate y nueces garapiñadas.
casa. (3 pz/150 g) (180 g)

TACOS DE LECHÓN $295 ENSALADA DE FRESA $170

Lechón macerado y horneado, servido Lechuga orejona, fresa, nuez, queso
en tortilla de maíz (3 pz / 150 g) manchego y vinagreta de fresa. (180 g)

TACOS VILLAMELÓN $235 ENSALADA ESPAÑOLA $185

Cecina, filete, chistorra, salsa villamelón Lechuga, jamón serrano, árandanos,
(3 pz/ 150 g) almendras, nuez, parmesano
acompañado de una vinagreta
TACOS DE FILETE CON TUéTANO $235 de miel y orégano. (180 g)
Con tortillas de maíz (3 pz / 150 g)
ENSALADA CESAR $160
(Natural o con Pollo) lechuga orejona,
aderezo cesar de la casa, croutones y
queso parmesano. (180 g)
 Pastas
PASTAS

FUSSILLI AL PIÑóN BLANCO $230 FETUCCINI DE CAMARÓN $285 FETUCCINI DE ESPINACAS $210
Piñón blanco, palmito y Con cassé de tomate cherry Salsa cremosa de espinacas
tomate deshidratado. (220 g) y lamina de queso parmesano. y queso manchego gratinado.
(220 g) (220 g)

LoLOInformal
INFORMAL Mariscos
MARISCOS
EMPANADA DE CHICHARRÓN $110 CAMARONES COCO $380
Ó QUESO Acompañados de salsa mango, salsa
Frita, rellena de chicharrón ó queso. de coco y mermelada de chabacano
(1 pz /180 g) (200 g)

CHALUPAS DE CHICHARRÓN $185 CAMARONES CHIPOTLE $380

Chalupa de maiz con frijol refrito Bañados en salsa chipotle,
negro y chicharrón de aldilla acompañado de arroz. (200 g)
(3 pz / 200 g)
CAMARONES TRES QUESOS $380
QUESADILLAS CON ARRACHERA $230 Camarones U/15 bañados en salsa de
Servidas en tortilla de harina y queso tres quesos seleccionados
gratinado, acompañado de frijoles y acompañado de arroz (200 g)
guacamole (2 pz / 130 g)
LOMO DE ATÚN $340
ENCHILADAS POTOSINAS $195 Lomo de Atún sellado acompañado de
Acompañada de guacamole y frijoles arroz. (220 g)
refritos (5 pz / 250 g)
SALMÓN CHIPOTLE $365
Con nuestra deliciosa salsa chipotle,
ENCHILADAS DE SALMÓN $230
sobre arroz. (220 g)
Enchiladas adobadas de salmón,
mezclado con puré de papa, nopal y
queso asadero. (3 pz / 180 g)
SALMÓN TRES QUESOS $365
Servido con salsa tres quesos
seleccionados, acompañado de arroz
CHICHARRÓN DE PULPO $375
(220 g)
Carnitas de pulpo, nopal asado y
tortillas de maiz (250 g) SALMÓN EN COSTRA DE $365
AJONJOLI NEGRO
Sobre espejo de salsa mango
acompañado de arroz. (220 g)

Aves
AVES

PECHUGA CHIPOTLE $295 PECHUGA MANGO $310 PECHUGA VENTILLA $295

Rellena de queso asadero, Rellena de camarón y Empanizada y rellena
tocino, empanizada y bañada queso crema bañada en salsa de chiles ventilla. (280 g)
con crema de chipotle. (280 g) de mango, chile de árbol y
un toque de canela. (280 g)

A La Parrilla
A LA PARRILLA

CAMARONES A LA PARRILLA $380 TAMPIQUEÑA CIELO TINTO $355

Servido con arroz (200 g) Sábana de filete acompañado de
enchiladas potosinas, guacamole y
SALMÓN A LA PARRILLA $365 frijoles refritos.( 220 g)
Acompañado de arroz. (220 g)
FILETE CIELO TINTO $390
PULPO A LA PARRILLA $395 En salsa de nopal y tomatillo tatemado.
Marinado con cítricos y paprika. (250 g) (250 g)

ARRACHERA IMPORTADA $375 FILETE TRES QUESOS $390

Cocinada a las brazas Bañado en salsa a base de quesos
de mezquite (300 g) importados y seleccionados. (250 g)

RIB EYE HIGH CHOICE $620 FILETE TUETANO $390

Cocinado a las brazas Bañado en salsa cremosa de tuétano y
de mezqite (400 g) champiñones. (250 g)

CHAMORROS CAZADORES $385 FILETE A LA PIMIENTA $390

Tradición de más de 30 años (650 g) Servido con salsa hecha de pimienta
recién molida (250 g)