Unidad No 07 “Reconocemos la importancia de construir una dieta saludable para los

seres humanos”

SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 03
TÍTULO: TRANSTORNOS ALIMENTICIOS:( Anorexia,Bulimia, Desnutrición Obesidad)
I. DATOS INFORMATIVOS
ÁREA Ciencia y Tecnología GRADO Cuarto DIRECTORA Gladis Julca
DOCENTE Yrina Ravello Sánchez FECHA Del 21al 24 / 10 / 24

II. PROPÓSITO DE APRENDIZAJE

COMPETENCIA/CAPACIDAD DESEMPEÑO ADEACUADO CRITERIOS DE EVALUACION EVIDENCIA/PRODUCTO
Explica el mundo físico basándose • Fundamenta respecto de • Argumenta cómo el consumo de Argumento sobre cómo
en conocimientos sobre los seres situaciones que se pone en ciertos grupos de alimentos, ciertos grupos de
vivos, materia y energía, juego las demandas influyen en nuestra salud y alimentos influyen en
biodiversidad, Tierra y universo. alimenticias e intereses determina los alimentos que debe nuestra salud y de qué
• Comprende y usa conocimientos sobre particulares sobre el incorporar para obtener una dieta forma podemos
los seres vivos, materia y energía, quehacer científico y equilibrada. mejorarla mediante una
biodiversidad, Tierra y universo. tecnológico que impactan en dieta equilibrada.
• Evalúa las implicancias del saber y la salud de las personas.
del quehacer científico y tecnológico
Propósito: El propósito de esta sesión es comprender cómo una dieta completa y equilibrada incorporando correctamente la proporción
de los diferentes tipos de alimentos beneficia nuestra salud.
ENFOQUE TRANSVERSAL
Enfoque ambiental
VALOR ACTITUD MANIFESTACIÓN OBSERVABLE
Justicia y solidaridad Disposición a evaluar los impactos y costos Docentes y estudiantes implementan las 3 R
ambientales de las acciones y actividades (reducir, reusar y reciclar), la segregación
cotidianas, y a actuar en beneficio de todas las adecuada de los residuos sólidos, las medidas
personas, así como de los sistemas, instituciones y de eco eficiencia, las prácticas de cuidado de la
medios compartidos de los que todos dependemos salud y para el bienestar común
COMPETENCIA TRANSVERSAL DESEMPEÑO ADECUADO
Se desenvuelve en los entornos virtuales generados por los Tics. Indaga información en internet y organiza dicha información.
Situación significativa
La falta de cultura ambiental es un problema que aqueja por muchos años a nuestro país ya que generamos un promedio de 21 mil
toneladas de residuos sólidos al día, producidas por los 33 millones de habitantes; lo equivale 0.8 kilogramos de residuos que genera cada
persona, desde ese punto nuestras aulas de nuestra Institución Educativa .Inmaculada Concepción........................... tenemos estudiantes
del tercer grado de educación secundariaI del distrito de .Salaverry..................... con poca cultura ambiental, tiran su basura como el papel,
los plásticos y otros desperdicios que consumen del cafetín que generan suciedad y mucha contaminación de igual forma el mal uso de los
servicios básicos de agua y luz eléctrica contribuyendo al desperdicio y escasez y sobrecalentamiento del medio ambiente. En este
sentido, es necesario que los estudiantes conozcan las diferentes formas de contaminación que afectan la salud, la higiene y el bienestar
público, así mismo evitar la contaminación de los alimentos a fin de mantener sus nutrientes.
Reto:
Frente a esta problemática planteamos el siguiente reto:
- ¿Qué acciones podemos desarrollar para incentivar a tener cultura ambiental en nosotros?
- ¿Cómo podemos informar las consecuencias y efectos negativos en los aprendizajes de los estudiantes al no tener cultura ambiental?
- ¿Cómo podríamos proponer acciones para que los miembros de nuestra comunidad realicen tareas de reciclaje, reúso y reducción de
residuos, para cuidar nuestro ambiente y principalmente evitar la contaminación de los alimentos para mantener sus nutrientes?

III. SECUENCIA DIDÁCTICA

PROCESO MATERIALES TIEMPO
SECUENCIA DE ACTIVIDADES / ESTRATEGIAS RECURSOS
PEDAGÓGICO (min)
• Se les saluda a todos los estudiantes recordando las acciones que permitan la mejora de la disciplina.
• Se les pregunta cómo están emocionalmente y se promueve la práctica de 10 minutos de actividad física,
recreativa y artístico cultural, para fortalecer el bienestar socioemocional del estudiante
• Motivación y exploración:
¡Hola estudiantes! Espero que estén listos para aprender
sobre hábitos alimenticios saludables.
• El docente recuerda lo acuerdos de convivencia:
- Respetar y escuchar las ideas de los demás.  Cuad. de
- Participar activamente en las actividades propuestas. campo.
 Recuperación Los estudiantes responderán en base a sus saberes previos
de saberes observa las imágenes, luego responde las preguntas: ¿Cómo
previos podemos clasificar los alimentos que ingerimos? ¿cuáles son los
alimentos que pueden ocasionar sobrepeso? ¿Qué es el índice
de masa corporal? Escuchamos y felicitamos sus
participaciones
Conflicto Continuamos propiciando el conflicto cognitivo con las siguientes preguntas: ¿Cómo
cognitivo sabemos si tenemos sobrepeso? ¿Qué complicaciones a la salud genera la obesidad?
Damos un tiempo para que los estudiantes reflexionen sus respuestas y las compartan con sus
compañeros
 El o la docente comparte el video “Trastornos relacionados con la alimentación”, luego

continuamos con la siguiente retroalimentación.

Trastornos alimenticios
- Desnutrición: condición producida por la falta de nutrientes o por un desequilibrio alimenticio, que se
evidencia por la pérdida de peso, piel seca, huesos que sobresalen, entre otros. Este trastorno puede llevar
a la muerte. La desnutrición afecta a los países en subdesarrollo, mientras que en los países desarrollados
ésta suele ser menos frecuente.
- Anorexia: desorden alimenticio que puede llegar a ser mortal, las personas que la padecen inician un
régimen alimenticio para perder peso, siempre se ven gordos sin importar que tan delgado o desnutrido se
encuentre.
- Bulimia: desorden asociado a la necesidad de consumir grandes cantidades de alimento, aunque luego
invade el temor a engordar, por o que las personas con esta condición se provocan el vómito o ingieren M  Cuad. de
laxantes. O práctica.
- Obesidad: producida por el consumo excesivo de carbohidratos y lípidos, los mismos que son almacenados T
en el organismo bajo la forma de tejido adiposo. Las personas consideradas como obesas son I
predispuestas a sufrir infartos o derrame cerebral. V
- La OMS anuncia los riesgos que conduce llevar una vida sedentaria: al menos unos 3,2 millones de A  Ficha de
personas mueren anualmente por problema de sobrepeso u obesidad y por tener una vida sedentaria. El C trabajo
riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, cáncer o diabetes aumenta si no tenemos una vida lo
I
suficientemente activa.
- La OMS establece que una persona adulta debe tener al menos 150 minutos semanales de actividad física
Ó
moderada, considerando como tal, cualquier movimiento corporal que requiera un gasto de energía, e N  Pizarra
incluye las actividades que se pueden realizar durante la jornada laboral, el ocio, actividades del hogar,
viajes, etc. En el caso de los niños y adolescentes, la recomendación se reduce a unos 60 minutos de
actividad física por lo menos. Y  Mota
PROCESO

- Recuerda: una alimentación equilibrada debe estar acompañada de actividad física para lograr una salud
integral.
El sobrepeso puede causar la elevación de la concentración de colesterol total de la presión arterial y E  Plumón
aumentar el riesgo de sufrir la enfermedad arterial coronaria. La obesidad aumenta las probabilidades de que
V
se presenten otros factores de riesgo cardiovascular, en especial, presión arterial alta, colesterol elevado y
diabetes.
A
L  Lámina
 El o la docente continua con la actividad y realiza la siguiente pregunta. U
a. ¿Cómo podemos determinar si tenemos una posible obesidad? ¿conoces o han oído hablar de A
algún método? C  Video
b. ¿De qué manera nos ayudará conocer nuestro estado de masa corporal para mejorar nuestros I
hábitos alimenticios? Ó
 Luego de escuchar las respuestas de los estudiantes, felicitamos sus participaciones y N  Texto
retroalimentamos la información: La bulimia, La desnutrición, Anorexia , Obesidad
 El o la docente propone a los estudiantes Elaborar un cuadro comparativo de los diferentes
transtornos de la alimentacióm

 Continuamos leyendo la siguiente situación.

 Luego motivamos a formar equipos de trabajo colaborativo para leer los siguientes mensajes y
explicar con sus propias palabras qué quiere decir cada uno de ellos y cómo debemos aplicarlos en
nuestra alimentación diaria. Analicemos el primer ejemplo.

Como evidencia de aprendizaje los estudiantes elaborarán un argumento sobre cómo ciertos grupos
de alimentos influyen en nuestra salud y de qué forma podemos mejorarla mediante una dieta
equilibrada y evitar enfermedades de la nutrición.
Reflexión sobre el aprendizaje
- Durante esta clase, los estudiantes reconocen, identifican
Metacognición:
CIERRE

- ¿cómo se sintieron durante la sesión? ¿qué aprendizajes importantes lograron durante la sesión del día de
hoy?
Extensión Desarrollan la lectura de la ficha
 CO TEORICO

La dieta, completa y equilibrada

La dieta correcta depende de la constitución de cada persona, de su actividad física diaria, etc. Por ello,
puede ser muy variable, pero siempre ha de ser completa y equilibrada. La dieta es completa si
proporciona todos los tipos de alimentos.

La dieta es equilibrada si los alimentos se encuentran en las proporciones adecuadas, es decir debe
aportar, diariamente, las cantidades suficientes de nutrientes y energía para que el organismo cubra su
gasto energético.
Para tomar todos los nutrientes que nuestro organismo necesita, es necesario que estos estén repartidos
entre los diferentes tipos de alimentos. Pero no se trata de comer mucho de cada uno, sino de comer lo
que necesitamos.
Las autoridades sanitarias nos proporcionan orientaciones para elaborar una dieta completa y
equilibrada, como el rombo de la alimentación.

Los alimentos son sustancias sólidas o líquidas que necesitan incorporar a nuestra dieta diaria para
realizar nuestras funciones vitales. En nuestro país contamos con una variedad de alimentos con alto
valor nutritivo, por ello es necesario realizar una adecuada selección y consumirlas según nuestras
necesidades.
Cada uno de los nutrientes presentes en los alimentos tiene funciones específicas en nuestro organismo;
todos requerimos los mismos nutrientes, pero en cantidades variadas, dependiendo de la edad, sexo,
actividad física y estado fisiológico.
Los carbohidratos, las proteínas y los lípidos conforman el grupo de
nutrientes que aportan energía en nuestra dieta, pero no todos
proporcionan la misma cantidad de energía.
El valor energético de los alimentos:
Para expresar el valor energético de un alimento, se utiliza la cantidad
de kilocalorías que proporciona una ración de 100 gramos de ese alimento. Así, decimos que la carne de
vacuno proporciona 240 calorías por cada 100 gramos.
Cada nutriente posee un valor energético diferente. Así, un gramo de carbohidrato o de proteínas
produce 4 calorías, mientras que un gramo de lípidos aporta 9 calorías.

En esta etapa de vida la cantidad de energía y nutrientes que necesita nuestro organismo son
importantes para conseguir y mantener un adecuado estado nutricional, asegurar un crecimiento y
desarrollo adecuado, además de prevenir la aparición de enfermedades. Los requerimientos son variables
en cada individuo, de acuerdo a su edad, sexo, talla, peso, nivel de actividad y estado fisiológico.