Carrera: LICENCIATURA EN BIOTECNOLOGIA

Trayecto curricular: Ciclo de Formación Inicial

Período: 1er Cuatrimestre – Año 9 - 2024
 Reino Plantae

La bóveda global de Semillas de Svalbard. La bóveda está ubicada a 390 pies dentro de una montaña de
piedra arenisca en la isla noruega de Spitsbergen, a unas 700 millas del Polo Norte. Este lugar fue
elegido para asegurar el almacenamiento a largo plazo de semillas debido a que los terremotos allí son
muy poco probables y además el suelo se encuentra impregnado con permafrost.
 Introducción
Función ecológica importante:
Captan energía
Mantienen la atmosfera
Construyen el suelo
Ayudan a mantener los ecosistemas húmedos

Satisfacen Necesidades humanas:

Refugio, combustible y medicinas
Placer visual
Características de las plantas

1- Son eucariotas pluricelulares.

2- Embriones multicelulares:
Dependientes, permanecen adherido a la
panta progenitora y depende de ella para
crecer y desarrollarse.

3- Autótrofas:
Realizan fotosíntesis. Contienen clorofilas
a y b.

4- Pared celular con celulosa.

5- Alternancia de generaciones en
plantas (esporofito, gametofito):
Los esporofitos liberan esporas y los
gametofitos liberan gametas. Alternancia de generaciones

Emparentadas de las algas verdes carofíceas

(subgrupo de las algas verdes o clorofitas),
que colonizaron la tierra hace 500 millones
de años. Como similitudes poseen
cloroplastos, clorofilas a y b y pigmentos
accesorios, almidón y celulosa.
 Parte 1: Diversidad de plantas

Musgos
Briofitas
Hepáticas
(plantas no vasculares)
Antoceros
Helechos (pteridofitas)
Licopodios
plantas sin semillas Equisetos
Psilotofitas
Coníferas
Traqueofitas Gimnospermas Ginkgos
(plantas vasculares) Cícadas
Gnetofitas
Plantas con semillas

Monocotiledóneas
angiospermas
Dicotiledoneas
 Origen y Evolución de las Plantas

Sinapomorfías
(caracteres
derivados
compartidos)
Origen protistas Carofíceas, determinado por ADN y por tener el mismo tipo de clorofila, paredes de
celulosa y almidón.
 Plantas No Vasculares
•
También llamadas Briofitas.
•
Necesitan de un medio húmedo para reproducirse: poseen espermatozoides
móviles
•
Carecen de raíces, tallos y hojas verdaderas: Rizoides (estructura de anclaje), sin
tejidos conductores o poco desarrollados (difusión simple de agua y nutrientes entre
células)
•
Tamaño limitado, ausencia de agente endurecedor (no poseen lignina)
•
Gametofito dominante (estructura visible, genotipo haploide o n)
•
Estructuras reproductivas protegidas: Arquegonio (produce óvulos) y Anteridio
(produce espermatozoides)
•
3 grupos: Antoceros, Hepáticas y Musgos.
Plantas No Vasculares
Ciclo de vida de los musgos
 Plantas Vasculares (Traqueofitas)

Poseen tejidos conductores (xilema y floema), que transportan agua, minerales,

moléculas orgánicas, hormonas, etc.

Se clasifican en dos grupos sin semillas y con semillas.

El esporofito es diploide (2n) y dominante. El gametofito es haploide y en los sucesivos

grupos sufre una reducción del tamaño.
 Plantas Vasculares (Traqueofitas)

Plantas vasculares sin semillas:

•
Medio húmedo para reproducirse: espermatozoides móviles.
•
Esporofito dominante (estructura visible, genotipo 2n)
•
Células especializadas conductoras (llamadas traqueidas) en forma de tubo,
impregnadas con lignina (alcanzan mayores tamaños)
•
Se reproducen mediante esporas (contenidas en esporangios) originadas por meiosis
en el esporofito (el esporofito es diploide, o 2n) y por gametas originadas por mitosis
en el gametofito (el gametofito es haploide, o n).
•
Esporas dan origen a gametofitos diminutos que presentan Arquegonios y Anteridios.
•
4 grupos: Licopodios, Cola de Caballo (equisetos) y Helechos (Pteridofitas) y
Psilotofitas.
Plantas Vasculares sin semillas
Ciclo de
vida de los
helechos
 Plantas Vasculares Con Semillas
•
Se diferencian del resto de las plantas por presencia de polen (gametofito
masculino) y semillas (embrión), ambas adaptaciones a regiones más secas.
•
Los gametofitos son diminutos (Polen y Óvulo, genotipo n)
•
Dos tipos generales: Gimnospermas y Angiospermas.

A- Gimnospermas:
•
Esporofito dominante (estructura visible, genotipo 2n), Sin Flores.
•
Crecimiento lento.
•
Plantas con sexos diferentes o hermafroditas (ambas gametas se producen en la
misma planta).
•
4 grupos: Ginkgos, Cicadáceas, Gnetofitas y Coníferas.
Plantas Vasculares con semillas: Gimnospermas
 Plantas Vasculares con semillas: Gimnospermas

Ephedra (gnetophyta)

Welwitschia
(gnetophyta)

Cupressus
(conipherophyta) Araucaria (conipherophyta)
Ciclo de vida
de las
gimnospermas
 Plantas Vasculares Con Semillas

B- Angiospermas:

•
Dominan el reino Plantae
•
Adaptaciones del grupo: Flores, Frutos y Hojas Anchas.
•
Esporofito dominante (estructura visible, genotipo 2n), Con Flores (estructura
donde se forman espermatozoides y óvulos).
•
Plantas con sexos diferentes (flores separadas con óvulos o polen) o hermafroditas
(ambas gametas se producen en la misma flor)
Plantas Vasculares con semillas: Angiospermas
Ciclo de vida
de las
angiospermas
Preguntas de repaso

1) ¿Cuál de las siguientes NO es una característica de las plantas?

a- cutícula.
b- gametangio unicelular.
c- estomas.
d- embrión multicelular.
e- alternancia de generaciones.

2) Coníferas, cícadas, gingkos y gnetofitas se llaman colectivamente:

a- licopodios.
b- gimnospermas.
c- angiospermas.
d- dicotiledóneas.
e- plantas vasculares sin semillas.

3) Los gametofitos masculinos inmaduros del pino se llaman:

a- estambres.
b- conos de semillas.
c- granos de polen.
d- óvulos.
e- núcleos polares.
Parte 2: anatomía vegetal

Tejidos

Estructura del cuerpo de las plantas

Crecimiento primario

Crecimiento secundario
 Organización del cuerpo de las plantas

Plantas con Flores tienen:

•
Sistemas de Raíces: anclaje, absorción de agua y
minerales del sustrato y almacenamiento).
•
Sistemas de Brotes o Vástago: Tallos (sostén),
Hojas (fotosíntesis), Flores y Frutos
(reproducción y dispersión); almacenamiento.
 Sistemas de Tejidos

Mersitemas crecimiento en longitud de vástagos y

raíces (meristemas apicales y axilar)
crecimiento secundario (cambium)
 Tejido Dérmico
Epidermis: Capa mas externa

- Cubre hojas: capa de células transparentes No tiene cloroplastos. Recubierta por una capa cerosa (casi
impermeable). Contiene los estomas, formados por células oclusivas que permiten la entrada y salida de O2,
CO2 y H2O
- En tallos: capa externa de los tallos con crecimiento primario. En plantas con crecimiento secundario la
epidermis es reemplazada por la peridermis.

- En raíces de las plantas mas jóvenes células epidérmicas sin cubierta cerosa permeable a agua y minerales.
Forma los pelos radiculares que aumentan la absorción de agua y minerales.

- También presente en flores, semillas y frutos.

Peri dermis (crecimiento secundario) :

- Reemplaza al tejido epidérmico en las raíces y tallos de plantas leñosas (con crecimiento secundario) a
medida que envejecen.
- Son varias capas de células de la corteza en la parte exterior de la raíz o el tallo y una capa de tejido
meristemático lateral cambium de corcho
 Tejido Fundamental

PARÉNQUIMA
-
Mas abundante
-
Actividades metabólicas
(Fotosíntesis)
-
Almacenamiento y relleno

COLENQUIMA
- Paredes de espesor irregular
- Sostén plantas jóvenes y no
leñosas.

ESCLERENQUIMA
- Pared endurecida (pared
secundaria)
- Sostienen y fortalecen al
cuerpo, mueren luego de la
diferenciación (semilla durazno)
Tejido Vascular
Xilema

Funciones:

- Conducción y transporte
unidireccional y ascendente
de agua y minerales
disueltos.

Células del xilema:

-
Traqueidas
-
Elementos de vasos
Ambos tipos presentan pared
celular secundaria y mueren al
alcanzar la madurez. Contienen
perforaciones (concavidades)
que comunican células
vasculares entre sí, o incluso
con células de otros tejidos.
Tejido Vascular
Floema:

Funciones:
Conducción y transporte
bidireccional de hidratos de carbono
y demás moléculas orgánicas
(aminoácidos, hormonas, etc.)

Células del floema:

- Elementos del tubo criboso: al
madurar pierden nucleo y queda una
fina capa de citoplasma y membrana.
Forman placas cribosas con poros
con membranas, transporte.

Células acompañantes
mantenimiento de tubos cribosos,
unidos por plasmodesmos-

También tiene fibras del

esclerénquima de sostén.
 Órganos de las plantas con flor:
Raíz

Tallo
Llamado vástago en conjunto
Hoja

Flores: son vástagos modificados para la reproducción

Frutos: es el ovario de flores polinizadas, que luego de ocurrir la

fertilización forman las semillas protegida en su interior.
 Sistema de raíces
•
Anclan a la planta al suelo.
•
Absorben agua y minerales
(nutrientes de la planta) del suelo.
•
Almacenan los alimentos
excedentes, sobre todo
carbohidratos, fabricados en el
brote durante la fotosíntesis.
•
Transportan agua, minerales,
carbohidratos y hormonas hacia el
brote y también desde este mismo.
•
Producen algunas hormonas.
•
Interactúan con los hongos y
bacterias del suelo que ayudan a
proporcionar nutrientes a la planta Dicotiledóneas raíz central y ramificaciones

Monocotiledoneas raíces fibrosas

 Anatomía del
Sistema
radicular

Epidermis : sin
recubrimiento seroso,
absorción de agua y
minerales.

Corteza: almacenamiento de
carbohidratos

Endodermis: capa más

interna del tejido
fundamental con Banda de
Caspari

El agua del suelo ingresa por

osmosis.
Plasmodesmos: comunican los citoplasmas de células adyacentes. Son comunes
en todo el cuerpo de la planta.
Flecha azul: minerales llenan
las paredes porosas entre la
células, la Banda de Caspari ,
evita que se muevan agua y
minerales entre las células
endodérmicas (evita fugas
cilindro vascular).

Flecha roja minerales que

difunden de una célula a otra
por plasmodesmos.
 RELACIONES SIMBIOSIS
Microrrizas: raíces con hongos
Aumenta la superficie de absorción
y extraen minerales que las raíces
no pueden

Bacterias que transforman el Nitrogeno

en Amoniaco.
En leguminosos es una asociación
benéfica para bacterias(se nutre de las
reservas de la raíces) y el amoniaco
excedente es proporcionado a la células
huéspedes de la corteza.
RAIZ CENTRAL CON PELOS Sistema de raíces
RADICULARES: DICOTILEDONEA

Raices laterales (o secundarias):

se originan del periciclo.
 Anatomía de la hoja

Epidermis: cubierta por

cutícula casi impermeable,
que regula el paso de
agua. Intercalados, hay
estomas (formados por
células oclusivas con
cloroplastos) que
controlan el pasaje de CO2,
O2 y H2O.

Mesófilo: fotosíntesis
difusión de dióxido y
oxigeno.

Haces vasculares:
conducción
 Hojas
especializadas
- Espinas:
adaptaciones para
regular la pérdida
de agua.

-
Hojas suculentas:
almacenan agua.

-
Catáfilas:
almacenamiento
de carbohidtatos u
otros.
Anatomía del tallo

Crecimiento Primario y
Secundario de una planta

En la mayoría de las
dicotiledóneas, los tallos
presentan crecimiento
primario durante el primer
año y toda la vida en la
punta de las ramas

En dicotiledóneas perennes
los tallos y ramas mas
antiguos presentan
crecimiento secundario.
Yema terminal
formado por células
meristematicas
apicales, rodeadas por
una cubierta de
primordios foliares

Durante el crecimiento
primario meristema
apical se diferencia en
hojas especializadas.
El crecimiento secundario, se debe
a la división celular en los
meristemas laterales del cambium
vascular y el cambium de corcho.

Cambium vascular hacia el

interior del tallo xilema 2°, hacia
el ext. Floema 2°-

Xilema 2°
albura joven (transporte de
agua y minerales)
duramen mas antiguo(sostén
y fuerza al tallo)
 Tallos y ramas
especializadas
Reserva: de agua,
de almidón (papa) Estolones:
reproducción
asexual (frutilla)

Ramas
modificadas
protección (palo
Zarcillos de borracho)
adhesión a ramas
o rejas
Diferencias entre mono- y dicotiledóneas
Preguntas de repaso

1) El crecimiento primario, un aumento en longitud de la planta, ocurre en:

a- el cambium del corcho.
b- el meristema apical.
c- el cambium vascular.
d- el meristema lateral.
e- la peridermis.

2) La principal función del mesófilo esponjoso es:

a- reducir la pérdida de agua en la superficie de la hoja.
b- cambiar la forma de las células oclusivas.
c- sostener la hoja para evitar que colapse bajo su propio peso.
d- difundir gases dentro de la hoja.
e- disuadir a los herbívoros.

3) El cambium el corcho y los tejidos que produce se llaman colectivamente:

a- peridermis.
b- lenticelas.
c- córtex.
d- epidermis.
e- madera.
Parte 3: fisiología y biotecnología vegetales
Transporte de agua desde las raíces hacia el resto de la planta
(tensión-cohesión-transpiración)

Estomas: se abren
por la entrada de
K+ seguida de la
entrada de H2O
por ósmosis.

La luz y la baja
concentración de
CO2 promueven la
apertura de los
estomas.
La baja
disponibilidad de
H2O promueve el
cierre de los
estomas.
Transporte por flujo-presión de hidratos de carbono

El transporte de
moléculas
orgánicas
(fotoasimilados)
por floema se
explica con la
Teoría Fuente-
Sumidero: las
moléculas se
acumulan en una
fuente (floema de
la hoja) y desde allí
se transportan
disueltas en agua a
hacia un sumidero,
desde donde se
descargan las
moléculas (en el
ejemplo, células del
fruto).
 Biotecnología en plantas

Consiste en la manipulación (tecnológica) de las especies vegetales para generar

conocimiento, bienes y servicios.
La biotecnología en plantas se refiere a dos cosas:
•
Las innovaciones en plantas para hacer productos útiles en ellas.
•
El uso de organismos genéticamente modificados para la agricultura y la industria.
Plantas Transgénicas:
•
Plantas modificadas para expresar un gen de otro organismo
•
La transferencia genética no es necesariamente entre especies emparentadas.
•
Se usa para aumentar la calidad y cantidad del producto de cultivo.
 Cultivo resistente a ciertos insectos: cultivos Bt (Bacillus
thurigiensis)

B. thuringiensis es una bacteria que, cuando esporula, libera δ-endotoxinas

(llamadas toxinas Cry ), que son proteínas con acción insecticida.

Las proteinas Cry se activan en el intestino de los insectos: alteración del

equilibrio osmótico.

Son inocuas para otras especies como mamíferos, aves o insectos (especies
no blanco)
Algodón
Aparece en Argentina en 1998, es resistente a
insectos lepidópteros (oruga del capullo y hoja del
algodenero).

Se utilizan resistentes a los insectos y tolerancia al

glifosato o bien solo a glifosato.
 Maíz
Es atacado por distintos lepidópteros cuyas larvas
se alimentan de tallos y espigas dañando la planta y
siendo vía de entrada a las micotoxinas.

Otras como la vaquita de san Antonio atacan las

raíces del maíz.

También se han incorporado al maíz genes de

proteínas VIP (forman parte de la estructura
cristalina de la fase vegetativa de la bacteria).

En nuestro país mas del 75% son híbridos con

resistencia a insectos y tolerancia a herbicida.
Soja

Gen de resistencia (Agrobacterium)

Soja RR (Roundup ready) o soja 40

32

Resistentes al glifosato (impide la

fotosíntesis)