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    SABDY ARISBETH

    MARTINEZ MUÑOZ

    Mariano Escobedo 928 nte, Monterrey Centro,

    C.P. 6400 Monterrey N.L 246 498 0527

    [email protected]

    Resumen profesional
    Soy una persona altamente competitiva que brinda valor a mi empresa por medio de sistemas de desarrollo
    constante, liderazgo y seguimiento de objetivos.

    Motivada Gerente con 4 años de experiencia en giro de Restaurantes. Reconocida por evaluar las necesidades
    operativas y desarrollar soluciones para ahorrar costes, mejorar los ingresos y aumentar la satisfacción del
    cliente. Ingeniosa y bien organizada, con un excelente liderazgo y un historial de trabajo en equipo.

    Historial laboral
    Gerente General

    STEAK HOUSE LA CASA DEL PATRON


    2022-2023

    Administracion General del restaurante


    Contratacion y capacitación del personal
    Elaboracion de menú asi como mejora del ya existente
    Elaboración de pedidos y compras para el funcionamiento y operación del restaurante
    Elaboración de horarios de trabajo y personal operativo
    Cortes de caja
    Inventarios fisicos
    Operación al 100% del restaurante y del personal (Hostess, Servicio, Cocina, Barra, Caja)

    Logros obtenidos

    Logramos obtener ventas semanales por encima de lo requerido superando hasta un 35% de lo solicitado

    Creación de una cartera de clientes con frecuencia de entre 1 a 3 dias por semana como minimo, en base al
    excelente equipo de trabajo formado y capacitado para tareas especificas, al igual por el menú realizado
    teniendo una aceptación de hasta un 90% de su totalidad cumpliendo y superando las metas semana a semana
    con un 30% con referencia a la semana anterior

    Gerente General

    Restaurante Save Sinaloa, Chapalita, Zapopan, Jalisco. Mex..

    2016- 2019
    Apoyo a barténders en la mejora de las operaciones y la resolución de problemas para ofrecer un servicio
    al cliente de primera clase.
    Especialista en manejar múltiples bases de datos para realizar un seguimiento de todo el inventario de la
    empresa.
    Especialidad en mejorar la calificación del servicio de atención al cliente de la empresa en un 60%.
    Elaboración de Horarios de trabajo y Administración de personal
    Elaboración de Manuales y seguimiento de los mismos para un mayor desempeño, en elaboración de
    productos, y calidad de el servicio
    Elaboración de pedidos y productos necesarios para la operación del restaurante
    Costeo de bebidas y elaboración de las mismas

    Logros Obtenidos

    Desarrollar el primer restaurant con una copia casi exacta del bar a la vista en Jalisco.

    Crear un equipo de trabajo, desarrollado a elaborar un recetario en mixologia compuesta, y recetario mejorado
    que el original.

    Administración de personal y Restaurante en su totalidad


    Elaboración de pedidos y requisición de producto para la operación del restaurante
    Capacitación constante al personal para un mejor desempeño y calidad en el servicio
    Elaboración de manuales y guías para ventas y calidad del servicio
    Supervisión de operaciones dentro de sucursal asignada
    Cortes de caja diarios y por turno
    Inventarios físicos semanales y captura de los mismos

    Formación

    Licenciada en Administración de Empresas

    Universidad Autónoma de la Laguna－ Torreón, Coahuila.

    Curso . Seminario de mercadotecnia avanzada en Ventas

    Análisis del comportamiento del comprador, Ventas por segmento, seguimiento de clientes, expansión de
    cartera, motivación creativa. Guadalajara, Jalisco, Mex.

    Aptitudes
    Gestión del tiempo
    Habilidades comunicativas
    Atención al cliente
    Resolución de problemas
    Microsoft Office
    Trabajo sobre resultados
    Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión
    Liderazgo
    Mejora y Aprendizaje continuo

    Metas y proyectos profesionales


    Desarrollar un ambiente de trabajo ideal donde todos quieran pertenecer
    Desarrollar nuevos talentos los cuales estén orgullosos en un futuro de sus inicios y donde comenzaron
    Sobreponer en la cima el nombre de mi empresa, bajo el termino de calidad de nuestro servicio
    Crear el mejor ambiente donde el cliente este feliz por visitarnos, y recomendarnos

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