Q. Organica PR 3 Reaccion de Cetonas
Q. Organica PR 3 Reaccion de Cetonas
Q. Organica PR 3 Reaccion de Cetonas
CIENCIAS QUÍMICAS
BIOQUÍMICA Y FARMACIA
GUÍA DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE
QUÍMICA ORGANICA II
NOMBRE:
VALERIA TACURI MORAN
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
• Comprobar la propiedad física, solubilidad en agua y etanol de las cetonas.
• realizar la reacción de formación de yodoformo (haloformo).
MARCO TEORICO
Las cetonas que poseen hidrógenos en posición α al grupo carbonilo dan también reacciones
de condensación mediante un mecanismo en el que una base fuerte sustrae un hidrógeno α
de la cetona generando un enolato, el cual (en su forma carbaniónica) actúa como nucleófilo
sobre el grupo carbonilo de otra molécula de la misma cetona o de otro compuesto carbonílico
(otra cetona, aldehído, éster, etcétera).
Luego de la adición nucleofílica del carbanión al grupo carbonilo se genera un aldol mediante la
acidificación del medio, el cual puede deshidratarse por calentamiento de la mezcla de reacción,
obteniéndose un compuesto carbonílico α, ß-insaturado. Cabe aclarar que no siempre es
necesaria la acidificación del medio de reacción y que en muchas reacciones de condensación
se obtiene el producto deshidratado de manera espontánea (esto depende de la estabilidad
relativa de los posibles productos de la condensación).
REACCIONES DE ADICIÓN
Al añadir una molécula de agua H-OH al doble enlace carbono-oxigeno, resulta un diol. Si se
produce un diol con los dos grupos -OH unidos al mismo tiempo, se le llama Hidrato. En la
reacción de formación de estos, el grupo -OH del agua se une al átomo de carbono de carbonilo,
mientras que el -H al átomo de oxigeno carbonilo.
2. Adición de alcoholes
Al adicionar alcoholes (ROH) a las cetonas se producen hemicetales. Como ejemplo de esta
formación esta
la reacción entre la acetona y el alcohol etílico. No obstante, los hemicetales no son estables,
tienen un bajo rendimiento y en su mayoría no pueden aislarse de la solución.
REACCIÓN DE SUSTITUCIÓN
1. Halogenación
Se da la halogenación cuando una cetona está en presencia de una base fuerte. La reacción de
sustitución ocurre en el carbono contigo al grupo funcional. No obstante, puede reaccionar más de
un halógeno, sustituyendo los hidrógenos pertenecientes a la cadena.
REACTIVOS:
MATERIALES
• Granadilla
• Pipetas
• Beaker
• Tubos de ensayos
• Pinzas de tubo de ensayo
• Gotero
PROCEDIMIENTO O DESARROLLO
RESULTADOS OBTENIDOS
Experimento #1
Solubilidad en agua y en etanol de las cetonas
Experimento #3
1ml de cetona +H 2O dest + NaOH 10% + 6gotas de yodo o lugol 2%
formaldehido
CONCLUSIONES
• Se pudo comprobar que la propanona tanto en agua y etanol es soluble, mientras que la
ciclohexanona no es soluble
RECOMENDACIONES
• Reconocer la nomenclatura
• Discutir sobre la estructura química que da como resultado
• Aplicar las normas de bioseguridad cada vez que se ingrese a un laboratorio y así evitar
accidentes
BIBLIOGRAFIA
1. Cetona_(química).(s/f).Quimica.es. Recuperado el 14 de enero del 2023
https://www.quimica.es/enciclopedia/Cetona%28qu%C3%ADmica%29.html
2. Las cetonas son compuestos orgánicos que poseen el grupo carbonilo en dos. (2019,
agosto 4). Caracteristicas.pro; Características. https://www.caracteristicas.pro/cetonas/