Actividad 5. Toxicocinetica y Toxicodinamica Del Mercurio

ACTIVIDAD 5:
TOXICOCINÉTICA Y TOXICODINÁMICA
PRESENTADO POR:
ELÍAS MANUEL RANGELCASTELLANOS
ERNIE GIANCARLO VALENZUELA FANDIÑO
TANIA LILIAN GUTIERREZ ARTUNDUAGA
CRISTIAN CAMILO RUBIO
LEONID ALEXANDER JIMENEZ
DOCENTE:
JAVIER FRANCISCO REY RODRIGUEZ
ESPECIALIZACIÓN EN SISTEMAS DE CALIDAD E INOCUIDAD

EN ALIMENTOS
TOXICOLOGIA Y EPIDEMIOLOGIA ALIMENTARIA
TOXICOCINÉTICA Y
TOXICODINÁMICA
EL MERCURIO CONCEPTO
Es un metal pesado utilizado por el hombre, es muy tóxico, presente de
forma natural en el aire, el agua y los suelos.
produce daño al sistema nervioso central, perturbaciones del

comportamiento y lesiones renales.
TOXICIDAD DEL MERCURIO:

Descritos por: Hipócrates, Plinio y Galeno. También por Paracelso
(1533) y B. Ramazzini
POBLACIÓN AFECTADA:
Hombres, mujeres y niños.
TIPOS DE MERCURIO
1. Elemental (o metálico): Es utilizado en extracción y purificación del oro -
barómetros, baterías, células semiconductoras, producción de pulpa de papel,
fotografía, amalgamas dentales, galvanoplastia, producción de soda cáustica,
instrumentos de calibración, lámparas de neón, pinturas, manómetros, detectores
infrarrojos, termómetros, lámparas fluorescentes.
2. Inorgánico (exposición ocupacional): Utilizado en Conservantes de madera,
producción de acetaldehído, producción de cloruro de vinilo, desinfectantes,
productos para embalsamado y taxidermia, cosméticos, tintas para tatuajes,
explosivos, laboratorios químicos, geles espermicidas, industria de la perfumería,
plateado de espejos, fabricación de sombreros, lámparas de vapor de mercurio,
fabricación de tintas.
3. Orgánico (como el metilmercurio, que penetra en el cuerpo humano por vía
alimentaria): Presentes en Antisépticos, agentes bactericidas, productos para
embalsamado, fungicidas, agentes germicidas, insecticidas, servicios de
lavandería, conservantes de semillas, conservantes para madera, reactivos para
patología / histología, fabricación de papel.
DOSIS POTENCIALMENTE TÓXICAS DEL

MERCURIO SE ENCUENTRAN EN:
En los músculos de los grandes peces condrictios (cartilaginosos): tiburón, pez espada,
merlines y tollos.
En algunas especies de teleósteos: atunes (común, rojo, patudo, etc.), albacora, bonito
del norte y en los mariscos.
Amalgamas dentales.
COMPORTAMIENTO DEL MERCURIO EN LA

TOXICOCINÉTICA:
VIAS DE EXPOSICIÓN HUMANA DE MERCURIO:
Vía respiratoria: tanto el mercurio elemental como el inorgánico y sus

compuestos, puede ingresar por inhalación y alcanzar la sangre con una
eficiencia del 80%. (que en procesos industriales desprende vapores de
mercurio elemental como es la minería de oro).
Vía digestiva (por ingestión): En el tracto gastrointestinal, el mercurio
inorgánico se absorbe en cantidad menor al 0,01. Los compuestos inorgánicos
de mercurio (sales) se absorben entre 2 y 15%, dependiendo de su solubilidad.
la absorción de los compuestos orgánicos por esta vía es 95% (consumo de
pescado y mariscos contaminados con metilmercurio)
Vía Cutánea: La vía cutánea es por contacto. intoxicación por aplicación tópica
de compuestos que contenían metilmercurio.
CONTENIDO NORMAL DE MERCURIO EN SERES HUMANOS:
En el organismo humano oscila entre 1 y 13 miligramos, del cual 10% es

metilmercurio
DISTRIBUCIÓN DE MERCURIO EN EL ORGANISMO:
Músculo 44 a 54%
Hígado 22%,
Riñón 9%
Sangre 9 a 15%
Piel 8%,
Cerebro de 4 a 7%
Intestino 3%
MODELO TOXICOCINÉTICO DE ELIMINACIÓN DEL MERCURIO: Se realiza a través

de
·Compartimiento central: formado por todos los órganos excepto el riñón y el
hígado.
·Compartimiento periférico: Constituido por el riñón y el hígado
·Cuarto compartimiento: Lo integran orina, heces, pelo y uñas.
EXCRECIÓN DEL MERCURIO DE LA DOSIS TOTAL ABSORBIDA:
La cantidad de mercurio excretada por vía renal/heces es entre 50 y 55% de la dosis total absorbida
Por saliva equivale al 25% de la concentración sanguínea
Por vía urinaria el 10%
Por sudor es 15%
La vía respiratoria, por exhalación, interviene hasta con 7%
FASES DEL MERCURIO EN LA
TOXICOCINÉTICA
1. Fase de absorción o impregnación: pérdida de apetito, adelgazamiento, cansancio
fácil, cefalea, mareos, insomnio, artralgias y parestesias.
2. Fase de intoxicación: Encontramos ya el cuadro patognomónico, con los
siguientes síndromes:
a. Síndrome digestivo: caracterizado por sabor metálico, mal aliento, náuseas,
vómitos y diarrea, coloración pardusca en los incisivos (diente de Letuelle),
casi siempre asociado a pésima higiene bucal.
b. Síndrome neurológico: Se evidencia por irritabilidad, tristeza, ansiedad,
insomnio, sueño agitado, temor, debilidad muscular, pérdida de memoria,
excesiva timidez, susceptibilidad emocional, hiperexcitabilidad o depresión
producidos por daño en los centros corticales del sistema nervioso central,
que puede llevar a encefalitis, demencia del trabajador y temblor intencional
(temblor cerebeloso).
c. Síndrome renal: lesión glomerular de aspecto semejante a la de nefrosis
lipoide, hasta glomerulonefritis proliferativa extracapilar y que solo
posteriormente aparece daño renal.
d. Síndrome oftalmológico: casos aislados de escotomas anulares y centrales y
visión tubular (restricción concéntrica de los campos visuales). Puede haber
nistagmus. se puede encontrar el signo de Atkinson, reflejo parduzco bilateral
y simétrico en la cápsula anterior del cristalino, que no afecta la visión. daño
en la visión de colores.
COMPORTAMIENTO DEL MERCURIO

EN LA TOXICODINÁMICA:
En estado iónico, se fija a los grupos celulares ricos en radicales-SH, altera varios
sistemas metabólicos y enzimáticos de la célula y su pared e inhibe la síntesis de
proteínas en la mitocondria, afectando su función energética.
En el riñón disminuye la actividad de las fosfatasas alcalinas de los túbulos
proximales y altera el transporte de potasio y la ATP-asa en la membrana.
En el encéfalo, la neurona de cerebro y cerebelo es la parte más sensible.
En el sistema enzimático, inhibe enzimas esenciales: catalasas plasmáticas,
colinesterasa globular, glutation-reductasa globular, glutation-reductasa cerebral,
galactoxidasa, dopa-decarboxilasa, monoamino-oxidasa.
el mercurio puede causar lesión celular en cualquier tejido donde se acumule en
concentración suficiente.
En varios órganos, el mercurio induce la formación de metalotioneína, saturando
sus propios receptores, causando alteraciones orgánicas.
SE OCASIONA LA ENFERMEDAD
LLAMADA: MERCURIALISMO
OCUPACIONAL O HIDRARGIRISMO:
El mercurialismo es una enfermedad ocupacional grave que se adquiere donde se extrae oro
adicionando mercurio, generando intoxicación por exposición, asociada a malas prácticas de
higiene laboral y favorece el desarrollo de la intoxicación ocupacional (en trabajadores).
CONCLUSIONES
Como conclusión se puede deducir que, el comportamiento del mercurio en la toxicocinética y en
la toxicodinámica propicia efectos tóxicos tanto de tipo orgánico como e inorgánico, permitiendo
variadas formas de ingreso, ya sea por vía respiratoria, digestiva y/o cutánea, provocando serias
enfermedades en el hombre, como lo es “el mercurialismo ocupacional” considerada como una
enfermedad muy grave que provoca daños irreversibles en el organismo, donde existen estudios
que demuestran que su tratamiento tiene una limitada eficacia.
Cabe destacar que, el consumo de alimentos como el pescado contaminado por metilmercurio es
muy alto y riesgoso para el ser humano que de alguna forma lo ingiere, teniendo en cuenta que la
población más susceptible al riesgo, son los pescadores, su familia y la población infantil, siendo
considerado su principal fuente de proteína en su diario vivir.
BIBLIOGRAFIA
Mateus, J.C. (2017). INTOXICACIONES POR SUSTANCIAS QUIMICAS. Protocolo de Vigilancia en
Salud Pública. Versión 02. Disponible en: chrome-
extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/http://www.saludcapital.gov.co/CTDLab/Publicacio
nes/2018/Protocolo_Intoxicaciones_Sustancias_Quimicas.pdf
Ramírez, A.V. (2008). Intoxicación ocupacional por mercurio. v.69 n.1. Disponible en:
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-55832008000100010
Domínguez, L. D. (2012). Modelo conceptual del comportamiento del mercurio en la cuenca de la

quebrada La Porquera, Bogotá. Colombia. Tesis presentada como requisito parcial para optar al
título de: Magister en Toxicología. Universidad Nacional de Colombia Facultad de
Medicina.Disponible en: chrome-
extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/handle/un
al/20702/ladyjhoanadominguezmajin.2012.pdf?sequence=1&isAllowed=y

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