INSTITUTO TECNOLÓGICO PRIVADO URBANO MIXTO

“FERDINAND LASSALLE”
5ª. Calle 7-28 zona 2, San Pedro Sac. San Marcos.

Seminario 2020
Informe final Proyecto de Investigación
Estudio de caso domiciliar

Tema Eje
“Nutrición”, en el marco de la Gran Cruzada Nacional por la Nutrición y la Política General de Gobierno
2020 – 2024.

Estudio de caso a Investigar

LA DESNUTRICION MI FAMILIA OROZCO CASTRO
.
Estudiante
Rosa Yesenia Orozco Castro
Código Personal
No. C611FLE

Bachiller en ciencias y letras por madurez

PEM. Luis Wosbelí Navarro Bravo
Asesor de seminario

PEM. Magda Luz Navarro Almengor

Directora

San Pedro Sac, San Marcos, 30 de agosto de 2,020

 DEDICATORIA Y AGRADECIMIENTOS.

ADIOS:
Por qué él me ha dado la vida, salud y ante todo la sabiduría para llegar hasta esta
etapa de mi vida.
A MIS PADRES:
Por qué me han brindado ayuda moralmente.
A MIS COMPAÑEROS:
Por qué durante el tiempo que compartimos siempre nos apoyamos en lo que
necesitábamos.

AL INSTITUTO:
Por qué siempre han inculcado valores y sobre todo porque por medio de ello he
aprendido muchas cosas.

AL ASESOR DE SEMINARIO:
A él le agradezco por la paciencia y dedicación que ha tenido con todos los
estudiantes y compañeros.

A LA DIRECCIÓN:
Por tener a profesores que se preocupan por brindarnos valores y enseñanzas y
sobre todos por aconsejarnos siempre.

AL LECTOR:
Por tener su tiempo para poder leer los temas que nos enseña.

A LAS PERSONS QUE ME AYUDARON:

Especialmente a la familia Orozco Mérida, Orozco Juárez y Orozco Domínguez,
por todo su apoyo y por sus consejos para hacer de mi una mejor persona y una
buena profesional.
 INTRODUCCIÓN

HE FALLADO UNA Y OTRA VEZ A LO LARGO DE MI VIDA. ES POR ESO POR

LO QUE HE TENIDO ÉXITO

El ser humano tiene como prioridad de tener los nutrientes suficientes para su
desarrollo, satisfaciendo las necesidades del individuo. Una buena alimentación
debe ir acorde a la edad de la persona, por ejemplo, los niños y adolescentes en
pleno crecimiento deben comer alimentos que contribuyan con su crecimiento, en
el caso de los adultos deben comer saludable para evitar tener efectos que
terminan en enfermedades, siendo la causa y excesiva introducción de grasas
para que no tengan problemas en el trascurso de su alimentación.
 OBJETIVOS

GENERAL:
Estudiar la realidad de la importancia de la nutrición en la familia ORZCO
CASTRO que puedan ampliar una buena alimentación como el
comportamiento de ellas en el cuerpo y de esa manera tener un control
adecuado del consumo de los alimentos para que su cuerpo tenga las
grasas adecuadas y otros nutrientes necesarios para su desarrollo de una
desnutrición amplio en mi familia
ESPECIFICO:
 los alimentos que contengan nutrición necesaria para el cuerpo y tener
un mayor control del consumo.
 necesaria a cada integrante de la familia ORZCO CASTRO para que
consuman alimentos que estén equilibrados en base a una desnutrición.
 productos de desnutrición son confiados de la mejor manera en el
ambiente de la familia.
 JUSTIFICACION
En la casa de la familia ORZCO CASTRO tenemos problemas algunos mis
parientes no les gusta comer cualquier tipo de comida y por lo mismo se ha ido
cambiando la forma de cocinar y por lo tanto nos hemos dedicado a comer
comidas menos nutritivas y con más grasas porque la verdad si se prepara comida
saludable solo hacen gestos a la comida no les gusta el tomate que para ellos es
ácido y que le quita sabor a la comida tampoco les gusta la cebolla que también
ellos tiene un olor desagradable.

conforme ha pasado el tiempo los que vienen creciendo no comen lo que se

prepara ellos prefieren comer mas golosinas y menos verduras u otro tipo de
comida que se cocine ellos solo observan la comida que se ha cocinado y dicen
que no tienen hambre o que no les gusta o simplemente se van a jugar o ver
televisión en lo que pasa el tiempo para no comer, a pero si se prepara una
comida que sea chatarra que no sea verduras o algo que no proporciona algún
tipo de vitamina si lo comen bien.

METODOLOGIA
Si durante los primeros años de vida el niño o niña empiezan a tomar una dieta
equilibrada, será más fácil que después se cumplan todas las normas de una dieta
sana en la vida adulta. Una de las etapas del desarrollo evolutivo de los niños y
niñas es de 0 a 6 años en este lapso de tiempo se dan una serie de cambios
físico, fisiológico, psicomotor y social que requieren una integración de calidad por
lo que es fundamental una serie de actores principales como la
familia ,la comunidad y los centros de educación inicial en sus etapas de maternal
y preescolar .Sin embargo, actualmente se está observando un cambio en la
alimentación de los escolares de los países desarrollados que han aumento
el consumo de grasas.
Durante los seis primeros meses de vida, la leche materna es el alimento ideal
para el bebé ya que le aporta las cantidades suficientes de todos los nutrientes
necesarios, lo que también le ayudará a evitar el sobrepeso. De acuerdo a las
últimas investigaciones a nivel mundial se lucha con el grave problema de
alimentación como lo es la obesidad ya que esta no sola afecta a personas adultas
sino que ahora ha afectado ya en gran medida a niños y niñas. Estos son
provocados por los malos hábitos alimenticios que día con día las familias han ido
adoptando, un ejemplo de esto sería, que en gran parte de las familias prefieren
consumir comida rápida con la finalidad de ahorrarse tiempo.
El Estado adoptar medidas necesarias para asegurar que todo los sectores de
la sociedad ,y en particular los padres conozcan los principios básicos de salud y
la nutrición de niños y niñas ,las ventajas de la lactancia materna ,la higiene y el
saneamiento ambiental y las medidas de prevención de accidentes ,que tengan
acceso a la educación pertinente y reciban apoyo y aplicación de estos
conocimientos en los primeros años de vida. Es allí donde surge la necesidad de
analizar y educar a la población sobre la gran importancia que tiene una buena
alimentación a temprana edad y como repercute está en la edad adulta.

La malnutrición son alarmantes, se estima que a diario pasan a formar parte de la

gran lista de obesos y desnutridos cientos de niños y niñas, que han sido víctima
de una mal alimentación, En Monagas se reciben constantes casos de mal
nutrición presentados en planteles educativos, un estudio realizado por el Instituto
Nacional de Nutrición (INN), entre 2008 y 2010, en el cual analizaron los casos de
10.000 niños y niñas del país, con edades comprendidas entre 5 y 16 años. El
mismo revela que entre 20 y 22% sufría de sobrepeso/obesidad y entre 14 y 16%
de desnutrición.

OBJETIVO:
Para el 2021-2022 reducir una tercera parte de la desnutrición de mortalidad en
los bebes y menores de cinco años con lo que se ha vivido del 2017 para hoy en
fecha 2020.

DESAFIOS:
Cada año mueren en el mundo más de 15 millones de niño y niñas menores de
cinco años y enfermedades de las consecuencias.
 SUJETOS DE ESTUDIO DEL CASO
Las personas que hacen participación en este estudio de caso domiciliar y son
sujeto de investigación son los integrantes de la familia ORZCO CASTRO,
estando conformado por: los tíos de familia, hija, que habitan en la, municipio de
san Pedro Sacatepéquez, departamento de san marcos.
TIO: se llama Juan Armando Orozco, tiene la edad de 58 años su profesión
estudiante, un poco melindroso no come mucho vegétale, trabaja y tiene un hijo.
TIA: se llama Miriam Mérida de Orozco, tiene la edad de 53 años su profesión es
Maestra ya es jubilada no padece de ninguna enfermedad.
Hija: Ivonn Orozco tiene la edad de 27 años trabaja y tiene un nene.
Y YO, Rosa yeseni Orozco Castro, tiene la edad de 21 años su profesión es
estudia y cursa Bachiller en Ciencias y letras con Orientación en computación en
el colegio urbano mixto LASSALLE.

3.4. Población y muestra

Para poder realizar este proyecto de investigación de estudio caso domiciliar,
en la familia ORZCO CASTRO, las unidades de estudio corresponde a los
integrantes de la familia, tanto padres como hijos dando como resultado un total
de tres integrantes y la muestra los cuales aplican para la investigación, será
utilizado como una muestra prudente de datos, lo que quiere dar a entender es
que el investigador deberá y podrá utilizar los datos obtenidos de una manera
que crea conveniente, dependiendo de las circunstancias en la que habiten.
3.5. Criterios de inclusión
En este proceso de investigación son tomadas en cuenta las personas que
forman parte le la familia ORZCO CASTRO quienes son los siguientes:
Juan Armando Orozco, Miriam Mérida de Orozco, Ivonn Orozco, Rosa
yeseni Orozco Castro. Los cuales son los que actualmente están habitan
en mi casa, y son quienes hacen las compras o colaboran con el
mantenimiento de la alimentación ya sea en prepararlo para el beneficio de
toda mi familia.
 3.6. Criterios de exclusión
Se deja fuera de esta investigación a mis abuelos, ya que partieron.
3.7. Técnica, método, e instrumento utilizado

Para la presente investigación hemos utilizado varias técnicas de

recolección de información que nos permitieron profundizar en el
conocimiento del tema siendo ellos.
LA ENTREVISTA:
Esta la utilicé para conocer de primera mano de mis padres que alimentos
son los que más consumimos en la casa y cuánto valen para ello elaboré un
presupuesto los cuales me ayudó a recopilar datos como ser las compras
apropiadas para la buena alimentación.

CUESTIONARIO:
El cuestionario para obtener información de todos los sujetos de investigación y
determinar por qué no consumen todo lo que en casa traen los padres, para tener
unos buenos alimentos y de esa manera poder tener una buena salud.
DESARROLLO:

“NUTRICIÓN”, EN EL MARCO DE LA GRAN CRUZADA NACIONAL POR LA

NUTRICIÓN Y LA POLÍTICA GENERAL DE GOBIERNO 2020 – 2024.
4.1.1 ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
día a día debe de tomar una persona para mantener una alimentación regulada,
también podemos decir que para tener una buena alimentación hay que utilizar
varias dietas de forma estable y consiente a la capacidad que uno pueda aguantar
ya que si una persona exagera en dicha dieta puede salir afectada por
enfermedades, se considera una mejor manera de nutrición con base de una dieta
y la calidad de alimentos necesarios, podemos decir que cada cantidad de
alimentos pueden varias por la edad, y las situaciones fisiológicas como el
embarazo, la lactancia, entre otros.
También podemos decir que el estilo de vida para controlar una buena
alimentación depende de cómo podamos guías de la pirámide alimenticia ya que
de esta nos muestra cada uno de los alimentos que son fundamentales para una
buena alimentación ya que cuenta con siete grupo de alimentos,(leche y
derivados, carnes y huevos, verduras y frutas, entre otros) para poder tener una
buena alimentación que en esta nos presenta una serie de niveles en la cual están
ubicada los alimentos y el grupo al cual pertenece por sus nutrientes que ayudan a
tener una buena saluda y poder prevenir enfermedades que puedan afectar a la
salud.
Nutrición
Es un proceso por la cual el organismo es capaz de separar y absorber cada
situación que forma parte de los alimentos y sus nutrientes por las cuales están
conformadas (vitaminas, minerales, calcio, hierro, entre otros) con el fin de nutrir
nuestro cuerpo también con el propósito de energético o reguladores para la
buena nutrición de nuestro cuerpo ya que de los nutriente de los alimentos
nosotros dependemos para tener una buena salud ya que podemos
Guatemala que se refiere a la creación del Sistema Nacional de Seguridad
Alimentaria Nutricional, la seguridad alimentaria nutricional se define como el
derecho a tener acceso físico, económico y social, oportuno y permanente, a una
alimentación adecuada en cantidad y calidad, con pertinencia cultural,
preferiblemente de origen nacional, así como a su adecuado aprovechamiento
biológica “Nutrición”, en el marco de la Gran Cruzada Nacional por la Nutrición y la
Política General de Gobierno 2020 – 2024.
La falta de trabajo hace que incremente la desnutrición de forma acelerada, de
igual manera que los niños no tengan un buen aprendizaje, ya que ellos tienen
una mayor dificultad para tener el aprendizaje esperado de la misma manera esto
provoca grandes enfermedades crónicas que afectan a la mayoría de pobladores,
que estos son los más pobre un informe de la FAO revela que la desnutrición
crónica en Guatemala, afecta a casi siete de cada diez niños y niñas en condición
de pobreza, y quien sufre más por este mal es la población indígena.
En general, el informe revela que el hambre en América Latina y el Caribe,
aumento la desnutrición acelerada. Uno de los problemas con mayor afluencia es
la muerte de niños y ancianos a causa de la desnutrición, no solo en los
departamentos, sino que también a nivel nacional.
Durante el mes de enero se dio el inicio la gran cruzada por la nutrición en
Guatemala uno de los planes más importantes del presidente Alejandro
Guatemala es uno de los países en Latinoamérica más afectados por diferentes
problemas nutricionales, siendo la desnutrición crónica el problema que prevalece
más afectan a uno de cada dos niños de 5 años. La población más afectada es la
niñez indígena por los altos índices de pobreza, analfabetismo.
En la mayoría de departamentos de Guatemala los niños son afectados por la
mala alimentación que tienden a tener día tras día son pocas las familias que tiene
los recursos económicos para poder sostener a su familia con una buena
alimentación.
La seguridad alimentaria nutricional se define como el derecho a tener
acceso físico ,económico y social l, oportuno y permanente , a una alimentación
adecuada en cantidad y calidad, con pertinacia cultural, preferiblemente de origen
nacional , así como a su adecuada o aprovechamiento bilógico, para mantener
una vida saludable y activa sin discriminación de raza, etnia, color, genero,
idioma, edad, religión opinión política o de otra índole, origen nacional o social ,
posición económica, nacimiento, o cualquier otra condición social.
La gran cruzada Nacional por la Nutrición, como prioridad del gobierno
busca unir todos los sectores del país con la finalidad de mejorar la nutrición
familiar Guatemalteca ampliando un enfoque integral que responda a la mediada a
la multi casualidad del problema.
Los criterios para esta priorización tienen que ver con los altos niveles de
seguridad alimentaria.
La Gran Cruzada Nacional por la Nutrición, que pretende determinar entre 5 y
7puntos de porcentaje el índice de desnutrición con el país, es la estrategia busca
Unir los sectores del país gubernamental, central, municipal, de cooperación
internacional con la finalidad de mejorar la nutrición de las familias guatemaltecas,
con énfasis en las más pobres y marginarías del país, aplicando un enfoque
integral.
Para lograr lo anterior, se propone fortalecer la articulación de la red de los
servicios de la salud a través de la ampliación de la Atención primaria en la Salud
(APSA) e incrementar el acceso a la promoción. Prevención, y atención de la
salud y la nutrición a la educación, acceso físico y saneamiento. Así como a la
protección social.
4.1.1.1 LA GRAN CRUZADA NACIONAL INCLUYE CINCO
PRIORIDADES DE ATENCIÓN.
Prevenir la desnutrición crónica y anemia.

1) Prevenir la seguridad alimentaria y nutrición de la población guatemalteca.

2) el país, los servicios básicos de salud, dotándolos de medicamentos e insumos
esenciales y necesarios en forma permanente y oportuna.
3) Prevenir las enfermedades infecciosas y crónicas.
De forma trasversal a los ejes estratégicos de la Gran Cruza Nacional por la
Nutrición impulsara acciones de comunicación para el cambio social y de
comportamientos con un enfoque integral que abarqué al individuo (niños, niñas,
mujeres, adolecentes), la familia, la comunidad y las instituciones.
La Gran Cruzada por la Nutrición, será monitoreadas y evaluada en forma
constante y periódica por la Secretaria de Seguridad Alimentaria y Nutricional
(SESAN), en coordinación con todos los actores involucrados, incluyendo la
cooperación internacional, para identificar a veces y resultados a corto y mediano
plazo, requisito para alcanzar el largo plazo la reducción de la malnutrición,
particularmente la desnutrición crónica.
Existe una clara relación entre la desnutrición y la morbi-mortalidad infantil, en un
ciclo vicioso donde los niños y niñas que viven en situación de pobreza sufren con
especial dureza el embate de la desnutrición y la enfermedad. La infancia bien
nutrida presenta mucha menor vulnerabilidad a procesos de enfermedad
dependientes en gran parte del estado del sistema inmunológico y del estado
general de salud. Al contrario, un (a) niño (a) desnutrido (a) tendrá incrementado el
riesgo de enfermar, generalmente en procesos de naturaleza infecciosa,
acentuando a su vez su estado de desnutrición. Existen numerosos estudios que
demuestran los efectos directos del mejoramiento del estado de nutrición y salud,
desde la concepción hasta los primeros tres años de vida, en el potencial de
crecimiento y desarrollo del ser humano, disminuyendo el riesgo a determinadas
enfermedades potenciadas o generadas por estados de INSAN. Podemos, por lo
tanto considerar que cualquier estrategia de promoción de la salud que tenga
como fin el combate de la morbi-mortalidad infantil deberá de considerar como uno
de sus ejes transversales el combate a la Inseguridad Alimentaria y Nutricional.
Según el Instituto Nutricional de Centro América y Panamá (INCAP) y basado en
las Cumbres Presidenciales de Centro América (SICA, 2002), la Seguridad
Alimentaria y Nutricional "es un estado en el cual todas las personas gozan, en
forma oportuna y permanente, de acceso físico, económico y social a los
alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y
utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar general que coadyuve
al logro de su desarrollo". Los pilares de la seguridad alimentaria nutricional son:

A. Disponibilidad de alimentos, el suministro adecuado de alimentos a escala

nacional, regional o local. pueden ser la producción familiar o comercial, las
reservas de alimentos, las importaciones, y la asistencia alimentaria.
B. El acceso a los alimentos, puede ser acceso económico, físico o cultural,
existiendo diferentes posibilidades para favorecer el acceso a los alimentos,
siendo estos; el empleo, el intercambio de servicios, el trueque, crédito,
remesas, vínculos de apoyo familiar.
C. El consumo de alimentos, principalmente por las creencias, percepciones,
conocimientos y prácticas relacionados con la alimentación y nutrición, donde
la educación y cultura juegan un papel importante.
D. Utilización o aprovechamiento biológico de los alimentos a nivel individual
Entre los factores de riesgo asociados a una inadecuada utilización biológica
están: la morbilidad, especialmente enfermedades infecciosas (gastrointestinales y
respiratorias); alta de acceso a servicios de salud; y conocimientos adecuados
sobre cuidado materno infantil; prácticas inadecuadas de preparación,
conservación.

Alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena
nutrición, entendida como una dieta suficiente y equilibrada combinada con el
ejercicio físico regular, es un elemento fundamental para mantener una vida
saludable.

el proceso en el que nuestro organismo utiliza el alimento para mantenerse en

buen funcionamiento y reparar zonas deterioradas. Para ello se llevan a cabo
diversos procesos entre los que se incluye la absorción, asimilación y
transformación de los alimentos, que permiten al organismo incorporar los
nutrientes destinados a su mantenimiento, crecimiento y correcto funcionamiento.

Con frecuencia se utiliza el término alimentación como sinónimo de nutrición,

pero tienen diferencias que se deben tener en cuenta, la más destacable sería que
la nutrición es un acto involuntario y la alimentación depende de actos voluntario y
conscientes a la hora de ingerir los alimentos.

Por este motivo nosotros podemos actuar sobre nuestra alimentación,

incluyendo alimentos saludables en las proporciones adecuadas, para disfrutar de
la correcta nutrición de nuestro cuerpo.
La nutrición es uno de los pilares de la salud. En todas las edades una nutrición
adecuada permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y
en general, disfrutar de una buena salud.
4.1.2. LOS RECURSOS ECONÓMICOS Y SU INCIDENCIA EN UNA BUENA
ALIMENTACIÓN DE LOS HABITANTES DE LA RESIDENCIA SAN PEDRO
SACATEPÉQUEZ DEL DEPARTAMENTO DE SAN MARCOS.
Los recursos de la familia Orozco castro, suelen ser estables en una gran
capacidad ya que generan ingresos económicos debido a las acciones que mi
Mamá ,Papá y hermana desempeñan las mismas el trabajo realizado trae
consigo que exista una dieta balanceada el cual es consumida por mis hermanos.
Ingresos semanales

● Venta de chorizos Q. 180.00

● Aporte de mi papá Q.700.00

● Aporte de mi hermano Q.300.00

Suma total de ingresos durante la semana=Q.850.00
Ingresos del mes

● Venta de chorizos Q. 540.00

● Aporte de mi papá Q.2,800.00

● Aporte de mi hermano Q.1200.00

Suma total de ingresos durante el mes = Q.4,540.00

Egresos durante la semana

● Compra de alimentos Q. 800.00

Suma total de egresos = Q.800.00

● Egresos durante el mes

● Pago de agua potable Q. 65.00

● Pago de energía eléctrica Q.175.00

● Pago de cable Q. 70.00

● Compra de alimentos Q. 1500.00

Suma total de egresos= Q.1810.00

● Causas de la falta delos ingresos económicos. los egresos, ya

que la economía de la familia Orozco Castro , está estable esto en un

enfoque familiar pero a nivel nacional las circunstancias del país que está
afrontando afecta aún más a los hogares guatemaltecos, la canasta básica
incrementa y esto hace que el egreso sea más fuerte y que los ingresos
disminuyan, ya que como nos podemos dar cuenta que el trabajo oficial de
mi familia se trata de venta de chorizos si bien cierto no tienen gran
 consumo para nosotros, pero afecta, ya que los productos no solamente
afectan al mercado nacional sino que también a nivel internacional.

● Consecuencias de la falta de ingresos económicos. La falta de

ingreso en la familia se debe al desempleo que ocasión el virus COVID 19

ya que al entrar este virus a nuestro territorio nacional, nos afectó ya que se
dio el cierre total de muchos centros comerciales y de transporte colectivo,
pero en especial se siente afectada mi familia económicamente, ya que
esto nos perjudico a nosotras ya que nos dedicamos a la venta de
chorizos, el ingreso en otras familias ocasiona que el comercio este en baja
competitividad.

La desconfianza al comprar alimentos en las personas por causa del virus

mencionado.
Provoca la carencia de recursos económicos por consiguiente se debita la compra
de alimentos.

● Situación actual del país o de su comunidad La falta de trabajo ha

incrementado en las familias de mi comunidad ya que al existir el

desempleo afecta en la economía de cada familia, de tal manera la nutrición
de las personas ya no es efectuada de manera adecuada y esto afecta, el
consumo repetido de un alimento en especial afecta considerablemente a la
salud de cada integrante del núcleo familiar.
Uno de los principales factores que inciden en la falta de la economía en la
comunidad, es que existen personas que tiene actividad comercial en otros
departamentos y las restricciones del gobierno impuestas por nuestro presidente,
afecta ya que ya no pueden transportarse libremente al lugar en donde realizan el
comercio existiendo limitantes como el factor tiempo por el protocolo del gobierno
central imponiendo a la familia debe de estar en su domicilio antes de las seis pm.
 ● Ventajas: los alimentos ya no necesitamos de ir al centro del

municipio si no q ahora ya hay vehículos que van vendiendo artículos de

consumo diario y esto ayuda a que las personas ya no gasten en transporte

Desventajas

● El incremento del gasto en los alimentos ya que sube la canasta básica

constantemente

● La falta de alimentos en un hogar es duro para los hijos

● Desempleo acelerado en trabajadores es muy difícil hoy en día

✔ Compromisos personales siempre lo hay

Ayudar con un aporte económico en mi familia siempre.

✔ Compromisos Familiares

● Poner un granito de arena todos para poder cooperar en los ingresos de la

economía para el sustento

● No gastar en cosas innecesarias

● Comprar solo lo que en verdad es necesario para el desarrollo de la familia

● Ver opciones que generen ingresos en la familia

✔ Compromisos en la comunidad

● Proponer actividades que generen aporte económico para el mejoramiento de

la comunidad

● Que las autoridades brinden ayuda social a las personas más necesidades.
4.1.3. Recursos económicos

Los recursos económicos son los medios materiales o inmateriales que permiten
satisfacer ciertas necesidades dentro del proceso productivo o la actividad
comercial de una empresa.
Estos recursos, por lo tanto, son necesarios para el desarrollo de las operaciones
económicas, comerciales o industriales. Acceder a un recurso económico implica
una inversión de dinero: lo importante para que la empresa sea rentable es que
dicha inversión pueda ser recuperada con la utilización o la explotación del
recurso.
Por ejemplo: un campo es un recurso económico que permite el desarrollo de
la agricultura. Dicho recurso puede volverse inviable desde el punto de vista
económico si se encuentra en medio de la montaña o en alguna zona geográfica
que requiera de demasiado dinero para su explotación.
En estos momentos se habla mucho de este tipo de recursos, en concreto de
su escasez. Y es que debido a la crisis económica es frecuente exponer que
muchas familias en el mundo se encuentran ahora sin recursos económicos para
poder sobrevivir.
Esto ha hecho que muchas personas se vean en la necesidad de tener que
emprender, de poner en marcha un negocio, con el claro objetivo de lograr una
estabilidad económica que sustente a su entorno. Una acción aquella en la que se
hace vital que tengan en cuenta los siguientes consejos a la hora de iniciarla con
escasos recursos económicos: hay que promocionarse en las redes sociales que
son gratuitas, hay que ofrecer un valor añadido al cliente, hay que brindar un
producto diferenciador respecto a la competencia…
El concepto de recurso económico suele mencionado, en muchas ocasiones,
como sinónimo de factor de producción. Los factores productivos son los recursos
que se combinan en el proceso de producción para agregar valor en la elaboración
de bienes o servicios.
En el caso de España, por ejemplo, se establece que los recursos económicos
que tiene el país se sustentan en varios pilares:
Sector primario. Dentro de esta área se incluyen todos los recursos que se
obtienen en el campo de la agricultura, la ganadería y la pesca.
Sector secundario. Bajo dicha denominación se encuentran todos aquellos
recursos económicos que se consiguen mediante el desarrollo de actividades tales
como la minería y la industria. En este último caso, nos encontraríamos con
diversas variantes: agroalimentaria, química, textil, del metal…
Sector terciario. Como sector servicios se conoce también a este que podemos
decir que es aquel que tiene que ver con la riqueza que se genera en ámbitos
como el turismo, el comercio o el transporte.
El economista escocés Adam Smith (1723–1790) reconoció tres factores de
producción que participan en la actividad económica y que son recompensados en
el mercado: la tierra (recompensada a través de la renta), el trabajo (cuya
contraprestación es el salario) y el capital (que se beneficia por el interés).
La ciencia económica actual incluye otros recursos económicos como factores
productivos, al considerar que se trata de elementos indispensables dentro de la
compleja actividad actual. La tecnología y la ciencia suelen aparecer, entonces,
como un nuevo factor productivo, al igual que el capital humano o el capital social.
4.1.3.1. Otra Definición de Recursos Económicos
Los recursos económicos son aquellos medios materiales o inmateriales que
ofrecen la posibilidad de satisfacer algunas necesidades del proceso productivo o
la actividad económica de una empresa. En consecuencia, los recursos
económicos son imprescindibles para realizar operaciones económicas,
comerciales o de tipo industrial.
Para acceder a un recurso económico es necesario que previamente haya una
inversión de una cantidad de dinero determinada. Para que una inversión sea
rentable a través de una actividad tiene que ser recuperada con la utilización o la
explotación de la propia actividad. Veamos esta idea general en un ejemplo
concreto. Un campo es un recurso económico que permite el desarrollo de la
agricultura, pero dicho recurso puede ser inviable desde el punto de vista
económico si el campo está situado
En un área geográfica que requiera de una gran cantidad de dinero para su
explotación.
 Los recursos económicos permiten que los individuos puedan satisfacer sus
necesidades materiales y afrontar su vida con normalidad.
Recursos económicos y emprendimiento
En la actualidad el fenómeno del emprendimiento es de carácter global.
Emprender una actividad en un área y con escasos recursos económicos requiere
de una estrategia eficaz, en la cual hay que promocionarse en las redes sociales,
ofrecer un valor añadido al cliente con respecto a la competencia y no olvidar que
lo importante es mantener satisfechos a los clientes.
una entidad bancaria, para lo cual tendrá que ofrecer una seria de garantías
financieras. Sin embargo, hay otras alternativas para conseguir recursos
económicos suficientes:
Los el emprendedor con escasez de recursos económicos tiene que potenciar su
creatividad al máximo, proponerse metas alcanzables, planificar
sus gastos adecuadamente y conocer con detalle los mecanismos de financiación.
Factores de producción
El término recurso económico se utiliza con frecuencia como sinónimo de factor
de producción y en este sentido se pueden mencionar tres factores de producción
que forman parte de la actividad económica: la tierra que es recompensada a
través de la renta, el trabajo que es recompensado mediante un salario y el capital
cuya recompensa es el interés que produce. La idea de factor de producción ha
ido evolucionando y en la actualidad se considera que existen otros factores de
producción: la ciencia y la tecnología, el capital humano o el capital
A. Productos de importación Los principales productos de importación son:
materias primas, materiales de construcción, combustibles, bienes de
consumo, bienes de capital.

Los alimentos que ingerimos a diario ya no cuentan con tanta vitamina, de la

misma manera tanto químico que les introducen afecta a nuestros organismos y
hacen que no tengan un buen funcionamiento también incrementa las
posibilidades de contraer enfermedades.
Otro de los problemas que contamos es la falta de hábitos del balance amiento
de los alimentos ya que a veces el exceso de grasas hace que el organismo no
 trabaje de la manera correcta.

El acceso de alimentos que son dañinos para la salud a tales como:

✔ Papas fritas

✔ Pizzas

✔ Hamburguesas

✔ Helados

✔ Jugos néctar

✔ Dulces

✔ Donas

4.3. Causas del problema

Fortalezas: Oportunidades:

● En mi comunidad hay espacio ● Crear grupos de personas en

para poder poner hortalizas nuestras comunidades que

apoyen a crear nuevas
● Contamos con el agua suficiente
formas para la poblacion.
terreno para poder vivir bien
● Crear capacitaciones para

las madres de familia para

que puedan tener una
alimentación balanceada y
rica en proteínas.
Debilidades: Amenazas:

● Falta de iniciativa y liderazgo en ● Falta de apoyo en nuestra

los habitantes comunidad.

● La economía
● Falta de entendimiento y

compresión ● Factor tiempo

● Importancia de las cosas

4.4. Consecuencias y descripción del contexto:

El contexto en el que las comunidades se encuentran nos podemos dar
cuenta de que esta problemática de la nutrición es muy amplia ya que tiene
muchos aspectos a tratar, esta tiene unas grandes consecuencias en nuestra vida
Positivas

● Si tomamos en cuenta una balanceada alimentación esta nos ayuda a prevenir

enfermedades en nuestro cuerpo y a tener una vida feliz.

● Tener una alimentación rica en vitaminas y minerales ayuda a tener un mejor

desarrollo físico.

● Tener una alimentación balanceada nos hace tener una mejor autoestima

Negativo

● Con exceso de grasas nos hace que corramos el riesgo de contraer

enfermedades.

● Si nuestra alimentación no tiene las medidas de higiene contraemos

enfermedades.

V. DISCUSIÓN Y CIERRE.
5.1. Soluciones a la problemática.
Entre las posibles soluciones que puedo plantear en mi familia para poder
encontrar solución a la posible problemática es poder organizarnos y unirnos
como familia para poder consumir más vegetales que se cosechan en la tierra y
consumir menos comidas que contengan químicos que afectan a nuestra buena
alimentación familiar.
Poder comprar alimentos nutritivos que ayuden a tener una buena salud y así
mismo evitar enfermedades que puedan dañar nuestro cuerpo.
5.2 Descripción de compromisos
Personal: tener permanente la higiene de los alimentos que consumamos a diario.
Familiar: crear una buena alimentación e higiene para poder llevar una dieta
balanceada y poder coordinarnos como familia para consumir alimentos que si
traigan una buena alimentación a nuestro organismo.
VI. AUTOBIOGRAFIA
6.1. ¿Que aprendí?
Es que al no consumir alimentos que traen beneficios a nuestro organismo tienen
consecuencias que nos causan enfermedades crónicas que al transcurrir el
tiempo nos afecta ya siendo una enfermedad como diabetes, gastritis y entre
otras.
Por las razones ya mencionadas es q en una familia al no tener un cronograma
alimenticio afecta en la economía, y hay alimentos elevados en su costo es por
eso que la canasta básica incrementa los egresos económicos de la familia.
6.2. ¿Que llamo mi atención?
En cuanto a lo que me llamo la atención es que si cuidamos de nuestra buena
nutrición tanto mi familia como en el país evitaremos enfermedades y
esencialmente evitaremos niños con desnutrición severa ya que esta enfermedad
es la más común tanto en países como en varias familias. Lo que me llamo mi
atención es que si ponemos como prioridad la nutrición en el país y en mi familia
podemos evitar tantas enfermedades Como por ejemplo, la desnutrición,
enfermedades cardiovasculares, diabetes entre otras.
6.3. ¿Aprendizaje que obtuve al finalizar?
Para terminar el aprendizaje que obtuve es que debemos de tomar en cuenta
que si tenemos una buena nutrición obtendremos una sana alimentación, y así
no poder padecer problemas que afecten a nuestros organismos, como familia
cuidaremos más en la manera en la que consumimos los alimentos.

VII. FUENTE BIBLIOGRAFICA

 https://definicion.de/recursos-economicos/
1. ¿Para mantener una buena salud se necesita consumir alimentos o nutrientes
saludables?

Grafica 1
Absoluto Relativo
Si 3 60%
No 2 40%
abstención 0 0%
Total 5 100%
Análisis: Según la pregunta que se realizó el 60% contesto que sí, el otro 40% no, y el otro 0% de
los encuestados se abstuvieron de contestar.

1. ¿Considera usted que los miembros de su familia cuentan con una buena
alimentación?

Grafica 2
Absoluto Relativo
Si 4 80%

No 1 20%
abstención 0 0%
Total 5 100%
 Si No Abstencion

Análisis: la pregunta que se realizó el 80% de las personas encuestadas contesto que si el otro
20% dijeron que no han hecho algo para mantener a su familia.

2. ¿Para una buena alimentación, se requiere de una dieta balanceada?

Grafica 3
Absoluto Relativo
Si 3 60%
No 2 40%
abstención 0 0%
Total 5 100%
 Si No Abstención

Análisis la pregunta que se realizó el 60% de las personas encuestadas contesto que si el otro 40% dijeron que
no han hecho algo para mantener a su familia.

4. ¿Apoya usted en los ingresos económicos de su familia?

Grafica 4
Absoluto Relativo
Si 2 40%
No 3 60%
abstención 0 0%
Total 5 100%
 Si No Abstención

Análisis que se realizó el 40% de las personas encuestadas contesto que si colaboran para comprar el
alimento de su hogar, el otro 60% dijeron que no colaboran y el 0% de los encuestados se abstuvieron de
contestar a la pregunta.

5. ¿Usted considera que la falta de economía afecta en una mala alimentación?

Grafica 5
Absoluto Relativo
Si 5 100%
No 0 00%
abstención 0 0%
Total 5 100%
 5) ¿Ha recibido información acerca del tema
una sana alimentación?
Si No Abstención

100%

Análisis Según la pregunta que se realizó el 100% de las personas encuestadas contesto que no tienen

información acerca del tema alimentación.

6. ¿Usted considera que el virus COVID19 afecto la economía?

Grafica 6
Absoluto Relativo
Si 5 100%
No 0 0%
abstención 0 0%
Total 5 100%
 6) ¿En su familia visitan al médico para veri-
ficar su salud cada cierto tiempo?
Si No Abstención

100%

Análisis Según la pregunta que se realizó el 100% de las personas encuestadas contesto que no visitan a un
médico.

7. ¿Considera usted que la pobreza y extrema pobreza son causa de una baja
economía familiar?

Grafica 7
Absoluto Relativo
Si 3 60%
No 2 40%
abstención 0 0%
Total 5 100%
 7) ¿En su familia usan algún suplemento al-
imenticio (Vitaminas)?

Si
40% No
Abstencion

60%

Análisis Según la pregunta que se realizó el 60% de las personas encuestadas contesto que si usan
vitaminas y el 40% el dijeron que no.

8. ¿Algún miembro de su familia cuenta con un trabajo fijo?

Grafica 8
Absoluto Relativo
Si 2 40%
No 3 60%
abstención 0 0%
Total 5 100%
 Si No Abstención

Análisis
Según la pregunta que se realizó el 40% de las personas encuestadas contesto que si usan vitaminas y el
60% el dijeron que no.

9. ¿En su familia visitan al médico para verificar su salud a cada cierto tiempo?

Grafica 9
Absoluto Relativo
Si 2 40%
No 3 60%
Abstención 0 0%
Total 5 100%
 Si No Abstención

Análisis
Según la pregunta que se realizó el 40% de las personas encuestadas contesto que si usan vitaminas y el
60% el dijeron que no.

10. ¿Le causa problemas socioeconómicos de gran impacto al núcleo familiar, los bajos salarios
que obtienen al desempeñar sus trabajos?

Grafica 10
Absoluto Relativo
Si 3 50%
No 2 30%
abstención 0 0%
Total 5 80%
 Si No Abstención

Análisis
Según la pregunta que se realizó el 60% de las personas encuestadas contesto que si usan vitaminas y el
40% el dijeron que no.
ANEXOS