COLEGIO NUESTRA SEÑORA DE FATIMA

CARTILLA INDAGADORES QUIMICA 11

DESEMPEÑO 43
FUNCIONES OXIGENADAS

NOMBRE: CURSO:

43. Identifica estructuras orgánicas constituidas por los compuestos oxigenados derivados tales
como alcoholes, fenoles, éteres y los que presentan el grupo carbonilo (aldehídos, cetonas y ácidos
carboxílicos), sus relaciones estructurales y las propiedades fisicoquímicas.

¿Cómo ha cambiado la materia a partir de los procesos relacionados con la química de los compuestos oxigenados?

TALLER IDEAS PREVIAS:

Resuelve en forma individual la siguiente actividad.
Los alcoholes y los fenoles tienen en común la presencia de un grupo hidroxilo (OH). En los primeros el OH está unido a
una cadena alifática, mientras que, en los fenoles, se halla como sustituyente de un hidrocarburo aromático. Los éteres
poseen una estructura R-O-R que les confiere propiedades particulares, que veremos más adelante.

Completa la siguiente tabla:

FUNCION QUÍMICA FORMULA GENERAL EJEMPLOS (escribir y dibujar con formula zig-zag, estructura
bolitas, formula molecular, 5 ejemplos de cada función
ALCOHOL
FENOL
ÉTER

Clasificación de los alcoholes:

Los alcoholes se clasifican como primarios, secundarios o terciarios según sea la posición del grupo hidróxilo -OH con
respecto a un carbono primario, secundario o terciario Y Según la cantidad de hidroxilos -OH pueden ser:

ACTIVIDAD:
Clasifica los siguientes alcoholes como primarios, secundarios o terciarios y también de acuerdo a la cantidad de
hidroxilos que contenga:
 NOMENCLATURA DE ALCOHOLES

PROPIEDADES FISICAS Y QUÍMICAS DE LOS ALCOHOLES:

Consultar las principales propiedades físicas y químicas de los alcoholes (Escribirlas en un cuadro: solubilidad, densidad,
acidez y basicidad) y contestar las siguientes preguntas de acuerdo a la consulta:
PROPIEDADES QUÍMICAS: Los alcoholes son sustancias muy reactivas químicamente y sus reacciones implican
transformaciones sobre el grupo funcional, las cuales pueden ser de dos tipos: aquellas que implican ruptura del enlace
(C-O) y las que implican la ruptura del enlace (O-H).

OBTENCIÓN:
Los alcoholes se pueden obtener a partir de otros grupos funcionales, especialmente de aquellos que poseen un grupo
carbonilo (ácidos carboxílicos, ésteres, aldehídos y cetonas).

OTROS ALCOHOLES Y FENOLES EN LA NATURALEZA:

Completar la siguiente tabla del uso de alcoholes:

USOS COMPUESTO FORMULA
 Metanol
Etanol
Alcohol isopropílico
Alcohol alílico
Alcohol bencílico
Alcohol cinámico y heptílico
Alcohol Butílico
Etanodiol
Linalol
Propilenglicol
Mentol
Glicerina
Fenol
Pentaclorofenol
Butil hidroxianisol
Cresoles
Pirogalol

ETERES Y FENOLES:

Los éteres son compuestos que tienen como fórmula general R-O-R´, son utilizados como disolventes muy valiosos. Los
fenoles y sus derivados sirven para preparar medicamentos, en particular los derivados del ácido salicílico, de los cuales
algunos se emplean en perfumeria. La industria de los explosivos los utiliza para fabricar ácido pícrico. Las industrias de
materias plásticas (fenoplastos) y de textiles artificiales (nylon) lo emplea también como materia prima. En la industria de
la refinería de pétroleos, en la fabricación de colorantes, detergentes, taninos sintéticos, insecticidas, antisépticos,
herbicidas, bactericidas, hormonas vegetales, los fenoles constituyen una materia prima imprescindible. El fenol también
se conoce como ácido fénico.

Actividad: de la lectura anterior buscar la fórmula química de los compuestos subrayados y buscar el uso y formula de:
cresilita, eucaliptol, anetol, safrol, guayacol, anisol, óxido de etileno, difenílico, hidroxianisol, etoxinafteno y éteres de
glicol.

NOMENCLATURA DE ÉTERES Y FENOLES:

OBTENCIÓNN DE FENOLES Y ETERES:
VERIFICACION DE CONCEPTOS:

Resolver el siguiente taller:

ALDEHIDOS Y CETONAS

Los aldehídos y cetonas tienen el grupo carbonilo -C=O es osmóforo, con gran frecuencia, un olor agradable, sobre todo
si contiene además un núcleo aromático. Estos compuestos desempeñan un papel importante en perfumería.
Actividad: Consultar las propiedades físicas de los aldehídos y cetonas mediante un cuadro comparartivo

PROPIEDADES QUÍMICAS:

Actividad: Busca las reacciones de obtención de aldehídos y cetonas (oxidación de alcoholes, Reducción de cloruros de
ácido, Acilación de Friedel y Crafts)

En la industria, el formaldehido, el acetaldehído, la acetona y la metiletilcetona son los aldehídos y las cetonas de mayor
importancia industrial y económica. Completar la siguiente tabla:
FORMULA Y NOMBRE OFICIAL NOMBRE COMÚN METODO DE PREPARACIÓN
Metanal
Etanal
Butanona
Propanona

¿Aldehídos y cetonas en la naturaleza?

Muchos carbohidratos como la ribosa, la arabinosa, la glucosa y la galactosa, tienen en su estructura el grupo funcional
aldehído y se denominan aldosas.

Consultar la formula de los compuestos subrayados anteriormente y su aplicación. Así mismo con los siguientes
compuestos: Benzaldehido, vainillina, cinamaldehido, piperonal, retinal, cortisona, testosterona, progesterona, cafeína
muscona.

ACTIVIDAD AFIANZAMIENTO:

Desarrollar el siguiente taller:

LOS ÁCIDOS CARBOXILICOS

Son compuestos que tienen el radical -COOH, denominado grupo carbonilo, este radical está formado por el grupo
carbonilo -C=O y el grupo hidroxilo -OH. Los ácidos carboxílicos constituyen una de las clases de compuestos orgánicos
que se encuentran con más frecuencia. Muchos productos naturales son ácidos carboxílicos o derivados de ellos.

Características:
 También llamados ácidos orgánicos
 Pueden tener uno o más grupos carbonilos
 Son saturados e insaturados
 Son de cadena abierta o alifáticos
 Son de cadena cerrada o aromáticos
 Pueden tener otros grupos funcionales en su molécula

Complete la siguiente tabla con ayuda de las reglas de nomenclatura:

 FORMULA ESTRUCTURAL NOMBRE SISTEMÁTICO NOMBRE COMÚN
Ácido fórmico
Ácido acético
Ácido esteárico
Ácido láctico
Ácido mandélico
Ácido acrílico
Ácido benzoico
Ácido oleico
Ácido malónico
Ácido succínico
Ácido ftálico
Ácido salicílico

Derivados de los ácidos carboxílicos

Reacciones químicas de los ácidos carboxílicos:
ÁCIDOS CARBOXILICOS EN LA NATURALEZA

Una gran variedad de ácidos carboxílicos son productos naturales y este tipo de compuestos cumplen inmunerables
funciones tanto en la naturaleza como en la industria. Consulta la fórmula molecular y estructural, su uso de los
siguientes ácidos:

 ácido acético
 Ácido cítrico
 Ácido oxálico
 Ácido hipúrico
 Ácido propiónico
 Ácido esteárico
 Ácido láurico
 Ácido tartárico
 Ácido gálico
 Ácido caprílico
 Ácido butírico
 Ácido malónico
 Ácido fórmico

ACTIVIDAD FINAL:
44. Diferencia los compuestos orgánicos derivados de ácidos carboxílicos y nitrogenados de
acuerdo con su estructura y propiedades fisicoquímicas.

ACTIVIDAD: Elaborar un mapa conceptual con los siguientes criterios de evaluación:

1. Jerarquía de conceptos
2. Forma de mapa conceptual
3. No definiciones, enlazar conceptos
4. Se pueden utilizar conectores
5. Redactar una cuartilla que describa perfectamente el mapa conceptual diseñado
CONCEPTOS A USAR: Utilizar el libro guía págs. 142 a 165, se pueden incluir imágenes, reacciones típicas
de cada grupo funcional, etc.
ACTIVIDAD 2. Realizar el taller de competencias del libro guía virtual pág. 156 y 157.
ACTIVIDAD 3. Resolver el siguiente cruciquímico
CRUCIQUIMICO 3

HORIZONTALES

1. Sustancia que tiene en su molécula el anillo bencénico. Sustancia que se obtiene por hidrólisis de alquenos.
2. Oxido de calcio, inv. Elementos que forman enlace en el agua pesada. Sustancia que por eliminación con H2SO4
concentrado a 160°C produce etileno. Raíz utilizada para indicar el grupo éter.
 3. Carburo de Titanio, inv. Terminación de radicales. Así terminan los alquinos, plural e inv. Terminación de ácido,
inv.
4. Tres primeras letras del nombre de una mezcla de Teb. Constante. Símbolos químicos de Oro y Carbono, inv.
Prefijo que significa igual, inv.
5. Así terminan los alquenos con tres enlaces dobles. Aldehído de ocho carbonos.
6. Palabra usada para indicar cetona secundaria en anillo. Esqueleto básico de la función nitro. Terminación de
radicales.
7. Símbolo químico del elemento cuyo nombre se deriva de luna. El alqueno más simple de ocho carbonos, inv.
Elemento de transición de Z= 45.
8. Prefijo que indica dos carbonos. Tipo de reacción de los alcoholes para producir alquenos.
9. Terminación de anhídridos. Sufijo que significa enlaces simples, inv.
10. Prefijo que indica el reemplazo de oxígeno por azufre. Nitrógeno molecular. Prefijo que significa carbono terciario,
inv. Número de carbonos en el propano.
11. Símbolo invertido del elemento alcalino. Fórmula del Ozono. La mezcla gaseosa que respiramos. Terminación de
las sales minerales para el menor número de oxidación del no metal.
12. Fórmula del grupo que se adiciona por acción del ácido nítrico sobre el benceno. Iníciales de especie que posee
electrones desapareados. Símbolo de elemento alcalinotérreo, inv.
13. Extracto del café de sabor agradable, inv. Fórmula del borato. Fórmula de gas tóxico derivado del carbono.
14. Con S al final significa veinte carbonos. Cambiar un grupo funcional por otro mediante reacción.
15. Símbolo del Curio. Terminación de alquenos. Compuesto resultante de tratar un alqueno con HI, inv.
16. En inglés significa combustible. Nombre común del alquenos con dos carbonos. Fórmula del óxido de zinc, inv.
17. Amigos de los núcleos. Símbolo del metal de número atómico 50, inv.

VERTICALES

1. Hidrocarburos saturados. Nombre en plural del compuesto que al reaccionar con H2O/H2SO4/HgSO4 produce
acetaldehído.
2. Parte fundamental del nombre de un compuesto orgánico. Símbolo del Xenón. Nombre de los radicales
derivados del Tolueno, inv. Símbolos del Californio y el Uranio.
3. Ley que cumple la mayoría de los átomos en los compuestos orgánicos, al adquirir configuración de gas noble.
Otro nombre para el Isopropil benceno, inv.
4. La misma 9 vertical primera parte invertida. Yodo molecular.
5. Reacción característica de alquenos y alquinos. Partícula subatómica, inv.
6. Nombre comercial, en inglés, del metil benceno. Así termina un alcohol con enlace triple.
7. Compuesto resultante de tratar alquinos con H2O/H2SO4/HgSO4, inv. Óxido ferroso, inv.
8. Fórmula del sulfuro de Cerio. Compuestos que resultan de tratar alcanos con cloro en presencia de luz. Símbolo
del Titanio.
9. Terminación de las sales orgánicas. Hipoyodito, inv. Nombre del radical de cuatro carbonos
10. Terminación de los hidrocarburos saturados. El gas de los pantanos, pl. La misma 12 vertical primera parte.
11. Otro nombre para el metoxibenceno. La misma 7 horizontal primera parte, inv.
12. Terminación de alcohol, inv. La misma 9 horizontal primera parte. Nombre de la reacción entre un alcano y HNO3
o un compuesto aromático con HNO3/H2SO4.
13. Símbolo de un halógeno. Símbolo del elemento del grupo IIA período 7. Símbolo del Renio. Posiciones 1,2 y 1, 6
del anillo bencénico, inv.
14. Terminación de las cetonas. Es la misma 14 horizontal primera parte, inv.
15. Átomos fundamentales de los alcoholes. Yoduro de deuterio. Símbolos de azufre y oxígeno. Elemento alcalino,
que en contacto con fenol desprende H2 y da color amarillo a la llama, inv.
16. La prueba de Baeyer y la ozonolisis los son, sing. Símbolo químico del Tántalo. Solución alcohólica embriagante.
17. Aceite en inglés, inv. La misma 14 vertical primera parte. La misma 12 vertical segunda parte, inv. Símbolos de
Yodo y Zinc.

45. Explica el efecto del consumo de sustancias nocivas para la salud, propone estrategias para
evitarlo y conoce las políticas que se están implementando en el país para erradicarlas, controlar su
comercialización y proteger el medio ambiente.
Actividad: Elaborar una infografía para imprimir en un pliego de papel bond blanco de acuerdo al tema
asignado. Criterios de evaluación. Encabezado: (Colegio, Competencia, Estudiante, título), Cuerpo: (Punto 1
y 2 a nivel general), Desarrollo: Investigación del alcaloide asignado (Formula molecular, estructural, Nombre
científico si proviene de una planta o si es sintético la reacción de obtención, Propiedades físicas y químicas,
Usos y beneficios), Conclusión, redactar 1. Bibliografía.
1. Definir que es un alcaloide
2. Propiedades físicas y químicas de los alcaloides
3. Alcaloide coniína (Nombre científico de la planta que lo contiene o si es sintético su reacción de
obtención, propiedades físicas y químicas, formula estructural, usos terapéuticos y farmacológicos,
beneficios y toxicidad)
4. Alcaloide coniceína
5. Alcaloide quinina
6. Alcaloide cocaína
7. Alcaloide atropina
8. Alcaloide morfina
9. Alcaloide novocaína
10. Alcaloide escopolamina
11. Alcaloide pseudopelletierina
12. Alcaloide Cinconina
13. Alcaloide codeína
14. Alcaloide tebaína
15. Alcaloide papaverina
16. Alcaloide Noscapina
17. Alcaloide Narcotina
18. Alcaloide cafeína
19. Alcaloide teobromina
20. Alcaloide teofilina
21. Drogas metanfetamina
22. Droga Éxtasis
23. Droga Fenobarbital
24. Droga Diazepam
25. Drogas LSD, Yagé, Hongos alucinógenos, Mescalina.
26. Droga Cannabis
ACTIVIDAD 2. Exposición de la infografía del alcaloide asignado y entrega de la infografía.
ACTIVIDAD 3. Entrega de Investigación proyecto de aula. Principios activos de las plantas y Aromaterapia.