Viper Touch Profi: Ordenador Climático Manual Del Usuario

Viper Touch Profi
Ordenador climático
Manual del usuario
Código n.° 99-97-2572

Edición: 10/2017 ESP
Software version 5.1

Versión del programa
El producto descrito en este manual incluye software. El presente manual corresponde a la:
• Versión de software 5.1
El software se lanzó en 2017.
Modificaciones del producto y de la documentación

Big Dutchman se reserva el derecho de modificar este manual y el producto descrito a continuación sin previo
aviso. En caso de duda, póngase en contacto con Big Dutchman.
La fecha de modificación aparece en la portada y en la contraportada del manual.
IMPORTANTE
NOTA SOBRE EL SISTEMA DE ALARMA
Los fallos, el mal funcionamiento o ajustes erróneos del sistema de control climático para naves pueden
producir importantes daños y pérdidas económicas. Por esta razón, es imprescindible la instalación de un
sistema de alarma independiente que controle el clima de la nave en paralelo con el ordenador de control
climático y de producción. La directiva de la UE 98/58/CE especifica la necesidad de instalar un sistema de
alarma en cualquier nave ventilada mecánicamente.
Big Dutchman le insta a dirigir su atención al apartado de responsabilidad del producto en las Condiciones
generales de venta y suministro de Big Dutchman, en el que queda detallada la necesidad de instalar un sistema
de alarma.
Errores de mando o el empleo erróneo del sistema de ventilación puede(n) provocar pérdidas en
la producción o poner en peligro a los animales.
Big Dutchman recomienda que el montaje, el mando y el servicio y mantenimiento del sistema
de ventilación se efectúe siempre por personal especializado, y que se instale una apertura de
emergencia y un sistema de alarma independientes que deben mantenerse y probarse
periódicamente; véanse también las condiciones de venta y suministro de Big Dutchman.
El montaje, el mantenimiento y la solución de problemas deben llevarlos a cabo especialistas
cualificados de acuerdo con las normativas nacionales e internacionales aplicables; en Europa,
según la norma EN 60204-1 y otras normas aplicables de la UE.
Es necesario instalar un aislador de suministro en cada motor y suministro eléctrico, de modo
que el mantenimiento del equipo eléctrico pueda realizarse en un entorno inactivo. Big
Dutchman no suministra el aislador de alimentación eléctrica.
¡Atención!
• Todos los derechos pertenecen a Big Dutchman. Queda prohibida la reproducción total o parcial del
presente manual sin expresa autorización escrita de Big Dutchman.
• Se ha intentado por todos los medios asegurar la exactitud del contenido del presente manual. Si, a
pesar de ello, se detectaran errores o imprecisiones en el documento, no dude en notificarlo a Big
Dutchman.
• Independientemente de lo contemplado en lo anterior, Big Dutchman no se responsabilizará de
posibles errores contenidos en el presente manual, ni de las consecuencias que pudieran provocar.
• Copyright 2016 Big Dutchman.
Viper Touch Profi

4 Manual del usuario
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO ............................................................................... 7
DIRECTRICES .............................................................................................................. 8
MANUAL DEL USUARIO ............................................................................................. 9
1 Operación ..............................................................................................................9
2 Vista frontal ...............................................................................................................9
2.1 Vista diaria ........................................................................................................................... 10
2.2 Visualización de función .................................................................................................... 11
2.3 Vista de ventilación ............................................................................................................ 11
2.4 Configuración de la vista de inicio .................................................................................... 12
2.5 Menú principal ............................................................................................................... 13

2.5.1 Cambio de ajustes................................................................................................................................. 13
2.6 Registro de alarma ........................................................................................................ 14
2.7 Selección de idioma ..................................................................................................... 14

2.8 Contraseña .......................................................................................................................... 15
3 Clima..................................................................................................................16
3.1 Tipo de ventilación ...................................................................................................... 16
3.2 Temperatura ................................................................................................................. 16

3.2.1 Ajustes ................................................................................................................................................... 18
3.2.2 Información ............................................................................................................................................ 21
3.2.3 Calefacción de la nave .......................................................................................................................... 22
3.2.4 Calefacción local ................................................................................................................................... 23
3.2.5 Calefacción por suelo ............................................................................................................................ 23
3.2.6 Adiciones ............................................................................................................................................... 25
3.3 Humedad ....................................................................................................................... 30
3.3.1 Humidificación ................................................................................................................................ 31

3.3.2 Control de humedad ...................................................................................................................... 32
3.4 Recuperador de calor .................................................................................................. 34
3.5 CO2 ................................................................................................................................. 38
3.6 NH3 ............................................................................................................................... 39
3.7 Ventilación .................................................................................................................... 40

3.7.1 Ventilación mínima ................................................................................................................................ 44
3.7.2 Ventilación máxima ............................................................................................................................... 44
3.7.3 Ventilación natural ................................................................................................................................. 45
3.7.4 Entrada de aire regulada por zonas ...................................................................................................... 45
3.7.5 FreeRange ............................................................................................................................................ 46
3.7.6 Deshielo de la entrada de aire .............................................................................................................. 47
3.7.7 Estado de la ventilación ........................................................................................................................ 47
Viper Touch Profi

Manual del usuario 5
3.8 Refrigeración lateral .................................................................................................... 48

3.8.1 Limpieza de boquilla.............................................................................................................................. 49
3.9 Túnel ............................................................................................................................. 50

3.9.1 Temporizador de ciclo en la ventilación tipo túnel ................................................................................ 52
3.9.2 Velocidad máxima y mínima del aire .................................................................................................... 52
3.9.3 Factor frío y efecto de frío ..................................................................................................................... 52
3.9.4 Inicio túnel ............................................................................................................................................. 53
3.9.5 Velocidad de aire actual ........................................................................................................................ 53
3.10 Refrigeración de túnel ................................................................................................. 54
3.11 Control de presión ....................................................................................................... 56
3.12 Sensores auxiliares ..................................................................................................... 57
3.13 Ventilador agitador ...................................................................................................... 58

3.13.1 Regulación con reloj de 24h .................................................................................................................. 59
3.13.2 Regulación con sensor de temperatura ................................................................................................ 59
3.13.3 Regulación con calefactor ..................................................................................................................... 60
3.14 Estación meteorológica ............................................................................................... 61
3.15 Compensaciones del usuario ..................................................................................... 61
4 Administración .................................................................................................62
4.1 Datos de la nave ............................................................................................................ 65
4.1.1 Nave activa / Nave vacía....................................................................................................................... 66
4.1.2 Hora ....................................................................................................................................................... 67
4.1.3 Nombre de la nave ................................................................................................................................ 67
4.2 Valores clave ................................................................................................................. 67
4.3 Curvas de tendencia ..................................................................................................... 68
4.4 Curvas del lote .............................................................................................................. 68

4.4.1 Ajuste de las curvas .............................................................................................................................. 68
4.4.2 Adaptación diaria de los ajustes ........................................................................................................... 69
4.5 Función de pausa ......................................................................................................... 69

4.5.1 Remojo .................................................................................................................................................. 71
4.5.2 Lavado ................................................................................................................................................... 71
4.5.3 Secado .................................................................................................................................................. 71
4.5.4 Desinfección .......................................................................................................................................... 72
4.5.5 Nave vacía ............................................................................................................................................ 72
4.6 Captación ...................................................................................................................... 73

4.7 Cambiar contraseña ........................................................................................................... 75
5 Alarmas ............................................................................................................75
5.1 Paro de la señal de alarma ........................................................................................... 75
5.2 Registro de alarmas ...................................................................................................... 75
Viper Touch Profi

5.3 Prueba de alarma........................................................................................................... 76

5.4 Alarmas de clima .......................................................................................................... 79
5.4.1 Apertura de emergencia ........................................................................................................................ 83
5.4.2 Alarma de fallo de alimentación eléctrica.............................................................................................. 85
INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO ................................................................. 86
Viper Touch Profi

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Viper Touch es un ordenador de control climático y de producción para naves avícolas. Puede regular y
controlar las condiciones climáticas y, con su control completo de dos zonas, permite regular la temperatura, la
humedad, la ventilación, la refrigeración, la humidificación y la ventilación CO2 en dos zonas separadas.
Regulación mediante curvas

Con Viper Touch, el control climático se basa en las curvas de temperatura, calefacción, humedad, factor frío -
temperatura exterior, factor frío, ventilación mínima y máxima. No es necesario, por tanto, ajustar los
parámetros climáticos cada día.
Regulación optimizada
Gracias a un método avanzado de control climático, Viper Touch mejora la relación entre la regulación de
humedad y de temperatura de la nave. Este método sigue basándose en el calor y la ventilación como
parámetros determinantes para el control, pero el resultado es una regulación mucho más suave y tranquila. Las
condiciones climáticas se optimizan de manera continuada utilizando el historial de datos recabados.
Ventilación RST
La ventilación se puede regular por medio de una ventilación RDT (Roof-Side-Tunnel, Techo-Lateral-Túnel).
Esto constituye un tipo de ventilación que transcurre desde un valor mínimo a uno máximo especialmente de
aplicación en regiones con grandes fluctuaciones en la temperatura exterior.
Big Dutchman le felicita por la compra de su

ordenador climático Viper Touch
Viper Touch Profi

DIRECTRICES
El presente manual de usuario hace referencia al funcionamiento de Viper Touch. El manual proporciona al
usuario conocimientos básicos sobre las funciones del ordenador, necesarios para garantizar un uso óptimo de
Viper Touch.
Algunas de las funciones son opcionales y solo se emplean con una configuración específica del ordenador de
la nave. Dichas funciones se muestran con un icono opcional
Si una de las funciones no se emplea, por ejemplo el sensor adicional, esta no se muestra en el menú usuario del
ordenador. Por tanto, el manual puede incluir apartados que no sean relevantes para la configuración específica
de su ordenador. Consulte también el Manual técnico o, si fuera necesario, póngase en contacto con el servicio
de Big Dutchman o con su distribuidor.
La Guía para usuarios del manual incluye una introducción
general que describe de manera breve el funcionamiento del
ordenador de la nave.
Además recoge descripciones de las funciones de Viper Touch
que se dividen en cuatro apartados principales. Tanto los
apartados principales como los subapartados siguen el mismo
orden que las funciones de los menús de Viper Touch.
Clima
Producción
Administración
Alarmas
Un breve resumen del menú en forma de tabla introduce cada

apartado. El resumen sirve para obtener una descripción general
de las opciones de configuración de las diferentes funciones, así
como para saber dónde se puede encontrar un ajuste determinado
en los menús.
Se muestra en el lateral izquierdo de la tabla en caso de que una
configuración solo esté disponible en algunas variantes o en caso
de configuraciones específicas.
A continuación se incluye una descripción general de la
función ydescripciones breves de los parámetros individuales
en forma de lista.
Si necesita más descripciones detalladas, el lector podrá
dirigirse desde las descripciones breves a los siguientes
apartados con ejemplos e ilustraciones.
Viper Touch Profi

MANUAL DEL USUARIO
1 Operación
Todas las operaciones de Viper Touch se realizan pulsando la pantalla táctil del ordenador.
Tipo de ordenador
Hora y fecha actuales
Menús principales
Nombre nave
Núm. día Registro de alarma
Selección de idioma
Pantalla definida Vista de inicio (definida
por el usuario de por el usuario)
los valores actuales
o ajustes
2 Vista frontal
La vista de inicio se puede configurar para que muestre los valores y funciones específicos que se emplean en
las naves individuales. El Viper Touch cuenta con tres tipos de vistas frontales distintos, dependiendo de las
necesidades del usuario.
Visión general diaria: Vista sencilla con una visión general rápida, valores seleccionados y opciones de
funcionamiento limitadas.
Visualización de función: Vista adaptable con hasta 16 valores opcionales y ajustes.
Vista de ventilación Visualización detallada de los parámetros que determinan la ventilación actual.
Seleccione la vista de inicio de la Visión general diaria para

acceder fácilmente y poder echar un vistazo rápido al uso diario
de las funciones más utilizadas.
También es posible seleccionar vistas frontales predefinidas en

las que las visualizaciones y valores seleccionados se
personalizan según el tipo de animal.
Presione y seleccione Configuración vista de inicio/Cargar

vistas front. pred.
Viper Touch Profi

2.1 Vista diaria

Haga clic en o para modificar un valor establecido. Solo tiene 30 segundos para realizar el cambio.
A partir de ahí, la edición se bloqueará durante un determinado periodo de tiempo.
Temperatura
El Viper Touch muestra la temperatura interior actual.
Haga clic en o para configurar la temperatura interior y

establecer la temperatura deseada en las naves ganaderas.
Ajuste: +/-0,5 °C.
El próximo ajuste estará disponible en dos horas
Humedad
El Viper Touch muestra la humedad actual de las naves

ganaderas.
Haga clic en o para ajustar la humedad y establecer la

humedad deseada en las naves ganaderas.
Ajuste: +/-5 %
El próximo ajuste estará disponible en 24 horas
Calidad del aire
El Viper Touch muestra la ventilación mínima actual de las

naves ganaderas.
Haga clic en o para ajustar la ventilación según la calidad

del aire requerida.
Ajuste: +/-5 %
El próximo ajuste estará disponible en dos horas
Viper Touch Profi

2.2 Visualización de función

Seleccione la vista de las funciones adaptables para elegir los valores y ajustes disponibles en la pantalla de
inicio. Véase el apartado 2.4 para la puesta en marcha de las vistas frontales.
Al seleccionar de la función 1 a la 6, el Viper Touch muestra iconos
grandes.
Al seleccionar de la función 7 a la 16, el Viper Touch muestra
iconos pequeños.
Las vistas frontales pueden tener varias páginas. Pulse las flechas
para moverse entre las páginas.
Para determinadas funciones existe un acceso desde la vista de

inicio para cambiar el valor correspondiente pulsando el icono .
También se puede acceder a los submenús pulsando el icono .
Si un icono aparece sin color, significa que los datos de esta función
no están disponibles.
2.3 Vista de ventilación

Seleccione una vista gráfica o más del estado actual del sistema de ventilación. La finalidad de esas vistas es
facilitar la decisión de qué factores afectan al estado actual del sistema de ventilación. Si pulsa la herramienta
de ayuda, podrá acceder rápidamente para realizar cambios en los ajustes visualizados.
Requisito de ventilación
Muestra los parámetros que afectan a la ventilación actual.
En este ejemplo, la ventilación está basada únicamente en la
temperatura.
Viper Touch Profi

Temperatura de ventilación
Muestra la ventilación mínima
Muestra o cambia la temperatura predeterminada
Muestra o cambia la temperatura confort
Muestra o cambia la ventilación extra
Muestra la temperatura actual
Muestra los req. vent. actual. La flecha indica si el

nivel de ventilación aumenta o disminuye.
Estado de la entrada de aire

Muestra el nivel de ventilación actual y el estado de cada entrada de
aire.
2.4 Configuración de la vista de inicio

Pulse y seleccione Configuración de la vista de inicio.
La configuración de la vista de inicio se realiza en cuatro pasos.
Paso 1. Seleccionar funciones
Seleccione los elementos del menú que quiera que aparezcan en la
vista de inicio.
indica la función seleccionada o la vista de inicio.

Paso 2. Añadir más páginas (opcional)
Pulsar para añadir más páginas a la vista de inicio (un máximo

de cinco en total).
También se puede seleccionar la misma función para que aparezca
en varias páginas, en caso de que sea necesario.
Pulsar para pasar al siguiente paso.
Pulsar para volver a la página anterior
Viper Touch Profi

Paso 3. Seleccionar las vistas de información

Seleccione las vistas de información que quiera que aparezcan en la
vista de inicio.
Paso 4. Ajustar el orden de la pantalla

Pulsar una función y a continuación pulsar otra para que las dos
funciones cambien de posición entre sí.
Pulsar para pasar a la siguiente página.
Pulsar para volver a la página anterior.
Pulsar para volver al paso 1.
Pulsar para guardar la configuración.

También se puede cambiar el orden de las funciones en las páginas
pulsando una función y cambiando de páginas utilizando y .
2.5 Menú principal
Desde los menús principales se puede acceder a todas las funciones.

Los menús se dividen en los siguientes submenús: Clima,
Producción, Operación, Ajustes de alarma y Técnico.
En los menús, los iconos muestran la visualización actual.

Ejemplo: Menú principal/ Clima /Humedad/ Información
2.5.1 Cambio de ajustes

Pulsar y para cambiar el valor actual. Una marca azul
en la barra mostrará el cambio.
Pulsar para implementar el cambio.
Pulsar para deshacer.
Pulsar para tener la opción de introducir el ajuste mediante

el teclado numérico.
Viper Touch Profi

Pulsar las teclas numéricas para introducir un valor.
Pulsar para implementar el cambio.
Pulsar para deshacer.
Pulsar para tener la opción de introducir el ajuste mediante

la barra deslizante.
Sí/Confirmar
No/Deshacer
2.6 Registro de alarma

El icono de registro de alarma indica el número de alarmas
activas, siempre y cuando la situación de la alarma no haya
finalizado.
Viper Touch muestra las alarmas como mensajes emergentes.
Pulsar para reconocer la alarma.
Pulsar para abrir el registro de alarma.
El registro de alarma contiene la siguiente información:
- Cuándo se produjo la alarma.
- Cuándo se reconoció.
- Cuándo se desactivó (el estado de la alarma suspendida).
- El valor que activó la alarma.
Las otras alarmas activas están marcadas en la lista.
- Las alarmas fuertes están marcadas en rojo.
- Las alarmas suaves están marcadas en amarillo.
Las alarmas desactivadas aparecen en gris.
El relé de alarma solo se activa mediante alarmas físicas.
Las alarmas suaves muestran un mensaje emergente en la pantalla.
Véase también el apartado 5.
2.7 Selección de idioma
Seleccionar Selección de idioma y marcar el idioma deseado.
Viper Touch Profi

2.8 Contraseña
Esta sección es importante únicamente para las naves en las que está
activado el uso de la contraseña.
Viper Touch puede protegerse contra un uso no autorizado mediante una contraseña. This function can be
activated in the menu Técnico/ Utilizar contraseña.
Para poder cambiar un ajuste, es preciso introducir la contraseña correspondiente para el nivel de usuario que
exige la función concreta (Diario, Avanzado y Servicio).
Introducir cuatro dígitos.

Una vez introducida la contraseña, Viper Touch podrá utilizarse en
el nivel de usuario correspondiente hasta que la pantalla vuelva
automáticamente al menú inicial si ha estado inactiva durante 10
minutos.
Volver a la vista de inicio del ordenador tras su puesta en

funcionamiento. Transcurrido un minuto, será necesario volver a
introducir una contraseña.
Se puede modificar la contraseña de los tres niveles de usuario en el menú Administración/ Cambiar contraseña.
Consulte el párrafo 4.7.
Para poder cambiar una contraseña, primero hay que introducir la contraseña válida actualmente.
Nivel de usuario Da acceso a Contraseña predeterminada
Vista diaria Introducción de animales rechazados/muertos
(sin inicio de Reajuste de temperatura, humedad y calidad del
sesión) aire.
Diario Diario: 1111
Cambiar los valores de ajuste
Avanzado Diario + avanzado: 2222
Cambiar las curvas del lote y los ajustes de la
alarma
Configurar el ordenador de la nave en el modo
manual
Servicio Diario + avanzado + mantenimiento: 3333
Cambiar los ajustes en el menú técnico
Big Dutchman recomienda cambiar las contraseñas predeterminadas e ir modificándolas después

periódicamente.
Viper Touch Profi

3 Clima
Este menú proporciona acceso al ajuste y la lectura de los valores para los componentes del sistema de
ventilación.
3.1 Tipo de ventilación
En este menú, el Viper Touch muestra el tipo de

ventilación que el sistema tiene en funcionamiento.
3.2 Temperatura
Menú principal Submenú
Clima
Temperatura
Valores configurados
Temp. seleccionada con adiciones
Temperatura
Compensación de calefacción
Calef. valor configurado absoluto
Valor configurado calefacción FreeRange
Temperatura túnel
Valor configurado calefactor 1
Calefactor local 1-4
Calefactor autónomo FreeRange 1
Información
Túnel Temp. experimentada túnel
Túnel Temp. túnel actual
Lateral Temperatura actual
Temperatura exterior
Ajuste diurno/nocturno real
Demanda calefacción Demanda calefacción
Demanda calefacción local Calefactor 1-4
Lateral Temperatura calefacción
Temperatura calefacción local Calefactor 1-4
Calefactor autónomo FreeRange
Temperatura mín./máx Máximo 24 h
Máximo 24 h tiempo
Viper Touch Profi

Clima
Temperatura
Mínimo 24 h
Mínimo 24 h tiempo
Sensor mín./máx.
Sensores de temperatura
Sensor de temp. 1-8
individual
Túnel Temperatura túnel máx./mín. Temperatura túnel mínima
Tiempo mínimo temperatura túnel
Temperatura túnel máxima
Tiempo máximo temperatura túnel
Temperatura exterior mín./máx. Temperatura exterior mín.
Tiempo temperatura exterior mín.
Temperatura exterior máx.
Tiempo temperatura exterior máx.
Calefactores nave
Calefacción mínima Temperatura exterior por debajo de
Calefacción mínima
Activa Sí/No
Calefactores locales
Activa Sí/No
Calefactor autónomo 1-4 activo
Calefacción por suelo

Temp. suelo
Con sensor Valor temp. suelo
Sin sensor Valor config. calefac. suelo
Requisito calefacción suelo
Calefac. mín. suelo
Activar calef. mín. temp. ext.
debajo de
Control temp. ext.
Parar calef. temp. ext. encima de
Adiciones
Temperatura confort
Confort avanzado
Lateral Ventilación extra
No se detecta ola de calor
Viper Touch Profi

Clima
Temperatura
Confort ante ola de calor Confort ante ola de calor activo
Límite temperatura exterior
Tiempo de activación
Ajuste diurno y nocturno Temperatura
Hora de inicio
Hora de fin
Tabla 1: Presentación del menú completo de temperaturao.
3.2.1 Ajustes
Clima / Temperatura / Ajustes
Temp. seleccionada con

Visualización de un valor corregido de temperatura para Temperatura. La temp.
adiciones seleccionada con adiciones es fundamental para los cálculos que realiza el Viper
Touch de los requisitos de ventilación de la nave (véase el apartado 3.2.1.1).
Temperatura
Temperatura superior seleccionada (véase el apartado 3.2.1.1) para activar la
ventilación.
Compensación de
Compensación seleccionada para la temperatura deseada. Cuando la temperatura
calefacción de la nave cae por debajo de los grados introducidos en el parámetro de
temperatura deseada, Viper Touch activa la alimentación de calefacción a la nave.
Véase el apartado 3.2.1.3.1).
Calef. valor Visualización de la temperatura calculada que activa la calefacción de la nave (=

Temperatura – Compensación de calefacción).
configurado absoluto
Valor configurado FreeRange. La temperatura calculada que activa el suministro de calefacción de la

calefacción FreeRange
nave (= Temperatura – Compensación de calefacción).
Temperatura
Visualización de la compensación configurada por el usuario para la curva
estándar de temperatura.
Temperatura confort
Visualización de la compensación configurada por el usuario para la curva
estándar de temperatura confort.
Valor configurado Visualización de la compensación configurada por el usuario para la curva

calefactor
estándar de calefacción.
Calefactor local
Temperatura seleccionada a la que se conecta un calefactor local.
Calefactor autónomo
La temperatura que activa la entrada de calor desde un calefactor local cuando
FreeRange FreeRange está activado.
Viper Touch Profi

Cuando la temperatura interior es demasiado alta, Viper Touch aumenta la ventilación para
aportar más aire fresco. Cuando la temperatura es demasiado baja, el ordenador limita la
ventilación para conservar el calor en la nave y, si es necesario, aumenta la calefacción.
3.2.1.1 Temp. seleccionada con adiciones

Viper Touch calcula la necesidad de ventilación de la nave a partir de Temp. seleccionada con adiciones. Si el
ordenador se configura con las funciones de temperatura confort, control de humedad con reducción de
temperatura o ajuste diurno y nocturno, el ordenador corregirá el valor configurado de temperatura aumentando
o disminuyendo unos cuantos grados y calculando los requisitos de ventilación apropiados.
3.2.1.2 Temperatura seleccionada

Viper Touch regula la temperatura interior según la Temperatura seleccionada.
Con el control por zonas, la zona de delante y la de atrás tienen cada una su ajuste de temperatura. La
temperatura puede ajustarse por separado en cada zona, pero la curva de temperatura es común para las dos
zonas.
Para cambiar la temperatura con un mismo número de grados en ambas zonas, modificar la curva.
Ejemplo 1: Curva de temperatura modificada mediante los ajustes de temperatura
Temperatura modificada en la zona 2
Zona 1
Zona 2
Para cambiar el ajuste de temperatura en solo una zona o cambiar cada zona con valores diferentes, realizar
los ajustes en Temperatura seleccionada.
3.2.1.3 Compensación de calefacción
Este apartado solo es relevante para las naves con sistemas de calefacción.
Viper Touch puede regular dos tipos de calefacción:

Calefacción de la nave: Se utiliza para calentar toda la nave y las áreas frías de la nave. Todos los
calefactores que están conectados a la calefacción de la nave se regulan según el
mismo parámetro de temperatura.
Calefacción local: Se utiliza para el calor incubador, por ejemplo. Cada calefactor tiene su propio
parámetro de temperatura.
3.2.1.3.1 Calefacción de la nave

La calefacción de la nave puede regularse como calefacción común o individual.
Calefacción común de la nave:

Hasta dos calefactores que se regulan en función de la demanda conjunta de calor.
Viper Touch Profi

Calefacción individual de la nave:

Para cada calefactor se seleccionan los sensores que deben controlar la demanda de
calor. Puede usar hasta seis calefactores en naves de una zona y hasta cuatro en cada
zona de las naves de dos zonas.
Compensación de calefacción seleccionada

En las naves equipadas con calefacción, Viper Touch regula la temperatura interior según la temperatura
seleccionada Temperatura y un límite inferior de temperatura, Calef. valor configurado absoluto.
Ejemplo 2: Compensación de calefacción
Temperatura °C
Temperatura
Calef. valor configurado

absoluto
Compensación de calefacción
Hora
Ajustar los grados (Compensación de calefacción) que deberá descender la temperatura por debajo de la
temperatura deseada antes de que Viper Touch ponga en marcha la calefacción.
Si se desea aumentar la Temperatura seleccionada sin aumentar el parámetro de Calef. valor configurado
absoluto, es preciso que después de regular la Temperatura seleccionada, se suba la Compensación de
calefacción con el número de grados correspondiente.
Ejemplo 3: Calefacción
Temperatura °C
Temperatura
Aumento automático de calefacción
cuando se aumenta la temperatura
Calef. valor
automática
configurado absoluto
Modificación de la ventilación Hora
Nótese que cuando se aumenta la Temperatura seleccionada, también aumentará el parámetro de Calef.
valor configurado absoluto de manera proporcional, puesto que la compensación entre los dos valores será
siempre la misma.
Viper Touch Profi

3.2.1.3.2 Calefacción local
Este apartado solo es relevante para las naves con calefactores autónomos.
Se pueden utilizar hasta cuatro Calefactores locales, a los que se asignará una zona local al configurar el
ordenador. Viper Touch regula la calefacción en las zonas locales de la nave independientemente de la
calefacción de la nave y calienta estas zonas con los calefactores colocados en cada zona.
Como el calor se concentra en las zonas locales, la temperatura interior fuera de estas
zonas puede mantenerse más baja, con lo cual se reduce el consumo de calefacción.
El parámetro Calefacción local permite configurar la temperatura más baja admitida para el calefactor. Cuando
la temperatura interior es inferior a este ajuste, el calefactor suministra calor.
3.2.2 Información
Clima/ Temperatura /Información
Temp. experimentada Indica la temperatura tal y como la perciben los animales. Es decir, la temperatura
túnel
efectiva en la ventilación tipo túnel.
El Viper Touch calcula continuamente el efecto de frío actual en las naves ganaderas.
El Viper Touch abarca el factor frío al regular el suministro de calor.
Temp. túnel actual Visualización de la medición de la temperatura actual del túnel.
Temperatura actual Visualización de la medición de la temperatura actual.
Temperatura exterior Temperatura exterior actual.
Ajuste Modificación actual de la temperatura según la Temperatura seleccionada.

diurno/nocturno real
Demanda calefactor Calor actual administrado por los calefactores locales instalados.
nave
Demanda calefactor Calor actual administrado por cada calefactor local.

local
Temperatura Temperatura actual en el sensor/los sensores que regulan el calefactor.

calefacción
Temperatura Temperatura actual en el sensor/los sensores que regula(n) el calefactor.

calefacción local
Mínimo 24 h Se indica la temperatura más baja de las últimas 24 horas y la hora a la que se produjo
para todas las mediciones de la temperatura.
Máximo 24 h Se indica la temperatura más alta de las últimas 24 horas y la hora a la que se produjo
para todas las mediciones de la temperatura.
Sensor mín./máx. Temperatura más alta/baja de las últimas 24 horas en el sensor individual.
Sensores de Temperatura actual en cada sensor.

temperatura individual
Viper Touch Profi

3.2.3 Calefacción de la nave
Este apartado solo es relevante para las naves con sistemas de calefacción.
Los calefactores de la nave se emplean para calentar toda la nave y las zonas frías de la misma. Todas las
unidades de calefacción conectadas como calefactores de la nave se regulan con el mismo valor configurado de
temperatura. Consulte también el apartado 3.2.1.3.
Los calefactores de la nave se pueden regular como calefacción compartida o individual.
Calefacción común de la nave:

Se pueden regular hasta dos unidades de calefacción con un requisito de calefacción
compartido.
Calefacción individual de la nave:
Seleccionar los sensores que controlarán el requisito de calefacción para cada
calefactor. Se pueden emplear hasta seis unidades de calefacción.
Clima / Temperatura / Calefactores

Temperatura exterior Ajuste de la temperatura exterior que activa la función de Calefacción mín. (véase
por debajo de
3.2.3.1).
Calefacción mínima Ajuste del porcentaje de la capacidad del sistema de calefacción que se activa para la
calefacción mínima.
Calefacción nave Conexión y desconexión de la calefacción (véase 3.2.3.2).
activada
3.2.3.1 Calefacción mínima

En épocas de frío, Viper Touch activa la función de calefacción mínima. La calefacción mínima puede
minimizar la creación de escarcha en la entrada de aire fresco. Cuando la temperatura exterior se establezca en
la Temperatura exterior por debajo de, Viper Touch incorporará constantemente la calefacción mínima.
Ejemplo 4: Calefacción mínima
Suministro de calefacción %
Calefacción 20 %
mínima
Temperatura - 5 °C
exterior por
debajo de
Activar sistema de calefacción Desactivar sistema de Temperatura exterior

calefacción °C
El ordenador no vuelve a desconectar el sistema de calefacción hasta que la temperatura exterior sobrepase
en más de 2°C el valor de Temperatura exterior por debajo de. De este modo, se evita que el sistema de
calefacción vuelva a conectarse y desconectarse cuando la temperatura exterior oscila alrededor de la
temperatura seleccionada.
Viper Touch Profi

3.2.3.2 Conexión o desconexión de la calefacción

Para detener el suministro de calefacción a la nave, desconectar la función de calefacción. Entonces Viper
Touch desconecta automáticamente el suministro de calefacción.
Si apaga manualmente el suministro de calor sin desconectar la calefacción ( Activa) de Viper
Touch, no se podrá regular la ventilación adecuadamente ya que el ordenador tratará de regularla
partiendo del supuesto de que la calefacción sigue estando disponible.
3.2.4 Calefacción local
Este apartado solo es relevante para las naves con calefactores autónomos.
Activa Conexión y desconexión de todos los calefactores locales.
Calefactores activos Conexión y desconexión de cada calefactor local.
3.2.5 Calefacción por suelo
Clima/ Temperatura/ Calefacción por suelo
Este apartado solo es relevante para las naves con sistemas de calefacción
por suelo.
La calefacción por suelo se emplea para limitar la pérdida de calor a través del suelo de los animales y para
secar la nave.
El Viper Touch puede controlar la calefacción por suelo con o sin sensores de temperatura. Con un sensor, el
controlador mantendrá la calefacción por suelo según la temperatura del suelo establecida. Sin un sensor, el
controlador proporcionará calor según el porcentaje establecido para la capacidad del sistema de calefacción
por suelo.
3.2.5.1 Calefacción por suelo con sensor de temperatura
Temp. suelo
Visualización de la temperatura del suelo actual.
Valor temp. suelo

La temperatura del suelo establecida.
Viper Touch Profi

Ejemplo 5: Calefacción por suelo con sensor de temperatura

Porcentaje de la calefacción por suelo
Valor configurado para la temperatura del suelo
Temperatura del suelo en °C

La temperatura del suelo oscila entre el 0 y el 100 % para mantener la temperatura del suelo a la temperatura del
suelo establecida.
3.2.5.2 Calefacción por suelo sin sensor de temperatura

Valor config. calefac. suelo
Valor configurado del porcentaje al que debe funcionar el sistema de calefacción
por suelo.
Ejemplo 6: Calefacción por suelo sin sensor de temperatura

Porcentaje de la calefacción por suelo
El valor configurado para la calefacción por suelo

cambia del 50 % al 45 % Hora
La calefacción por suelo funciona con un porcentaje fijo para la capacidad del sistema. Es imposible fijar la
temperatura necesaria del suelo sin los sensores.
Curva de la calefacción por suelo (sin sensor de temperatura)

Cuando la calefacción por suelo se instala sin sensor de
temperatura, la temperatura se regula a través de una curva a lo
largo del trascurso del lote.
3.2.5.3 Parámetros compartidos (con y sin sensor)

Requisito calefacción suelo
Suministro actual de la calefacción por suelo expresado en porcentaje.
Viper Touch Profi

Calefac. mín. suelo

La calefacción mínima por suelo se emplea con la calefacción por suelo con
temperatura controlada.
La función necesita que el sistema de calefacción por suelo funcione al mínimo
con el porcentaje establecido para la capacidad del sistema. Aunque la
temperatura actual del suelo sea superior al Valor configurado de temperatura del
suelo, el sistema seguirá suministrando calefacción por suelo.
La calefacción mínima por suelo se puede emplear para que la calefacción por
suelo en la nave se mantenga a un cierto nivel, así como influir en la distribución
de los animales.
Activar calef. mín. temp. Valor configurado de la temperatura exterior que hace que el Viper Touch active
ext. debajo de
la calefacción mínima por suelo.
Visualización de la temperatura exterior actual.
Control temp. ext.

Conexión y desconexión del control de la temperatura exterior.
La función está diseñada para regiones en las que la temperatura durante el día sea
alta. Permite apagar la calefacción por suelo durante el día.
Valor configurado de la temperatura exterior que hace que el Viper Touch

Parar calef. temp. ext.
encima de desactive la calefacción por suelo.
3.2.6 Adiciones
Este apartado solo es relevante para las naves ganaderas en las que se
emplee temperatura adicional con relación al valor configurado de
temperatura.
Clima / Temperatura / Adiciones
Temperatura confort
Ajuste del número de grados que tiene que alcanzar la temperatura interior para
compensar el efecto de frío al que se expone a los animales con ventilación fuerte
(véase el apartado 3.2.6.1).
Confort avanzado
Con la función de Confort avanzado, Viper Touch optimiza la temperatura interior
en función de la edad de los animales, la regulación de la calefacción y el clima
interior de la nave.
Ventilación extra Ajuste del número de grados que tiene que alcanzar la temperatura interior para
compensar el efecto de frío al que se expone a los animales cuando la ventilación
extra está activada (solo Lateral, véase el apartado 3.2.6.2).
Confort ante ola de Confort ante ola de calor. Activar/desactivar la función (véase el apartado 3.2.6.3).
calor activo
Límite temperatura Confort ante ola de calor. Ajuste de un valor que la temperatura exterior deberá
exterior
haber superado durante el tiempo de activación establecido para que la función esté
activa (hay una ola de calor).
Tiempo de activación Confort ante ola de calor. Ajuste del intervalo que debe transcurrir antes de que la
función se active.
Ajuste diurno y Ajuste del número de grados que tiene que cambiar la temperatura interior con
nocturno
relación al Valor configurado temperatura (véase el apartado 3.2.6.3).
Viper Touch Profi

Hora de inicio Hora de inicio de la Ajuste diurno y nocturno.
Hora de fin Hora en que finaliza la Ajuste diurno y nocturno.
3.2.6.1 Temperatura confort

Cuando Viper Touch aumenta la ventilación en días calurosos para mantener baja la temperatura interior, los
animales perciben más frío debido a la mayor velocidad del aire en la nave. Por ejemplo, con 20 °C y sin
viento, la sensación de calor es superior que con 20 °C y viento.
Para contrarrestar el factor frío de los animales causado por la mayor velocidad del aire, Viper Touch aumenta
la temperatura interior junto con la Temperatura confort, antes de alcanzar la ventilación máxima. Gracias a este
aumento de temperatura, los animales no percibirán la intensa ventilación como una corriente de aire molesta.
Durante la operación continua se activa la función Viper Touch Temperatura confort, cuando el requisito de
ventilación es superior a la velocidad de ventilación a la que se ha programado en Inicio ventilación.
Ejemplo 7: Temperatura confort en producción continua
Temperatura confort °C
24
23 Temperatura confort
22
Temp. confort 2 °C
Ventilación confort 50 %
Inicio
Máx. confort 100 %
0
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Ventilación %
La Temperatura confort debe ajustarse con el número de grados que debe aumentar la temperatura interior
antes de que la ventilación alcance su máximo.
Durante la producción de lote, Viper Touch activa la función de la Temperatura confort, cuando la necesidad de
ventilación es mayor que el grado de ventilación al que está establecida la Ventilación confort (en el menú
Técnico/Mantenimiento/Parámetros de control/Confort/Ventilación confort).
En la producción por lotes, la temperatura confort puede configurarse como una curva que cubra dos números de
día. De este modo se puede aumentar la ventilación cuando los animales crezcan.
Viper Touch Profi

Ejemplo 8: Temperatura confort en producción por lotes

Temp. confort Vent. Máx.
Día 5 4 °C 20 % 70 %
Día 60 2 °C 60 % 100 %
Temperatura confort °C
Día 5
Día 60
Ventilación %
En el menú técnico Técnico/ Servicio/ Parámetros de control/ Confort /Ventilación confort el inicio de confort y la
ventilación máxima también se configuran cubriendo dos números de día.
3.2.6.2 Ventilación extra
Esta función solo está disponible en naves ganaderas donde los túneles de
ventilación no estén instalados.
La ventilación extra funciona a través de la capacidad en el sistema de ventilación, el cual supera el requisito de
aire calculado para los animales. No se puede hacer que la temperatura interior sea inferior a la temperatura
exterior, pero una mayor velocidad del aire en la nave enfriará a los animales.
La ventilación extra se activa cuando la temperatura interior supera el Valor configurado temperatura + la
Temperatura confort y la ventilación ya está al máximo. Viper Touch aumenta gradualmente la ventilación
adicional.
Ejemplo 9: Ventilación extra
Ventilación
Temperatura confort Ventilación extra
130
Temp. seleccionada 22 °C
Temperatura confort 2 °C 115
Ventilación extra 2 °C 100
Inicio ventilación 50 %
(inicio confort) 50
0
0 22 23 24 25 26 27
Temp. Seleccionada Temperatura °C

La Ventilación extra debe ajustarse con el margen previsto para la subida de temperatura deseada antes de
que se active toda la ventilación.
Viper Touch Profi

La velocidad del aire es crucial para los animales. Cuanto más alta la velocidad del aire, más
refresca. Cuando hace calor, la alta velocidad del aire se percibe como una brisa agradable. Cuando
hace frío, incluso poco aire se percibe como una corriente de aire molesta.
3.2.6.3 Confort ante ola de calor

Esta función está diseñada para evitar que los animales estén expuestos a temperaturas bajas de manera
excesivamente rápida durante una ola de calor y después de la misma, ya que esto puede aumentar su riesgo de
padecer enfermedades.
Ejemplo 10: Confort ante ola de calor
exterior
Ola de calor
Límite de
temperatura
exterior
Vigilancia
Evolución
Confort
Días
La temperatura confort se mantiene durante la ola de calor. Cuando la ola de calor cese, la temperatura confort se
reducirá de forma gradual a lo largo de varios días.
3.2.6.4 Ajuste diurno y nocturno

Los ajustes diurno y nocturno están indicados para cambiar la temperatura interior en un periodo establecido
cada noche para ofrecer asistencia en el comportamiento normal de los animales. La reducción de la
temperatura interior influye en el ritmo de vida normal de los animales. Además, el nivel de ventilación será
relativamente superior, lo cual aumenta la calidad del aire.
NB No es posible activar la Ajuste diurno y nocturno cuando la nave está configurada en Nave vacía.
Ejemplo 11: Ajuste diurno y nocturno
Temp. seleccionada °C
22
20
Temp. 22 °C
seleccionada
Hora de inicio 20:00:00
Hora de fin 07:00:00
Temp. nocturna - 2 °C 20:00 21:00 06:30 07:00
Hora
La temperatura interior se adaptará gradualmente a los ajustes diurno y nocturno en el periodo en el que la
reducción de temperatura se configure para que dure.
Viper Touch Profi

Esta función sirve para bajar la temperatura nocturna, pero también puede programarse para funcionar a
cualquier otra hora y para hacer subir la temperatura (ajustando el valor con una cifra positiva).
En caso de producción por lotes, la función puede ajustarse para bajar automáticamente la temperatura durante
la producción del lote. Para ajustar una curva de Ajuste diurno y nocturno., véase el menú
Administración/Curvas del lote /Clima.
Viper Touch Profi

3.3 Humedad
Este apartado solo se aplica a las naves que incorporan sensores de
humedad.
Clima
Humedad
Humedad
Humidificación
Último día de humidificación
Información
Humedad actual
Ventilación humedad
Humedad ext.
Demanda humidificación
Humedad mín./máx. Mín. humedad 24h
Máx. humedad 24h
Hum. ext. mín. 24 h
Hum. ext. máx. 24 h
Sensores de humedad individual Sensor de hum. 1-2
Activa
Modo de control de humedad

Reducción de temperatura
Calefacción por humedad
Ventilación máxima humedad

Tabla 2: Presentación del menú completo de Humedad.
Error! Unknown document property name. regula la humedad del aire en la nave según la humedad
seleccionada. La humedad del aire en la nave proviene tanto de los animales, los alimentos, el agua potable y el
estiércol como de las funciones de refrigeración y humidificación.
NB Tenga en cuenta que el Viper Touch únicamente regula según la humedad del aire cuando la regulación
de la temperatura lo permita.
Cuando la humedad del aire es más alta que la humedad predeterminada, el controlador aumentará la
ventilación para reducir el nivel de humedad, o bien para aumentar el suministro de calor, dependiendo del
modo de control de humedad que se haya seleccionado. Cuando la humedad del aire es más baja que la
establecida por defecto, el control primero reduce la ventilación y después activa la humidificación en el caso
de que la nave cuente con un sistema de humidificación.
En las naves de 2 zonas, es posible activar por separado el control de

humedad de cada zona.
Viper Touch Profi

Clima / Humedad
Humedad Ajuste del límite superior de la humedad del aire. Véase el apartado 3.3.2.
Humidificación Ajuste del límite inferior de la humedad del aire. Véase el apartado 3.3.1.
Último día de Ajuste del núm. día cuando Viper Touch desactiva la humidificación.
humidificación
Viper Touch por tanto humidifica solo al comienzo del lote, hasta que el nivel de
humedad natural en la nave haya alcanzado el nivel deseado.
Humedad actual Nivel de humedad actual.
Ventilación Muestra la cantidad que ha sido ventilada por la humedad.

humedad
Mín. humedad 24h La humedad más baja durante las últimas 24 horas y la hora a la que sucedió.
Máx. humedad 24h La humedad más alta durante las últimas 24 horas y la hora a la que sucedió.
Demanda Demanda actual de humidificación.
humidificación
Activa Conexión y desconexión del control de humedad. Véase el apartado 3.3.2.

Modo de control de Selección del tipo de control de humedad. Véase el apartado 3.3.2.1, 3.3.2.2 y 3.3.2.3.
humedad
Ventilación En el caso de la ventilación de la humedad. Ajuste del grado de ventilación con el que
máxima humedad
la ventilación de la humedad se detiene.
3.3.1 Humidificación
Clima / Humedad / Ajustes / Humidificación
La humidificación aumenta la humedad del aire en la nave pulverizando agua en el aire. Es importante
mantener cierta humedad en el aire para evitar, p.ej., que se desequen las membranas mucosas de los animales.
Viper Touch aumenta la humidificación cuando la humedad del aire se encuentra por debajo de la Humedad
seleccionada.
Ejemplo 12: Humedad del aire y humidificación seleccionadas
Humidificación/ventilación %
100
Humedad 75 %
Humidificación 45 % Humidificació
Ventilación mínima 10 % n
Ventilación
0
45 % 75 % Humedad
relativa %
Humidificación Humedad
Cuando la temperatura interior es inferior al Valor configurado temperatura, Viper Touch está
preconfigurado de fábrica para limitar la humidificación. La humidificación se desconectará si la temperatura
interior está 1° C por debajo del Valor configurado temperatura. De lo contrario, la humidificación podría
hacer que la temperatura interior descendiera aún más.
Viper Touch Profi

3.3.2 Control de humedad

Si desea regular la humedad relativa del aire en la nave, puede aumentar o disminuir el nivel de ventilación, o
aumentar o disminuir el suministro de calor.
Cuanto más calor haga, más vapor de agua podrá contener el aire. Por tanto, la humedad relativa descenderá
cuando la temperatura aumente y aumentará de forma inversa cuando la temperatura descienda. Por cada 1 °C
que descienda la temperatura, la humedad del aire aumentará un 5 %. Si la temperatura desciende tanto que la
humedad relativa del aire alcanza el 100 %, el vapor de agua empezará a condensarse (punto de condensación).
Clima / Humedad / Activa
Cuando el control de la humedad está desconectado, Viper Touch

regula la ventilación exclusivamente en función de la temperatura
interior.
Selección del principio de control de humedad

Consecuencias Método de funcionamiento
Aumenta la ventilación. Se extrae la
humedad de la nave.
Mayor consumo de calor
Ventilación humedad Cuando la temperatura desciende, el
Mantiene la humedad establecida
calor aumenta para mantener la
temperatura interior.
Desciende el consumo de calefacción
Se puede regular la humedad sin calor
La temperatura interior se controla a
Reducción de la No mantiene la humedad establecida la vez que se reduce para poder
temperatura Los animales deben ser capaces de soportar el aumentar la ventilación.
descenso de la temperatura cuando la humedad
sea alta.
Aumenta el suministro de calor.
Calefacción por Mayor consumo de calor Se elimina la humedad y el calor
humedad Mantiene la humedad establecida mediante la ventilación cuando la
temperatura es demasiado alta.
3.3.2.1 Ventilación de la humedad

Esta función no está activa en las naves combi-túnel cuando se utiliza la ventilación tipo túnel.
Cuando Viper Touch está configurado para controlar la humedad según el principio de ventilación de la
humedad, reducirá un nivel de humedad demasiado alto aumentando gradualmente la ventilación. La mayor
aeración hace bajar la temperatura interior. Para mantener la temperatura, el sistema de calefacción suministrará
gradualmente más calor.
La ventilación de la humedad permite mantener la humedad de la nave al nivel de humedad seleccionado para
la nave. Por tanto, este principio es preferible aunque requiere un mayor consumo de calefacción.
Ejemplo 13: Ventilación de la humedad
Ventilación %
Humedad 75 %
Ventilación mínima 10 %
(Menú de configuración:
Ventilación máxima humedad
35 %)
Humedad relativa %
Viper Touch Profi

3.3.2.2 Reducción de la temperatura

Viper Touch puede regular la humedad de la nave según el principio de control de la humedad con reducción
de la temperatura, cuando los animales pueden aguantar una caída de la temperatura con una humedad elevada
en el aire. Esta función reduce el consumo de calefacción en la nave, pero no permite mantener la humedad del
aire en el nivel de humedad seleccionada.
NB En el día a día, solo hace falta regular la humedad a través del parámetro Ajustes del menú de humedad.
3.3.2.2.1 Reducción de la temperatura con calefacción

Cuando Viper Touch funciona según el principio de reducción de la temperatura, el ordenador compensará un
nivel de humedad demasiado alto con una reducción de unos grados de la temperatura interior ( Reducción).
En consecuencia, a temperaturas seleccionadas más bajas, Viper Touch aumenta la ventilación y, por tanto, la
rotación del aire. La temperatura interior disminuye y la ventilación bajará al nivel de la ventilación mínima para
limitar la pérdida de calor ocasionada por la ventilación.
Si no es suficiente para mantener la Temperatura de calefacción reducida, el ordenador suministrará gradualmente
más calefacción.
3.3.2.2.2 Reducción de la temperatura sin calefacción

El procedimiento de control de humedad es el mismo que con la calefacción hasta que la ventilación se reduce
a la ventilación mínima. No obstante, sin calefacción, la temperatura interior podrá continuar bajando a partir
de entonces hasta por debajo de la Temperatura de calefacción.
Ejemplo 14: Control de la humedad con reducción de la temperatura
Temperatura interior °C Temp. seleccionada
Temp. 22 °C Deducción de la reducción de temperatura

seleccionada
Humedad 75 %
seleccionada
Humedad seleccionada
Por cada 5 % que la humedad del aire exceda la humedad seleccionada, el ordenador Viper Touch reduce la
temperatura seleccionada con un 1 °C.
3.3.2.3 Calefacción en función de la humedad

Cuando Viper Touch está configurado para controlar la humedad según el principio de calefacción en función
de la humedad, la humedad excesiva se reducirá subiendo gradualmente la calefacción. En consecuencia, la
temperatura interior subirá. Para mantener la temperatura, el sistema de ventilación aumentará gradualmente la
ventilación.
La calefacción en función de la humedad permite mantener el nivel de humedad seleccionado para la nave.
Compruebe el consumo de calor a intervalos regulares al utilizar el principio de calefacción por
humedad para regular la humedad de la nave. Los ajustes para el control de humedad y
calefacción deben controlarse para evitar costes de calefacción excesivos.
Viper Touch Profi

3.4 Recuperador de calor

Solo se puede acceder a estas funciones en las naves con recuperadores de
calor. Las funciones descritas están disponibles en función de la estructura
del recuperador de calor en cuestión.
Clima
Recuperador de calor
Activar recuperador de calor Sí/No
Deshumidificación progresiva Sí/No

Solo si tiene Eficiencia del recuperador de
sensor de temp. calor
en entrada
Recuperación de energía del
recuperador de calor
Límite de temperatura exterior Activar límite de temperatura exterior baja
baja
Permitir unidad recup. calor
Abandonar unidad recup. calor
Límite temperatura exterior alta Activar límite temperatura exterior alta
Abandonar unidad recup. calor
Disable heat recovery unit below set point
Antiheladas Antiheladas Activa/Inactivo/a
Activación antiheladas a temp. exterior inferior a
Temperatura exterior Anti
Sensor antiheladas
Activar calefactor Sí/No
Solo si incorpora Programas de limpieza Programa de limpieza
función de
limpieza Información Sensor antiheladas
Temperatura entrada
Recuperador de calor ventilador entrada 1
Recuperador de calor obturador entrada 1
Recuperador de calor ventilador salida 1
Recuperador de calor obturador salida 1

Relé de limpieza
Tabla 3: Presentación del menú completo del recuperador de calor.
Viper Touch Profi

El recuperador de calor puede controlarse como parte integrada del sistema de ventilación de la nave. Se
emplea para que haya una ventilación mínima durante varios días al inicio de un lote (aves de engorde de 20
días aprox.). Cuando se requiera más de la ventilación mínima, el sistema normal de ventilación asumirá
gradualmente el control.
El recuperador de calor incorpora dos ventiladores: uno que extrae el aire caliente y húmedo de la nave y otro
que inyecta en la nave aire fresco, previamente calentado. Se abre un obturador automático ajustable para abrir
paso al aire exterior.
Aire frío del

Aire húmedo
exterior
enfriado
Exterior
Salida de aire Entrada de

continua del aire
Interior ventilador continua del
ventilador
Figura 1: Esbozo de funcionamiento del recuperador de calor
Clima / Recuperador de calor
Recuperador de Caudal de aire actual en el recuperador de calor como porcentaje del caudal total de
calor
aire.
Activar recuperador Conexión y desconexión del recuperador de calor. Cuando el recuperador de calor se
de calor
desconecta, el sistema de ventilación restante asume el control.
Conexión y desconexión de la deshumidificación forzada.

Esta función está disponible cuando hay un sensor de humedad instalado y la
Ventilación humedad está activada (en el menú Clima/Humedad/Modo de control
de humedad). Vea el apartado 0.
Deshumidificación
progresiva
Para utilizar la capacidad del recuperador de calor para deshumedecer de la
mejor forma posible, Viper Touch reduce una humedad de aire demasiado alta
dejando, entre otras cosas, que la temperatura interior se eleve al mismo tiempo
que incrementa la salida de aire.
Eficiencia del Muestra la eficiencia expresada como el nivel de calentamiento del aire en la entrada
con respecto a la temperatura exterior. El valor debe tomarse como una estimación ya
que se basa en la temperatura promedio del aire de la entrada de aire.
Recuperación de Muestra el valor calculado para la cantidad de energía recuperada en ese momento
energía del
(potencia). El valor debe tomarse como una estimación ya que se basa en valores
estimados de volumen de aire y de temperatura promedio del aire en la entrada de
aire.
Límite de temperatura exterior baja y alta
Viper Touch Profi

Activar límite de Conexión y desconexión del recuperador de calor en caso de que la temperatura
temperatura exterior
baja
exterior sea baja. El objetivo de esta función es evitar que el recuperador de calor se
congele cuando funcione con temperaturas exteriores muy bajas.
Muestra la temperatura exterior actual.
Activar límite Conexión y desconexión del recuperador de calor a alta temperatura exterior. El
alta
objetivo de esta función es evitar que el recuperador de calor funcione cuando la
diferencia entre la temperatura exterior e interior sea demasiado baja como para que
la recuperación de calor sea eficiente.
El recuperador se desconecta cuando la temperatura exterior se aproxima a la
temperatura seleccionada. Es preciso ajustar la diferencia mínima en grados entre la
temperatura exterior y la interior. Véase también el Ejemplo 15.
Abandonar unidad Ajuste de la temperatura exterior con la que el recuperador de calor se desconecta.
recup. calor
Véase también el Ejemplo 14.
Permitir unidad Ajuste de la temperatura exterior con la que el recuperador de calor arranca.
recup. calor
Desactivar Ajuste de grados. Cuando la temperatura exterior es más cercana a la temperatura

debajo del valor
seleccionada que al número de grados definidos, el recuperador de calor se
de configuración desconectará. Véase también el Ejemplo 15.
Ejemplo 15: Recuperador de calor: límite de temperatura alta y baja
Desconectado
Temp. seleccionada
Deshabilite el recuperador de
calor en el valor configurado
Conectado temperatura del menú
Desactivar recuperador de
calor a temperatura
exterior inferior a
Número del día
Función antiheladas
Antiheladas
Muestra si la función está activada o desactivada.
Cuando la función antiheladas está activada, se conecta y desconecta el suministro de
aire del recuperador de calor para evitar la formación de hielo.
Activación Configuración de la temperatura exterior que activará la función antiheladas.
antiheladas a temp.
exterior inferior a
Sensor antiheladas
Muestra la temperatura actual en el sensor antiheladas. El valor del sensor no se
utiliza para controlar la función antiheladas.
Activar calefactor
Conexión y desconexión de un calefactor externo asociado al recuperador de calor.
Programa de limpieza
Programa de limpieza
Viper Touch Profi

Cuando se utiliza el recuperador de calor como un sistema de limpieza integrado, Viper

Touch puede ejecutar hasta tres programas de limpieza en 24 horas.
Ajuste del número de programas de limpieza durante 24 horas.
Ajuste de cada programa de limpieza a la hora en que se ejecuta la limpieza y la hora
en la que parará.
Estado actual
Información
Muestra el estado de los diferentes componentes del recuperador de calor.
Viper Touch Profi

3.5 CO2
Este apartado solo es relevante para las naves con sensores CO2.
Clima
CO2
CO2 0 ppm
Ventilación mínima CO2 0,0 %
Valor configurado CO2 3000 ppm
Activa No
Sí
Tabla 4: Vista general completa del menú de CO2
Utilizando el sensor CO2, el nivel de CO2 actual en la nave puede controlarse y utilizarse como indicador de la
calidad del aire.
La función aumenta o limita la ventilación mínima y el nivel de ventilación actual según el contenido de CO 2
del aire, esto es, si es superior o inferior al valor configurado de CO2.
Antes del día 10, la ventilación CO2 se puede limitar al 0 %. Después del día 10, la ventilación CO2 no puede
ser inferior al 25 % de la ventilación mínima.
Clima/ CO2
CO2 Nivel de CO2 actual.
Ventilación mínima CO2 El requisito de ventilación actual (porcentaje de la capacidad del sistema) para
mantener el nivel de CO2 por debajo del valor configurado de CO2.
Valor configurado CO2 Límite máximo de CO2 en el aire.

Cuando el contenido de CO2 del aire supera el valor configurado de CO2, la función
aumenta la ventilación. El Viper Touch reduce la ventilación mínima si el nivel de CO2
de la nave es inferior al valor configurado de CO2.
Active Puede conectar y desconectar la función de ventilación mínima de CO2 que está activada
al mismo tiempo que la ventilación mínima.
En caso de que se produzca un error en el sensor CO2 o una alarma por un nivel alto de CO2, el
Viper Touch desconectará la función CO2 y activará la Ventilación mínima, para evitar que un
sensor CO2 defectuoso provoque un nivel de ventilación demasiado bajo o demasiado alto. Por
lo tanto, también es importante que los valores configurados de la Ventilación mínima y el
Número de animales sean correctos aunque se use la ventilación mínima de CO2.
Viper Touch Profi

3.6 NH3
Este apartado solo es relevante para las naves con sensores NH3.
Clima
NH3
NH3 0 ppm
Ventilación NH3 0,0 %
Valor configurado NH3 10 ppm
Activa No
Sí
Tabla 5: Vista general del menú completo de NH3
Utilizando el sensor NH3, el nivel de NH3 actual en la nave puede controlarse y utilizarse como indicador de la
calidad del aire.
Esta función aumenta tanto la ventilación como el nivel de ventilación actual, dependiendo del contenido
atmosférico de NH3, esto es, si fuese más alto que los valores configurados para NH3.
Clima/ NH3
NH3
Nivel de NH3 actual.
Ventilación NH3
El requisito de ventilación actual (como porcentaje de la capacidad de la instalación)
para exponer el nivel de NH3 por debajo del valor configurado de NH3.
Valor configurado Límite máximo de NH3 en el aire.
NH3
Cuando el contenido de NH3 del aire supera el valor configurado para NH3, la función
aumenta la ventilación.
Activa Puede conectar o desconectar la ventilación de NH3.
Tenga cuidado con los valores configurados para NH3.

En el caso de que los niveles de NH3 sean demasiado altos, el Viper Touch aumentará la
ventilación para reducir el nivel.
Un ajuste demasiado bajo puede generar, o bien un consumo de calor muy alto, o bien un
descenso de la temperatura en las naves ganaderas en el caso de que no haya suministro de calor
disponible.
Consulte también el párrafo 5.4 relativo a la alarma NH3.
Viper Touch Profi

3.7 Ventilación
Estas funciones no están disponibles en las naves con ventilación tipo
túnel.
Clima
Ventilación
Valores configurados ventilación mín.

Ventilación mínima/animal
Ventilación mínima Natural
Natural
Apertura máxima de entrada Inlet maximum opening
Ventilación mínima Natural Blocked by high outside temperature
Confort de aire a 15 m/s
Confort de aire
Temp. seleccionada con
adiciones
Entrada de inicio forzado natural
Entrada de detención forzada
natural
Abandonar natural alto
Permitir natural alto
Permitir natural bajo
Abandonar natural bajo
Compensación de
temperatura exterior alta
Histéresis temp. ext. alta
Comp. temp. ext. baja
Límite de tormenta
Límite máximo de apertura a
altas velocidades de aire
Límite máximo de apertura
con velocidad de inicio
Límite máximo de apertura
con velocidad de fin
Nivel de CO2 máximo
Entrada controlada por zonas

Desviación de temperatura
Factor de rectificación entrada
FreeRange
Los ventiladores se iniciarán a
Compensación de temperatura
de los ventiladores
Viper Touch Profi

Clima
Con sensor Valor configurado FreeRange
de CO2 CO2
Con
calefacción Calefacción con FreeRange Sí/No
Reducir valor configurado
calefactor
Estado de FreeRange
Horas de apertura hoy
Horas de apertura ayer
Promedio de horas de apertura al día
Deshielo entrada
Temperatura exterior por
debajo de
Información
Demanda ventilación
Aire total
Dynamic Air continuo
Salida Alto/Bajo
FreeRange Cerrado/a/Abrir
Ventilación mínima
Ventilación máxima
Dynamic MultiStep Alto/Bajo
Estado de ventilación Entrada mínima Ciclo detenido
temporizador ciclo
Próximo cambio:
Temporizador de ciclo Ciclo detenido
salida
Próximo cambio:
Tapa entrada techo
Ventilador entrada techo
Velocidad ventilador recirculación techo
Entrada lateral 1-6
Salida aire 1-2
Continuo 1-2
Posición entrada natural
Pos salida natural
MultiStep1-16
Tabla 6: Presentación del menú completo de ventilación.
The house ventilation consists of air intake and an air outlet. Además de suministrar aire fresco a la nave, el
sistema de ventilación sirve para eliminar la humedad y el posible calor excedente.
Viper Touch corrige la ventilación de forma continuada a partir de un cálculo de la demanda de ventilación. Es
decir, el ordenador aumenta o reduce la ventilación en función de la temperatura interior y de si la humedad del
aire es demasiado alta o baja.
Viper Touch Profi

Figura 2: Ventilación Combi-túnel
Clima / Ventilación
Ventilación mínima Límite mínimo de ventilación respecto a la demanda de aire de los animales
(consultar sección 3.7.1)
Ventilación mínima Ventilación natural. El límite más bajo de ventilación con relación a la necesidad de
Natural
aire de los animales. Se regula mediante la apertura de las entradas de aire.
Ventilación máxima Límite máximo de la capacidad del sistema que puede activar el ordenador (véase el
apartado 3.7.2).
Ventilación natural
Apertura máxima de Visualización del estado actual de apertura de las entradas de aire individuales.
entrada
Información Visualización de la razón por la que no es posible ventilar empleando la ventilación

bloqueada natural
natural.
Confort de aire a 15 Ajuste del número de grados añadidos al valor configurado de temperatura para
m/s
minimizar cualquier problema de corrientes generadas por fuertes vientos (solamente
cuando se utiliza la estación meteorológica). Consulte también el apartado 3.7.3.
Confort de aire
Visualización del número de grados que se acaban de añadir al valor configurado de
temperatura.
Valor configurado Visualización del valor corregido de la temperatura para el Valor configurado de
temp. incl. adición
temperatura + el Confort frente al viento (consulte también el apartado 3.2.1.1).
Entrada de inicio Visualización de si la entrada para el inicio forzado está activa. Las condiciones para la
forzado natural
parada forzada tendrán prioridad sobre el inicio forzado.
Entrada de detención Visualización de si la entrada para la parada forzada está activa.
forzada natural
Abandonar natural Visualización de a qué temperatura exterior máxima se detendrá la ventilación natural.
alto
Permitir natural alto

Visualización de a qué temperatura exterior máxima se iniciará la ventilación natural.
Permitir natural bajo

Visualización de a qué temperatura exterior mínima se iniciará la ventilación natural.
Viper Touch Profi

Abandonar natural Visualización de a qué temperatura exterior mínima se detendrá la ventilación natural.
bajo
Compensación de Ajuste del número de grados añadidos al valor configurado de temperatura para
alta
establecer un límite superior para la temperatura exterior. Cuando se sobrepasa este
límite, la ventilación cambia desde la ventilación natural.
Max. Compensación Visualización del número de grados necesarios para retrasar el cambio entre inicio y
de temperatura
exterior alta
parada.
Comp. temp. ext. Ajuste del número de grados restados de la temperatura de ajuste para establecer un
baja
límite inferior para la temperatura exterior. Cuando se sobrepasa este límite, la
ventilación cambia desde la ventilación natural.
Límite de tormenta
Con estación meteorológica. Ajuste del límite superior para la velocidad del viento.
Cuando se sobrepasa este límite, Viper Touch cambia a ventilación mecánica
(solamente cuando se utiliza una estación meteorológica).
Límite máximo de Ventilación natural (utilizando una estación meteorológica). Visualización del límite de
apertura a altas
velocidades de aire
apertura de las entradas de aire con altas velocidades del viento.
Límite máximo de Ventilación natural (utilizando una estación meteorológica). Visualización de la

apertura con
velocidad de inicio
velocidad del viento que activará una apertura limitada de la entrada de aire.
Límite máximo de Ventilación natural (utilizando una estación meteorológica). Visualización de la

apertura con
velocidad de fin
velocidad del viento con la que se ha alcanzado el límite de apertura de la entrada de
aire.
Nivel de CO2 máximo

Ventilación natural (utilizando un sensor de CO2). Ajuste del límite superior de CO2.
Cuando se sobrepasa este límite, Viper Touch cambia a ventilación mecánica.
Entrada controlada por zonas

Desviación de Función de entrada de aire regulada por zonas. Intervalo de temperatura en la
temperatura
Temperatura seleccionada a partir de la cual Viper Touch corrige la posición del
obturador de la entrada de aire. Véase también el apartado 3.7.4.
Factor de Factor de regulación por zonas de la posición del obturador de la entrada de aire.
rectificación entrada
FreeRange
Los ventiladores
La ventilación FreeRange. La temperatura interior que inicia los ventiladores en las
comenzarán con salidas de aire (Valor configurado temperatura + Compensación de temperatura de
ventilador) (consultar sección 3.7.5).
Compensación de
Ventilación FreeRange. Ajuste de una compensación para Valor configurado de
temperatura de los temperatura que permitirá que la temperatura interior aumente cuando estén abiertas
ventiladores
las trampillas. Viper Touch inicia los ventiladores cuando se sobrepasa este ajuste.
Valor configurado
Ventilación FreeRange. Ajuste de un nivel máximo de CO2 en la nave cuando las
FreeRange CO2 trampillas están abiertas.
En las naves FreeRange, el nivel de CO2 suele aumentar rápidamente cuando las aves
vuelven a entrar en la nave al final del día. Viper Touch inicia los ventiladores en las
salidas de aire cuando se sobrepasa este ajuste. Los ventiladores paran de nuevo una
vez que el nivel de CO2 se reduce a aproximadamente 250 ppm por debajo del ajuste.
Calefacción con
Ventilación FreeRange. Activación y desactivación del suministro de calor cuando las
FreeRange trampillas están abiertas.
Viper Touch Profi

Reducir los valores

Ventilación FreeRange. Ajuste de un valor configurado reducido para la activación de
configurados de calor calor.
Estado FreeRange
Ventilación FreeRange. Estado de cuántas horas han estado abiertas las trampillas
(hoy, ayer y el promedio del lote).
Deshielo entrada
Temperatura exterior Límite inferior para la temperatura exterior. Cuando la temperatura exterior cae por
por debajo de
debajo de este valor, Viper Touch activa la función de deshielo.
Información
Demanda ventilación Demanda actual de ventilación.
Activa Conexión y desconexión de la función de ventilación mínima CO2.
Estado de Estado de la entrada y la salida de aire.

ventilación
Entrada mínima Estado del temporizador de ciclo en la función de entrada de aire mínima.
temporizador ciclo
3.7.1 Ventilación mínima

Clima/ Ventilación/ Ajustes de ventilación mínima
La función de ventilación mínima suministra a la nave la cantidad de aire justa para asegurar una calidad de
aire aceptable. Esta función es apropiada especialmente para periodos fríos en los que no hace falta ventilar
para mantener baja la temperatura interior.
Viper Touch calcula la ventilación mínima necesaria a partir de la demanda de aire fresco de los animales. La
unidad podrá ventilar por debajo de la ventilación mínima indicada con la ventilación CO2 solamente.
La demanda de aire fresco por parte de los animales varía según su raza y peso. La demanda se indica en
metros cúbicos de aire / hora (m3/t) por animal. Para asesorarse sobre la cifra correcta, consultar en la literatura
especializada o consultar con un asesor.
El número correcto de animales debe haberse registrado en el menú Administración/ Animales.
Véase también el apartado 4.4 sobre curvas del lote.
3.7.2 Ventilación máxima

Clima / Ventilación/ Ajustes de ventilación máxima
La función de ventilación máxima define el máximo (en porcentaje) de capacidad del sistema de ventilación
que puede activar el ordenador. Un 100% corresponde a la demanda de ventilación calculada para los animales,
mientras que una ventilación efectuada con la plena capacidad del sistema puede llegar hasta al 160% (véase
también el apartado sobre ventilación extra).
Esta función puede ser adecuada para temperaturas exteriores muy altas cuando la ventilación a plena
capacidad del sistema provocaría una subida excesiva de la temperatura interior deseada. También impide p.ej.
que los animales jóvenes se expongan a una ventilación más fuerte de la que pueden aguantar.
Si desea cancelar la función, configure la ventilación máxima al
máximo valor (la configuración de fábrica es 300 %). De esta
manera se asegura que en realidad no exista límite para el uso de la
capacidad del sistema de ventilación.
Viper Touch Profi

3.7.3 Ventilación natural
Este apartado solo es relevante para las naves con ventilación natural.
Clima/ Ventilación/ Natural
La ventilación natural se emplea en naves en las que las entradas y las salidas de aire están abiertas y se asegura
el intercambio de aire sin el uso de la ventilación mecánica.
El control de la ventilación natural puede combinarse con los otros tipos de ventilación dependiendo de cómo
esté diseñado dicho sistema de ventilación. Consulte también el apartado 3.2.
Cuando se combina la ventilación natural con una estación meteorológica que registra la dirección y la
velocidad del viento, también se ofrecen las funciones de confort frente al viento y cierre durante las tormentas.
• Confort frente al viento: las entradas de aire reducirán su apertura en el lado de barlovento y
aumentarán su apertura en el lado de sotavento.
• Cierre durante las tormentas: El controlador climático y de producción cambia a ventilación mecánica a
un valor de la velocidad el viento determinado.
Salida de aire,
apertura de cresta
Entrada de aire
apertura de cortina
Figura 1: Por ejemplo, en una nave con ventilación natural con aperturas de cortina en los laterales de la nave y
apertura de cresta en el tejado.
3.7.4 Entrada de aire regulada por zonas
Este apartado solo es relevante para las naves con entradas controladas por
zonas.
Para poder compensar posibles diferencias de temperatura en naves de una sola zona muy extensas, las entradas
de aire pueden agruparse en hasta seis zonas, y cada una se ajusta según la temperatura que Viper Touch mide
en la respectiva zona. Cuando la temperatura en una zona de entrada de aire se desvía de la Temperatura
seleccionada, Viper Touch corrige la posición del obturador de la entrada de aire.
El grado de la corrección que debe efectuar Viper Touch viene

determinado por la temperatura seleccionada.
Cuanto mayor sea el valor configurado en Desviación de temperatura,
más lenta será la corrección.
Viper Touch Profi

Cuando la temperatura en la zona de entrada de aire se desvía de la Temperatura seleccionada, la posición del
obturador se corregirá con este factor con respecto al grado de desviación.
Cuanto más alto se ajuste el factor, mayor será la regulación de la posición del obturador. Véase también el
ejemplo del Manual técnico.
3.7.5 FreeRange
Este apartado solo es relevante para las naves con ventilación FreeRange.
Clima / Ventilación/ FreeRange
En las naves FreeRange donde las aves tengan acceso a áreas exteriores mediante trampillas, se puede ajustar la
ventilación en FreeRange. Cuando se abren las trampillas, los ventiladores en las unidades extractoras se
detienen y los obturadores se abren. La nave está ventilada por una corriente de aire natural que pasa a través de
los orificios y las unidades extractoras.
Salida de aire,
unidad extractora
Entrada de aire,
entradas de pared
FreeRange,
trampilla
Figura 3: Ventilación FreeRange

Cuando se activa FreeRange, el valor configurado de temperatura y el valor configurado de calefacción se
ajustan con una compensación en relación con los ajustes generales. Si la temperatura interior es demasiado alta
o baja, Viper Touch ajustará la ventilación o suministro de calor normal. También se adaptan los límites de
alarma.
Viper Touch Profi

3.7.6 Deshielo de la entrada de aire
Este apartado solo es relevante para las naves con entrada de aire de
deshielo.
Clima / Ventilación / Deshielo entrada
Cuando las temperaturas exteriores son bajas, la función de deshielo permite regular la ventilación según un
intervalo de ciclo para evitar la formación de hielo en la entrada de aire.
Viper Touch activa el deshielo cuando la temperatura exterior es inferior al valor definido en Temperatura
exterior por debajo de.
Ejemplo 16: Activación del deshielo
Desactivación del deshielo
ON
Temperatura -10 °C
exterior por
debajo de
OFF
-10 -8 0 10
Temperatura exterior °C
En el parámetro Temperatura exterior por debajo de, indicar de cuántos grados puede caer la temperatura
exterior antes de que Viper Touch active la función de deshielo.
3.7.7 Estado de la ventilación

Clima / Ventilación / Información
3.7.7.1 Temporizador de ciclo con la entrada de aire mínima

El objetivo de la función Tiempo de ciclo es permitir el control de las corrientes de aire en la nave con un
requisito de ventilación muy limitado. La función abre y cierra las entradas de aire alternativamente enviando
así una corriente de aire más potente por la nave. Eso asegura un cambio total del aire de la nave. Consulte
también el Manual técnico de Viper Touch.
Esta línea del menú solo aparece cuando la función Entrada mínima temporizador ciclo está activada (ajustada en
el menú Técnico/ Servicio/ Ajustar presión negativa/ Lateral/ Entrada de aire mín.).
Cuando Viper Touch regula la ventilación mínima con
temporizador de ciclo, los obturadores se abren y
cierran respectivamente. Próximo cambio indica
cuánto tiempo queda hasta que el obturador cambie de
posición.
3.7.7.2 Posición de ajuste infinitamente variable y posición MultiStep®

La extracción de aire de la nave se efectúa, por una parte, mediante uno o varios extractores con ajuste
infinitamente variable y, por otra parte, mediante grupos de extractores ON/OFF. La salida infinitamente
Viper Touch Profi

variable permite ajustar el motor del ventilador y la posición del obturador, mientras que los ventiladores de los
demás extractores están o encendidos o apagados.
El sistema de ventilación conecta primero la unidad extractora continua. Cuando la demanda de ventilación
supera la capacidad de salida de aire infinitamente variable, se acopla un grupo de los demás extractores al
tiempo que se reduce la salida de aire infinitamente variable. De esta manera, el ordenador consigue pasar con
suavidad de un nivel de ventilación a otro. Si la demanda de ventilación sigue aumentando, la salida de aire
infinitamente variable volverá a funcionar al máximo antes de disminuir al acoplarse el próximo grupo de
extractores ON/OFF.
Todos los extractores de aire de la nave llevan indicado si son de regulación infinitamente variable u ON/OFF.
Estos últimos están numerados en función del grupo MultiStep® al que pertenezcan. De esta manera es posible
reconocer cada extractor de aire y comparar su rendimiento efectivo con el estado indicado en el menú
Ventilación. Esto es relevante especialmente durante el proceso de localización de fallos.
3.7.7.3 Posición del obturador

La posición del obturador indica la abertura porcentual de los obturadores en las entradas y salidas de aire. En
caso de duda sobre el rendimiento actual de la ventilación, es posible comparar el estado de la ventilación en el
menú de ventilación con las observaciones efectuadas en la nave. Por tanto, los datos porcentuales son
relevantes, especialmente durante el proceso de localización de fallos.
3.8 Refrigeración lateral

Este apartado solo se aplica a las naves que incorporan sistemas de
refrigeración lateral.
Clima
Refrigeración lateral
Iniciar refrigeración
Humedad para detener la refrigeración lateral
Información
Requisito para refrigeración lateral
Humidificación requisitos inclusivos
Limpieza de boquilla
Limpieza boquilla activa Sí/No
Intervalo limpieza boquilla
Tiempo limpieza boquilla
Tabla 7: Presentación del menú completo de refrigeración lateral.
La refrigeración se usa en naves en las que no es posible reducir suficientemente la temperatura interior
mediante la ventilación.
Comparado con la ventilación, la refrigeración tiene la ventaja de que permite bajar la temperatura interior por
debajo de la temperatura exterior. Por otro lado, la refrigeración genera un aumento de la humedad del aire en
la nave.
Viper Touch Profi

La combinación de una alta temperatura interior y alta humedad del aire puede resultar letal para
los animales. Dado que la refrigeración incrementa la humedad en la nave, Viper Touch
desconecta la refrigeración automáticamente cuando la humedad supere el nivel establecido en
Humedad para detener refrigeración alta presión (normalmente un 75-85 %, configuración de
fábrica: 85 %).
Clima/ Refrigeración lateral

Iniciar refrigeración Número de grados con los que la temperatura sobrepasa la Temperatura seleccionada +
la Temperatura confort antes de que se active la refrigeración.
Humedad para Porcentaje de humedad en el aire en el que Viper Touch detiene la refrigeración.
detener la
refrigeración lateral Además, se puede establecer un límite de humedad para la refrigeración de túnel.
Demanda refrigera Lectura de la demanda de refrigeración actual.
ción alta presión
Humidificación Esta lectura se muestra cuando la humidificación también está conectada al relé del
requisitos inclusivos
sistema de refrigeración de alta presión. La lectura muestra lo grande que es el
porcentaje de capacidad del sistema de refrigeración de alta presión que está
actualmente en uso.
Esta característica es especialmente útil en zonas calientes y secas donde la
refrigeración de alta presión funcionará como alternativa a la humidificación,
respectivamente para enfriar y aumentar la humedad.
Ejemplo 17: Refrigeración
Refrigeración %
Temp. seleccionada 22 °C
con adiciones Temp. seleccionada con Iniciar refrigeración
2 °C adiciones
Iniciar refrigeración 2,5 °C
Temperatura °C
Sin embargo, un requisito previo para que pueda iniciarse la refrigeración es que la ventilación esté
configurada como Ventilación máxima o que la temperatura exterior sea superior al Valor configurado
temperatura.
Viper Touch conecta gradualmente la refrigeración.
3.8.1 Limpieza de boquilla

Para limpiar las boquillas, el Viper Touch puede activar la refrigeración lateral independientemente de los
requisitos de refrigeración de la nave.
Limpieza boquilla Conexión y desconexión de la limpieza de boquilla.
activa
Tiempo limpieza Ajuste del tiempo que debe transcurrir desde que la refrigeración lateral estuvo activa
boquilla
por última vez hasta que se pone en funcionamiento la función de limpieza de la
boquilla.
Intervalo limpieza Valor configurado de la hora a la que debe ponerse en funcionamiento la limpieza
boquilla
lateral.
Viper Touch Profi

3.9 Túnel
Solo se puede acceder a estas funciones en las naves con ventilación tipo
túnel.
Clima
Túnel
Detener temporizador ciclo
velocidad
Velocidad mínima aire
Velocidad máxima aire
Factor frío
Límite temperatura exterior túnel
Forzar salida túnel Sí/No
Límite temperatura exterior túnel
Túnel Ventilación mínima/animal
Información
Túnel bloqueado Vent. lat. l no al máx.
Temp. demasiado baja para velocidad mín. de aire
Temperatura de inicio túnel
Velocidad aire requerida
Velocidad del aire
Velocidad aire máx. posible
Velocidad aire máx. limitada por el
usuario
Efecto de frío
Estado de túnel Ciclo detenido
Próximo cambio:
Entrada túnel 1-4
Salida túnel 1-2
Túnel continuo 1-2
Túnel MultiStep 1-16
Tabla 8: Presentación del menú completo Túnel.
La ventilación tipo túnel se utiliza cuando las temperaturas son altas. El aire entra a través de una abertura tipo
túnel a un extremo de la nave y sale por los ventiladores frontales del otro extremo de la nave. En consecuencia,
el aire circula con rapidez a lo largo de la nave y se percibe más frío.
Viper Touch Profi

Salida de aire,
ventiladores frontales Salida de aire,
chimenea
Entrada de aire,
entradas de pared
Salida de aire,
abertura tipo túnel
Figura 4: Ventilación tipo túnel
Clima / Temperatura / Ajustes
La ventilación tipo túnel no puede activarse hasta que las temperaturas interior y exterior sean lo
suficientemente altas.
Detener Ajuste de la velocidad máxima de aire permitida cuando la ventilación tipo túnel se
temporizador ciclo
velocidad regula con temporizador de ciclo (véase el apartado 3.9.1) (solo para la ventilación
Combi-túnel). Cuando se supera este nivel, se aplica la ventilación tipo túnel
corriente sin temporizador de ciclo.
Velocidad mínima Ajuste de la velocidad de aire mínima que puede admitirse en el modo túnel (véase el
aire
apartado 3.9.2).
Velocidad máxima Ajuste de la velocidad de aire máxima que puede admitirse en el modo túnel (véase el
aire
apartado 3.9.2).
Factor frío Frío que percibe un animal de una edad y raza determinadas a 1,0 m/s.
Forzar salida túnel Es posible forzar la ventilación del túnel a la regulación lateral. Esto puede ser
conveniente en el caso de un fallo mecánico o la reparación del mismo.
Límite temperatura Límite inferior de la temperatura exterior que activa la ventilación tipo túnel. Este
exterior túnel
límite se ajusta en la curva del lote Curva de frío – temperatura exterior (solo combi-
túnel).
Ventilación Límite inferior de ventilación respecto al aire que demandan los animales (m3/h por
mínima/animal
animal).
Clima / Túnel / Información

Túnel bloqueado Visualización de por qué la ventilación del túnel no está disponible actualmente.
Requisito velocidad Demanda actual de ventilación (solo túnel).

aire
Velocidad del aire Lectura de la velocidad de aire calculada para la nave.
Velocidad aire máx. Lectura de la velocidad máxima de aire del sistema.

posible
Velocidad aire máx. Lectura de la velocidad máxima de aire configurada del sistema. (Velocidad máx. de
limitada por el usuario
aire).
Velocidad de aire La máxima velocidad de aire actual.
actual
Viper Touch Profi

Efecto de frío Valor calculado por Viper Touch sobre el frío en °C que percibirá un animal de una
edad y raza determinadas.
Estado de túnel Menú del estado de la entrada de aire, MultiStep® y Dynamic MultiStep.
3.9.1 Temporizador de ciclo en la ventilación tipo túnel

Cuando la ventilación tipo túnel funciona con una demanda de ventilación baja (p.ej. inferior a 0,8 m/s), es
posible asegurar una distribución de aire en la nave mediante un temporizador de ciclo. Viper Touch irá
activando y apagando los ventiladores. De este modo se contrarrestarán las fluctuaciones de temperatura.
Ejemplo 18: Proceso regulado por temporizador de ciclo en la ventilación tipo túnel
Velocidad del aire m/s Túnel sin temporizador de ciclo
Velocidad aire mín. 0,2 m/s

Velocidad de paro 0,8 m/s
temporizador de Lateral Túnel con temporizador de ciclo
ciclo
Velocidad aire máx. 3,0 m/s
0,2 0,8 3,0

Demanda velocidad del aire m/s
Con el uso de temporizador de ciclo en la ventilación tipo túnel, la velocidad del aire oscila entre 0,0 y 0,.8 m/s.
El ajuste de Velocidad mínima aire seguirá funcionando como condición inicial para el accionamiento de la
ventilación tipo túnel, pero ahora podrá seleccionarse un valor inferior, por ejemplo 0,2 m/s.
3.9.2 Velocidad máxima y mínima del aire

Si la velocidad es baja, hay demasiada diferencia de temperatura entre un extremo de la nave y otro. Por esta
razón se ajusta un límite inferior de velocidad del aire en modo túnel.
Para evitar una ventilación demasiado intensa para los animales pequeños, es posible limitar la velocidad del
aire en la nave, Velocidad máxima aire.
3.9.3 Factor frío y efecto de frío

El factor frío es un indicador de que el efecto enfriador del aire depende de la edad y la raza de los animales.
Cuanto más jóvenes son los animales, más fría se percibe la temperatura a una determinada velocidad del aire.
Viper Touch calcula el efecto de frío actual en relación con la velocidad del aire en la nave y el factor de frío.
Ejemplo 19: Factor frío y efecto de frío
Animales adultos Pollos de un día de edad
Velocidad del aire 1,5 m/s 1,5 m/s
Factor frío 3 8
Efecto de frío 4,5 °C 12 °C
30 °C se perciben como 25,5 °C 18 °C
Viper Touch Profi

3.9.4 Inicio túnel

El ordenador calcula regularmente la temperatura interior requerida para poder activar el modo túnel (solo con
combi-túnel).
• Para pasar a tipo túnel con una temperatura interior más baja, es preciso reducir el factor frío.
• Para pasar a tipo túnel con una temperatura interior más alta, es necesario aumentar el factor frío.
3.9.5 Velocidad de aire actual

La velocidad de aire actual es un valor calculado (metro/seg.). A partir de la sección transversal (m2) de la nave
y la capacidad actual de los ventiladores túnel, el ordenador climático y de producción calcula la velocidad del
aire actual en la nave.
Viper Touch Profi

3.10 Refrigeración de túnel

Este apartado solo se aplica a las naves equipadas con sistema de
refrigeración tipo túnel o sistema de refrigeración.
Clima
Refrigeración de túnel
Inicio calculado
* Velocidad aire inicio
** Temperatura de inicio
Humedad para detener refrigeración
de túnel
Purga activada (enjuague)
Tiempo para purga (enjuague
bloques)
Información
Refrigeración bloqueada por: Velocidad del aire
Temperatura
Temperatura de refrigeración de túnel
Humedad
Error sensor de humedad
Demanda refrigeración de túnel

Temperatura refrigeración de túnel
Inicios ayer
Funcionamiento desde última purga
(enjuague bloques)
Tiempo total funcionamiento
Relé 1-6
Tiempo restante relé 1-6
Inicio basado en:

Velocidad del aire *
Temperatura **
Tabla 9: Presentación del menú completo de refrigeración tipo túnelo.
Clima / Refrigeración tipo túnel / Ajustes
Inicio calculado Estimación de la temperatura interior que hace que el Viper Touch ponga en marcha
la función de refrigeración de túnel cuando el arranque se basa en la velocidad del
aire.
Velocidad aire inicio Ajuste de la velocidad del aire que activa la refrigeración tipo túnel.
Temperatura de El valor de sensación térmica en la ventilación máxima del túnel debe sobrepasar el
inicio
valor de temperatura establecido antes de que comience la refrigeración de túnel.
Viper Touch Profi

Humedad para Porcentaje de humedad en el aire al que Viper Touch detiene la refrigeración tipo
detener refrigera-
ción de túnel túnel. La refrigeración tipo túnel se limita gradualmente antes de la desactivación
cuando el porcentaje de humedad desciende por debajo del 10%.
Se puede además definir un límite de humedad para la refrigeración de alta presión.
Purga activada Conexión y desconexión del enjuage de bloques.
(enjuague)
Tiempo para purga Hora en que se inicia la función de purga, después de que la refrigeración tipo túnel
(enjuague bloques)
haya funcionado en el intervalo seleccionado (Funcionamiento entre purgas).
No se activará la purga durante la ventilación tipo túnel.
Refrigeración Para impedir que el sistema de refrigeración funcione en circunstancias no
bloqueada por:
favorables para los animales, Viper Touch detendrá la refrigeración incluso cuando
la temperatura interior sea alta.
Demanda Lectura de la demanda de refrigeración actual con ventilación tipo túnel.
refrigeración de túnel
Temperatura La lectura de la temperatura de refrigeración del túnel se controla mediante el uso de

refrigeración de túnel
un sensor de refrigeración de túnel específico.
Funcionamiento Lectura del tiempo que ha estado activa la refrigeración de túnel desde la última
desde última purga
(enjuague bloques) purga.
Tiempo total Lectura del tiempo total de funcionamiento de la purga. Puede servir como
funcionamiento
indicador de cuándo necesitan sustituirse los bloques de refrigeración.
Inicio basado en: Selección del factor que debe activar la refrigeración tipo túnel (Temperatura /
Velocidad del aire).
Viper Touch Profi

3.11 Control de presión

Este apartado solo se aplica a las naves que incorporan control de presión
activo.
Menú principal
Clima
Presión
Sensor de presión
Presión seleccionada
Activo en modo lateral Sí/No
Activo en modo túnel Sí/No
Información
Control de presión finalizado
Cálculo de la entrada de aire
Tabla 10: Presentación del menú completo de presión para el nivel de usuario de servicio.
Con un sensor de presión, Viper Touch puede controlar el nivel de presión en la nave. A partir de los cálculos,
Viper Touch regula la entrada de aire y mantiene a la vez el nivel de presión deseado.
Clima / Presión
Presión Nivel de presión seleccionado.

seleccionada
Activo en modo Conexión y desconexión del control de presión en la ventilación lateral.

lateral
Activo en modo túnel

Conexión y desconexión del control de presión en la ventilación tipo túnel.
Sensor de presión Nivel de presión actual en la nave.
Cálculo de la entrada Indicación porcentual de la abertura necesaria de los obturadores para mantener la
de aire
Presión seleccionada.
Viper Touch Profi

3.12 Sensores auxiliares
Este apartado solo se aplica a las naves equipadas con sensores auxiliares.
Menú principal
Clima
Sensores auxiliares
Sensores auxiliares
Sensor CO2 1-4
Sensor de presión 1-4
Sensor NH3 1-4
Sensor O2 1-4
Sensor de temperatura 1 1-4
Sensor de humedad 1 1-4
Sensor de velocidad del aire 1-4
Sensor de dirección de aire 1-4
Tabla 11: Presentación del menú completo de sensores auxiliares.
Clima / Sensores auxiliares
El menú Sensores auxiliares presenta los datos registrados en Viper Touch para los sensores auxiliares. Los
sensores adicionales no influyen en la regulación.
Viper Touch registra el contenido de CO2, NH3, O2 y la humedad en el aire de la nave, así como la presión y la
temperatura. También es posible montar sensores para medir la velocidad del aire y la dirección del viento al
exterior de la nave.
Viper Touch admite la conexión de cuatro sensores auxiliares. La presentación del menú de Sensores auxiliares
depende del tipo de los sensores auxiliares instalados.
Sensores auxiliares (x) Valor actual medido por el sensor correspondiente.
Viper Touch Profi

3.13 Ventilador agitador
Este apartado solo es relevante para las naves con un ventilador agitador.
Clima
Ventilador agitador
Ventilador agitador 1-6
Regulación
Reloj 24 horas
Temperatura
Calefactor
Reloj 24 horas Hora de inicio
Hora de fin
Tiempo ON
Tiempo OFF
Iniciar ventilación
Detener ventilación
Iniciar ventilación
Control Un sensor
Dos sensores
Sensores instalados
Un sensor Sensor núm.
Dos sensores Temperatura 1 sensor núm. / Temperatura 2 sensor núm.
Dos sensores Temperatura ventilador agitador
Dos sensores Diferencia temperatura ventilador agitador
Dos sensores Tiempo ON
Tiempo OFF
Calefactor Iniciar ventilación
Control Con calefacción
Postcalefacción
Retraso de inicio
Con calefacción Retraso parada
Postcalefacción Tiempo ON
Tabla 12: Presentación del menú completo de ventilador agitador.
Un ventilador agitador mejora la circulación del aire y confiere una temperatura más uniforme en la nave.
Viper Touch puede regular hasta cuatro ventiladores agitadores a la vez.
Viper Touch Profi

Clima / Ventiladores agitadores
Iniciar ventilación / Los ventiladores agitadores solo están activos en niveles de ventilación determinados.
Regulación Los ventiladores agitadores se pueden regular según la fuente de calor, uno o dos
sensores de temperatura o un reloj 24 horas.
3.13.1 Regulación con reloj de 24h

El ventilador agitador funciona durante un tiempo programado ON/OFF en horas seleccionadas.
Ejemplo 20: Regulación con reloj de 24h
Temperatura
Hora de 14:00 h:m

inicio
Hora de 16:00 h:m
fin
Tiempo 5 min.
ON
Tiempo 5 min.
OFF
Hora
3.13.2 Regulación con sensor de temperatura

Cuando un ventilador agitador funciona con sensores de temperatura, es preciso introducir el número de
sensores (uno o dos) y qué sensores utilizar para el control, además de la temperatura a la que se debe iniciar el
ventilador.
El ventilador agitador funciona durante un tiempo programado ON/OFF.
Un sensor de temperatura: La Temperatura ventilador agitador es una desviación del
parámetro Temperatura.
Dos sensores de temperatura: El parámetro Diferencia temperatura ventilador agitador
indica la diferencia de temperatura entre los dos sensores.
Ejemplo 21: Regulación con sensor de temperatura
Temperatura
Temp. ventilador agitador 2 °C

Tiempo ON 5 min. Temperatura ventilador agitador
Tiempo OFF 5 min.
Valor configurado
temperatura
Hora
Viper Touch Profi

3.13.3 Regulación con calefactor

Cuando el ventilador agitador ha de funcionar con calefactores, es preciso seleccionar el modo de control
deseado y ajustar un tiempo de inicio y parada del ventilador.
Modo de control: Con calefacción: El ventilador agitador funciona mientras el calefactor desprende
calor, pero arranca y se para con un retraso seleccionado (Retraso de inicio/Retraso
parada).
Postcalefacción:El ventilador agitador funciona después que el calefactor haya

desprendido calor. Arranca con un retraso (Retraso de inicio) y funciona durante un
tiempo seleccionado (Tiempo ON).
La función solo está activa cuando existe una demanda de calor.
Ejemplo 22: Regulación con calefactor
Modo de control: Con
calefacción Retraso parada
Calefacción
Ventilador
agitador
Retraso de inicio
Modo de control:
Postcalefacción Retraso de inicio
Tiempo
ON
Hora
Viper Touch Profi

3.14 Estación meteorológica

La estación meteorológica se utiliza para registrar la dirección y velocidad del viento.
Clima
Estación meteorológica
Dirección del viento absoluta N
Parte
Dirección del viento relativa
trasera
Velocidad del viento
Tabla 13: Descripción general del menú de estación meteorológica.
Dirección del viento Pantalla de la dirección del viento actual.
Velocidad del viento Pantalla de la velocidad del viento actual.
3.15 Compensaciones del usuario

Clima
Compensaciones del usuario
Temperatura
Valor configurado calefactor
Temperatura confort
Calefactor autónomo 1-4
Humedad
Factor frío
Ventilación mínima (Natural)
Velocidad mínima aire
Velocidad máxima aire
Iniciar velocidad de aire en refrigeración de túnel
Detener velocidad de aire en refrigeración de
túnel
Diurno y nocturno temperatura
Tabla 14: Vista general completa del menú de valores configurables por el usuario
Compensaciones del Visualización de los valores configurables por el usuario en relación con la curva de
usuario
valores estándar.
Viper Touch Profi

4 Administración
Administración
Datos nave
Estado lote
Nave activa
Nave vacía
Acceso de mantenimiento
activado
Núm. día
Ave de Número de semana
reproducción
Animales instalados
Ajustar fecha y hora
Día de la semana
Nombre nave
Iniciar lote en el día
Calidad de la yacija Seco y friable
Seco y friable (lecho extra)
Principio de endurecimiento
Principio de endurecimiento (lecho extra)
Parte superior de endurecimiento seca
Ave de Parte superior de endurecimiento seca (lecho extra)
engorde
Parte superior de endurecimiento pegajosa
Parte superior de endurecimiento pegajosa (lecho
extra)
Húmedo y blando
Húmedo y blando (lecho extra)
Ave de
engorde Material del lecho extra
Valores clave
Tasa de conversión del pienso
(TCP)
PEF
Pienso/ave total
Pienso/ave hoy
Pienso/ave ayer
Agua/ave hoy
Agua/ave ayer
Agua/pienso
Agua/pienso ayer
Mortalidad
Peso ave
Balanza para aves ayer
Peso de todas las aves
Curvas de tendencia
Clima Temperatura
Temperatura túnel
Humedad
Humedad ext.
Temp. exterior
Viper Touch Profi

Administración
Sensor CO2
Sensor NH3
Sensor de presión
Temperatura de refrigeración túnel
Sensores auxiliares Tendencia sensor auxiliar 1-
4
Ventilación Tendencia salida de aire
Tendencia velocidad de
aire
FreeRange
Refrigeración Refrigeración de túnel

Refrigeración lateral
Calefactor
Calefactor local Tendencia calefactor local
1
Tendencia eficiencia
Recuperador de calor recuperador de calor
Tendencia recuperación de
energía recuperador de
calor
Producción Tasa de conversión del pienso (TCP)
PEF
Peso ave actual
Engorde
Comederos, Horas de la
alimentación
restrictiva alimentación
Pienso 24h
Agua 24h
Balanza para aves
manual
Balanza para aves Desviación estándar
Uniformidad
Promedio
Engorde
Sensor de luz
Valores diarios Pienso/ave
Agua/ave
Agua/pienso
Curva de contador de
huevos hoy
Agua hoy
Pienso A-E
Agua 1-6
Total Pienso/ave
Pienso A-E
Pienso ingerido hasta la
muerte
Total de agua
Animales Mortalidad
Animales muertos
Animales rechazados
Animales transferidos
Ave de Hembras
reproducción investigadas/machos
Viper Touch Profi

Administración
Ave de Hembras añadidas/machos
reproducción
Monitorización de Vatímetro 1-2 Curva de tendencia 24 h
Curva de tendencia 50 días
alimentación eléctrica
Curvas del lote

Clima Temperatura interior
Temperatura compensación calefacción
Temperatura confort
Temperatura calefactor autónomo
Temperatura túnel
Humedad
Curva de frío - factor
Solo con Entrada aire mínima
producción por
lotes
Túnel Velocidad máxima del aire en el túnel

Túnel Velocidad de inicio refrigeración túnel
Ajuste diurno y nocturno
Función de pausa
Esta nave está: Remojado / Lavado/ Secado/ Vacío
Remojado/ Lavado/ Secado Obturador entrada techo
Obturador entrada techo
Entrada recirculación
Entrada lateral
Entrada túnel
Ventilación
Obturador salida aire 1
Velocidad ventilador salida aire
Remojado Tiempo de remojado
Remojado Tiempo de ciclo
Remojado Tiempo ON
Lavado Tiempo de lavado
Secado Calefacción
Secado Tiempo de secado
Desinfección Hora de desinfección
Temperatura
Nave vacía Obturador entrada techo

Ventilador entrada techo
Entrada recirculación
Viper Touch Profi

Administración
Entrada lateral
Entrada túnel
Ventilación
Obturador salida aire
Velocidad ventilador salida aire
Calefacción
Valor configurado precalentamiento
Temperatura precalentamiento inicial
Captación
Captación Inactivo/a
Activa
Solo cuando Captación preparada
está instalado Fecha / Hora
como llave
Inicio de captación
Parada de captación
Configuración Cronometraje Tiempo máximo activo
Solo cuando Tiempo máximo de
está instalado preparación
como llave
Clima Entradas
Continuo
MultiStep
Producción Detener sistema de alimentación
Parada balanza de pienso antes
de parada del sistema de
alimentación
Parada mezcla de pienso antes
de parada del sistema de
alimentación
Tipo de pienso
Control de luz Luz principal
Luz esclava
Consumo
Consumo de ventilación Total lote actual
Consumo de calefacción Total lote actual
Consumo calefacción local Total lote actual
Consumo energético Vatímetro 1-2 Vatios lote actual
Consumo eléctrico total
Consumo eléctrico actual
Cambiar contraseña
Cambiar contraseña Diario
Cambiar contraseña Avanzado
Cambiar contraseña Servicio
Tabla 15: Presentación del menú Administración
4.1 Datos de la nave

Estado lote Lectura y cambio del estado del lote (Nave activa/Nave vacía).
Viper Touch Profi

Acceso de Información que indica que el ordenador de la nave está recibiendo mantenimiento de
mantenimiento
activado
forma remota a través del programa de administración BigFarmNet Manager. Cuando
se activa el Acceso de mantenimiento, el icono para el menú de usuario está en rojo
en el menú principal.
Núm. día Ajuste del número del día. La función de número de día lleva la cuenta de los días
transcurridos desde el día que la nave se definió como nave activa.
El número de día se puede configurar hasta -9, de modo que Viper Touch puede
regular el precalentamiento de la nave antes de que se instalen los animales (véase
también el apartado 4.1.1.1).
Número de semana Pantalla del número de semana actual
Animales instalados Ajuste del número de animales.
Ajustar fecha y hora Ajuste de la fecha y la hora actuales.
Día de la semana Visualización del día actual de la semana.
Nombre nave Introducción del nombre de la nave.
Iniciar lote en día Ajuste del día en el que debe comenzar el lote.
Calidad de la yacija Esta función solo está disponible cuando el Viper Touch forma parte de un sistema
con BigFarmNet Manager, en el que es posible introducir una evaluación de la
calidad del lecho.
Viper Touch muestra el último valor introducido.
Material del lecho Muestra si se ha proporcionado o no lecho extra.

extra
Cuando el estado del lote está en Nave vacía las funciones de alarma están todas interrumpidas.
4.1.1 Nave activa / Nave vacía

Ajustar el estado del lote a Nave activa el día anterior a la
instalación de los animales en la nave para que el ordenador pueda
adaptar el clima interior a las necesidades de los animales y
encargarse de la alimentación. A continuación, el número del día
cambiará a 0 y el ordenador seguirá los ajustes automáticos de
control climático y producción.
Definir el estado del lote a Nave vacía cuando todos los animales se
hayan retirado.
Con la nave vacía, Viper Touch interrumpe la regulación del clima
para seguir los ajustes de pausa en nave vacía y precalentamiento.
Esto constituye una seguridad para los animales, en caso de que la
nave se configurara a Nave vacía por equivocación.
Viper Touch Profi

Si, por el contrario, se desea cerrar el sistema cuando el estado del lote está en Nave vacía, es preciso anular los
ajustes en la función de pausa de nave vacía.
Con la función de Nave vacía, Viper Touch también pone a cero todas las posibles curvas modificadas durante
el transcurso del lote anterior.
4.1.1.1 Precalentamiento de la nave

Los números del día pueden definirse con días negativos (hasta 9)
que se podrán utilizar para el precalentamiento de la nave.
1. Establecer el estado del lote en Nave activa.
2. Ajustar el Núm. del día a los días que se desea aplicar el
precalentamiento, por ejemplo 3.
3. Controlar que el primer punto de la curva de Ventilación
mínima esté configurado a 0 % en el menú Administración/
Curvas del lote/ Clima/ Ventilación mínima.
4.1.2 Hora
El ajuste correcto del reloj es importante tanto para varias

funciones de control como para el registro de alarmas.
El reloj no se detendrá en caso de que se produzca un fallo de
alimentación.
4.1.3 Nombre de la nave

Cuando el ordenador de la nave forma parte de una red LAN, es
importante que cada nave tenga su propio nombre. El nombre de la
nave se transfiere a través de la red, de modo que la nave podrá
identificarse a partir del nombre.
Planificar la asignación de nombres a todas las unidades que se
conectan a la red.
4.2 Valores clave
Pantalla de los valores de producción.
Viper Touch Profi

4.3 Curvas de tendencia
La curva ilustra la evolución del clima interior de la nave

durante las últimas 24 h.
Las curvas de tendencia para el control de electricidad

muestran el consumo eléctrico las últimas 24 horas y los
últimos 50 días.
4.4 Curvas del lote
Este apartado se aplica solo a naves con producción por lotes.
Los ajustes de las curvas contribuyen a los cálculos de Viper Touch para el control climático.
Viper Touch puede ajustar de forma automática la configuración de

la temperatura, el calor, la temperatura confort, el inicio de túnel, la
ventilación y los ajustes de las funciones diurnas y nocturnas en
relación con la edad del ave.
Cuando el ordenador de la nave está conectado a una red con el

programa de gestión BigFarmNet Manager, las curvas de referencia
también pueden modificarse a través de BigFarmNet Manager.
4.4.1 Ajuste de las curvas

Para cada curva, ajuste
1) un número de día para cada uno de los hasta ocho puntos de
curva.
2) el valor requerido de la función de cada uno de los hasta
ocho puntos de curva.
Consulte también el apartado 3.14 sobre compensaciones del
usuario.
Viper Touch Profi

4.4.2 Adaptación diaria de los ajustes

Ejemplo 23: Curva de la humedad del aire
Los cambios se
realizan en el
menú
Clima/Humedad
Curva modificada
Días
Normalmente se aplica a las funciones de la curva. Viper Touch reemplazará automáticamente el resto del
curso de una curva en paralelo cuando cambie los ajustes de las curvas durante el lote.
Los cambios en los ajustes se pueden visualizar en el menú Compensaciones del usuario
4.5 Función de pausa

Las funciones de pausa están destinadas, por una parte, a facilitar las actividades de limpieza en la nave y, por
otra, a asegurar la renovación del aire y la temperatura de la nave mientras está vacía.
El ordenador Viper Touch solo puede activar las funciones de

pausa cuando el estado del lote está en Nave vacía (en el menú
Administración / Datos nave / Estado lote)
El menú solo está visible cuando el estado del lote es Nave vacía.
Ejemplo 24: función de pausa en la producción de lote

Animales instalados
Animales instalados
Función de pausa
Función de pausa
Nave activa
Nave activa
Nave vacía
Nave vacía
Día 0
Limpieza
Gestión
Entrega
Limpieza
Calefacción
Calefacción
Control 1 Control 2
Viper Touch Profi

Ejemplo 25: curso de las funciones de pausa
Núm.
día
Hora
temperatura
Lavado 01:00 t.
Ventilación
Vigilancia de la
Precalentamiento
Ventilación.
Calefacción
Regulación de la
Ventilación cerrada.
Remojado 24:00 t.
Desinfección 24:00
Nave vacía
Ventilación
Ventilación cerrada
Secado 06:00
temperatura
Ventilación cerrada.
Calefacción
Cuando ha transcurrido el tiempo de una función de pausa, el ordenador regula otra vez el ordenador en función
de los ajustes de Nave vacía.
La nave está Menú de elección de la función de pausa.
Oburador Ajuste de la apertura de los obturadores para la entrada de aire por el tejado (techo).
entrada techo
Ventilador Ajuste del control de velocidad de la entrada de aire por el tejado (techo).
entrada techo
Entrada Ajuste del ventilador de recirculación de la entrada de aire por el tejado (techo).
recirculación
Entrada lateral Ajuste de la apertura del obturador de entrada de aire lateral (lateral).
Entrada túnel Ajuste de la apertura tipo túnel (túnel).
Ventilación Ajuste del porcentaje de ventilación nominal.

Cuando la nave está configurada como Nave vacía, esta función se usa para abrir ciertas
salidas de aire ON/OFF.
Obturador salida Ajuste de la apertura de los obturadores para la extracción de aire.
aire 1
Cuando la nave está configurada como Nave vacía, esta función se usa normalmente para
abrir el obturador continuo.
Velocidad Ajuste del control de velocidad para la extracción de aire.
ventilador salida
aire
Cuando la nave está configurada como Nave vacía, esta función se usa normalmente para
apagar el ventilador continuo.
Tiempo de Ajuste del periodo activo de remojado
remojo
Tiempo de ciclo Ajuste de los intervalos en que el sistema de remojo está activo.
Tiempo ON Ajuste del periodo en que el sistema de remojo está en funcionamiento.
Tiempo de Ajuste del periodo activo de lavado.

lavado
Calefacción Ajuste de la calefacción para la función de Secado.
Viper Touch Profi

Tiempo de Ajuste del periodo activo de secado.

secado
Precalentamiento Ajuste del período de tiempo en que se realiza la desinfección.
Temperatura Ajuste de la temperatura que debe tener la nave durante la desinfección.
Precalentamiento Connection and disconnection of the function Preheating.
Valor configurado Ajuste de temperatura para precalentamiento al inicio del lote.

precalentamiento
Precalentamiento Ajuste de temperatura para precalentamiento al final del lote.

en parada de lote
Cuando el estado del lote está en Nave vacía, el ordenador interrumpe todas las regulaciones
automáticas y sigue los parámetros de la función de pausa Nave vacía.
4.5.1 Remojo
Este apartado solo se aplica a las naves equipadas con un sistema de

rociado o remojo.
El remojo humidificará la nave con agua, desintegrando así el

polvo y la suciedad. Este procedimiento reduce la cantidad de
polvo durante la limpieza posterior, que también resultará más
fácil.
Durante el remojo ha de detenerse la ventilación para mantener la humedad dentro de la nave. El equipo de
remojo se programa para funcionar por intervalos (ciclos) durante un número determinado de minutos (tiempo
ON) de la duración total del remojo (intervalo de remojo).
4.5.2 Lavado
La ventilación debe estar activada durante el lavado manual de la

nave para asegurar la aireación de la nave.
4.5.3 Secado
El secado es una combinación de ventilación y calefacción.

Cuanta más calefacción se suministra a la nave, más rápidamente
se seca.
Viper Touch Profi

4.5.4 Desinfección
La desinfección se realiza de forma manual añadiendo
desinfectante al agua.
Se debe mantener una temperatura determinada en la nave
durante la desinfección para que el desinfectante tenga un
efecto óptimo (a menudo por encima de los 20 °C).
Viper Touch apaga el sistema de ventilación y genera el calor
necesario para mantener la temperatura de desinfección
correcta.
4.5.5 Nave vacía

Cuando el estado del lote está en Nave vacía (en el menú Administración/ Datos nave), Viper Touch regula
conforme a los ajustes de Nave vacía (ajustes en el menú Función de pausa).
Esta función mantiene la aireación de la nave dejando que la

ventilación funcione a un porcentaje fijo (50 %) de la capacidad del
sistema. De este modo los animales quedan protegidos en caso de
que la función de Nave vacía se haya configurado equivocadamente.
Cuando el estado del lote está en Nave vacía las funciones de alarma están todas interrumpidas.
4.5.5.1 Precalentamiento
La función de precalentamiento evita que la temperatura interior
caiga por debajo de la temperatura seleccionada cuando el estado
del lote está en nave vacía durante un periodo prolongado de
tiempo.
De este modo la función también puede utilizarse para la protección
antiescarcha de la nave.
En la producción de lote, la función Precalentamiento en parada de lote puede mantener una temperatura
interior de 4 ºC, por ejemplo, entre dos lotes. Tenga en cuenta que la ventilación debe ser cerrada y el sistema
de calefacción tiene que estar encendido.
Viper Touch Profi

Ejemplo 26: Precalentamiento

Temperatura interior ºC
Valor configurado de
precalentamiento
Precalentamiento en parada de
lote
Núm. día
Cuando el estado de lote es Nave vacía (Administración/ Datos nave) y Precalentamiento se ha conectado,
Viper Touch se regulará de acuerdo a la temperatura paraTemperatura de inicio de precalentamiento.
4.6 Captación
La captación se ha diseñado para cambiar el cambio de aire en la nave en el caso que los animales, o parte de
ellos, vayan a ser sacados de la nave. El estado de ventilación cambiará a Captación y adaptará su
configuración. Cuando vuelve a cambiar, la ventilación vuelve a la mitad del requisito de ventilación que había
justo antes de que empezara esta función. Esta función también modifica el programa de alimentación, el
control de iluminación y alarma.
Captación se puede configurar para ser activada de dos formas:

- Llave externa
- Visualización de operación
Clave
Captación Configuración de la fecha y hora que Viper Touch puede activar la función.
preparada
Tiempo máximo Configuración del periodo cuando Viper Touch puede activar la función. Si olvida
de preparación
desactivar la función de captación, el Viper Touch provee una alarma cuando se haya
excedido este tiempo.
Visualización de operación
Captación Conexión y desconexión de la función.
Ajustes compartidos
Tiempo máximo Configuración del periodo máximo que el modo Captación puede permanecer activo.
activo
Inicio de
captación
Viper Touch Profi

Visualización de la hora que se activó el modo Captación. Solo visible cuando la función
está activada.
Parada de Visualización de la hora que va a parar la función (utilizando el tiempo de activación
captación
máximo). En el caso que la captación tome más tiempo del esperado, se podrá cambiar la
hora de parada. Solo visible cuando la función está activada.
Entradas Configuración, en porcentaje, de la apertura debida de las entradas de aire.
Continuo Configuración, en porcentaje, de la apertura debida de las entradas de aire.
MultiSteps Selección del MultiStep que debería estar activo durante la captación.
Por ejemplo, simplemente con la activación de MultiSteps en un extremo de la nave,
puede controlar la dirección deseada de la corriente de aire.
Detener sistema Selección de si la activación de Captación detendrá el sistema de alimentación.
de alimentación
Parada balanza de Configuración del periodo de tiempo. El periodo de tiempo debería corresponderse con el
pienso antes de
parada del sistema tiempo que tardan los animales en comerse el pienso que se distribuye en el sistema.
de alimentación
Parada mezcla de Configuración del periodo de tiempo. El periodo de tiempo también debería
pienso antes de
parada del sistema
corresponderse con el tiempo que los animales solo deberían tener un tipo de pienso.
de alimentación
Tipo de pienso al Selección del último tipo de pienso que debe ser utilizado antes de que pare el sistema.
detenerse la mezcla
de pienso
Activa Selección de si la activación de Captación cambiará el control de la luz.
Intensidad Selección del nivel de luz deseado para el momento de la activación de Captación.
Ejemplo 27: Captación – detener el sistema de alimentación
Inicio de Captación Opcional: Inicio

Llave activada de alimentación
manual
Captación
Opcional: Detener báscula Límites de tiempo
Detener
Detener mezcla de de pienso
alimentación
pienso (sin trigo)
(los animales (los animales Lave de Captación activa

solo reciben un comen hasta que
tipo de comida) el sistema está
vacío)
Captación para automáticamente si
Fecha/hora no se detiene
La secuencia cuando se detiene el sistema de alimentación durante Captación.
Viper Touch Profi

4.7 Cambiar contraseña

Véase también el apartado 2.8.
5 Alarmas
Las alarmas solo funcionan con el estado del lote en Nave activa.
Cuando se produce una alarma, Viper Touch registra el tipo de

alarma y el momento en que ocurrió.
Esta información aparecerá en la pantalla en una ventana especial
de alarmas junto a una breve descripción de la situación de la
alarma.
Hay dos tipos de alarma:

Alarma fuerte: Ventana emergente de alarma roja en Viper Touch
y notificación de alarma mediante las unidades
conectadas, por ejemplo, bocina.
Alarma suave: Ventanas emergentes con advertencias amarillas
en Viper Touch.
El menú de alarmas permite seleccionar un tipo de alarma fuerte o
suave para determinadas alarmas climáticas y de producción.
Además, el ordenador emite una señal de alarma que puede
mantenerse.
En tal caso, la señal de alarma seguirá hasta que se valide la alarma.
También será así aun en el caso de que la situación que disparó la
alarma haya dejado de existir.
Alarmas mantenidas:
SÍ: La señal se mantiene incluso después de resolverse la
situación de alarma.
NO: La señal se detiene una vez se resuelve la situación de
alarma.
5.1 Paro de la señal de alarma

La ventana de alarma de la pantalla y la señal de alarma desaparecen cuando se valida la
alarma seleccionando la casilla.
5.2 Registro de alarmas

El ordenador climático y de producción Viper Touch registra las alarmas e incluye información sobre cuándo se
produjeron y cuándo se desactivaron. Con frecuencia se suceden varias alarmas porque un fallo en una función
también influye en otras funciones.
Viper Touch Profi

Por ejemplo, una alarma de obturador puede dar lugar a una alarma de temperatura, puesto que el ordenador es
incapaz de regular correctamente la temperatura con un obturador defectuoso. De este modo, las alarmas
finalizadas permiten seguir un proceso de alarma y detectar el fallo que las activó.
Los colores del registro de alarmas reflejan el estado de las
alarmas:
Rojo: alarma activa
Amarillo: señal activa
Gris: alarma desactivada (estado de la alarma cesado)
Viper Touch almacena hasta 20 alarmas activas y finalizadas.
Cuando se produce la alarma núm. 21, el ordenador borra la
alarma más antigua de su memoria.
The icon for alarm log indicates the number of active alarms,
as long as an alarm situation is not deactivated.
Pulsar para abrir el registro de alarma.
Pulsar para abrir el registro de alarma y ver la descripción

general del tipo de alarma y la duración de la situación de la
alarma.
5.3 Prueba de alarma

Las alarmas se prueban periódicamente para asegurar que funcionan cuando sea necesario. Por esta razón, se
deben probar las alarmas cada semana.
Alarmas
En el menú
Pulsar Prueba de alarma, y seleccionar ON para iniciar la prueba.
Comprobar que el piloto de alarma parpadee.
Controlar que el sistema de alarma funcione según lo previsto.
Hacer clic en para finalizar la prueba.

Viper Touch puede activar una serie de alarmas en caso de producirse un fallo técnico o de sobrepasarse los
límites de alarma establecidos. Algunas alarmas están siempre conectadas como, por ejemplo, Fallo
alimentación eléctrica. Las demás alarmas pueden conectarse y desconectarse y algunas también permiten
configurar los límites de alarma.
Siempre es responsabilidad del usuario que todos los ajustes de alarma sean correctos.
Ajustes de alarma
Clima
Alarma de temperatura Límite temperatura alta 4 °C
Alarma de temperatura Deshabilitada
baja Alarma fuerte
Alarma suave
Límite temperatura baja - 3 °C
Viper Touch Profi

Ajustes de alarma
Límite temp. baja con
- 10 °C
FreeRange
Temp. verano con 20° C/68
8 °C
F al exterior
Temp. verano con 30°
4 °C
C/86° F al exterior
Temperatura abs. alta real 32 °C
Diferencia de temperatura
en el túnel Frontal/Parte 0,0 °C
trasera
Alarma de humedad Humedad alta absoluta Deshabilitada
Alarma fuerte
Alarma suave
Límite humedad alta abs. 100 %
Alarma obturador Error entrada techo 1-6 Deshabilitada
Alarma fuerte
Alarma suave
Error entrada lateral 1-6 Deshabilitada
Alarma fuerte
Alarma suave
Error entrada túnel 1-2 Deshabilitada
Alarma fuerte
Alarma suave
Error salida túnel 1-2 Deshabilitada
Alarma fuerte
Alarma suave
Error sensor de temperatura interior:
Errores sensor siempre ON
Error sensor de Deshabilitada
temperatura exterior Alarma fuerte
Alarma suave
Sensor exterior mal ubicado 5 °C
Límite alarma sensor
refrigeración túnel. Fallo 2 °C
apertura túnel
Límite alarma sensor de
refrigeración de túnel. Límite - 1 °C
bomba refrigeración.
Alarma sensor de Deshabilitada
refrigeración de túnel Alarma fuerte
Alarma suave
Error sensor de humedad Deshabilitada
(5%) Alarma fuerte
Alarma suave
Sensor auxiliar 1
Sensor auxiliar 1 error bajo
Sensor auxiliar 1 límite bajo
Sensor auxiliar 1 error alto
Sensor de presión Retraso alarma sensor 01:00 m:s
Alarma presión alta ON
OFF
Límite presión alta 100 Pa
Alarma presión baja ON
lateral OFF
Alarma presión baja túnel ON
OFF
Límite presión baja 5 Pa
Alarma CO2 CO2 bajo Deshabilitada
Alarma fuerte
Alarma suave
Límite de CO2 bajo 300 ppm
Viper Touch Profi

Ajustes de alarma
CO2 alto Deshabilitada
Alarma fuerte
Alarma suave
Límite de CO2 alto 8500 ppm
Alarma NH3 NH3 bajo Deshabilitada

Alarma fuerte
Alarma suave
Límite de NH3 bajo 300 ppm
NH3 alto Deshabilitada
Alarma fuerte
Alarma suave
Límite de NH3 alto 8500 ppm
Alarma del recuperador de Error recuperador de calor Deshabilitada

1 obturador entrada Alarma fuerte
calor
Alarma suave
Error recuperador de calor Deshabilitada
1 obturador salida Alarma fuerte
Alarma suave
Error recuperador de calor Deshabilitada
1 sensor temp. entrada Alarma fuerte
Alarma suave
Error heat recov. 1 inlet Deshabilitada
low temp. Alarma fuerte
Alarma suave
Recuperador calor 1 límte
3 °C
temp. baja
Apertura emergencia Temperatura alta: ON
Temperatura absoluta alta ON
Humedad alta absoluta
Alarma presión alta ON
Alarma presión baja: ON
Fallo alimentación eléctrica: ON
Control temp. apertura Temp. apertura de emergencia 40.0 °C

emergencia
Temperatura seleccionada 19.0 °C
Advertencia a temp. emergencia
Advertencia límite temp.
6 °C
emergencia
Alarma de batería: siempre ON
Lím. voltaje batería 16 V
Voltaje actual batería 17.1 V
Voltaje batería mín. medido 16.4 V
Entrada de aire de emergencia Entrada de emergencia ON/OFF
Temperatura absoluta alta 4 °C

Error sensor de
ON/OFF
temperatura
Alarma fallo alimentación eléctrica: siempre ON
Alarmas mantenidas
Prueba de alarma
Tabla 16: Presentación del menú Alarma.
Viper Touch Profi

5.4 Alarmas de clima

Temperatura
Límite temperatura alta La alarma de temperatura para temperaturas altas solo se activa cuando el
estado del lote es Nave activa. Esta alarma se configura como el diferencial de
temperatura con respecto a la Temperatura seleccionada.
Véase el apartado 3.2.1.2.
FreeRange
El límite de alarma en las naves FreeRange aumenta cuando se abren las
trampillas, con una adición en la Compensación de temperatura de ventilador.
Véase el apartado 3.7.5.
Límite de temperatura baja Alarma por excesiva baja temperatura en relación con el Valor configurado de
temperatura.
Límite de temperatura baja En las naves FreeRange, el límite de alarma se baja con este ajuste cuando se
con FreeRange abren las trampillas.
Ejemplo: Calefacción instalada pero no
activa en FreeRange
Valor configurado temperatura 19 º1C Cuando no está en el modo FreeRange, la
Compensación de calefacción -2 ºC calefacción se establece en 17 ºC
Límite de temperatura baja con Alarma activada a 12 ºC
FreeRange -5 ºC
Ejemplo: Calefacción activa en

FreeRange
Valor configurado temperatura 19 º1C Cuando no está en el modo FreeRange, la
Compensación de calefacción -2 ºC calefacción se establece en 17 ºC
Reducción FreeRange -5 ºC En FreeRange, la calefacción se establece en
Límite de temperatura baja con 12 ºC
FreeRange -5 ºC La alarma se activa a 7 ºC
Cuando las trampillas se cierran, los límites de alarma retroceden a los límites
de alarma de temperatura general en 30 minutos.
Alarma de temp. verano Esta función incluye un límite de alarma variable que sigue los cambios en las
con 20 °C y 30 °C al temperaturas exteriores altas. Cuando sube la temperatura, también sube el
exterior límite de alarma. De este modo, se retrasa el momento en que se activa la
alarma de temperatura alta.
Viper Touch solo activa la alarma si la temperatura interior también excede la
alarma de temperatura alta.
Temperatura absoluta La alarma de temperatura absoluta alta se dispara por una temperatura real, por
alta ejemplo a 32 °C. Viper Touch activa la alarma de temperatura absoluta alta
cuando la temperatura interior es superior al valor configurado.
Esta alarma se configura como una curva

de temperatura.
Viper Touch Profi

Temperatura
Diferencia de Esta alarma está activa en la ventilación tipo túnel donde la ventilación se
temperatura entre parte regula según el promedio de temperatura en la parte frontal y la trasera. Viper
frontal y parte trasera Touch activa la alarma cuando la diferencia de temperatura entre delante y
(2 zonas) detrás supera la temperatura seleccionada.
Ejemplo 28: Alarma de temperatura alta y baja

Temperatura °C
Intervalo de temperatura donde se activa la alarma (con temperatura confort)
Temperatura alta
Intervalo de temperatura donde se activa la alarma (sin temperatura confort)
Temp.
seleccionada
Temperatura de
calefacción Intervalo de temperatura donde se activa la alarma (sin deducción de temperatura)
Temperatura baja
Intervalo de temperatura donde se activa la alarma (con deducción de temperatura)
Hora
Si el ordenador Viper Touch está configurado con las funciones de temperatura confort o de control de
humedad con reducción de temperatura, en el parámetro Temperatura, se añadirán los grados definidos en la
temperatura confort o se restarán de Temperatura los grados introducidos en el control de humedad con
reducción de temperatura. Es decir que la alarma por temperatura alta se calcula respecto a la Temperatura
+ unos grados de Temperatura confort o – la Reducción para el control de humedad.
Viper Touch Profi

Ejemplo 29: Alarma de temp. de verano con 20 °C y 30 °C al exterior
40
Límite de alarma
35
Intervalo de temperatura donde se activa la alarma
O
4 C Temperatura
30 exterior
6 OC
25
8 OC
Límite temperatura alta 20
1 2 3 4 Hora
1. El límite de alarma no cae por debajo del Límite temperatura alta.

2. Con una temperatura exterior inferior a 20 °C, el límite de alarma de 8 °C queda desviado con
relación a la temperatura exterior.
3. Cuando la temperatura exterior está entre 20 °C y 30 °C, el límite de alarma pasa gradualmente de 8
°C a 4 °C . Por lo tanto, con una temperatura exterior de p.ej. 25 °C, la temperatura interior ha de
ser de 6 °C más alta (superar los 30 °C ) para activar la alarma.
4. Con una temperatura exterior inferior a 30 °C, el límite de alarma de 4 °C queda desviado con
relación a la temperatura exterior.
Ejemplo 30: Alarma de temperatura absoluta alta - aves

Temperatura °C
Temperatura abs.
alta
Temp. seleccionada
Día
La alarma de temperatura absoluta alta se dispara cuando la temperatura interior supera el valor seleccionado.
El valor puede ajustarse como una curva a lo largo de ocho números de día.
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Ejemplo 31: Todas las alarmas de temperatura

Temperatura verano alta 20/30 °C 8/4 °C
40
Temperatura abs. alta 35

30
24
Temperatura alta 4 °C
Temp. seleccionada 20
Temp. de calefacción 18
Temp. baja 16
-5 0 5 10 15 20 25 30 35 40
Temperatura exterior °C
La alarma de temperatura alta tiene en cuenta la temperatura confort de manera que la alarma no se activa
hasta que la Temperatura confort se haya sumado a la Temperatura seleccionada.
Humedad
Humedad alta absoluta Viper Touch dispara la alarma de humedad alta absoluta cuando la humedad en
la nave supera el valor seleccionado. Esto puede deberse a una ventilación
insuficiente o a un fallo técnico de sensor.
Obturador
Alarma obturador Las alarmas de obturador son alarmas técnicas. Viper Touch activa la alarma si
el obturador que regula la entrada o la salida de aire no está posicionado según
el ajuste calculado como correcto por el ordenador.
Sensores
Error del sensor de Viper Touch activa una alarma en caso de cortocircuito o interrupción del
temperatura interior sensor de temperatura interior. Viper Touch no es capaz de controlar la
temperatura interior sin este sensor y, además de la alarma, se activará un
sistema de emergencia para controlar la ventilación que funcionará a un 50 %.
La alarma para un error en el sensor de temperatura interior será siempre
fuerte.
Error sensor de Viper Touch activa una alarma en caso de cortocircuito o interrupción del
temperatura exterior sensor de temperatura exterior.
Sensor exterior mal La alarma se activa si el sensor está expuesto al calor del sol e indica una
ubicado temperatura exterior errónea en consecuencia. Viper Touch activa la alarma
cuando el margen entre la temperatura interior y exterior corresponde al valor
configurado para esta función (p.ej. 5 °C).
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Sensor de túnel El ordenador Viper Touch activa una alarma cuando la temperatura de túnel
excede el margen de temperatura exterior establecido para esta función en
Límite sensor de túnel. Error entrada túnel.
La alarma solo está activa en la ventilación tipo túnel.
Error sensor de humedad Viper Touch activa una alarma cuando el sensor de humedad se ha
interrumpido o la humedad del aire es inferior al valor seleccionado.
El límite de alarma viene ajustado de fábrica a un nivel tan bajo (5 %) que la
alarma solo se activa en caso de fallos importantes del sensor.
Error sensor auxiliar El ordenador Viper Touch activa una alarma cuando los valores del sensor son
Error sensor CO2 inferiores o superiores a los valores establecidos. Consulte también el párrafo
3.5.
NH3
El Viper Touch acciona la alarma cuando el contenido de NH3 en el aire de la

nave sobrepase o esté por debajo del límite de la alarma.
Una alarma de nivel bajo se acciona al interrumpirse los ajustes de fábrica. El
límite de la alarma está preconfigurado a un nivel tan bajo (5 %) que solo los
errores de sensor reales pueden activarla.
El Viper Touch ventila el 100 % en el caso de una alarma alta (20 ppm).
Consulte también el párrafo 3.6.
Presión
Alarmas de presión La función Retraso alarma sensor permite retrasar la activación de la señal de
alarma para que la alarma no salte en caso de breves fluctuaciones de presión
en la nave, p.ej. cuando se abre una puerta.
El ordenador Viper Touch activa la alarma cuando la presión de la nave es
inferior o superior a los valores de Límite presión alta / baja.
La alarma de obturador para el recuperador de calor funciona como las demás

alarmas de obturador. Véase arriba.
Viper Touch activa una alarma en caso de cortocircuito o desconexión del
sensor de temperatura en la entrada de aire.
Viper Touch activa una alarma cuando la temperatura en la entrada de aire es
̊ ).
inferior al límite establecido (-5 C
Captación
Error en la clave de Alerta de que la captación no se ha completado dentro del periodo establecido.
captación
5.4.1 Apertura de emergencia

5.4.1.1 Apertura de emergencia
La apertura de emergencia es una función de serie en Viper Touch, independientemente de la posible
instalación de una apertura de emergencia propiamente dicha. Mientras esté conectado a la corriente eléctrica,
el ordenador activará la ventilación al 100 % en caso de una alarma pertinente, incluso cuando hace frío fuera.
Viper Touch Profi

La apertura de emergencia se activa por cinco tipos de alarmas.

Apertura de emergencia activada por
Temperatura alta Siempre activa
Temperatura absoluta alta Siempre activa
Alarma de presión alta Siempre activa
Corte de electricidad Siempre activa
Alarma de humedad absoluta alta Función conectada o desconectada
Tabla 17: Activación de la apertura de emergencia
Recomendamos desconectar la función de humedad absoluta alta en las naves situadas en lugares con mucha
humedad exterior y en caso de producirse un fallo técnico en el sensor.
5.4.1.2 Apertura de emergencia con control de temperatura
Este apartado solo se aplica a las naves equipadas con apertura de

emergencia con control de temperatura.
La apertura de emergencia con control de temperatura solo se activa cuando la temperatura interior supera la
temperatura ajustada en (Temp. apertura de emergencia). En la pantalla de Viper Touch se puede visualizar el
ajuste como un valor de temperatura. La apertura de emergencia también está activa en caso de fallo eléctrico.
5.4.1.2.1 Temperatura para la apertura de emergencia

La temperatura de activación de la apertura de emergencia se ajusta directamente en el botón giratorio de la
apertura de emergencia. El ajuste se indica en la pantalla junto con la Temperatura seleccionada.
5.4.1.2.2 Advertencia, temperatura de emergencia

Viper Touch puede emitir una advertencia que parpadeará en la pantalla si la Temp. apertura de emergencia se
ha ajustado con un valor demasiado alto con respecto a la Temperatura seleccionada (temperatura interior). Esta
función es especialmente relevante en naves con producción por lotes y con una curva de temperatura
descendiente. En este caso hay que reducir de manera continuada el valor de la Temp. apertura de emergencia.
Sin embargo, un ajuste demasiado alto también puede haberse producido por error.
La función de advertencia puede conectarse y desconectarse. Se ajusta con el margen con el que la Temp.
apertura de emergencia puede sobrepasar la Temperatura seleccionada antes de emitir una advertencia.
5.4.1.2.3 Alarma y voltaje de batería

La apertura de emergencia con control de temperatura incorpora una batería que asegura la activación de la
apertura de emergencia en caso de un posible fallo eléctrico cuando la temperatura interior excede el valor
seleccionado para la Temp. apertura de emergencia.
En la batería se visualiza la tensión actual y la tensión mínima medida. Estas lecturas indican si la batería
necesita cambiarse o si la alarma de batería puede deberse a un fallo técnico.
Viper Touch puede activar una alarma cuando no funciona la batería que alimenta la apertura de emergencia.
Nótese que el valor Límite voltaje batería no debe ajustarse demasiado bajo ya que la alarma
quedaría prácticamente inutilizada.
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5.4.1.3 Entrada de aire de emergencia
Este apartado solo se aplica a las naves equipadas con entrada de aire de
emergencia.
El sistema de emergencia puede ser activado por cuatro tipos de alarmas.

Entrada de aire de
activada por
emergencia
Entrada de aire de emergencia (temperatura) Función según ajuste
Temperatura absoluta alta Función conectada o desconectada
Error sensor de temp. interior Función conectada o desconectada
Fallo alimentación eléctrica Siempre activa
Tabla 18: Activación de la entrada de aire de emergencia
La activación o no activación del sistema de emergencia por causa de un fallo en un sensor de temperatura
interior depende de las condiciones climáticas generales. En condiciones de mucho calor, se recomienda utilizar
esta función. Cuando hace frío, en cambio, cabe considerar si es necesaria y si los animales lo podrán aguantar.
La entrada de aire de emergencia tiene su propia temperatura seleccionada, Entrada de aire de emergencia,
consistente de un número de grados que se añaden a la Temperatura seleccionada y, en su caso, a la
Temperatura confort.
Este ajuste permite abrir la entrada de aire durante periodos calurosos en los que la entrada de aire no se activa
con el límite normal de alarma de temperatura máxima.
5.4.1.4 Alarma de fallo de alimentación eléctrica

Viper Touch siempre activará una alarma y la apertura de emergencia en caso de corte de electricidad.
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INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO
Viper Touch no requiere ningún mantenimiento para su funcionamiento correcto.
El sistema de alarma debe probarse semanalmente.
Solo se utilizarán recambios originales.
Limpieza
Viper Touch se limpia con un paño húmedo bien escurrido sin uso de disolventes. El ordenador no debe
exponerse directamente al agua ni limpiarse con un aparato de alta presión.
Al igual que otros aparatos electrónicos, el ordenador Viper Touch tendrá una vida útil más larga si permanece
conectado a la red eléctrica para que permanezca seco y sin que se forme agua condensada.
Reciclaje/ eliminación
Los productos de Big Dutchman que son reciclables llevan un pictograma en forma de
basura tachado con una cruz. Véase nuestra ilustración.
Nuestros clientes pueden entregar los productos de Big Dutchman en los centros de recogida o estaciones de
reciclaje locales siguiendo las instrucciones del lugar. Las estaciones de reciclaje transferirán los productos a
una estación aprobada para el reciclaje, la recuperación y la reutilización.
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2017.10 • 611825-02 • ES
Big Dutchman International GmbH • Calveslage • Auf der Lage 2 • 49377 Vechta; Germany
Tel. +49(0)4447/801-0 • Fax +49(0)4447/801-237 • [email protected]

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Software version 5.1

Modificaciones del producto y de la documentación