UNIVERSIDAD NACIONAL

FEDERICO VILLARREAL

Facultad de Ingeniería
Industrial y de Sistemas
ING. José Alberto Huiman Sandoval
FUNDAMENTOS DE LA INGIENERIA
PROFESOR:
TEMA:
AGROINDUSTRIAL

Perfil de Formación de 7 Universidades

ALUMNOS:
 Campos Ramon Aldo
 Ibarra Chilca Diana Eilim
 Osorio Salazar Mariana

Analizaremos el perfil académico que ofrecen 7 universidades

nacionales para la carrera ingeniería Agroindustrial, pero primero:

“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANIA
NACIONAL”
 ¿En qué consiste la

carrera de Ing.

Agroindustrial?

La Ingeniería Agroindustrial permite relacionar dos áreas muy

importantes para cualquier país; el sector primario con el sector

industrial y empresarial.

Esta ingeniería transforma mediante

procesos industriales una materia prima y

puede obtener un producto elaborado.

Ayuda a que los productos obtenidos del

campo ya sean del área alimenticia o no, aumenten su valor y

cubran las necesidades de la población.

Ser un ingeniero agroindustrial te hace desarrollar las capacidades

para enfrentarse al reto de contribuir en forma decisiva a la

modernización de la producción, principalmente de los sectores de

manufactura y de servicios, a fin de lograr su competitividad en un

contexto de globalización mundial, donde gran parte de la

tecnología del futuro estará sustentada en el aprovechamiento

cuidadoso, inteligente y racional de la biodiversidad.

Si quieres estar seguro que esta carrera es para ti, puedes tomar

estas ideas en cuenta:

-Te gusta la idea de conocer sobre los procesos de producción y

administración de una planta industrial ya sea alimenticia o no.

-Eres bueno en idear y pensar de qué manera se pueden obtener

otros productos elaborados de productos del campo.

-Te interesa contribuir con soluciones innovadores y sustentables

para resolver necesidades y problemáticas vitales del ser humano.

-Te ves trabajando en empresas que produzcan y transformen

alimentos.
Al saber estos puntos en cuenta y aun querer seguir adelante con la

elección de esta carrera debes analizar un punto importante el cual

es:

CAMPO LABORAL

El área laboral para un ingeniero de esta rama es muy amplia,

puede enfocarse tanto en la parte de producción, en la parte

administrativa, en la parte de investigación y/o en la parte de

asesoramiento.

-Dentro de una planta industrial:

realiza las evaluaciones en cuanto a infraestructura de la planta de

transformación de materia prima, ya sea de origen animal, vegetal o

pesquero; así mismo evalúa la maquinaria a emplear y la eficacia

de producción.

-Dentro del área de investigación e innovación:

es quien investiga y crea nuevos productos y soluciones, así como

innovaciones que impulsen a la comercialización de los productos.

-Dentro del campo:

es un asesor técnico que apoya a los productores a poder

administrar sus negocios, encontrar solución a sus problemas,

ayudar a desarrollar sus proyectos y plan de negocios para que se

convierta en una empresa integral establecida.

Así mismo, un profesional en esta área puede perfeccionar sistemas

de producción, realizar proyectos productivos sustentables que

ayuden a la economía de la región y además podrá administrar

empresas o tener su propio negocio enfocado a actividades de la

agroindustria.

Actualmente al ser una carrera tan solicitada y con futuro

prometedor, siendo esta la esperanza de encontrar un equilibrio

industrial con dos pilares:

-Ser capaz de satisfacer el mercado global

-ser amigable con el medio ambiente

El Perú cada año mejora con la inversión en el sector agrícola, ya

que sabe la importancia que tiene para la economía la mejora del

cultivo y las exportaciones de estas cosechas, por eso tan solo el

año pasado al analizar el crecimiento de las agroexportaciones se

vio un gran incremento en comparación con otros años.

Diagrama elaborado por: Mesa Ejecutiva Para la Promoción de la Oferta Agraria

Exportable https://gestion.pe/economia/minagri-conozca-estrategia-

duplicar-agroexportaciones-133718-noticia/?ref=gesr

La Ing Agroindustrial es una profesión relativamente nueva, sin

embargo, ya posicionada en la escena nacional con un futuro

expectante y prometedor. Por eso analizaremos el perfil de

formación de 7 universidades nacionales que cuentan con la

 carrera.

1) UNFV-Universidad

Nacional Federico Villareal

PERFIL DEL INGRESANTE

El ingresante como ALUMNO estudiante de la carrera profesional de

Ingeniería Agroindustrial, deberá tener principalmente la siguiente

cualidad:

-Capacidad de conocimientos, habilidades y destrezas, que se

expresen a través de las calificaciones obtenidas en sus cursos de

educación secundaria, que expresen la tendencia de competencias

del postulante por los cursos de ciencias básicas, matemática,

física, química y tecnologías, así como ciencias sociales.

-Predisposición y facilidad para el racionamiento matemático,

comprensión de lectura realizar síntesis e investigación científica y

tecnológica de la materia viva.

-Capacidad de análisis de los procesos y habilidades para la

innovación.
-Sentidos de valorar la realidad del país, pleno respeto a los

DERECHOS HUMANOS.

PERFIL PROFESIONAL

Al concluir sus estudios profesionales el EGRESADO de la EPIA-

FIIS-UNFV estará capacitado para:

 Aplicar los criterios y procedimientos científicos y tecnológicos

en la industrialización de los recursos nacionales de origen

pecuario, agrícola, forestal e hidrobiológico.

 Innovar y desarrollar procesos, equipos y tecnología para el

mejor aprovechamiento de los recursos nacionales.

 Desarrollar, ejecutar y evaluar proyectos agroindustriales

competitivos, aprovechando las ventajas comparativas que

posee el país.

 Identificar mercados potenciales para el desarrollo

agroindustrial en el marco de la globalización creando

agronegocios y desarrollando agroexportaciones.

Integrarse a grupos de trabajo interdisciplinario productivo que

vinculan las áreas que intervienen en la cadena producción -

consumo.
  Generar Empresas

Agroindustriales con alta

productividad y calidad, así

como en la gestión eficiente de

las mismas.

Implementar y desarrollar

Sistemas de Aseguramiento de

la Calidad.

 Desempeñar consciente y solidariamente su rol de promotor

del desarrollo nacional, con un sentido ético y humanístico,

dentro del medio social cambiante y complejo del país

 Fomentar el uso racional de los recursos naturales y

desarrollo sostenible, en función al crecimiento de la nación

con énfasis en la responsabilidad social.

2)UNP-UNIVERSIDAD

NACIONAL DE PIURA
PERFIL ACADÉMICO

-Promover y mantener el mejoramiento de la calidad didáctica

de los docentes responsables de la formación académica de

los futuros profesionales de la industria.

-Promover la realización de convenios específicos con

empresas e instituciones que permitan poner en práctica los

proyectos formulados por los alumnos y docentes de las

diferentes especialidades de nuestra facultad.

-Elaborar proyectos de investigación científica y tecnológica,

orientadas al desarrollo de las áreas de Agroindustria e

Informática.

-Constituir Centros Productivos en Unidades Empresariales

con un autofinanciamiento económico que permitan

prioritariamente cubrir sus necesidades con el costo de

producción de bienes y prestación de servicios y coadyuven al

cumplimiento de la formación académica.

 -Contribuir a que la población estudiantil

de la Facultad tenga acceso a los

servicios básicos que ofrece la

Universidad.

3)UNSAAC –

Universidad Nacional San Antonio

Abad del Cusco

Objetivos De Formación Básica

 La formación del Ingeniería Agroindustrial, es integral; por

tanto, en los aspectos básicos teóricos como en los prácticos,

sobre las distintas disciplinas que comprende la profesión y en

las que están contenidas las prácticas profesionales de campo,

para el desarrollo socio-económico de la sociedad.

 El Ingeniero Agroindustrial estará capacitado para impulsar la

investigación y el desarrollo tecnológico y empresarial, dentro

de un contexto socioeconómico que facilita la integración de

los recursos del sector primario agropecuario con los recursos

 productivos y con el talento humano, para la creación de

empresas que desarrollen este sector.

PERFIL PROFESIONAL

El perfil profesional del Ingeniero Agroindustrial de nuestra

Universidad está basado en:

Una Formación integral, con la finalidad de tener profesionales

idóneos, capaces, competitivos y que puedan enfrentar sin

problemas a la sociedad.

El Ingeniero Agroindustrial Puede:

-Constituir micro y pequeñas empresas.

-Trabajar como consultor, asesor y como personal técnico-

profesional especializado en el área de Ingeniería Agroindustrial.

El Ingeniero Agroindustrial integra y coordina:

-Equipos de producción, planificación y programación.

-Proyectos de convenios nacionales e internacionales

4)UNAP – Universidad

Nacional del Altiplano

de Puno

Perfil de Egresado:

a) Transforma y conserva recursos naturales agropecuarios,

forestales y acuícolas para dar solución a los problemas de la

cadena productiva cumpliendo normativas, estándares de

calidad y acuerdos internacionales vigentes.

b) Resuelve problemas complejos del sector agroindustrial

asesorando a empresas y proyectos contribuyendo al

desarrollo sostenible cumpliendo normativas, estándares de

calidad y acuerdos internacionales vigentes.

c) Realiza investigación aplicada e innovación en el ámbito de la

agroindustria con resultados de alto impacto a través de

 soluciones efectivas en el sector productivo y social

contribuyendo al desarrollo del País.

d) Implementa sistemas de calidad para contribuir a la mejora

continua en el sector agroindustrial cumpliendo estándares y

normativas vigentes.

CAMPO OCUPACIONAL

-Administran empresas agroindustriales; elabora, ejecuta y

evalúa proyectos agroindustriales de inversión pública y

privada.

- Participa en los procesos productivos transformados recursos

en productos industrializados.

-Gestiona los sistemas integrados de calidad, medio ambiente

y seguridad en las empresas del sector; Investigan nuevos

productos principalmente agropecuarios, buscando soluciones

para generar valor agregado en las empresas en general.

- Promoción y gestión de empresas; negocios internacionales

en organizaciones públicas y privadas.

 5)UNHEVAL –

Universidad

Nacional Hermilio Valdizán

Visión

“Ser una unidad académica líder en la región formando profesionales

agroindustriales de sólida preparación científica y tecnológica con

responsabilidad social”

Misión

“Ser una unidad académica líder en la región formando profesionales

agroindustriales de sólida preparación científica y tecnológica con

responsabilidad socia

Valores

I. Humanismo. - Promovemos y valoramos la formación integral

de nuestros estudiantes resaltando valores humanos como la

 dignidad, la libertad, la justicia, la solidaridad, el espíritu crítico

y el respeto al prójimo y a la sociedad.

II. Identidad. - Apuntamos a la valorización de nuestra institución,

nuestra región y nuestro país, identificándonos a cabalidad con

las acciones que contribuyan al desarrollo de nuestra

institución.

III. Excelencia. - Aspiramos a la Excelencia Académica,

investigación y extensión. Responderemos los requerimientos

de la sociedad con una permanente actitud autocrítica y un

afán de búsqueda de la excelencia, entendida como la calidad

y la productividad de las actividades académicas y

administrativas.

IV. Conciencia Ecológica. - Práctica permanente y continua de la

población estudiantil respecto al uso racional y sostenible de

los recursos, preservando el medio ambiente del que somos

parte integrante.

V. Honestidad. - Queremos una institución en el que se priorice la

decencia, la actitud decorosa, proba, recta, honrada, razonable

y justa de quienes formamos parte activa de nuestra

Universidad.
VI. Ética profesional. - Nos

caracterizamos por mantener un

perfil profesional digno, paradigma de

nuestra sociedad, en el que se

recupere el valor de las personas.

6) UPSJB –
Universidad Privada San
Juan Bautista

Estudia en nuestra EP de Ingeniería Agroindustrial y podrás dirigir

los procesos de Industrialización de los productos agrícolas,
pecuarios o hidrobiológicos orientados al mercado interno o para
exportación manteniendo un enfoque en la preservación del medio
ambiente. Tendrás la oportunidad de desempeñarte en empresas
agroindustriales, administrar organizaciones en el sector público y el
privado, o ser un empresario agroexportador.

Objetivo General
La Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la
Universidad Privada San Juan Bautista forma ingenieros
agroindustriales capaces de crear e implementar proyectos de
desarrollo, bajo los principios científicos aplicados a la producción
comercial, coherente con el desarrollo sostenible de la agroindustria
regional y nacional.

Perfil Profesional
Nuestros ingenieros agroindustriales poseen una sólida formación
basada en principios científicos, humanistas y éticos, que les
permitirá aplicar los procedimientos metodológicos y de
investigación para el desarrollo de sus funciones, respetando los
recursos naturales y el medio ambiente.

Para cumplir con dichas funciones, nuestros profesionales se

encargan de localizar la materia prima con la que trabajarán;
realizan el análisis de la parte productiva, evaluando la
infraestructura de la planta y los métodos junto a las máquinas que
se emplearán.

Están en condiciones de implementar procesos y desarrollar

productos para uso alimentario y no alimentario asegurando la
eficiencia de los procesos de transformación. Dirigen, administran y
supervisan la producción de los bienes terminados o
semielaborados en las plantas agroindustriales, vinculándose de
manera efectiva en las cadenas agroindustriales para afianzar su
desempeño profesional, además de formular y gestionar proyectos
gracias a sus conocimientos en gestión empresarial.

Ámbito Laboral
El campo laboral en el cual se desarrollan los ingenieros
agroindustriales egresados de nuestra universidad es amplio y está
orientado a la transformación y generación de productos de valor
agregado; la labor en empresas agroindustriales productoras de
lácteos, frutas y hortalizas, maderas, alimentos balanceados,
alcoholes o fibras vegetales; la administración de organizaciones
agroindustriales, tanto en el sector público como en el privado;
asesorías, consultorías y contratistas de proyectos agroindustriales;
la intervención en los sectores agropecuarios, forestal, acuícola y
pesquero y en las exportaciones agrícolas.
 7) USIL –
Universidad San Ignacio de Loyola

El programa académico de Ingeniería Agroindustrial de la

Universidad San Ignacio de Loyola tiene como objetivo académico
formar líderes capaces de diseñar, ejecutar y evaluar procesos
agroindustriales, aplicando sólidos conocimientos de ciencias,
ingeniería, tecnología y herramientas de gestión empresarial, que
les permitan dirigir empresas de manera eficiente. Su conducta está
basada en un comportamiento ético, comprometido con una cultura
de emprendimiento y de responsabilidad social con su comunidad.
Fomenta el trabajo en equipo y una comunicación efectiva con su
entorno. Pone énfasis en el desarrollo de nuevos productos
agroindustriales promoviéndose las buenas prácticas de calidad e
inocuidad en los procesos agroindustriales.

Perfil del egresado

•Dirige de manera integral proyectos agroindustriales y de

agronegocios.

•Transforma materias primas en productos con valor agregado.

•Gestiona, evalúa y garantiza la alta calidad de los productos.

Puestos de trabajo relacionados

Tu formación te volverá capaz de asumir estos importantes roles

laborales:

i. Desarrollador y gestor de productos, servicios y negocios

agroindustriales.
ii. Director y gestor del planeamiento y control de la producción
agroindustrial.
iii. Director y gestor de la calidad e inocuidad en procesos
agroindustriales y alimentarios.
iv. Especialista, consultor y analista en el sector de la
agroindustria y la agroexportación.
Después de analizar el perfil de formación de estas 7 universidades
nos podemos preguntar:

¿Cómo escoger una buena universidad?

Elegir una universidad para estudiar es una tarea que debe tomarse
con mucha responsabilidad, pues además de brindarte los
conocimientos que necesitas para ser un profesional de éxito, tu
centro de estudios será el espacio donde aprenderás a investigar,
desarrollarás las capacidades necesarias para ingresar al mundo
laboral.
Algunos tips que podrías tomar en cuenta para escoger una
universidad:

 Asegurarse que la universidad escogida este acreditada

correctamente.
 Informarse sobre su campus y el equipamiento que tiene.
 Averiguar sobre la trayectoria de sus docentes.
 Tomar conocimiento de los convenios internacionales con los
que cuenta la universidad.
 Cuenta con enfoque humanista.
Referencias Bibliografías

“Ingeniería Agroindustrial” (s.f). Estudia Perú

https://estudiaperu.pe/carrera-pregrado/ingenieria-
agroindustrial/

UNFV - https://estudiaperu.pe/universidades/unfv/
UNP - https://estudiaperu.pe/universidades/unp/
UNSAAC- https://estudiaperu.pe/universidades/unsaac/
UNAP - https://estudiaperu.pe/universidades/unap/
UNHEVAL- https://estudiaperu.pe/universidades/unheval/
UPSJB- https://estudiaperu.pe/universidades/upsjb/
USIL - https://usil.edu.pe/pregrado/ingenieria-agroindustrial

Luis Pérez (21 junio,2018) ¿Cómo elegir universidad? 9 factores

para escoger la mejor opción.UNITEC/BLOG
https://blogs.unitec.mx/vida-universitaria/la-unitec/10-razones-para-
elegir-universidad/