Ensayo de Coloquios de La Actualidad.

Certamen 1º
Ausencia de alimentación responsable en la infancia, cultivando un

mejor y más nutritivo futuro
Nombre: Martín Eyzaguirre Vicuña

Asignatura: Coloquios de la Actualidad en Psicología
Profesora: María Paz Silva Bustos
Santiago, 04 de Abril de 2024

En Chile, es un problema creciente la malnutrición de los niños, el cual ha obtenido un tamaño
alarmante, con consecuencias arrasadoras para el bienestar y la salud de los niños. Siendo Chile
un país con notables producciones de alimentos ultraprocesados, saturados en sodio y grasa y
con altos niveles de azúcar, lo cual repercute directamente en la pobre nutrición que se le entrega
a los niños.
Siendo este un problema debido al alto precio de los alimentos nutritivos y saludables y a bajo
coste de comida chatarra y poco nutritiva. Por lo cual este problema deriva de factores
socioeconómicos y culturales creando así un entorno que favorece malos hábitos alimenticios
desde muy temprana edad.
Nacionalmente Chile ha decrecido en la calidad nutricional y alimentaria de sus productos.

Anteriormente la dieta chilena regía de alimentos tradicionales y frescos, ya sean verduras,
frutas, legumbres y granos enteros. Desgraciadamente con la urbanización acelerada, y la
globalización de los alimentos, hizo que los productos ultraprocesados utilizaran una escala cada
día mayor en la dieta chilena.
La alimentación de los niños es un tópico muy importante debido a que una mala nutrición lleva
a obesidad, “Chile ha experimentado una leve alza en la prevalencia de desnutrición o riesgo de
desnutrición infantil según una encuesta de caracterización socioeconómica nacional, es de un
3.2%a un 3,2%, otros datos dicen que en quinto básico, de 5 niños, 3 están con sobrepeso u
obesidad” (Méndez Chamorro, C, 2020).
Inicialmente para poder hablar de una desnutrición infantil en Chile, hay que dejar en claro que
es la desnutrición "la desnutrición aguda es una forma grave de desnutrición la cual requiere
asistencia médica inmediata ya que esta corresponde a un riesgo mortal, y la desnutrición crónica
es gracias a un déficit de nutrientes por un periodo prolongado que afecta tanto el desarrollo
mental tanto como físico del niño de por vida.” (Méndez Chamorro, C. 2020).
La malnutrición en chile es un problema muy serio, visto ya los casos y las estadísticas, Chile no
se ha quedado atrás, siendo que el índice de obesidad ha aumentado decada tras decada, también
han aumentado las restricciones a las comidas poco nutricionales, contando con innumerables
leyes, tales como la ley Manual del etiquetado nutricional, la cual entró en vigencia el 27 de
junio de 2016 la cual evita y da a conocer instantáneamente si es que un producto es alto en
calorías, en grasas o en azúcares, otra de las leyes utilizadas en el alimento es la ley de Alimentos
que prohíbe a los alimentos tener publicidad en sus empaques ya que esto llama a los niños a
consumir alimentos tan solo por el fanatismo a las caricaturas que por el sabor o nutrición del
alimento.
Chile, teniendo tales prevenciones, le falta todavía una muy importante, la educación alimenticia,
el cómo comer saludable, y no pasarla como una materia llevadera y fácil, sino que debería de
implementarse en el plan de estudios de forma rigurosa y extensa.
Según un documento brindado por la Unicef, alrededor de 45 millones de niños y estudiantes
sufren de desnutrición aguda grave, teniendo un sistema inmunológico extremadamente débil,
enfrentados a un riesgo mortal ante cualquier enfermedad o infección, por lo que necesitan
tratamientos urgentes para poder sobrevivir. (UNICEF, 2022)
Siendo que en Chile, según el colegio de nutricionistas en 2020 la obesidad está en 1 de 3
estudiantes y mientras que un 27% vive con sobrepeso, tan solo el 34,4$ tiene un peso adecuado
y saludable, por lo que un 58% de la población de estudiantes tiene un tipo de malnutrición.
(Colegio de Nutricionistas de Chile, 2022).
Comparado con el resto del mundo, Chile se ha mantenido en un ritmo alarmante cuando se
habla acerca del sobrepeso y de la desnutrición, siendo uno de los países con mayor prevalencia
de sobrepeso en latinoamérica, comparado casi con Estados Unidos. Es muy importante que este
gigante problema se resuelva ya que afecta tanto como sociedad tanto como personas
individuales, para poder crear una sociedad mejor con una mentalidad y alimentación más sana,
el primer rincón del cual hay que develar y tomar importancia es la labor de los nutricionistas, en
los niños lo crucial es que aprendan una buena alimentación desde una temprana edad y es aquí
donde entra la labor de los nutricionistas, trabajando a la par con los padres, ya que sin estos, la
ayuda no es completa para los niños, y además poder potenciar esto con la ayuda de los
psicólogos para poder así ir descartando cualquier problema alimenticio psicológico y trabajar en
la salud mental de los niños desde temprana edad.
Un nutricionista debe acompañar a un niño, ya que en esta etapa es en la que un niño debe de
poder estar disponible a nutrirse con cualquier alimento y así prevenir cualquier restricción que
el infante se autoimpone y así poder tener una alimentación más amplia pero sin antes mencionar
como dice la nutricionista Carolina Ardila Holguín para poder tener un desarrollo cerebral
óptimo en el periodo de crecimiento nuestro cerebro debe de obtener vitaminas, proteínas,
minerales, para poder así nutrirse y formarse en su forma máxima de nuestro desarrollo cerebral
ya que si es que no, el cerebro malnutrido puede llegar a atrofiarse cognitivamente. (Ardila
Holguín, C. 2022).
Bibliografía:
- Ardila Holguín, C. (2022, 26 de Agosto) Importancia de la Nutrición Infantil.
TOPDOCTORS. https://www.topdoctors.com.co/articulos-medicos/importancia-de-la-
nutricion-infantil/
- Colegio de Nutricionistas de Chile (2022). Un alarmante mapa nutricional.
https://colegiodenutricionistas.cl/2022/09/29/alarma-mapanutricional/
-
- Méndez Chamorro, C. (2020). Determinantes de la malnutrición en niños de 0 a 9 años
según casen 2017[Tesis de maestría, Universidad de Talca].
http://dspace.utalca.cl/bitstream/1950/12356/3/2020A000056.pdf
- Méndez Chamorro, C. (2020). Determinantes de la malnutrición en niños de 0 a 9 años
según casen 2017[Tesis de maestría, Universidad de Talca].
http://dspace.utalca.cl/bitstream/1950/12356/3/2020A000056.pdf
- UNICEF, [2022]. Desnutrición Infantil. https://www.unicef.es/causas/desnutricion-
infantil)

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Ausencia de alimentación responsable en la infancia, cultivando un

Nombre: Martín Eyzaguirre Vicuña

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Nacionalmente Chile ha decrecido en la calidad nutricional y alimentaria de sus productos.

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