menu semanal

carne arg
carne argentina,
un orgullo nacional

OTROS PRINCIPALES
ALMUERZO noquis
menú ejecutivo con salsa Fileto y pesto de rúcula.
14800

$9.900 sorrentinos de calabaza

gratinados con salsa suave de queso azul y nueces
15000

lasagna 16000
DE LUNES A VIERNES con carne braseada, espinaca, ricota, jamon y queso

gran milanesa de res 17900

con papas fritas. A eleccion: Napolitana o fugazzeta

fueg
los plato invernal
Osobuco sobre risotto de espinaca
pollo a la parrilla
17900
os

16000
AJO
a

con ratatouille y salsa de verdeo

boldiola de cerdo 17900 condimento

con cremoso de batatas, salsa de naranja y jegibre
argentino
estrella
ENSALADAS
A LAS BRASAS mix de verdes
entrada con escamas de parmesano 6000
ensalada parrillera
sopa del dia 5000 lechugas, tomate, cebolla, zanahoria y huevo 6900
clasica ensalada cesar
dupla de empanadas 6500 con pollo o trucha curada, lechuga, croutones,
tomate confitado, panceta y escamas de queso
14000

salchicha parrillera 5500

espinaca y huevo mollet
CÓNDOR GUARNICIONES para acompañar
ARGENTINO calabaza a las chapas
molleja con mermelada 9500
aromatizadas con ajo y tomillo.
4500
de calahorra sobre pan brioche una especie clave
en el equilibrio del
provoleta 9800 ecosistema andino papas cascadas 4800
con manteca de romero
mermelada de naranja y rúcula

tabla 10000 papas fritas 5000

de fiambres, quesos, aceitunas y mermelada
casera de la casa
ratatouille 4500

Receta vegana o adaptable

CAMPEONES DEL MUNDO cremoso de batatas 4500

POSTRES un gustito
volcan de coco 7000
con parfait de banana asada
cheesecake de limon 7700
sobre masa sable de chocolate
PRINCIPALES A
LOS FUEGOS flan casero mixto 6000
nuestra especialidad panqueque con dulce de leche 6500

Receta sin TACC o adaptable

flambeado y compota de frutos rojos PARQUE GENERAL SAN MARTIN
nemesis de chocolate 7000
y curt de pomelo
ojo de bife copa helada dux fuegos 7500
17000
i n fa
m e nparau menores ndet i l
parrilada vegetariana + tofu
15000
bife de chorizo 12 años sin excepción
22000
entrana ENTRADA
24500 empanada 3500
de carne cortada a cuchillo
trucha patagonica
Receta vegetariana o adaptable

26000 EMPANADAS
asado banderita 8 costillas PRINCIPAL ARGENTINAS
30000 churrasquito 6800
prime rib flambeado con puré de calabaza/papa o Empanadas del
mix de hojas verdes viento: hojitas
30000 noquis de papa 6000
doradas que
encierran danzas
con salsa fileto o crema de carne
mechada,
aceitunas
y aromas de
tomillo.
POSTRE Un tango en el
paladar
flan casero mixto 3500
chocotorta 3500
Cócteles
Vermouth: con gaseosa de pomelo,
ramita de romero y rodaja de pomelo
Carpano Rosso $6200
Lunfa rosado spritz $7000
Benedictus
Vermucito Lunfa Rosso $7000 MALBEC 2018
Punt e mes $7000
Antica Fórmula $8500
CRIANZA: 24 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS
POTENCIAL DE GUARDA: 15 AÑOS
Aperol $8600 ENÓLOGO: LIC. LUIS SORIA
Espumante extra brut, splash de soda,
rodaja de naranja.
sin alcohol
MARCADA INTENSIDAD AROMÁTICA CON NOTAS
florales COMO violetas y rosas; ADEMÁS
Gin Tonic: Agua tónica. Acompañado GANCIA frutas NEGRAS Y ROJAS COMO LA ciruela FRESCA.
con cítricos, hierbas frescas, pepino o MARTINI AROMAS COMPLEJOS Y ESPECIADOS POR LA

mix de pimientas
Hendrick´s $9000
Mocktails CRIANZA EN barrica.

Un sorbo de Limonada $4000 GRAN ESTRUCTURA Y CUERPO, taninos

Beefeater London $8500
Malaria black red berries $7000 sofisticación. Ramitas de menta, sour mix de almibar y jugo de
hielo
SUAVES Y SEDOSOS. EN EL PALADAR
PRESENTA DENSIDAD DE frutas.LA MADERA
limón, agua mineral
Malaria original $7000 ACOMPAÑA MUY BIEN LA INTEGRIDAD DEL VINO.
Heráclito Macedonio $6200
Heráclito $6200
Citrus $4000 $46.000
Ramitas de menta, sour mix de almibar simple, jugo de
Mojito Clásico $7500 limón, jugo de naranja y jugo de pomelo. Agua mineral.
Vodka Grey Goose $8600 naranja
Ron Havana 3 años, ramitas de menta, sour
Vodka Tonic, agua tónica, frutos rojos mix de almibar y jugo de limón, splash de soda. Detox $4000
y twist de limón Ramitas de menta, almibar de miel y jengibre, jugo de
Irish Fresh $14000 limón, agua mineral.
Negroni $8600 Whisky Jameson triple destilado, gaseosa de lima
Gin, bitter rojo, vermouth, twist y rodaja
de naranja.
pomelo, rodaja de pomelo y pimpollo de
menta fresca
Bebidas 95% MALBEC Y 5% DE CABERNET FRANC
CRIANZA: 18 meses en barricas. 70% roble francés y 30 % americano

Whisky Sour $9000 Fernet Branca $7800 Agua con gas $2.400 POTENCIAL DE GUARDA: 10 años
ENÓLOGA: Mariela Ardito
Chivas whisky, sweet & sour de limón, Medida de Fernet Branca, Coca Cola Agua sin gas $2.400
opcional clara de huevo. Gaseosas $2.400
Cuba Libre: Medida de ron, coca
y twist de limón Café
Ron Havana $8000
Ron Flor de Caña $9000 Expresso $2800
Americano $3300
Whisky Flat white $3800
The Macallan $37000 Cortado $3800
Johnnie Walker Blue Label $42000 Lagrima $3800
Johnnie Walker Black Label $17000 Macchiato $3800 $56.000
Jameson $17000 Latte $3800
Chocolatada $3900
Heineken 330c $5.000 Taza XXL $4500

Vinos por copa Malbec 2020. Canto III

     ƒ  
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$38.000
Vinos rosados / Rosé Wine
2022. Inconcreto $22.000 Pinot Gris 2023 Vuela Rose, Bodega Piedra Negra $20.000
Gran Corte $15000      ƒ  
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Tintos –
Red wines              
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 2020. Catalpa, Bodega Atamisque $18.800 
    †‡ ƒ  
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2018, Benedictus
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$10.000
2020. Atamisque, Bodega Atamisque $35.500
Tintos de cortes / Red Blend
      
     †‡ ƒ  
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2020 Reserva, Piedra Negra $10.000 Blend 2017 Conjuro, Bodega Bressia $105.000
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 Pinot Noir 2020 Catalpa, Bodega Atamisque $18.800  
    †‡ ƒ ­ 
    ƒ  


Espumantes – Extra Brut, Bodega Chandon $10.000 2017 Gran Lurton, Bodega Piedra Negra $35.000
Sparkling wines            Œ    ‹ƒ  
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Carbernet Franc 2020 Bodega Aleanna, Gran Enemigo $87.000        
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Rosados – 2021 Vuela, Bodega Piedra Negra $10.000      
Rosé Wines €   2019, Azul Reserva Blend,
       ­ 
 2018 Gran Matilda Cabernet Franc, Bodega La Azul $60.000 Bodega La Azul $20.000
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Blancos – 2021 Alta Colección Orgánico, Bodega Piedra Negra $8.000   ƒ ƒ ƒ 
White Wines €   2019 El Enemigo, Bodega Aleanna $45300
       ­‚ 
      ƒ ­ 
 2022 Nicasia Vineyards, Bodega Catena Zapata
      $18.500
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2018 Angélica Zapata, Cabernet Franc Alta,
Vinos Tintos / Red Wine Bodega Catena Zapata
  ƒ„    

$42.000 2022 D.V. Catena Cabernet-Malbec,
Bodega Catena Zapata $18.000
   
2020 El Buscapleito, Bodega La Azul $20.000 ‹ƒ  
Malbec 2020 Gran Matilda Malbec, Bodega La Azul $60.000
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2018 Angélica Zapata Malbec Alta, Bodega


Catena Zapata
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$56.000
Carbernet Sauvignon 2020 Cabernet Sauvignon, Grand Cabernet Sauvignon, Vinos espumantes/Sparkling
Bodega Terrazas de los Andes $48600
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2017 Malbec Old Vineyard, Bodega Chañar Lorenzo $50.00001 Extra Brut Barón B, Extra Brut
Saint Felicien, Bodega Catena Zapata $22.500 $32.100
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2020, Grand Malbec, Bodega Terrazas de los Andes $48600       
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Extra Brut, Bodega Chandon

2019 El Enemigo, Bodega Aleanna $45.300
     ƒ ­ 
 Vinos Blancos/ White Wines $14.000
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2017 D.V. Catena Malbec-Malbec, Bodega Catena Zapata $33.500 Chardonnay 2020 Angélica Zapata Chardonnay Alta,   ­
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 Bodega Catena Zapata $40.000
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2020 Malbec Reserve, Bodega Piedra Negra $25.000
       ­ 
 2020 Catalpa, Bodega Atamisque $18.800
Curiosidades, para aventureros
    †‡ ƒ ­ 

2021 Arroyo Grande Orgánico, Bodega Piedra Negra $23.000 2021 Gran Lurton Jackot, Bodega Piedra Negra
       ­ 
 $30.000
Pinot Gris Reserva, Piedra Negra $17.000
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2021 Saint Felicien, Bodega Catena Zapata $22.500 ƒ€  ƒ
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