Informe - Propiedades Coligativas - Equipo4 - 3AV1

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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE


BIOTECNOLOGÍA

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA AMBIENTAL

PRÁCTICA 4. PROPIEDADES COLIGATIVAS

Profesoras:
Ma. del Socorro Camargo Sánchez
Velia Palmira Ascencio Rasgado

Equipo 4:
-Madariaga Crespo Mariana Araceli
-Martínez Camacho Brando Bladimir
-Moreno Mejía Diana Berenice
-Oseguera Cruz Clara Jacqueline
-Martínez Rodríguez Dayana Alexandra
-Ruiz Ramos Viany Sicaru

Grupo:
3AV1

Fecha de entrega: 22 marzo 2022


OBJETIVOS

• Definir e identificar la importancia de las propiedades coligativas.


• Ejemplificar experimentalmente la variación del punto de ebullición y del
punto de fusión de una disolución.
• Determinar el peso molecular de un soluto mediante las propiedades
coligativas de las disoluciones.
• Relacionar la importancia de estas propiedades en la ingeniería ambiental.

INTRODUCCIÓN

Muchas de las propiedades de las disoluciones verdaderas se deducen del pequeño


tamaño de las partículas dispersas.
Algunas de estas propiedades son función de la naturaleza del soluto como el color,
sabor, densidad, viscosidad, conductividad eléctrica, etc. Otras propiedades
dependen del disolvente, aunque puede ser modificadas por el soluto (tensión
superficial, índice de refracción, viscosidad, etc.). sin embargo, hay otras
propiedades más universales que solo dependen de la concentración del soluto y
no de la naturaleza de sus moléculas.
Estas son llamadas propiedades coligativas. Estas no guardan ninguna relación con
el tamaño ni con cualquier otra propiedad de los solutos.

Son función solo del número de partículas y son resultado del mismo fenómeno: el
efecto de las partículas de soluto sobre la presión de vapor del disolvente. [1]

Las cuatro propiedades coligativas son:

▪ Descenso de la presión de vapor del


disolvente
▪ Elevación ebulloscópica
▪ Descenso crioscópico
▪ Presión osmótica

En esta práctica solo observaremos el


comportamiento de dos propiedades coligativas
descritas a continuación:
Figura 1. Interacción de moléculas.

2
Elevación del punto de ebullición

La temperatura de ebullición de un líquido es aquella a la cual su presión de vapor


iguala a la atmósfera. Cualquier disminución en la presión de vapor (como al añadir
un soluto no volátil) producirá un aumento en la temperatura de ebullición.[2]

La elevación de la temperatura de ebullición es proporcional a la fracción molar del


soluto. [1]

Este aumento en la temperatura de ebullición (Te) es proporcional a la concentración


molal del soluto:

𝛥𝑇𝑒 = 𝐾𝑒 𝑚
Donde:

Keb es la constante ebulloscópica


m es la concentración molal.

La constante ebulloscópica (Ke) es característica de cada disolvente (no depende


de la naturaleza del soluto) y para el agua su valor es de 0.52 °C/mol/kg. Esto
significa que una disolución molal de cualquier soluto no volátil en agua manifiesta
una elevación ebulloscópica de 0.52 °C. [3]

Descenso del punto de congelación

La temperatura de congelación de las disoluciones es más baja que la temperatura


de congelación del disolvente puro. La congelación se produce cuando la presión
de vapor del líquido iguala a la presión de vapor del sólido.[4] Llamado Tc al descenso
crioscópico y m a la concentración molal del soluto, se
cumple que

𝛥𝑇𝑐 = 𝐾𝑐 𝑚
Donde:
𝛥𝑻𝒄 Es la variación de la temperatura de congelación
𝐾𝑐 Es la constante crioscópica
𝑚 Es la concentración molal

Figura 2. Ejemplo de congelación.

3
Ósmosis

El fenómeno de la ósmosis es muy importante desde el punto de vista biológico, fue


descubierto en 1748 por el abad y científico francés Jean-Antoine Nollet (1700-
1770).

Figura 3. Esquema de un dispositivo para describir el fenómeno de ósmosis,


donde se ha separado el solvente puro de su solución mediante una pared
semipermeable.

Los compartimientos están separados por una membrana semi permeable al


solvente –es decir, no hay transferencia de soluto a través de ella. Lo que se observa
experimentalmente es el flujo espontáneo de solvente de la región donde su
concentración es mayor (solvente puro en este caso) hacia donde su concentración
es menor (solución).

El ingreso del solvente muestra que, en la región donde está la solución, se


incremente la altura de la solución hasta que la presión hidrostática generada se
opone al proceso. Este fenómeno se llama ósmosis y la presión que se desarrolla
se denomina presión osmótica π. [5]
La ósmosis es “el fenómeno que describe el flujo espontáneo de un solvente puro
desde una disolución a otra más concentrada cuando éstas están separadas por
una membrana semipermeable (naturales o artificiales)”.
Por su parte, la presión osmótica (π) se define como “la presión que debe aplicarse
a una disolución concentrada para impedir el paso a ella de solvente, cuando las
soluciones están separadas por una membrana semipermeable perfecta”.

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DIAGRAMA DE BLOQUES

Aumento del punto de ebullición.

Agregar perlas de
Montar ell equipo Determinar punto
ebullición antes de
para el punto de de ebullición del
iniciar el
ebullición agua destilada
calentamiento

Colocar el agua
Determinar el punto
Registrar resultados destilafa y el
de ebulición de casa
en una tabla etilenglicol en
disolución
matraz bola

Descenso en el punto de congelación.

Pesar tuno de ensayo Determinar la


Añadir 10 mL ded agua y
pequeño y pesar 1 gramo concentración molal de la
pesar de nuevo
de urea en el disolución de prueba

Colocar dentro del tubo Agitar tubo hasta que se


Repetir añaniendo 1 g de grande y armar el equipo, disuelva la urea y se
urea mas tomar lecturas de tem. tenga una dis. uniforme y
cada min. transparente

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RESULTADOS

Tabla 1. Resultados aumento del punto de ebullición

metilenglicol (g) magua (g) Punto de ebullición (°C) PM


(g/mol)
2.495 22.483 95 57.720
5.054 20.025 96 65.627
10.023 14.989 99 69.542
Tbagua= 94ºC
Tabla 2. Resultados descenso del punto de congelación

murea (g) magua (g) Punto de PM


congelación [°C] (g/mol)
1.0256 10.9531 -3 58.17
2.0714 10.9531 -5 70.49

2a adición= 1.0458 g
Tc H2O= 0ºC
Turea1= -3ºC
Turea2= -5ºC
mT= masa del tubo de ensayo
mT + sol= masa del tubo de ensayo con la solución (agua + urea)
murea= 1.0256 g
mT= 17.0845 g
mT + sol= 29.0632 g

Tabla 3. Peso molecular teórico y experimental de la urea y el etilenglicol y sus


respectivos errores

PM teórico PM experimental %Error


(g/mol) promedio (g/mol)
Urea 60.06 64.332 7.11
Etilenglicol 62.07 64.296 3.28

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ANÁLISIS DE RESULTADOS

La elevación del punto de ebullición es el aumento del punto de ebullición de un


solvente debido a la adición de un soluto, de manera similar la disminución del punto
de congelación de un solvente debido a la adición de un soluto. De hecho, a medida
que el punto de ebullición de un solvente aumenta, el punto de congelación
disminuye.
De acuerdo con el primer experimento de la determinación del punto de ebullición
para la obtención del peso molecular del etilenglicol. En la tabla 1 se observan las
diferentes temperaturas de ebullición medidas para la mezcla de agua y etilenglicol
(EG) como soluto no volátil. De acuerdo con las fuentes consultadas, el punto de
ebullición del EG es de 197°C [6], así mismo de acuerdo con la fórmula de Crafts el
punto de ebullición del agua en la Ciudad de México oscila entre 94 y 95°C. Es decir,
las temperaturas registradas corresponden al punto de ebullición del agua.

Sin embargo, a manera que se aumenta la cantidad de EG en la mezcla, la


temperatura también se ve afectada y esto debido a que la ∆tb aumenta al mismo
tiempo que va aumentando la concentración de soluto, es decir, se manifiesta la
propiedad coligativa de elevación ebulloscópica.
Este es un aumento o ascenso ebulloscópico, el cual es experimentado por un
solvente puro al formar una solución con un soluto determinado.
La temperatura de congelación de las disoluciones es más baja que la temperatura
de congelación del disolvente puro. Esta congelación se produce cuando la presión
de vapor del líquido iguala la presión de vapor del sólido. Siendo 𝐾𝑐 la constante
crioscópica del disolvente. Para el agua este valor es de 1.86 °C/mol/Kg. Esto
significa que las disoluciones mólales (m=1) de cualquier soluto en agua congelan
a -1.86 °C. De acuerdo con los resultados obtenidos en la Tabla 2., observamos que
lo consultado concuerda con lo obtenido experimentalmente ya que cuando se
agregó 1.0256 g de urea se obtuvo un punto de congelación de -3°C y al agregar
2.0714 g de urea se tuvo un punto de congelación de -5 °C por lo que comprobamos
que esta es una propiedad coligativa, pues las propiedades coligativas no guardan
ninguna relación con el tamaño ni con cualquier otra propiedad de los solutos. Son
función sólo del número de partículas y son resultado del mismo fenómeno: el efecto
de las partículas de soluto sobre la presión de vapor del disolvente.
Con ambos métodos se pudieron obtener resultados del peso molecular muy
parecidos entre sí, al igual que estos tienen un bajo porcentaje de error con los
pesos moleculares obtenidos de la literatura como se puede observar en la tabla 3,
se pueden utilizar cualquiera de los dos métodos ya que tienen una efectividad

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buena y un porcentaje de error bajo para poder conocer el peso molecular de los
compuestos.

Aplicaciones
Las propiedades coligativas de las disoluciones, tienen importancia en la vida
común, en áreas como la ciencia y la tecnología, permitiendo, por ejemplo, separar
los componentes de una disolución por destilación fraccionada, formular y crear
mezclas anticongelantes, formular disoluciones fisiológicas que no provoquen
problemas en los organismos a través de un desequilibrio hidrosalino, formular
disoluciones con nutrientes especiales para utilizar en regadíos y la desalinización
de las agua marinas.
Por otro lado, para mantener los motores de los automóviles a temperaturas bajas,
se utilizan líquidos refrigerantes que absorben el calor, a través de solutos que
conservan o aumentan la capacidad de hacerlo, disminuyendo el punto de
congelación y aumentando el de ebullición. Las propiedades coligativas
involucradas con el funcionamiento del líquido anticongelante, se basan en buscar
un soluto que pueda cumplir con las características apropiadas, y que consiga
disminuir el punto de congelación y el aumentar el punto de ebullición. El soluto más
utilizado es el etilenglicol y su función es impedir que los refrigerantes se congelen,
como si lo hiciera si se utilizara agua pura.
En la preservación de alimentos, también hay presente la aplicación de
propiedades coligativas, por ejemplo, al conservar las frutas en almíbar. Para ello,
se utiliza una disolución de sacarosa, donde hay una disminución del punto de
congelación, una elevación del punto de ebullición y un proceso de ósmosis debido
a la concentración de la disolución.

CONCLUSIONES

• Se logro definir e identificar la importancia de las propiedades coligativas.


• Se ejemplifico experimentalmente la variación del punto de ebullición y del
punto de fusión de una disolución.
• Se determinó el peso molecular del etilenglicol a partir de la propiedad
coligativa del aumento del punto de ebullición con un error de 7.11%
• Al igual que se pudo determinar el peso molecular de la urea a partir de la
propiedad coligativa de la disminución del punto de congelación con un error
de 3.28%
• Las propiedades coligativas son aquellas que dependen únicamente de la
cantidad de soluto en la solución, y no de la naturaleza de éste, y esto es de
suma importancia
8
BIBLIOGRAFÍA

[1] Propiedades coligativas, consultado 20 de marzo de 2022 de:


http://www.ehu.eus/biomoleculas/agua/coligativas.htm

[2] TEMPERATURA DE EBULLICIÓN Y PRESIÓN DE VAPOR, UAM,


http://sgpwe.izt.uam.mx/files/users/uami/acym/punto_de_ebullicion_correccion.pdf

[3] Ricardo Javier Rodríguez Alzamora. FUNDAMENTOS DE QUÍMICA GENERAL:


Disoluciones, Propiedades Coligativas y Gases Ideales. Primera Edición, 2017.
Editorial UPSE. N° de páginas :114
https://repositorio.upse.edu.ec/bitstream/46000/4271/1/Fundamentos%20de%20Q
uimica%20General_Disoluciones%2C%20propiedades%20coligativas%20y%20ga
ses%20ideales.pdf

[4] Velasquez, Pablo Andres Serna, and Luis Alberto Jiménez Medina.
“DESCENSO CRIOSCÓPICO // CROSCOPIC DESCENT.”
Academia.edu,www.academia.edu/34676492/DESCENSO_CRIOSCÓPICO_CRO
SCOPIC_DESCENT.

[5] Candia, S. (2005). Propiedades Coligativas. Química 2M, Colegio Santa Juana
de Arco. Recuperado de http://quimica2medio.blogspot.mx/p/propiedades-
coligativas.html?m=1

[6] LadCo (2014) Etilenglicol. Artículo informativo. Argentina. Consultado el


21/03/2022 en:
https://www.ladco.com.ar/product/etilenglicol/#:~:text=El%20etilenglicol%2C%20et
anodiol%2C%20glicol%20de,aire%20en%20forma%20de%20vapor.

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MEMORIA DE CÁLCULO

Descenso del punto de congelación


ΔTc=Kc urea * m
ΔTc
m=Kc urea

Experimentalmente se tiene la siguiente diferencia de temperaturas


ΔTc= 0℃ – (-3℃)= 3℃ = 3K
3K mol
m= K Kg = 1.6129
1.86 kg
mol

Wurea ∗ Kc urea
Ms =
ΔTc ∗ Wagua(Ks)
Primera adición
Wurea= 1.0256 g
K Kg
Kc urea=1.86 mol

ΔTcurea1= 3℃
Wagua= 10.9531g → 0.010931 Kg

K Kg
(1.0256 g) ∗ (1.86 )
Ms = mol = 58.1714 g
(3 K) ∗ (0.010931 Kg) mol

Segunda adición
Wurea= 2.0714 g
K Kg
Kc urea=1.86 mol

ΔTcurea2= 0℃ – (-5℃)= 5℃ = 5K
Wagua= 10.9531g → 0.010931 Kg
K Kg
(2.0714 g) ∗ (1.86 )
Ms = mol = 70.4931 g
(5K) ∗ (0.010931 Kg) mol

10
Aumento del punto de ebullición
ΔTb=Kb * m
ΔTb
m= Kb
1K mol
m= K Kg = 1.9230
0.52 kg
mol

Wetilen ∗ Kb
Ms =
ΔTb ∗ Wd(Kg)
Primera adición
W1 etilen= 2.4957 g
K Kg
Kb=0.52 mol

ΔT1 etilenglicol= 95℃ − 94℃=1℃= 1 K


Wd=22.4835 g → 0.0224835 Kg
K Kg
( 2.4957g) ∗ (0.52
)
Ms = mol = 57.7207 g
(1K) ∗ (0.0224835 Kg) mol
Segunda adición
W2 etilen= 5.0547 g
K Kg
Kb=0.52 mol

ΔT2 etilenglicol = 96℃ − 94℃=2℃ = 2 K


Wd= 20.0256 g → 0.0200256 Kg
K Kg
(5.0547 g) ∗ (0.52
)
Ms = mol = 65.6270 g
(2K) ∗ (0.0200256 Kg) mol
Tercera adición
W3 etilen= 10.0232 g
K Kg
Kb=0.52 mol

ΔT3 etilenglicol = 99℃ − 94℃=5℃=5 K


Wd= 14.9895 g → 0.0149895 Kg

11
K Kg
(10.0232 g) ∗ (0.52 )
Ms = mol = 69.5428 g
( 5 K) ∗ (0.0149895 Kg) mol
Cálculo del % de error del Peso molecular de la urea (Descenso del punto de
congelación)
El peso molecular de la urea teórico
g
CH₄N₂O= 60.06 mol

Para determinar el peso molecular experimental, sacar promedio de los pesos


calculados.

g g
58.1714 + 70.4931
xProm CH₄N₂O = mol mol = 64.3322 g
2 mol
Calcular el error
vexp − vreal
%e = ∗ 100
vreal
g g
64.3322 − 60.06
%e = mol mol ∗ 100 = 7.11%
g
60.06 mol

El peso molecular del etilenglicol teórico


g
C2H6O2=62.07 mol

Para determinar el peso molecular experimental, sacar promedio de los pesos


calculados.
g g g
57.7207 + 65.6270 + 69.5428
xProm C2H6O2 = mol mol mol = 64.2968 g
3 mol
Calcular el error
vexp − vreal
%e = ∗ 100
vreal
g g
64.2968 − 62.07
%e = mol mol ∗ 100 = 3.28%
g
62.07
mol

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