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    Receta de Garbanzos Indios (Amristari Cholley) - Elgourmet

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    RECETA

    El Gourmet › Recetas › Garbanzos Indios (Amristari Cholley)

    Receta de LO + VISTO
    Garbanzos Indios (Amristari Cholley) 1 Pasta Frola

     Cocina India  Iván Surinder 2 Galletas con Harina...

    3 Pastel de Ricota
       (Sin valoraciones) - VOTAR Comparte   
    4 Volcán de chocolate

    Recuerda que todos los


    ingredientes que utilices
    Haz click para ampliar 5 Red Velvet Cake
    deben ser Libres de Gluten.

    Ingredientes
    Comino en polvo 20 g
    Cilantro Cantidad necesaria
    Aceite 1 Chorrito
    Caldo vegetal 1 L
    Chaat masala 10 g
    Clavo tostado molido Cantidad AHORA EN TV 
    necesaria
    Preparación de la receta
    Coriandro en polvo 20 g
    Sal Cantidad necesaria
    Colocar los garbanzos en un tazón y dejar en remojo durante 12
    Pimentón rojo 30 g
    horas.
    Cúrcuma 20 g
    Garbanzos 300 g
    Pasta de ajo y jengibre 30 g
    Cebolla 200 g
    Tomate 400 g En una olla exprés, verter el caldo vegetal y cocinar los
    garbanzos ya remojados de 25 a 35 minutos. Escurrir los
    garbanzos y reservar el caldo.

    En una sartén con aceite, pochar la cebolla pelada y picada.


    Añadir la pasta de ajo y jengibre.

    Incorporar el tomate picado y todas las especias : el clavo


    tostado, la sal, el pimentón, la cúrcuma, la chana masala, el
    comino y el coriandro en polvo.

    Agregar los garbanzos cocidos. Por último, verter poco a poco


    el caldo reservado.

    Servir en un plato y espolvorear con un poco de cilantro picado.

    Tips

    Utiliza tomates en racimo, que resultan mucho más jugosos y


    sabrosos.

    Mezcla bien todos los ingredientes del sofrito con una cuchara
    de madera.

    Para más recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas el


    nuevo programa de "Cocina India".

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