CONTABILIDAD

SECTORIAL

ASPECTO CONTABLE
DEL SECTOR
GANADERO
GRUPO:
ADCO CONDORI, Alex Sander.
CALLO JINEZ, Royer Abraham.
CUTIPA LUQUE, Marcos Henry.
FLORES CATACORA, Andy de la Flor.
ROQUE MULLISACA, Daniel Franco.
TINTAYA MAMANI, Ahneli Mariel.
Introducción
La ganadería en el Perú es una actividad que se desarrolla casi en todo el país, su
importancia radica en que esta es una de las actividades de la cual se aprovecha no solo la
carne de los ganados sino también su leche, la cual es una gran fuente de nutrientes para el
hombre. En el contexto del sector ganadero, la contabilidad desempeña un papel
Valoración fundamental no solo en la gestión financiera de las explotaciones, sino también en la
planificación estratégica y en la sostenibilidad a largo plazo. La contabilidad ganadera se
enfrenta a desafíos únicos debido a la naturaleza de los activos involucrados, como el
ganado y las tierras de pastoreo, que requieren métodos específicos de valoración y gestión
contable. Además, la necesidad de cumplir con normativas tanto financieras como
Registro ambientales impone un marco regulatorio que influye directamente en las prácticas
contables y en la transparencia de las operaciones. En esta introducción, exploraremos
cómo la contabilidad en el sector ganadero no solo facilita la toma de decisiones
informadas, sino que también contribuye al desarrollo económico y sostenible de las
empresas ganaderas, asegurando una gestión eficiente de recursos y una adecuada
Normativas
rendición de cuentas ante los diversos stakeholders involucrados.
 Definición
¿Qué es la contabilidad ganadera? ¿En que consiste la contabilidad ganadera
La contabilidad ganadera es un sistema que
La contabilidad ganadera consiste en:
registra,clasifica y resume las transacciones
Llevar registros detallados de ingresos y
comerciales y financieras de las empresas
gastos de la explotación ganadera.
dedicadas a la cría, reproducción y
Contabilizarla compra y venta de ganado.
comercialización de ganado. Se encarga de
Registrarla producción y venta de productos
llevar un control detallado sobre el patrimonio,
los activos, los pasivos y el flujo de efectivo de la como leche, lana, pieles, etc.
empresa ganadera. Contabilizar los gastos de alimentación,
Mediante la contabilidad ganadera se registran sanidad animal, mano de obra, etc.
sistemáticamente todos los gastos e ingresos del Calcular la depreciación de activos fijos
negocio, desde la compra de alimentos paralos como establos, maquinaria, etc.
animales, medicamentos, gastos de transporte, Elaborar estados financieros para conocer la
hasta los ingresos por venta de ganado, situación económica real del negocio.
productos lácteos u otros. Esto permite conocerla Analizar ratios financieros específicos para
situación financiera real delnegocio en cualquier empresas ganaderas.
momento.
CLASIFICACIÓN GANADERA
ACTIVIDAD GANADERA

Ganado Vacuno
Ganado Ovino
Ganado Porcino
Ganado Caballar
Clasificación Ganadera

Ganado Caprino
Auquénidos
También se puede anexar dentro de este rubro la crianza
de:
Avicultura crianza de aves
Apicultura crianza de abejas
Cunicultura crianza de conejos
Piscola
Forestales
 Permite llevar un control detallado de los costos. La cría
de ganado requiere una gran inversión en alimentación,
sanidad,infraestructura,etc. Conocer los costos reales es
indispensable.

Ayuda a determinar el margen de ganancia real por cada

especie y producto. Sin contabilidad es imposible conocer
la rentabilidad del negocio.

IMPORTANCIA DE LA Detecta ineficiencias y áreas de mejora. La información

contable ayuda a identificar actividades o procesos que están
CONTABILIDAD GANADERA generando pérdidas.

La contabilidad es importante para Mejora la capacidad de negociación con proveedores y

clientes.Los registros contables sustentan una posición
cualquier empresa, pero cobra especial
negociadora más sólida.
relevancia en el sector ganadero por varias
razones.
Facilita el acceso a financiamiento. Los estados financieros
son indispensables para obtener préstamos bancarios y
otras fuentes de capital.
Objetivos de la
contabilidad ganadera
* Conocer la situación económico-financiera real de la
empresa en cualquier mornento.

* Tomar decisiones informadas basadas en los registros

Los principales objetivos de contables.

implementar contabilidad * Controlar y optimizar los costos de producción.

en un negocio ganadero * Maximizar la rentabilidad de cada especie y producto anirmal.

son: * Evaluar la eficiencia de cada centro de costos.

* Dar seguimiento adecuado al flujo de efectivo.

* Detectar robos o malversación de activos a tiempo.

* Elaborar presupuestos y proyecciones con datos reales.

* Accederá a financiamiento en bancos u otras instituciones.

 Plan de cuentas de
contabilidad ganadera
El plan de cuentas es el catálogo o liste de cuentas contables que
utiliza una empresa para clasificar sus transacciones financieras.
En el caso de la contabilidad ganadera, el plan de cuentas debe
incluir cuentas específicas para este tipo de negocio, por ejemplo:

Cuentas de costos: alimentación de animales, mano de

Cuentas de activo: animales en pie, alimentos y medicinas obra pecuaria, servicios veterinarios, depreciación de
veterinarias, tractores y equipos pecuarios, etc. activos fijos ganaderos.

Cuentas de pasivo: préstamos por compra de animales, Cuentas de gastos: administrativos, de venta, financieros,
deudas con proveedores de alimentos balanceados, etc. impuestos, etc.

Cuentas de patrimonio: capital social, reservas, resultados

del ejercicio.

Cuentas de ingresos: venta de ganado en pie, venta de

carne, venta de leche y derivados, etc.
 ASPECTO CONTABLE
NIC 41
La Contabilidad ganadera está regida por la Norma Internacional de Contabilidad 41 que
trata sobre el tratamiento contable, la presentación en los estados financieros y la
información a revelar en relación con los activos biológicos.

Resumen

La Norma Internacional de Contabilidad 41 (NIC 41) - Agricultura establece directrices

detalladas para la contabilización de activos biológicos, incluyendo animales vivos en el
sector ganadero. Según la NIC 41, los animales vivos deben valorarse inicialmente al costo y
posteriormente ajustarse a su valor razonable menos los costos estimados de venta en el
momento de la cosecha o venta. Esto asegura que los activos biológicos reflejen
adecuadamente su valor económico actual. Los ingresos por la venta de ganado se
reconocen cuando se transfiere el control del animal al comprador, mientras que los gastos
asociados, como alimentación y cuidado veterinario, se registran como gastos en el período
en que se incurren. Es fundamental mantener un control preciso de los inventarios de
animales en crecimiento y de aquellos destinados a la reproducción, lo que permite evaluar
la rentabilidad y la eficiencia operativa de las actividades ganaderas. En resumen, la NIC 41
garantiza una gestión contable coherente y transparente en el sector ganadero,
promoviendo prácticas agrícolas sostenibles y facilitando la comparabilidad financiera entre
entidades agrícolas.
 Gestión contable
¿Como se lleva a cabo la contabilidad en el sector ganadero?

Registro de Transacciones: Se registra meticulosamente cada transacción financiera relacionada con la compra
de ganado, insumos como alimentos y medicinas veterinarias, así como otros gastos operativos como mano de
obra y mantenimiento de instalaciones.
Valoración de Activos: Los activos biológicos, como el ganado, se valoran al costo histórico ajustado por
devaluación o al valor razonable menos los costos estimados de venta, de acuerdo con las Normas
Internacionales de Contabilidad (NIC 41) y las normativas locales.
Ingresos y Gastos: Los ingresos por la venta de ganado y otros productos ganaderos se registran cuando se
realiza la transacción correspondiente. Los gastos asociados, como los costos de producción, se registran en el
período en que se incurren, incluyendo alimentación, cuidado veterinario y otros costos operativos.
Control de Inventarios: Es crucial mantener un control preciso de los inventarios de ganado y otros activos
biológicos en crecimiento, así como de los productos ganaderos listos para la venta. Esto permite evaluar la
eficiencia operativa y calcular la rentabilidad por unidad producida.
Cumplimiento Fiscal y Normativo: Se deben cumplir con las obligaciones fiscales locales, como la declaración de
ingresos y la deducción de gastos permitidos. Además, es importante cumplir con las normativas de bienestar
animal y prácticas agrícolas sostenibles.
Elaboración de Estados Financieros: Se preparan estados financieros periódicos como el balance general, el
estado de resultados y el estado de flujo de efectivo. Estos documentos proporcionan una visión clara de la
situación financiera y el desempeño económico del negocio ganadero.
 Balance General: Presenta los activos (ganado, tierras,
equipos) y pasivos (deudas, obligaciones financieras) de la
empresa ganadera en un momento específico,
proporcionando una visión de su solvencia y posición
financiera.

Estado de Resultados: Detalla los ingresos (venta de

ganado, productos ganaderos) y gastos (alimentación,
cuidado veterinario, mano de obra) durante un período
determinado, calculando así el beneficio neto o pérdida
neta obtenida.

Estado de Flujo de Efectivo: Muestra los flujos de efectivo

ESTADOS FINANCIEROS EN entrantes y salientes, permitiendo evaluar la liquidez y la
EL SECTOR GANADERO capacidad de generar efectivo suficiente para cubrir
obligaciones financieras y realizar inversiones.
Estado de Cambios en el Patrimonio Neto: Este estado
muestra los cambios en el patrimonio neto de la empresa
ganadera durante un período específico, detallando las
ganancias o pérdidas acumuladas, así como las
transacciones de capital.
Notas a los Estados Financieros: Las notas proporcionan
detalles adicionales y explicaciones sobre los saldos y
transacciones reportadas en los estados financieros
principales. Estas notas son esenciales para una
comprensión completa de la situación financiera y del
desempeño de la empresa.
Conclusiones

El aspecto contable del sector ganadero es fundamental para

asegurar la precisión y transparencia en la gestión financiera
de las empresas dedicadas a la producción animal. El
tratamiento contable adecuado de las operaciones en este
GA NA sector involucra la valoración de activos como ganado,
terrenos y maquinaria específica, así como la adecuada
contabilización de costos de producción, tales como
alimentación, cuidados veterinarios y mantenimiento de
instalaciones.
DE RÍ Además, aspectos como la depreciación de activos y la
valoración de inventarios de animales en distintas etapas de
crecimiento son cruciales para reflejar correctamente el valor
económico de la empresa. Las normativas contables, tanto
locales como internacionales, imponen directrices específicas
para el sector ganadero, asegurando que las prácticas
A contables sean consistentes y comparables entre distintas
entidades.
 CONTABILIDAD
SECTORIAL

GRACIAS POR
LA ATENCIÓN