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    Recetario Panes Sin Harina

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    RECETARIO

    EXPRESS
    PANES SIN HARINA
    RECETA DE PAN KETO
    SIN GLÚTEN
    INGREDIENTES:
    5 huevos
    1⁄4 taza de aceite de coco
    60 g de harina de coco
    1 cucharadita colmada de
    polvo de hornear
    1 cucharadita de sal (opcional)
    Semillas de sésamo cantidad
    necesaria (opcional)

    INSTRUCCIONES:
    Precalienta el horno a 180 grados.
    En un bowl, mezcla los huevos con el aceite.
    Añade la harina, el polvo de hornear y la sal al bol, y mezcla bien.
    Vierte la mezcla en una budinera de silicona.
    Espolvorea semillas por encima de la mezcla en la budinera.
    Cocina en el horno durante 30 minutos.
    Una vez cocido, corta en rodajas, tuesta y sirve acompañado de huevos
    revueltos. ¡Listo para disfrutar!
    RECETA DE PAN KETO
    ALTO EN PROTEÍNAS

    INGREDIENTES:
    5 g de almendra molida
    75 g de avellana molida
    60 g de semillas de lino molidas
    20 g de semillas de chía
    120 g de yogur natural, kéfir,
    similar, quark o similar
    4 huevos, separando la yema de
    la clara
    8 gramos de levadura
    150 ml de agua
    5 g de sal​
    Las semillas que quieras

    INSTRUCCIONES:
    Mezcla en un recipiente la avellana, chía, lino, almendra y sal. Añade 100 ml
    de agua, yemas y 120 g de yogur o kéfir. Deja reposar durante 30 minutos.
    Precalienta el horno a 180º C. Añade levadura y 50 ml de agua a la masa.
    Mezcla bien.
    Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Incorpora un tercio de
    las claras a la masa, mezclando suavemente. Luego añade otro tercio y
    finalmente el resto, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
    Coloca papel de hornear en un molde rectangular de 20 cm. Vierte la masa,
    cubre con semillas o frutos secos y hornea en la parte baja del horno durante
    75-80 minutos
    RECETA DE PAN KETO

    DE COCO
    INGREDIENTES:

    110 gr de aceite de coco


    50 gr de harina de coco
    6 huevos
    ½ cucharadita de polvo
    para hornear
    ¼ de cucharadita de
    sal

    INSTRUCCIONES:
    Precalienta el horno a 170°C.
    En un bol, bate los huevos y añade el aceite de coco lentamente mientras
    sigues batiendo.
    Añade la harina de coco al bol, y continúa batiendo. Agrega el polvo para
    hornear y la sal, mezclando hasta obtener una textura homogénea.
    Unta un recipiente con mantequilla derretida en la base. Llena el recipiente
    con la mezcla hasta que ocupe más de la mitad de su profundidad.
    Hornea durante 40 minutos. Si no está completamente cocido, deja hornear
    por 10 minutos adicionales.

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