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    6-ManejoAmbienteControlado MPena 11 4

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    Ambiente Controlado

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    certificado.
    MIGUEL PEÑA:
    COLOMBIANO
    INGENIERO EN TELECOMUNICACIONES
    TRABAJA EN PIS-CHORE TIME DESDE JULIO 2005
    ASESOR EN VENTILACION DE DIFERENTES COMPAÑIAS EN CENTRO
    AMERICA Y COLOMBIA, ENTRE ELLAS:
    POLLO REY COSTA RICA
    CARGILL COSTA RICA Y COLOMBIA
    TOLEDANO PANAMA
    MELO PANAMA
    AGROFEM DOMINICANA
    POLLOS DON JULIO DOMINICANA
    POLLOS DON JOSE, COSTA RICA
    ENTRE OTRAS.
    EXPOSITOR EN DIFERENTES CONGRESOS AVICOLAS REALIZADOS EN: COSTA
    RICA, COLOMBIA, PANAMA, REP. DOMINICANA
    MANEJO DE AMBIENTE
    CONTROLADO

    HONDURAS 2024

    MIGUEL PEÑA
    1. REGLAS DE AMBIENTE
    CONTROLADO
    2. TEMPERATURA EN RECIBO
    3. SENSORES DE TEMPERATURA
    4. CORTINAS Y AISLAMIENTO
    5. VENTILACION
    6. PANELES EVAPORATIVOS
    7. TENDENCIAS
    PARA DONDE VAMOS?

    IA
    REGLAS DE AMBIENTE CONTROLADO
    A.750 FT/MIN (3,8M/S) VELOCIDAD DEL AIRE
    B.INTERCAMBIO COMPLETO DEL AIRE EN MENOS DE 40 SEG
    C.NO DEBEN HABER MAS DE 2 GRADOS DE DIFERENCIA ENTRE EL AIRE QUE ENTRA (PANELES) Y EL QUE SALE
    (EXTRACTORES)

    D.BUEN SELLADO DEL GALPON


    E.NO MAS DE 3 GRADOS DE DIFERENCIA ENTRE LOS SENSORES INSTALADOS EN EL GALPON
    F. PRUEBA DE SELLADO (ACIDA) DEBE SER NO MENOS DE .25
    G. LA VARIACION ENTRE LA TEMP MAXIMA Y MINIMA NO DEBE SER MAS DE 6 GRADOS DE DIFERENCIA
    PRUEBA DE SELLADO….
    TEMPERATURA OPTIMA EN RECIBO
    TEMPERATURA IDEAL EN EL RECIBO
    TEMPERATURA IDEAL??
    ACTIVIDAD???
    CRUCEROS…
    TEMPERATURAS INTERNAS

    PRIMERA SEMANA…. DIA 8 AL 18….


    DISTRIBUCIÓN DE
    SENSORES

    Sensor temperatura
    Sensor humedad relativa
    ASIGNACION DE SENSORES…
    MANEJANDO LA ALTURA DE LOS
    SENSORES…

    X
    EL AMBIENTE NO FUNCIONA IGUAL…
    OBSTRUCCION EN LOS EXTRACTORES…
    SELLAMIENTO?
    EFECTO DEL SOL EN
    LAS CORTINAS
    EFECTO DEL SOL EN LAS CORTINAS
    EFECTO DEL SOL EN LAS CORTINAS
    IMPORTANCIA DE LAS
    PRUEBAS DE HUMO…..
    REALMENTE AFECTA???
    ¿DE DONDE VIENE LA MAYOR CANTIDAD DE CALOR?

    Aves
    Techo
    Pared Lat
    Cortina
    Luces
    DATO INTERESANTE….
    AIRE PROVENIENTE DEL TECHO
    AISLAMIENTO TERMICO CON
    CELULOSA
    AISLAMIENTO TERMICO CON
    CELULOSA
    TEMPERATURA IDEAL
    SIEMPRE
    POLLOS CON 500 PIES/MIN
    AVES CON 750 PIES/MIN
    Augmentation de la de
    Cambios Fisiológico température : de Incremento de Calor
    las Aves en Caso
    étapes physiologiques des volailles
    23°C 25°C 30°C

    © Copyright, Janzé, Groupe CCPA, 2020, vg1


    TERMONEUTRAL AUMENTO DE LA TEMPERATURA UMBRAL CRÍTICO

    • 25 inspiraciones/min • 200 inspiraciones/min Alcalosis respiratoria (perdida de


    • Evaporación = 30% del • importancia de la evaporación en termólisis (50 – 80%) C02-Aumento pH sangre)
    • consume de alimento ( termogénesis) Hipoxia (deficiencia de 02)
    total de termólisis • Extensión de las alas
    • Cambio metabólicos
    mortalidad

    • INFLAMACIÓN INTESTINAL
    • Estrés oxidativo
    • Daños del tejido Intestinal
    (« Intestino permeable »)
    SENSACION TERMICA CON AIRE DE 32°C
    20% mas velocidad del aire
    = 50% mas enfriamiento.

    7 8.2 °C
    800 (pies/min)
    Factor de enfriamiento (°C)

    6
    5 5.5 °C

    4 650 (pies/min)

    3
    2
    1
    0
    0 50 100 200 300 350 400 450 500 600 650 750 850
    Velocidad del aire (pies/min)
    VENTILACION EXCESIVA
    VENTILACION ADECUADA?
    VENTILACION EN REPRODUCTORAS…
    PANELES EVAPORATIVOS
    EL USO DEL PANEL EVAPORATIVO
    AUMENTA LA HUMEDAD

    1° C 5% RH
    LIMPIEZA?
    LIMPIEZA?
    CUIDADOS DEL PANEL
    PRUEBA DE PANELES….
    ALEROS EN LOS PANELES
    PANEL EXPUESTO
    IMPORTANCIA DEL ALERO…
    SOLUCION???
    IMPORTANCIA CORRECTO MOJADO
    IMPORTANCIA DE UN BUEN MOJADO
    INGRESO DEL AIRE CON LAS COMPUERTAS…
    PANELES EN LA CULATA
    ES REALMENTE NECESARIO?
    VELOCIDAD DE ENTRADA EN
    PANEL FRONTAL
    PANEL ESQUINERO
    CAMA EN LOS PANELES
    COMEDEROS KONAVI
    SPRINKLER
    REALMENTE FUNCIONA?
    NUEVOS DISEÑOS DE VENTILACION
    VENTILACION LATERAL…
    FAN SHADES…
    REALMENTE FUNCIONA???
    OTRAS OPCIONES….
    ILUMINACION LED DIMMERISABLE
    ILUMINACION PARA LA COSECHA
    COMFORTER
    CUBO DESTRATIFICADOR
    FUNCIONAMIENTO DEL CUBO
    CONTROL PDS
    REALMENTE FUNCIONA?
    LUZ INTEGRADA EN EL PLATO CONTROL…
    GRACIAS POR SU ATENCION!
    PREGUNTAS?

    [email protected]
    507-60903875
    EVOLUCION DE LAS AVES A TRAVES DEL TIEMPO
    CORTINA INSULADA
    TABLA DE VALORES PARA TEMPERATURAS IDEALES
    Puntos para programar en un controlador
    Edad del 1 3 7 14 21 28 35 49
    pollo (días)
    Temperatura 32 31 30 27.7 25.5 24 23 20
    Ideal

    Según la edad del ave automáticamente el controlador debe estar buscando la temperatura
    optima
    VENTILACION ADECUADA??
    EFECTOS POR SOBRE-VENTILAR
    CONFORT EN LAS AVES…
    ESTRÉS POR FRÍO
    CONFORT?
    PELIGROSO?
    ALGO NOVEDOSO…
    DEMANDA DE VENTILACIÓN MÍNIMA

    Día 1: 60 CFM/1000 Aves


    Día 7: 120 CFM/1000 Aves
    Día 14: 200 CFM/1000 Aves
    Día 21: 400 CFM/1000 Aves
    Día 25: 1000 CFM / 1000 Aves
    Día 28: 1500 CFM/ 1000 Aves
    ¿COMO DEBE ENTRAR EL AIRE AL GALPON?

    I. A TRAVES DE LAS VENTILAS DEBIDAMENTE CALIBRADAS

    II. DEBE ENTRAR A UNA VELOCIDAD ENTRE 1100-1200 PPM (5.6-6.0 MT/SEG)

    III. EL AIRE DEBE MOVERSE PARALELO AL TECHO PARA MEZCLARSE CON EL AIRE CALIENTE

    IV. NO SE DEBE CREAR EFECTO DE ENFRIAMIENTO EN POLLOS PEQUEÑOS

    V. LA CANTIDAD DE VENTILAS DEBE SER CALCULADA PARA SACAR LA MITAD DEL AIRE DE LOS
    EXTRACTORES, ESTO EN MODO PODER.
    COMO DEBE INGRESAR EL AIRE POR LOS
    INLETS?
    MANERA COMO DEBE INGRESAR EL AIRE POR LAS
    VENTILAS

    250 FPM
    550 FPM

    1100 FPM

    150 a 50 FPM a altura del pollito


    MANERA COMO DEBE INGRESAR
    EL AIRE POR LAS VENTILAS

    250 FPM
    500 FPM

    1100 FPM

    150 a 50 FPM a Altura del pollito


    VENTILACION MINIMA?
    LA VENTILACIÓN MÍNIMA

    • Es muy problemático haciendo la ventilación mínima de


    galpones Túnel sin ventilas con pollos pequeños.

    • Cuando hay mas de 2 extractores encendidos es


    fácil enfriar el pollito con la velocidad de viento.
    VENTILACION MINIMA?

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