PÓSTER

INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA SOBRE LAS PROTEÍNAS

AGRADECIMIENTOS
AUTORES
Del mismo modo, estamos orgullosos de la institución con la que trabajamos y que
respalda nuestra investigación. Universidad Nacional de Loja.

INTRODUCCIÓN OBJETIVO
Las proteínas son moléculas Proporcionar una comprensión integral de las proteínas, destacando su estructura, función y diversidad. Se pretende ilustrar la importancia de
estas en los procesos biológicos fundamentales, así como los métodos actuales usados en su estudio.
fundamentales para el correcto
funcionamiento de los organismos METODOLOGÍA
vivos. Formadas por cadenas de Para la elaboración de este póster, se realizará una revisión bibliográfica utilizando fuentes, seleccionando artículos y materiales educativos
aminoácidos, se pliegan en relevantes sobre la estructura, función y diversidad de las proteínas. La información recopilada será analizada y organizada en secciones
estructuras tridimensionales que temáticas, destacando los métodos actuales para su estudio y los avances recientes en el campo. Se diseñarán gráficos y diagramas para
ilustrar las estructuras y funciones de las proteínas, asegurando la claridad y efectividad del contenido. Finalmente, el póster será revisado y
determinan su función específica.
validado por expertos en biología y bioquímica para garantizar la precisión y relevancia de la información presentada.
Estas macromoléculas no solo
catalizan reacciones bioquímicas RESULTADOS Metabolismo de las Proteínas
como enzimas, sino que también Propiedades El metabolismo de las proteínas abarca los procesos
participan en la regulación y expresión — Estructura : Tienen una estructura tridimensional única que determina su función bioquímicos que permiten a los organismos utilizar y
biológica. transformar las proteínas consumidas. Este proceso
genética, el transporte de moléculas,
— Composición Aminoacídica: Las proteínas están compuestas por aminoácidos, que se incluye varias etapas:
la defensa inmunológica, y la
unen mediante enlaces peptídicos para formar cadenas polipeptídicas. Digestión de las Proteínas
transmisión de señales. Además, son — Solubilidad: La solubilidad de las proteínas puede variar según el pH del medio y la 1. Estómago: La pepsina, una enzima proteolítica
componentes estructurales esenciales fuerza iónica. Algunas proteínas son solubles en agua, mientras que otras son solubles activa en el ambiente ácido del estómago,
en células y tejidos. Este póster en solventes orgánicos o requieren condiciones específicas para disolverse. descompone las proteínas en péptidos más
— Punto Isoeléctrico (pI): Es el pH al cual una proteína tiene carga neta cero y es menos pequeños.
aborda la diversidad funcional de las
soluble. El pI varía según la composición de aminoácidos y puede influir en la estructura y 2. Intestino delgado: Las enzimas pancreáticas,
proteínas, su importancia biológica, y función de la proteína.
como la tripsina y la quimotripsina, junto con las
los avances en la comprensión de sus — Estabilidad: Las proteínas pueden desnaturalizarse bajo condiciones extremas como
enzimas del borde en cepillo de los enterocitos,
mecanismos de acción, basándonos cambios de temperatura, pH o exposición a agentes químicos. La desnaturalización
descomponen los péptidos en aminoácidos y
altera su estructura tridimensional y puede afectar su función biológica.
en información clave de nuestro dipéptidos/tripéptidos.
— Actividad Biológica: Las proteínas pueden tener actividad biológica específica, como
repertorio bibliográfico. enzimas que catalizan reacciones químicas, proteínas de transporte que mueven Absorción de Aminoácidos
moléculas a través de membranas celulares, proteínas de defensa como los anticuerpos, Los aminoácidos y pequeños péptidos resultantes de
Representación de los niveles entre otros roles. la digestión se absorben en las células del intestino
estructurales de las proteínas delgado a través de transportadores específicos en
Funciones la membrana de los enterocitos.
— Catálisis enzimática: Las enzimas son proteínas que aceleran las reacciones químicas Transporte a la Circulación
en el cuerpo, permitiendo procesos biológicos esenciales a velocidades adecuadas para Dentro de los enterocitos, los aminoácidos se liberan
la vida. al torrente sanguíneo y se distribuyen a todos los
— Transporte y almacenamiento: Algunas proteínas transportan moléculas importantes, tejidos.
como el oxígeno en el caso de la hemoglobina, y otras almacenan nutrientes esenciales.
Representación de las funciones de — Regulación y expresión génica: Las proteínas regulan la transcripción y traducción de Productos útiles para el cuerpo
las proteínas genes, controlando cuándo y dónde se producen otras proteínas. 1. La digestión de las proteínas da como resultado
— Defensa inmunológica: Las inmunoglobulinas (anticuerpos) son proteínas que aminoácidos que se utilizara para sintetizar nuevas
identifican y neutralizan patógenos como bacterias y virus. proteínas o también se las puede utilizar para
— Comunicación y señalización celular: Las proteínas receptoras en la superficie celular formación de glucosa(gluconeogénesis) y Acetil-CoA
reciben señales químicas del entorno, facilitando la comunicación entre células. a partir de los cetoácidos.
— Estructura y soporte: Proteínas como el colágeno y la queratina proporcionan soporte 2. Transaminación: Transferencia de grupos aminos
estructural a células y tejidos, manteniendo la integridad física de los organismos. para formación de nuevas proteínas.
— Movimiento: Las proteínas contráctiles, como la actina y la miosina, son responsables
del movimiento muscular y otros tipos de movilidad celular. Productos de desecho
1. Desaminación: Es la separación del grupo amino del
Representación de la digestión y Niveles estructurales aminoácido dando como resultado el amoniaco y
absorción de proteínas — Estructura Primaria: Es la secuencia lineal de aminoácidos en la cadena polipeptídica. cetoácido.
— Estructura secundaria: Son las formas locales que adopta la cadena polipeptídica, 2. Ciclo de la urea: proceso en donde transforma el
principalmente en hélices alfa y las láminas beta , estabilizadas por puentes de amoniaco producto de la desaminación en urea para
hidrógeno. desecharlo.
— Estructura Terciaria: Es el plegamiento tridimensional completo de una sola cadena 3. Ácido úrico: metabolismo de las purinas que se
polipeptídica, resultante de interacciones entre las cadenas laterales de los aminoácidos excreta a partir de la orina
— Estructura Cuaternaria: Es la asociación de dos o más cadenas polipeptídicas en una 4. Creatinina: Degradación de la creatina y
proteína funcional. fosfocreatina para el trabajo muscular

ANÁLISIS CONCLUSIÓN
La combinación de las diversas fuentes bibliográficas proporciona Las proteínas son componentes esenciales para la vida, desempeñando una
amplia variedad de funciones en los organismos vivos. Su estructura compleja
una visión completa y equilibrada de las proteínas, abarcando desde
y diversa permite una gran versatilidad funcional, desde la catálisis enzimática
conceptos básicos hasta detalles avanzados y técnicas de
hasta la defensa inmunológica y la regulación genética. Los avances en las
investigación, siendo componentes comprensibles y confiables, con
técnicas de estudio han profundizado la comprensión de estas
un enfoque más técnico y detallado, y añadiendo información sobre
macromoléculas, revelando su importancia en la salud y la enfermedad. Este
métodos de estudio. Juntas, estas bibliografías permiten la creación
póster destaca la relevancia de las proteínas y subraya la necesidad de
de un póster informativo y educativo que cubre todos los aspectos continuar investigando para desarrollar nuevas aplicaciones biomédicas que
esenciales de las proteínas. mejoren la calidad de vida.
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